「豬肉……那我就要一份紅燒肉和一份黑胡椒牛排,向後次序上菜吧。」艾維斯合上菜單道,這次點評是要匿名進行,一次性點太多又吃不完的話,那就顯得過於明顯。


    而且,就算是這兩份菜,他估計自己就已經吃不完了。


    「好的,請稍候。」亞北米婭點點頭,向著下一位客人走去。


    在等上菜的過程中,艾維斯也在觀察著餐廳,與一般餐廳的喧鬧相比,同時容納了一百多位客人用餐,並且是混雜了各種種族的麥米餐廳,卻顯得頗為安靜。


    就算是以大嗓門聞名的矮人和獸人,坐在餐廳中也是柔聲細語,算得上是一種奇景了。


    一道道菜從廚房裏端了出來,艾維斯看了一眼廚房的方向,廚房雖然做了隔斷,但是並沒有做完全隔斷,而是用一塊巨大的水晶牆隔開了,客人可以從餐廳外麵看到廚房裏的一舉一動。


    這是艾維斯從未見過的,對於廚師來說,廚藝便是一個廚師的生命,就算是徒弟,也大都會留一手,就是怕自己真正的廚藝被人學會。


    而麥格就這樣敞開了廚房,等於將做菜的過程全部暴露在客人的視線中。


    這是何等的自信,難道他根本不在乎被人偷學嗎?


    艾維斯滿是好奇都在心裏想著,忍不住盯著麥格的背影看著。


    三個灶台、一個烤架、一個大鍋、兩個烤箱……他就像是一個陀螺一般,遊走於各樣廚具之間,在鍋中翻轉的炒飯,在炭火上跳躍的牛肉串,烤箱中漸漸變成金黃的烤魚,一切看起來都是那樣的行雲流水,沒有讓人感受到絲毫的忙碌。


    「這是高手。」艾維斯看了許久,忍不住在心中讚嘆道。


    他是一名廚師,所以更明白專注對於一個廚師的重要。


    在瑞德餐廳的後廚,有著超過一百名廚師和學徒,他們有著各自明確的分工,才能夠為上千名客人提供所需的食物。


    而在這裏,麥格一個人便要完成三四百位客人的所有點餐,這簡直不可思議!


    如果不是親眼所見,他絕對不會相信會有這種事情。


    「但是,這樣做出來的食物,真的會美味嗎?」艾維斯的心中有著一絲疑惑,任何事情都有利弊,選擇速度的同時,必定要捨棄一些東西,這是不變的定理。


    「你的紅燒肉,請慢用。」很快,亞北米婭端著一份紅燒肉和一碗米飯放在了艾維斯的麵前。


    「這個香味!」盯著麥格有些入神的艾維斯一下子迴過神來,有些不可思議的看向了麵前的紅燒肉,濃鬱的香味竟是比他做的烤乳豬更有衝擊性。


    肥瘦相間的肉塊色澤晶瑩紅亮,看不到絲毫的油膩感,看起來十分誘人。


    「白豬肉看起來素來缺少食慾,特別是肥肉和豬皮,更是看著便覺得油膩不想嚐試。但是他卻用香料和調料讓豬肉的顏色變得誘人,與烤乳豬有異曲同工之妙,更深層次的烤乳豬的色澤還要稍遜幾分,色澤:五星!」


    「不知道他用了什麽香料烹製,竟是讓豬肉散發出了這樣誘人的香味,甚至超過了烤乳豬,香味:五星!」


    「色香俱全,隻是不知道這味道如何。」艾維斯在心中想著,拿起筷子夾了一塊紅燒肉想著嘴裏餵去。


    牙齒輕輕一咬,艾維斯的眼睛一下子便亮了起來。


    肉皮和肥肉是絕對的主角,滑嫩而粘糯的肉皮,咬勁在似有似無之間,而那肥肉放到嘴裏隻是輕輕一抿,便已經化開了,肥而不膩,香甜鬆軟的美妙滋味難以言喻,讓艾維斯的眉梢都挑了起來。


    而瘦肉部分則是最完美的配角,瘦而不柴,絲毫不塞牙。


    這一口,肥而不膩,酥而不脆,甜而不沾,濃而不鹹,簡直是人間美味!


    一塊紅燒肉入肚,艾維斯隻覺得自己的味蕾還在為之歡唿雀躍,那種久違的滿足與期待下一口的感覺,讓他都覺得驚嘆。


    他曾經覺得自己在豬肉的烹飪之上,已經做到了極致,就算有比他厲害的廚師,也絕不可能在做豬肉上勝過他,沒有人能把豬肉做的比他做的烤乳豬更加美味。


    但現在,嚐過了這紅燒肉之後,他的想法已經被顛覆了。


    他從未聽說過有人這樣烹飪豬肉!


    雖然不是烤製的,但是這份紅燒肉無論是在香料的配置、烹飪的技巧、廚藝的創新上,都完全超出了他的想像,讓他驚嘆不已。


    雖然五十年做烤乳豬的驕傲讓他不願意承認自己的失敗,但是作為一個真正的廚師,他選擇遵從自己內心的選擇。


    「風味、口感皆絕佳!五星!」艾維斯想道,看著麵前這碗紅燒肉,再看廚房中忙碌的麥格,心中不禁升起了一份敬意。


    一人獨當一麵,為那麽多客人做食物,卻依舊做出了這樣令人驚艷的美食,而且這還是剛剛推出的新菜,完全創新的豬肉烹飪方式。


    這樣一位廚師,獲得宮宴最佳,實至名歸!


    艾維斯端起米飯吃了一口,鬆軟可口的米飯將紅燒肉迴味中的一絲油膩蓋下,更顯香甜美味,一口紅燒肉,一口米飯,好吃的根本停不下來。


    「貝亞特與他之間的差距,隔著的是一座大山,連我也無法翻越的大山。」十分鍾後,艾維斯看著麵前的兩個空碗,在心中嘆了口氣道。


    第九百八十三章 我欠你的,這輩子都還不清

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