第418章 做菜之魂被觸發
廚子跑的那一天，食客老淚都流幹 作者：一朵肘子花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“老喬，我們都忙成啥樣子了，你怎麽還來添亂，那廚房的飯，誰還吃誰吃去，反正我是不吃。”
“你不停的滴滴滴，影響我工作了，要是剪輯不過關，不能按時上映，我殺了你。”
“不要再發這消息了，我們不想聽到跟廚房有關的任何消息。”
喬誌祥簡直像是犯眾怒了一樣，被大家狠狠的數落了一通，最後，還有個忙到心態崩了的家夥，來了一段。
“小爺我是混技術的，技術工，你們愛巴結台長是你們的事兒，莫挨老子，老子不想吃水煮白菜。”
發完之後忽然反應過來，這不是角落閑聊，趕緊撤迴去。
喬誌祥沒想到大家反應這麽大，徐哥都來電視台兩天了，已經有好幾個員工去吃過飯，以他們的大嘴巴，難道還不能把徐哥做的飯好吃這事情傳播出去？
考慮到下午的菜是難得一見的滿漢全席，喬誌祥還是多問了一次。
“你們真不去吃，你們別後悔。”
“後悔個籃子，你就說你今天買了什麽菜。”
喬誌祥把買的菜報了一遍，白菜豆腐，蘿卜五花肉。
這些人都給氣笑了，就這食材，已經能猜到要吃啥了，紛紛給喬誌祥發了鄙視的圖片，隨後窗口小化，繼續忙碌起來。
看到那清一色的圖片，喬誌祥聳聳肩，他已經通知到位了，是大家拒絕的，那這福氣，隻有他自己慢慢去享了。
廚房裏，那一大鍋湯已經熬成了奶白色，小火慢燉的情況下，食材裏的肉類香味一點一點被釋放出來，全都匯聚在這一鍋湯裏。
當蓋子揭開的時候，好像什麽枷鎖得到了釋放一樣，濃鬱的香味衝天而起，很快就竄出了廚房，逸散到了整個食堂裏，一時間，整個食堂好像都被這香味給包裹了一樣。
閑來無事，坐在一旁打瞌睡的倆阿姨，聞到香味，一個激靈，什麽瞌睡蟲都沒了，反倒被這香味饞的口水直流，紛紛湊到徐遠跟前，朝那一大鍋湯看去。
熬煮了幾個小時的湯，此時已經熬到位，隨便加點鹽，撒點蔥花，就是一道鮮美的湯品，但用來做開水白菜還差最重要的一道工序。
徐遠把下角料的配料，連肉帶骨頭一起撈出來放在一邊，這個時候湯的上麵漂浮著一層厚厚的油脂，湯也十分渾濁。
他把新鮮的雞脯肉打成肉糜，調製成糊糊狀，倒入湯汁裏慢慢煮開，連續三次之後，湯汁裏的所有油脂和雜質全部都被肉糜給吸附掉。
如此反複，一大鍋濃鬱的湯在徐遠的操作之下，變成了清澈如開水一般的狀態，看的兩個阿姨直接哇的一聲，發出了驚歎聲。
“怎麽就變的跟開水一樣？”
“好神奇！”
這邊，徐遠已經開始處理白菜了，他把大白菜剝開，把最外麵比較老的都去掉，留下了裏麵比較嫩的那一部分，組成花朵，或者花瓣的形狀。
別看他拿著一把菜刀，這麽簡單的造型，壓根不需要換刀具。
等所有的白菜都處理好，放入湯盆裏，注入清湯，上蒸籠蒸半個小時。
等白菜蒸好入味，拿出來擺入盤中，將高湯注入白菜中，這道耗時幾個小時的開水白菜就完全做好了，連蔥花都不需要灑，就這麽上桌，才是開水白菜最漂亮的模樣。
整道菜看起來清新淡雅，造型雅致，像是一汪清澈的池水中，盛開著朵朵蓮花，聞著更是香氣撲鼻。
忽然出現在這個簡陋的，連燈都會閃的灰暗廚房裏，簡直像是一道忽然出現的風景線，看的人移不開眼睛。
徐遠拿碗舀了一點湯，吹了兩下輕抿一口，隻是一點點，鮮美的味道已經無與倫比，他又喝了一大口，隨後點頭：“不錯！”
兩個阿姨早在徐遠喝湯的時候，已經把眼睛看直了，這會兒更是隻砸嘴巴。
徐遠見狀，笑道：“你們也嚐嚐吧。”
“我們可以嗎？”兩個阿姨受寵若驚。
“當然可以。”
也是這兩個阿姨不熟悉徐遠，也不清楚狀況，要知道徐遠是最大方的，做什麽都會分給大家吃。
兩個阿姨一直呆在廚房，也知道這些食材來的多不容易，是人家超市老板貢獻的，老板下午還要請客，肯定剩的不多。
她們隻敢拿小碗舀了一鐵勺，生怕喝多了到時候打飯不夠惹出什麽亂子。
一口湯喝下去，當那鮮美的味道在口腔裏迴蕩的時候，兩個阿姨完全被這鮮味給驚到了。
天老爺，怎麽能有這麽好喝的湯，舌頭都要香麻了。
她們一把年紀，也說不出什麽誇讚的話，就是覺得特別好喝。
原本一大口就能吞下去的湯，這會兒愣是讓他們一點一點的抿，抿了好半天才喝完，連碗底的最後一滴湯汁都沒舍得剩下，確定碗裏倒不出一滴湯才把碗放下。
這一會兒功夫，徐遠已經把文思豆腐羹做好，裝在大盆子裏。
轉而開始收拾其他的菜，這兩個雖然是大菜，但不是湯就是羹，不下飯，總要整點下飯菜。
這個時候，喬誌祥他們從比賽現場拿來的各種菜就派上用場了。
半截半截的青椒剩了那麽多，加上洋蔥和五花肉，就是一道小炒肉。
豆角和茄子等菜，做了茄子燒豆角。
采購買來的蘿卜最簡單，直接切成薄片做成醃蘿卜片。
大概是許久沒做中餐，忽然做起來是一發不可收拾，本來這麽多亂七八糟的菜，最後有許多會浪費，徐遠都已經讓兩個勤儉持家的阿姨下班帶走了。
結果這會兒做菜人做菜之魂被觸發了，愣是把這些亂七八糟的菜搭配起來，加上沒用完的五花肉，做成了各式小炒。
做完一看，還有時間，居然把醃蘿卜片給盤起來，盤成了一盆醃蘿卜花，紫紅色料水，把蘿卜也染成了紫紅色，盤好之後，像是一堆盛開的玫瑰花一樣。
眼看快要到飯點，文老板急匆匆的開車朝電視台的方向行駛而去，而電器城的袁老板和油廠的甄廠長幾人也架不住台長的邀請，紛紛來到電視台。
“你不停的滴滴滴，影響我工作了，要是剪輯不過關，不能按時上映，我殺了你。”
“不要再發這消息了，我們不想聽到跟廚房有關的任何消息。”
喬誌祥簡直像是犯眾怒了一樣，被大家狠狠的數落了一通，最後，還有個忙到心態崩了的家夥，來了一段。
“小爺我是混技術的，技術工，你們愛巴結台長是你們的事兒，莫挨老子，老子不想吃水煮白菜。”
發完之後忽然反應過來，這不是角落閑聊，趕緊撤迴去。
喬誌祥沒想到大家反應這麽大，徐哥都來電視台兩天了，已經有好幾個員工去吃過飯，以他們的大嘴巴，難道還不能把徐哥做的飯好吃這事情傳播出去？
考慮到下午的菜是難得一見的滿漢全席，喬誌祥還是多問了一次。
“你們真不去吃，你們別後悔。”
“後悔個籃子，你就說你今天買了什麽菜。”
喬誌祥把買的菜報了一遍，白菜豆腐，蘿卜五花肉。
這些人都給氣笑了，就這食材，已經能猜到要吃啥了，紛紛給喬誌祥發了鄙視的圖片，隨後窗口小化，繼續忙碌起來。
看到那清一色的圖片，喬誌祥聳聳肩，他已經通知到位了，是大家拒絕的，那這福氣，隻有他自己慢慢去享了。
廚房裏，那一大鍋湯已經熬成了奶白色，小火慢燉的情況下，食材裏的肉類香味一點一點被釋放出來，全都匯聚在這一鍋湯裏。
當蓋子揭開的時候，好像什麽枷鎖得到了釋放一樣，濃鬱的香味衝天而起，很快就竄出了廚房，逸散到了整個食堂裏，一時間，整個食堂好像都被這香味給包裹了一樣。
閑來無事，坐在一旁打瞌睡的倆阿姨，聞到香味，一個激靈，什麽瞌睡蟲都沒了，反倒被這香味饞的口水直流，紛紛湊到徐遠跟前，朝那一大鍋湯看去。
熬煮了幾個小時的湯，此時已經熬到位，隨便加點鹽，撒點蔥花，就是一道鮮美的湯品，但用來做開水白菜還差最重要的一道工序。
徐遠把下角料的配料，連肉帶骨頭一起撈出來放在一邊，這個時候湯的上麵漂浮著一層厚厚的油脂，湯也十分渾濁。
他把新鮮的雞脯肉打成肉糜，調製成糊糊狀，倒入湯汁裏慢慢煮開，連續三次之後，湯汁裏的所有油脂和雜質全部都被肉糜給吸附掉。
如此反複，一大鍋濃鬱的湯在徐遠的操作之下，變成了清澈如開水一般的狀態，看的兩個阿姨直接哇的一聲，發出了驚歎聲。
“怎麽就變的跟開水一樣？”
“好神奇！”
這邊，徐遠已經開始處理白菜了，他把大白菜剝開，把最外麵比較老的都去掉，留下了裏麵比較嫩的那一部分，組成花朵，或者花瓣的形狀。
別看他拿著一把菜刀，這麽簡單的造型，壓根不需要換刀具。
等所有的白菜都處理好，放入湯盆裏，注入清湯，上蒸籠蒸半個小時。
等白菜蒸好入味，拿出來擺入盤中，將高湯注入白菜中，這道耗時幾個小時的開水白菜就完全做好了，連蔥花都不需要灑，就這麽上桌，才是開水白菜最漂亮的模樣。
整道菜看起來清新淡雅，造型雅致，像是一汪清澈的池水中，盛開著朵朵蓮花，聞著更是香氣撲鼻。
忽然出現在這個簡陋的，連燈都會閃的灰暗廚房裏，簡直像是一道忽然出現的風景線，看的人移不開眼睛。
徐遠拿碗舀了一點湯，吹了兩下輕抿一口，隻是一點點，鮮美的味道已經無與倫比，他又喝了一大口，隨後點頭：“不錯！”
兩個阿姨早在徐遠喝湯的時候，已經把眼睛看直了，這會兒更是隻砸嘴巴。
徐遠見狀，笑道：“你們也嚐嚐吧。”
“我們可以嗎？”兩個阿姨受寵若驚。
“當然可以。”
也是這兩個阿姨不熟悉徐遠，也不清楚狀況，要知道徐遠是最大方的，做什麽都會分給大家吃。
兩個阿姨一直呆在廚房，也知道這些食材來的多不容易，是人家超市老板貢獻的，老板下午還要請客，肯定剩的不多。
她們隻敢拿小碗舀了一鐵勺，生怕喝多了到時候打飯不夠惹出什麽亂子。
一口湯喝下去，當那鮮美的味道在口腔裏迴蕩的時候，兩個阿姨完全被這鮮味給驚到了。
天老爺，怎麽能有這麽好喝的湯，舌頭都要香麻了。
她們一把年紀，也說不出什麽誇讚的話，就是覺得特別好喝。
原本一大口就能吞下去的湯，這會兒愣是讓他們一點一點的抿，抿了好半天才喝完，連碗底的最後一滴湯汁都沒舍得剩下，確定碗裏倒不出一滴湯才把碗放下。
這一會兒功夫，徐遠已經把文思豆腐羹做好，裝在大盆子裏。
轉而開始收拾其他的菜，這兩個雖然是大菜，但不是湯就是羹，不下飯，總要整點下飯菜。
這個時候，喬誌祥他們從比賽現場拿來的各種菜就派上用場了。
半截半截的青椒剩了那麽多，加上洋蔥和五花肉，就是一道小炒肉。
豆角和茄子等菜，做了茄子燒豆角。
采購買來的蘿卜最簡單，直接切成薄片做成醃蘿卜片。
大概是許久沒做中餐，忽然做起來是一發不可收拾，本來這麽多亂七八糟的菜，最後有許多會浪費，徐遠都已經讓兩個勤儉持家的阿姨下班帶走了。
結果這會兒做菜人做菜之魂被觸發了，愣是把這些亂七八糟的菜搭配起來，加上沒用完的五花肉，做成了各式小炒。
做完一看，還有時間，居然把醃蘿卜片給盤起來，盤成了一盆醃蘿卜花，紫紅色料水，把蘿卜也染成了紫紅色，盤好之後，像是一堆盛開的玫瑰花一樣。
眼看快要到飯點，文老板急匆匆的開車朝電視台的方向行駛而去，而電器城的袁老板和油廠的甄廠長幾人也架不住台長的邀請，紛紛來到電視台。