夏櫻一聽,連忙收拾東西,跟安平去窯廠查看,不得不說,古代工匠手藝就是好,純手工製做的東西愣是做的跟機器製出來的一樣,沒有一點瑕疵。
她驗完貨後痛快結賬,把東西拉迴莊子,然後去看縣城的火鍋店,店鋪整個已經蓋好了,現在正在裝修階段。
這些活都是由常大匠包圓的,據他說還有半個月才能好。
夏櫻一聽,想著驚蟄信上說府城那也已經整好了,那就先在府城開吧。
她決定之後,領著安平、小杏帶著訓練好的員工和福嬤嬤拉了幾大車東西趕往豐州城。
本來她想擱在安陽開張試水的,沒想到豐州郡的先裝好,正好現在已經立秋了,裝好那就開始吧!
人生在世,吃喝二字,她不信反複實驗出的火鍋俘獲不了大眾的味蕾。
到了豐州郡,她去火鍋店看了一下裝修,覺得萬事妥帖,她看後很滿意,宣布擇日開張。
至於火鍋料,就先由福嬤嬤帶著分給她的三個徒弟先做,等這幾個人完全掌握配料後,就把福嬤嬤解放出來。
這三個徒弟裏就有安可。安可跟她娘一樣喜歡庖丁之事,茶飯做的比較好,之前在莊子上喂牲畜。
這次她讓安平買人時多買了幾個,說是給後廚預備的,鄭嫂子聽說後專門求到她頭上,讓把安可加上,說這丫頭一心想當廚娘,夏櫻讓她炒了幾個菜,嚐了一下味道還不錯,覺得她有天賦,所以讓她跟福嬤嬤學。
後廚人員安排好後,前麵的小二由小杏來安排,這次過來帶了二十個人,男女各占一半。
火鍋店也分為男客區和女客區,進的門都不一樣。
女孩子自然是為女客服務,她當時讓小杏和安平去挑人時,主要挑的是能幹活、能吃苦、還有眼色的孩子。並沒有以外貌為主。
所以,這些女孩裏稍微壯碩點的專門上菜端重物,順便如果有人鬧事,她們負責把人拉開。
如果有蠻不講理的,她們負責把人請出去。
夏櫻給他們開動員會時說過:一切以讓客人吃的舒服為主,隻要是進店,隻要消費,就要讓客人有他們就是老大的感覺。
至於找事的,找茬的,全部通通強硬的請出去,她也會跟知府大人打招唿,讓他派人常在這邊巡視。
她這話說完,一眾人都有點傻眼:沒聽錯吧?跟知府打招唿,主子還有這能力?這也太強了吧?
她沒管眾人的心思,這幾日和驚蟄去聯係肉類合作人,關於這一塊,她直接找了另一家屠戶,雞蛋不能放到同一個籃子裏的道理她懂。
另外就是魚類,雖然說這邊是內陸,但是普通的魚還是有的,蝦滑做不成可以做魚滑。
把魚、肉、禽、蛋的供應商都找好,在夾雜著自己莊子上的雞、羊、蔬菜之類的暫時夠用,長期的話還得多找幾個人合作。
這件事她瞄上了知府,反正買誰的東西都是給錢,不如給知府送點政績。
豐州城周邊肯定有窮苦人家,到時候她跟他們簽定向合同,約定每年讓他們供應若幹隻羊、雞,蛋和多少蔬菜。
這樣的話也省得被那些商家隨意漲價壟斷市場,她采購東西也有多項選擇,而且還幫助了這些農戶,她覺得這樣更有意義。
想好之後就行動,她讓安平去知府衙門遞過帖子後,第二天就去府衙拜訪。
夏櫻被封為鄉君後在安陽的所作所為知府張輔堂早有耳聞,講真,他對夏櫻是有幾分感謝的,若不是這丫頭,他現在還在北地當五品同知呢。
也就是他和段大人關係好,才知道豐州的官場動蕩跟這位有關,不然的話他肯定蒙在鼓裏。
段大人有意跟他透露,一方麵因為兩人有同窗之誼,另一方麵是想讓自己照扶這丫頭,這些他都知道。
所以,當有人在他耳邊進言:聖上新封的德嘉鄉君行為粗俗,狀如潑婦時,他非但不理會,還嗬斥對方:堂堂丈夫如此行事,簡直是小人行徑。
周圍人見他不喜,便無人在他麵前再提夏櫻怎麽怎麽樣……
現在這丫頭上門求見,也不知有什麽事?
第二天夏櫻一身鄉君衣飾來到衙門,兩人一番寒暄後,夏櫻直接說明來意。
張輔堂聽後自然喜上眉梢,還以為這丫頭有什麽麻煩事需要自己出手,結果人家上門給他送政績,他不接豈不是不識好歹。
隻要這丫頭火鍋店開得好,豐州城周圍的人豐衣足食了,不管是南來北往的客商,還是岩頭經過的官員都能看到,對他來說隻有好處沒有壞處。
於是,張輔堂爽快的讓手下人搬出魚鱗冊,查看豐州城周圍的鄉民情況,這是夏櫻要求的,她隻和最貧困的人家合作,自然,人品也要放到第一,要是偷奸耍滑的肯定不行。
確定好首批十戶人家和三十戶預備役人家之後,夏櫻向張輔堂提出一個請求。
具體就是:您看,我這也算為豐州城解決問題,您就賜一幅墨寶唄。我那火鍋店沒有招牌,我好歹也是五品鄉君,總不能隨便在街上拉個人寫招牌吧?
對於這個要求,張輔堂自然給她寫了,誰讓這丫頭自己爭氣還有後台,他還沒到那麽沒眼色的地步。
起身讓人送來筆墨紙硯,日後風靡大江南北的“唇齒留香火鍋店”就這麽誕生了。
接著她又跟張輔堂說了一下安陽縣城內告示欄的事。
告訴他這樣既可以方便民眾,又可以貼廣告,不管貼什麽都達到了宣傳效果,一舉兩得。
如果他把這個盡快落實好的話,自己率先在上麵貼火鍋店的廣告,給他交銀子。
張輔堂之前聽聞過,但沒有具體了解,現在聽夏櫻介紹後,知道這絕對是個便民的好政策,於是告訴她,自己三天之內就把這個事兒辦好。
夏櫻也跟他說:如果這樣的話,自己三天後讓人把要發布的東西拿過來,順便交銀子。
然後謝過張輔堂,又邀請他火鍋店開業的時候一定要賞光,如果可以的話,請帶上嫂夫人前來捧場。
說完,這才告辭出了知府衙門,她走後,張輔堂心裏暗自讚歎:怪不得這丫頭即使流言滿天飛也能屹立不倒,瞧瞧人家這事做的多漂亮。
到哪去都能給官員解決問題增加收益,試問哪個官員不護著。
另一邊,夏櫻走到街上就把知府的墨寶讓驚蟄拿到上一次做牌匾的店再做兩方,並告訴對方,加二兩銀子,讓他趕緊完工。
有這塊招牌在豐州城掛著,相信沒有不長眼的來惹事。
開業前做衣服,桌布,包括讓朱家藤藝鋪緊急加工了十個藤藝花籃,她拿迴來把花籃用蝴蝶結點綴好到時來插花。
接著又畫了幾個造型古樸的花盆圖樣,讓安平送到上一次燒製瓷器的窯廠,每種十個,讓老板盡快燒製出來。
然後抽時間去蓮花庵轉了一圈,主要是去看綠植和野花。
去了之後,自然受到熱情接待,她順便看了一下庵堂周圍的菊花。
比丘尼們知道這是她們改善生活的根本,對這些花格外重視。
夏櫻看著枝繁葉茂的菊花很滿意,告訴她們花開半朵的時候就開始采摘晾幹。
順便把仁善師太做法超度過的珠串取迴去,正好她在豐州,方便出手。
開業頭兩天,花盆送來了,夏櫻當天就領著人,趕著馬車到蓮花庵的山頭去挖綠植。
也隻有她有這份待遇,附近誰要是想挖,蓮花庵肯定不允許,要知道周圍的山林方圓一百裏都屬於蓮花庵。
隻是,大多都是石頭山沒有產出而已,不然蓮花庵也不會過成那個熊樣。
卷丹百合、綠花百合、山梅花、紫斑風鈴草、玉簪花、蘭花、鳳尾竹、夏櫻一口氣連花帶綠植挖了很多種,不過她隻把大的挖走,小的留著繼續長。挖完下山連夜栽種到花盆裏。
開業當天,夏櫻自然請了豐州城的一眾大佬前來捧場,店門口的藤製花籃裏插著她從山上采迴來的各色花朵,裝扮的五顏六色十分熱鬧。
當鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴後就是舞獅和雜耍,等拉開匾額後,眾人才看到竟然是知府大人手寫的牌匾,並且剛才還看到了知府和知府夫人的轎子。
豐州城一眾大小混混們知道這個店來頭不小,還是少惹為妙。
店裏男客和女客分開,門口的一眾小二們笑容親切,待人熱情又不諂媚,讓人分外舒服。大廳裏裝扮著各種綠植和花朵,角落裏還擺放著大冰盆降溫。
當各色菜品上桌後,夏櫻讓訓練有素的小二給眾人調了料碗,又講述了一下各色菜品的吃法,然後讓大家隨意。
她則去女客那邊開始夫人外交,隻要她願意,她能把人哄得找不著北,多數夫人小姐在她巧舌如簧下被逗得眉開眼笑。
中間即使有幾個心眼小,看不上夏櫻的,但礙於知府夫人的麵子也不得不扯出一抹笑。
飯吃的差不多了,中間的舞台上開始表演,是的,夏櫻給火鍋店中間設了一個不大的舞台。
主要是講笑話,說書,逗大家開心的,每日兩場,中午半個時辰,下午半個時辰。
今日來說書的人是之前和她簽約的茶樓掌櫃推薦的。說了兩段《隋唐英雄傳》,隻有男客們有人拍手叫好。
但夏櫻覺得不行,這些都是耳熟能詳經常聽的,估計這幫夫人小姐包括老爺們都聽得耳朵起繭了。
她想著這幾天沒事就編幾個故事讓說書人講,再一個,得培養自己的說書人,可以讓他們表演小品,講評書,講笑話。
等邀請來的客人們吃完,她詢問大家口味怎麽樣,得到大家一致誇讚後,她熱情的把人送走。
豐州城有碼頭,屬於中轉站,自然也有別的火鍋店。
但就像之前說過的,開國太後口味淡,火鍋店多以菌湯鍋和微微辣為主,而且店裏的小料沒有唇齒留香火鍋店這麽豐富。 他們的店裏隻是芝麻醬加芝麻粒和香油及蔥花、香菜,別的就沒啥了。
而夏櫻的火鍋店口味既香又辣,加上小料品類中增加了花生碎、蒜泥、辣椒圈和辣椒油及炒的噴香的菌菇醬。
豐富的小料和菜品讓人的選擇性越發大。眾人調製後初時吃比較辣,接下來越吃越暢快,一頓火鍋吃的酣暢淋漓。
加上不管是店裏別具一格的餐具,還是清新雅致的裝修,包括小二們不卑不亢,如微風拂麵般的溫馨服務都讓食客們耳目一新。
夏櫻讓驚蟄和安平,包括小杏去詢問客人們對火鍋味道的意見及建議。
眾人都誇讚火鍋味道很好,又香又辣很過癮,她這才放心。
她驗完貨後痛快結賬,把東西拉迴莊子,然後去看縣城的火鍋店,店鋪整個已經蓋好了,現在正在裝修階段。
這些活都是由常大匠包圓的,據他說還有半個月才能好。
夏櫻一聽,想著驚蟄信上說府城那也已經整好了,那就先在府城開吧。
她決定之後,領著安平、小杏帶著訓練好的員工和福嬤嬤拉了幾大車東西趕往豐州城。
本來她想擱在安陽開張試水的,沒想到豐州郡的先裝好,正好現在已經立秋了,裝好那就開始吧!
人生在世,吃喝二字,她不信反複實驗出的火鍋俘獲不了大眾的味蕾。
到了豐州郡,她去火鍋店看了一下裝修,覺得萬事妥帖,她看後很滿意,宣布擇日開張。
至於火鍋料,就先由福嬤嬤帶著分給她的三個徒弟先做,等這幾個人完全掌握配料後,就把福嬤嬤解放出來。
這三個徒弟裏就有安可。安可跟她娘一樣喜歡庖丁之事,茶飯做的比較好,之前在莊子上喂牲畜。
這次她讓安平買人時多買了幾個,說是給後廚預備的,鄭嫂子聽說後專門求到她頭上,讓把安可加上,說這丫頭一心想當廚娘,夏櫻讓她炒了幾個菜,嚐了一下味道還不錯,覺得她有天賦,所以讓她跟福嬤嬤學。
後廚人員安排好後,前麵的小二由小杏來安排,這次過來帶了二十個人,男女各占一半。
火鍋店也分為男客區和女客區,進的門都不一樣。
女孩子自然是為女客服務,她當時讓小杏和安平去挑人時,主要挑的是能幹活、能吃苦、還有眼色的孩子。並沒有以外貌為主。
所以,這些女孩裏稍微壯碩點的專門上菜端重物,順便如果有人鬧事,她們負責把人拉開。
如果有蠻不講理的,她們負責把人請出去。
夏櫻給他們開動員會時說過:一切以讓客人吃的舒服為主,隻要是進店,隻要消費,就要讓客人有他們就是老大的感覺。
至於找事的,找茬的,全部通通強硬的請出去,她也會跟知府大人打招唿,讓他派人常在這邊巡視。
她這話說完,一眾人都有點傻眼:沒聽錯吧?跟知府打招唿,主子還有這能力?這也太強了吧?
她沒管眾人的心思,這幾日和驚蟄去聯係肉類合作人,關於這一塊,她直接找了另一家屠戶,雞蛋不能放到同一個籃子裏的道理她懂。
另外就是魚類,雖然說這邊是內陸,但是普通的魚還是有的,蝦滑做不成可以做魚滑。
把魚、肉、禽、蛋的供應商都找好,在夾雜著自己莊子上的雞、羊、蔬菜之類的暫時夠用,長期的話還得多找幾個人合作。
這件事她瞄上了知府,反正買誰的東西都是給錢,不如給知府送點政績。
豐州城周邊肯定有窮苦人家,到時候她跟他們簽定向合同,約定每年讓他們供應若幹隻羊、雞,蛋和多少蔬菜。
這樣的話也省得被那些商家隨意漲價壟斷市場,她采購東西也有多項選擇,而且還幫助了這些農戶,她覺得這樣更有意義。
想好之後就行動,她讓安平去知府衙門遞過帖子後,第二天就去府衙拜訪。
夏櫻被封為鄉君後在安陽的所作所為知府張輔堂早有耳聞,講真,他對夏櫻是有幾分感謝的,若不是這丫頭,他現在還在北地當五品同知呢。
也就是他和段大人關係好,才知道豐州的官場動蕩跟這位有關,不然的話他肯定蒙在鼓裏。
段大人有意跟他透露,一方麵因為兩人有同窗之誼,另一方麵是想讓自己照扶這丫頭,這些他都知道。
所以,當有人在他耳邊進言:聖上新封的德嘉鄉君行為粗俗,狀如潑婦時,他非但不理會,還嗬斥對方:堂堂丈夫如此行事,簡直是小人行徑。
周圍人見他不喜,便無人在他麵前再提夏櫻怎麽怎麽樣……
現在這丫頭上門求見,也不知有什麽事?
第二天夏櫻一身鄉君衣飾來到衙門,兩人一番寒暄後,夏櫻直接說明來意。
張輔堂聽後自然喜上眉梢,還以為這丫頭有什麽麻煩事需要自己出手,結果人家上門給他送政績,他不接豈不是不識好歹。
隻要這丫頭火鍋店開得好,豐州城周圍的人豐衣足食了,不管是南來北往的客商,還是岩頭經過的官員都能看到,對他來說隻有好處沒有壞處。
於是,張輔堂爽快的讓手下人搬出魚鱗冊,查看豐州城周圍的鄉民情況,這是夏櫻要求的,她隻和最貧困的人家合作,自然,人品也要放到第一,要是偷奸耍滑的肯定不行。
確定好首批十戶人家和三十戶預備役人家之後,夏櫻向張輔堂提出一個請求。
具體就是:您看,我這也算為豐州城解決問題,您就賜一幅墨寶唄。我那火鍋店沒有招牌,我好歹也是五品鄉君,總不能隨便在街上拉個人寫招牌吧?
對於這個要求,張輔堂自然給她寫了,誰讓這丫頭自己爭氣還有後台,他還沒到那麽沒眼色的地步。
起身讓人送來筆墨紙硯,日後風靡大江南北的“唇齒留香火鍋店”就這麽誕生了。
接著她又跟張輔堂說了一下安陽縣城內告示欄的事。
告訴他這樣既可以方便民眾,又可以貼廣告,不管貼什麽都達到了宣傳效果,一舉兩得。
如果他把這個盡快落實好的話,自己率先在上麵貼火鍋店的廣告,給他交銀子。
張輔堂之前聽聞過,但沒有具體了解,現在聽夏櫻介紹後,知道這絕對是個便民的好政策,於是告訴她,自己三天之內就把這個事兒辦好。
夏櫻也跟他說:如果這樣的話,自己三天後讓人把要發布的東西拿過來,順便交銀子。
然後謝過張輔堂,又邀請他火鍋店開業的時候一定要賞光,如果可以的話,請帶上嫂夫人前來捧場。
說完,這才告辭出了知府衙門,她走後,張輔堂心裏暗自讚歎:怪不得這丫頭即使流言滿天飛也能屹立不倒,瞧瞧人家這事做的多漂亮。
到哪去都能給官員解決問題增加收益,試問哪個官員不護著。
另一邊,夏櫻走到街上就把知府的墨寶讓驚蟄拿到上一次做牌匾的店再做兩方,並告訴對方,加二兩銀子,讓他趕緊完工。
有這塊招牌在豐州城掛著,相信沒有不長眼的來惹事。
開業前做衣服,桌布,包括讓朱家藤藝鋪緊急加工了十個藤藝花籃,她拿迴來把花籃用蝴蝶結點綴好到時來插花。
接著又畫了幾個造型古樸的花盆圖樣,讓安平送到上一次燒製瓷器的窯廠,每種十個,讓老板盡快燒製出來。
然後抽時間去蓮花庵轉了一圈,主要是去看綠植和野花。
去了之後,自然受到熱情接待,她順便看了一下庵堂周圍的菊花。
比丘尼們知道這是她們改善生活的根本,對這些花格外重視。
夏櫻看著枝繁葉茂的菊花很滿意,告訴她們花開半朵的時候就開始采摘晾幹。
順便把仁善師太做法超度過的珠串取迴去,正好她在豐州,方便出手。
開業頭兩天,花盆送來了,夏櫻當天就領著人,趕著馬車到蓮花庵的山頭去挖綠植。
也隻有她有這份待遇,附近誰要是想挖,蓮花庵肯定不允許,要知道周圍的山林方圓一百裏都屬於蓮花庵。
隻是,大多都是石頭山沒有產出而已,不然蓮花庵也不會過成那個熊樣。
卷丹百合、綠花百合、山梅花、紫斑風鈴草、玉簪花、蘭花、鳳尾竹、夏櫻一口氣連花帶綠植挖了很多種,不過她隻把大的挖走,小的留著繼續長。挖完下山連夜栽種到花盆裏。
開業當天,夏櫻自然請了豐州城的一眾大佬前來捧場,店門口的藤製花籃裏插著她從山上采迴來的各色花朵,裝扮的五顏六色十分熱鬧。
當鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴後就是舞獅和雜耍,等拉開匾額後,眾人才看到竟然是知府大人手寫的牌匾,並且剛才還看到了知府和知府夫人的轎子。
豐州城一眾大小混混們知道這個店來頭不小,還是少惹為妙。
店裏男客和女客分開,門口的一眾小二們笑容親切,待人熱情又不諂媚,讓人分外舒服。大廳裏裝扮著各種綠植和花朵,角落裏還擺放著大冰盆降溫。
當各色菜品上桌後,夏櫻讓訓練有素的小二給眾人調了料碗,又講述了一下各色菜品的吃法,然後讓大家隨意。
她則去女客那邊開始夫人外交,隻要她願意,她能把人哄得找不著北,多數夫人小姐在她巧舌如簧下被逗得眉開眼笑。
中間即使有幾個心眼小,看不上夏櫻的,但礙於知府夫人的麵子也不得不扯出一抹笑。
飯吃的差不多了,中間的舞台上開始表演,是的,夏櫻給火鍋店中間設了一個不大的舞台。
主要是講笑話,說書,逗大家開心的,每日兩場,中午半個時辰,下午半個時辰。
今日來說書的人是之前和她簽約的茶樓掌櫃推薦的。說了兩段《隋唐英雄傳》,隻有男客們有人拍手叫好。
但夏櫻覺得不行,這些都是耳熟能詳經常聽的,估計這幫夫人小姐包括老爺們都聽得耳朵起繭了。
她想著這幾天沒事就編幾個故事讓說書人講,再一個,得培養自己的說書人,可以讓他們表演小品,講評書,講笑話。
等邀請來的客人們吃完,她詢問大家口味怎麽樣,得到大家一致誇讚後,她熱情的把人送走。
豐州城有碼頭,屬於中轉站,自然也有別的火鍋店。
但就像之前說過的,開國太後口味淡,火鍋店多以菌湯鍋和微微辣為主,而且店裏的小料沒有唇齒留香火鍋店這麽豐富。 他們的店裏隻是芝麻醬加芝麻粒和香油及蔥花、香菜,別的就沒啥了。
而夏櫻的火鍋店口味既香又辣,加上小料品類中增加了花生碎、蒜泥、辣椒圈和辣椒油及炒的噴香的菌菇醬。
豐富的小料和菜品讓人的選擇性越發大。眾人調製後初時吃比較辣,接下來越吃越暢快,一頓火鍋吃的酣暢淋漓。
加上不管是店裏別具一格的餐具,還是清新雅致的裝修,包括小二們不卑不亢,如微風拂麵般的溫馨服務都讓食客們耳目一新。
夏櫻讓驚蟄和安平,包括小杏去詢問客人們對火鍋味道的意見及建議。
眾人都誇讚火鍋味道很好,又香又辣很過癮,她這才放心。