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真千金靠養豬做首富[穿書] 作者：椰絲糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
嚴空實在忍不住：「這個事情……今日是送別宴，大家吃菜吃菜。」他終於見縫插針找到話口，舉起筷子就迫不及待地夾了一塊送進嘴裏。
入口第一瞬間的冰涼爽滑立刻撫平了焦躁，再細嚼就能品出豬肉的味道來，肉脂的油膩完全被薑汁中和，隻留下彈牙的口感和餘味綿長的葷香。
「吃菜吃菜。」嚴空筷子不停，嘴上也隻剩下這句話來敷衍鄉紳們。
那些鄉紳都憋著勁要在縣令麵前露臉，哪裏分得出心思來說話，張口又是一通恭維。
嚴空就立刻指著送上來的新糕點，引開話題：「這是什麽？包子？」
新端上來的碟子裏壘著三隻小包子，瞧著倒是白胖小巧，但這圓潤的外形相比起前麵的水晶肉凍就有些樸實了。
線鋪的劉員外上趕著接話：「這小容掌櫃也太不講究了，為縣令大人接風這樣的盛宴，怎麽上個包子來？」
嚴空吃過方才的肉凍，下意識擺擺手：「容小娘子頗有巧思，也許內有幹坤。」
「大人料事如神，這乃是破酥包。」趙金柱是特地被安排來為縣令上菜的，此刻就替他解釋起來：「容掌櫃說了，這破酥包造型雖簡單，皮胚可是大有講究，皮胚柔軟，內藏酥層。其中滋味，您咬一口就曉得了。」
他學得容可說話的模樣神情，是胸有成竹、自信滿滿。
這破酥包乃是雲南的傳統麵點，外表瞧著隻是平平無奇的大包子，內裏卻是藏著層次分明的酥層和考究的餡心。這酥層要用老酵和麵發足的酵麵揉進熟豬油製成酥層，內陷得要鹵豬肉、蜂蜜、香菇末調製。
隻要咬上一口，沒人能夠否認它的美味。
而先前的水晶肉凍已經吊足了嚴空的期待和饞蟲，他當然不會拒絕嚐試一下破酥包。
趙金柱還在解說的時候，他就已經伸出手拿了一隻，稍微吹了兩下，就埋頭連皮帶肉地咬了一大口。口中酥皮鬆潤，甚至有入口即化之感，內餡鹹鮮多汁，最妙的是酥皮中蜂蜜的甜味中和了肉餡的鹹香，甜鹹相得益彰。
「這破酥包貌不驚人，確實肚藏錢庫，容小娘子真是好廚藝好巧思！」嚴空吃得頭也不抬，連連誇讚，也不去看身邊的鄉紳，隻問上菜的趙金柱：「接下來是什麽？」
接下來啊，接下來可都是熱菜，雞豆花、黃燜雞、紅燒獅子頭、蒜苗炒香腸……嚴空敞開了懷吃，遇上鄉紳奉承就埋頭吃得頭也不抬，吃得暢快了就舉杯與書院院長對飲。總之是阿諛奉承之語穿耳過，酒肉留腹中。
食案上的菜都掃了一遍，嚴空忍不住又問趙金柱：「接下來是什麽？」
隻見趙金柱光是迴答，臉上就露出了一副嚮往的神情：「迴大人，容掌櫃說了，下麵這道大菜乃是壓軸的——烤香豬！」
烤香豬啊，一定很香吧……
嚴空看了看他的表情，默默地在食案之下鬆了鬆腰帶。
第41章 烤香豬和端王殿下 隻見端上來這隻形態……
豬肉雖然不受上流社會青睞, 但烤豬作為祭祀八珍之一卻是例外，在京中也是一道名菜，嚴空在宴席上也吃過許多迴。但先前的各色佳肴已經將他全部的期待都調動起來, 十分好奇容可做出的烤香豬會有多美味。
故而, 容可帶人將整隻烤香豬端上宴席的時候，嚴空一眼也不錯地屏息注視著。
隻見端上來這隻形態完整的烤豬, 色澤紅潤金黃好似琥珀，薄脆外皮裹著豐滿肥美的嫩肉, 香味四溢。嚴空光是瞧就垂涎三尺，哪像容可還亮出了刀要當場分豬, 隻聽那雪白的刀刃在豬肋處一刺，先是聽見刀刃破開輕鬆破開酥皮的脆響，接著是劃破油脂嫩肉、帶出肉汁的聲音。
美食之所以為美, 講究色香味俱全，不曾想容可還加了聲音, 這樣全方位的美食衝擊, 讓在座的所有人都狠狠吞了一口口水。
嚴空眼睛都不會轉了，視線直勾勾地掛在容可的刀上，就見那刀鋒一轉切了一塊豬肋下來，然後又在豬脊背左側一轉片下兩塊巴掌大小連著酥皮的嫩肉。
這可是一頭豬身上最嫩的肉！
他忍不住在心裏祈禱了一下, 就看著那個碟子如願地送到了自己的食案上。
「烤香豬, 請大人品嚐。」
嚴空顧不上客套，舉筷就夾了一片裏脊肉放進嘴裏一咬，悅耳的脆響又一次在他的口腔中想起, 跟隨著外皮的酥脆口感接踵而至的是烘烤出來的甜蜜酒香。
這烤香豬的脆皮糖漿真是一絕！
他眯起眼睛來繼續品嚐，這豬火候極妙，油脂被烤得恰到好處, 酥皮嫩肉之間保留了薄薄一分雪似的油膏，皮、膏、肉層次分明，在嘴裏輕輕一嚼就迸出鮮香味濃的肉汁，皮肉之間還帶著果木炭烤的香味，真是令人迴味無窮。
「容小娘子、容掌櫃，你這廚藝絕妙無雙。嚴某今日吃過你的烤香豬才知道，什麽叫做真正的八珍之一。」
嚴空當眾誇讚容可的廚藝，並向她展示自己已經空空如也的盤子。
容可不僅給他續盤，還給所有人都分了豬，在席上又是收穫了一大筐的誇讚，甚至有好幾位當場就要預定請她來做燒尾宴。從方才眾人的熱烈反響來看，想必今日之後，宴席上的各色豬肉菜餚的美味傳說就會流傳開來了。
容華酒樓的招牌打響了，豬肉的美名也宣揚出去了，容可心滿意足，擦拭好刀便退下了宴席。
入口第一瞬間的冰涼爽滑立刻撫平了焦躁，再細嚼就能品出豬肉的味道來，肉脂的油膩完全被薑汁中和，隻留下彈牙的口感和餘味綿長的葷香。
「吃菜吃菜。」嚴空筷子不停，嘴上也隻剩下這句話來敷衍鄉紳們。
那些鄉紳都憋著勁要在縣令麵前露臉，哪裏分得出心思來說話，張口又是一通恭維。
嚴空就立刻指著送上來的新糕點，引開話題：「這是什麽？包子？」
新端上來的碟子裏壘著三隻小包子，瞧著倒是白胖小巧，但這圓潤的外形相比起前麵的水晶肉凍就有些樸實了。
線鋪的劉員外上趕著接話：「這小容掌櫃也太不講究了，為縣令大人接風這樣的盛宴，怎麽上個包子來？」
嚴空吃過方才的肉凍，下意識擺擺手：「容小娘子頗有巧思，也許內有幹坤。」
「大人料事如神，這乃是破酥包。」趙金柱是特地被安排來為縣令上菜的，此刻就替他解釋起來：「容掌櫃說了，這破酥包造型雖簡單，皮胚可是大有講究，皮胚柔軟，內藏酥層。其中滋味，您咬一口就曉得了。」
他學得容可說話的模樣神情，是胸有成竹、自信滿滿。
這破酥包乃是雲南的傳統麵點，外表瞧著隻是平平無奇的大包子，內裏卻是藏著層次分明的酥層和考究的餡心。這酥層要用老酵和麵發足的酵麵揉進熟豬油製成酥層，內陷得要鹵豬肉、蜂蜜、香菇末調製。
隻要咬上一口，沒人能夠否認它的美味。
而先前的水晶肉凍已經吊足了嚴空的期待和饞蟲，他當然不會拒絕嚐試一下破酥包。
趙金柱還在解說的時候，他就已經伸出手拿了一隻，稍微吹了兩下，就埋頭連皮帶肉地咬了一大口。口中酥皮鬆潤，甚至有入口即化之感，內餡鹹鮮多汁，最妙的是酥皮中蜂蜜的甜味中和了肉餡的鹹香，甜鹹相得益彰。
「這破酥包貌不驚人，確實肚藏錢庫，容小娘子真是好廚藝好巧思！」嚴空吃得頭也不抬，連連誇讚，也不去看身邊的鄉紳，隻問上菜的趙金柱：「接下來是什麽？」
接下來啊，接下來可都是熱菜，雞豆花、黃燜雞、紅燒獅子頭、蒜苗炒香腸……嚴空敞開了懷吃，遇上鄉紳奉承就埋頭吃得頭也不抬，吃得暢快了就舉杯與書院院長對飲。總之是阿諛奉承之語穿耳過，酒肉留腹中。
食案上的菜都掃了一遍，嚴空忍不住又問趙金柱：「接下來是什麽？」
隻見趙金柱光是迴答，臉上就露出了一副嚮往的神情：「迴大人，容掌櫃說了，下麵這道大菜乃是壓軸的——烤香豬！」
烤香豬啊，一定很香吧……
嚴空看了看他的表情，默默地在食案之下鬆了鬆腰帶。
第41章 烤香豬和端王殿下 隻見端上來這隻形態……
豬肉雖然不受上流社會青睞, 但烤豬作為祭祀八珍之一卻是例外，在京中也是一道名菜，嚴空在宴席上也吃過許多迴。但先前的各色佳肴已經將他全部的期待都調動起來, 十分好奇容可做出的烤香豬會有多美味。
故而, 容可帶人將整隻烤香豬端上宴席的時候，嚴空一眼也不錯地屏息注視著。
隻見端上來這隻形態完整的烤豬, 色澤紅潤金黃好似琥珀，薄脆外皮裹著豐滿肥美的嫩肉, 香味四溢。嚴空光是瞧就垂涎三尺，哪像容可還亮出了刀要當場分豬, 隻聽那雪白的刀刃在豬肋處一刺，先是聽見刀刃破開輕鬆破開酥皮的脆響，接著是劃破油脂嫩肉、帶出肉汁的聲音。
美食之所以為美, 講究色香味俱全，不曾想容可還加了聲音, 這樣全方位的美食衝擊, 讓在座的所有人都狠狠吞了一口口水。
嚴空眼睛都不會轉了，視線直勾勾地掛在容可的刀上，就見那刀鋒一轉切了一塊豬肋下來，然後又在豬脊背左側一轉片下兩塊巴掌大小連著酥皮的嫩肉。
這可是一頭豬身上最嫩的肉！
他忍不住在心裏祈禱了一下, 就看著那個碟子如願地送到了自己的食案上。
「烤香豬, 請大人品嚐。」
嚴空顧不上客套，舉筷就夾了一片裏脊肉放進嘴裏一咬，悅耳的脆響又一次在他的口腔中想起, 跟隨著外皮的酥脆口感接踵而至的是烘烤出來的甜蜜酒香。
這烤香豬的脆皮糖漿真是一絕！
他眯起眼睛來繼續品嚐，這豬火候極妙，油脂被烤得恰到好處, 酥皮嫩肉之間保留了薄薄一分雪似的油膏，皮、膏、肉層次分明，在嘴裏輕輕一嚼就迸出鮮香味濃的肉汁，皮肉之間還帶著果木炭烤的香味，真是令人迴味無窮。
「容小娘子、容掌櫃，你這廚藝絕妙無雙。嚴某今日吃過你的烤香豬才知道，什麽叫做真正的八珍之一。」
嚴空當眾誇讚容可的廚藝，並向她展示自己已經空空如也的盤子。
容可不僅給他續盤，還給所有人都分了豬，在席上又是收穫了一大筐的誇讚，甚至有好幾位當場就要預定請她來做燒尾宴。從方才眾人的熱烈反響來看，想必今日之後，宴席上的各色豬肉菜餚的美味傳說就會流傳開來了。
容華酒樓的招牌打響了，豬肉的美名也宣揚出去了，容可心滿意足，擦拭好刀便退下了宴席。