第211章 不好吃不給錢
廚子跑的那一天，食客老淚都流幹 作者：一朵肘子花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
很快，八寶鴨子蒸在鍋裏了，九轉大腸也燜在鍋裏，徐遠開始切魚。
其他的菜劉亞平他們處理都沒問題，但這個牡丹魚片對刀工要求太高，徐遠可不放心他們做，隻能自己來切。
鮮活的青魚已經被廚房阿姨宰殺幹淨，他把每條魚都去皮脫骨後，開始切片，這切片也是有要求的，每一片的魚片厚薄都要在三毫米左右，炸出來的魚片才完美，切完後還要放在加了冰塊的水裏冰一冰。
冰過之後的魚片沾上澱粉，每一片魚片都要用棍子敲擊到鬆散的地步才能下鍋炸。
最後還要用山藥泥等調料做過底拖，炸好的魚片一片一片擺在底拖上，就是一朵漂亮的牡丹花。
說起來簡單實際上每一步都繁瑣複雜，幸好，廚房幫忙的人多，為了把菜做好，前麵衛生打掃好之後，服務員們也都過來幫忙。
徐遠直接偷懶，把敲魚片的這一步，交給了想要學的劉亞平。
沒過多久，廚房裏就傳來了各種菜品的香味，那香氣饞人的，自然不必說了。
廚房裏忙的熱火朝天，一眨眼就來到了十一點，魏巧蘭站在飯店門口，老實說，心裏有點緊張。
雖然徐哥名氣很大菜做的很好吃，但給她的宣傳時間太短了，才一天，能有多少人知道，萬一大家看到消息後，都沒時間來怎麽辦？
再說了，還是五一，本地人好多都出門去旅遊了。
正當她胡思亂想的時候，兩輛車停在飯店門口的停車位上，一群人走下來。
確定他們是朝飯店方向走來，魏巧蘭心裏一喜，麻溜的上前招唿起來。
她記性好，以前經常來的老客戶，她都認識，一看就認出這人來，熱情道：“這不是崔哥，快進來，你來的可真巧，今天是徐大廚親自操刀做菜，樣樣都是精品，巴適的很。”
崔哥看了她一眼，認真道：“不是來的巧，是昨天你老公專門給我打電話，邀請我來吃飯的，我說沒聽過什麽徐哥，他還嘲笑我落伍了，連熱搜都不看，活該吃不上好菜。”
“啊這……”魏巧蘭是知道昨天劉亞平給老會員打電話的事情，但沒想到是這麽打的電話，一時間都不知道該怎麽接話了。
難怪珊珊說這事情的時候，表情一言難盡，這是在邀請老客戶，開玩笑，這是在拉仇恨值吧。
換做是她，不但不會再來吃飯，還會把這家店永久拉黑。
尷尬了片刻才說：“真是不好意思崔哥，我老公昨天喝醉了說瞎話，你千萬不要跟他一般見識。”
“我就要跟他一般見識，所以，我一氣之下就說，我今天保證來吃飯，要是不好吃，就不給錢。”
還好還好，是個被激將過來的人，但這事情還有迴轉的餘地，魏巧蘭又說：“崔哥你盡管吃，敞開肚子大膽吃，要是不好吃，不但不收你錢，我還倒找你3888。”
崔哥本來是氣勢洶洶，一副要找茬的模樣，結果聽到她這話就笑了。
“你們不愧是兩口子，話都說的一樣，你老公也說了，要是不好吃，他倒給我3888，所以，我才來的。”
魏巧蘭有種想要扶額長歎的衝動，上帝啊，來道雷劈死她那個二啦吧唧不太聰明的老公吧。
一群人走進以前常去的那個包廂，因為是定製宴席，也不用點菜，魏巧蘭隻是把打印好的菜譜分給客人們，讓他們提前了解，轉頭讓珊珊喊廚房準備上菜。
包廂裏，一行人看看菜單，十個菜，除了最後那個點心外，其他的菜看著都還挺不錯的。
“說起來，我們以前經常來這邊吃老板的拿手菜八寶鴨子，隻是吃多了有點膩歪，不過其他的菜還是可以期待一下，老板手藝還算紮實。”
“我記得他做菜一直都是一個調調，學的是同一個菜係的，現在忽然多了這麽多其他菜係的，還全都是重頭菜，他能做的出來嗎？”
“聽說之前飯店不景氣，可能是去別的地方深造過，專門迴來重新開始經營的吧。”
大家七嘴八舌的聊起來，其中一人見他們一直在聊飯店老板，提醒道：“你們沒看門口的海報嗎，掌勺的是一個叫徐遠的大廚，還上過熱搜。”
“說的也是，看著挺年輕，應該是營銷出來的，不知道做的菜咋樣。”
“嘿嘿，管他咋樣，要是味道不好，我可要找老劉麻煩了。”
這話肯定是崔哥說的。
菜不用點，這麽多大男人，酒總需要，魏巧蘭那了酒水單子過去，詢問道：“幾位需要來點酒嗎？”
“最近有上什麽好的新酒嗎？”崔哥拿著單子看了幾眼，密密麻麻的，也懶得再看。
魏巧蘭熟練的給報了店裏準備的酒，還有附近五百米那家大超市裏的好酒，見崔哥都不感興趣，幹脆把最貴的那個酒誇讚了一遍。
“這可是為了迎接五一專門準備的，價格是貴，但味道好，純正老酒，崔哥要不來一瓶試試。”
“一瓶哪夠，先來兩瓶。”一聽有這酒，崔哥滿意了。
魏巧蘭臉上簡直都笑開了花兒，這個酒賣的可不便宜，並且進價浮動大，這下有賺頭了。
酒和兩個涼菜是一起上桌的，一個棒棒雞，一個牡丹魚片，專門用來下酒。
崔哥帶大家來，說是吃飯，其實也是來找茬的，誰讓劉亞平在電話裏把他給氣到了，幾個人酒都沒拆，先去看桌上的菜了。
“這雞肉是叫棒棒雞吧，聞著氣味倒是挺香的，顏色也好看，就是跟別的地方吃的看起來沒啥區別，也不知道味道咋樣，不過這個牡丹魚片看起來是真的漂亮。”
盤子的牡丹魚片，宛如一朵盛開的牡丹花，每一片魚片都炸的很透徹，經過敲擊後薄如蟬翼，似乎還透著光，讓這魚片看起來更加有層次感。
看著就覺得高雅，上檔次，一下子，就跟普通的席麵拉開了距離。
再仔細看，魚片上竟然還閃爍著微光，像極了早上的牡丹花，沾滿了顆顆露珠，再陽光下閃爍光芒的樣子。
“這大顆粒的透明珠子是什麽？不會是鹽吧，那不是很鹹？”
“我覺得是冰糖比較靠譜點，甜的，可上麵又有辣椒，味道不是一樣奇怪。”
其他的菜劉亞平他們處理都沒問題，但這個牡丹魚片對刀工要求太高，徐遠可不放心他們做，隻能自己來切。
鮮活的青魚已經被廚房阿姨宰殺幹淨，他把每條魚都去皮脫骨後，開始切片，這切片也是有要求的，每一片的魚片厚薄都要在三毫米左右，炸出來的魚片才完美，切完後還要放在加了冰塊的水裏冰一冰。
冰過之後的魚片沾上澱粉，每一片魚片都要用棍子敲擊到鬆散的地步才能下鍋炸。
最後還要用山藥泥等調料做過底拖，炸好的魚片一片一片擺在底拖上，就是一朵漂亮的牡丹花。
說起來簡單實際上每一步都繁瑣複雜，幸好，廚房幫忙的人多，為了把菜做好，前麵衛生打掃好之後，服務員們也都過來幫忙。
徐遠直接偷懶，把敲魚片的這一步，交給了想要學的劉亞平。
沒過多久，廚房裏就傳來了各種菜品的香味，那香氣饞人的，自然不必說了。
廚房裏忙的熱火朝天，一眨眼就來到了十一點，魏巧蘭站在飯店門口，老實說，心裏有點緊張。
雖然徐哥名氣很大菜做的很好吃，但給她的宣傳時間太短了，才一天，能有多少人知道，萬一大家看到消息後，都沒時間來怎麽辦？
再說了，還是五一，本地人好多都出門去旅遊了。
正當她胡思亂想的時候，兩輛車停在飯店門口的停車位上，一群人走下來。
確定他們是朝飯店方向走來，魏巧蘭心裏一喜，麻溜的上前招唿起來。
她記性好，以前經常來的老客戶，她都認識，一看就認出這人來，熱情道：“這不是崔哥，快進來，你來的可真巧，今天是徐大廚親自操刀做菜，樣樣都是精品，巴適的很。”
崔哥看了她一眼，認真道：“不是來的巧，是昨天你老公專門給我打電話，邀請我來吃飯的，我說沒聽過什麽徐哥，他還嘲笑我落伍了，連熱搜都不看，活該吃不上好菜。”
“啊這……”魏巧蘭是知道昨天劉亞平給老會員打電話的事情，但沒想到是這麽打的電話，一時間都不知道該怎麽接話了。
難怪珊珊說這事情的時候，表情一言難盡，這是在邀請老客戶，開玩笑，這是在拉仇恨值吧。
換做是她，不但不會再來吃飯，還會把這家店永久拉黑。
尷尬了片刻才說：“真是不好意思崔哥，我老公昨天喝醉了說瞎話，你千萬不要跟他一般見識。”
“我就要跟他一般見識，所以，我一氣之下就說，我今天保證來吃飯，要是不好吃，就不給錢。”
還好還好，是個被激將過來的人，但這事情還有迴轉的餘地，魏巧蘭又說：“崔哥你盡管吃，敞開肚子大膽吃，要是不好吃，不但不收你錢，我還倒找你3888。”
崔哥本來是氣勢洶洶，一副要找茬的模樣，結果聽到她這話就笑了。
“你們不愧是兩口子，話都說的一樣，你老公也說了，要是不好吃，他倒給我3888，所以，我才來的。”
魏巧蘭有種想要扶額長歎的衝動，上帝啊，來道雷劈死她那個二啦吧唧不太聰明的老公吧。
一群人走進以前常去的那個包廂，因為是定製宴席，也不用點菜，魏巧蘭隻是把打印好的菜譜分給客人們，讓他們提前了解，轉頭讓珊珊喊廚房準備上菜。
包廂裏，一行人看看菜單，十個菜，除了最後那個點心外，其他的菜看著都還挺不錯的。
“說起來，我們以前經常來這邊吃老板的拿手菜八寶鴨子，隻是吃多了有點膩歪，不過其他的菜還是可以期待一下，老板手藝還算紮實。”
“我記得他做菜一直都是一個調調，學的是同一個菜係的，現在忽然多了這麽多其他菜係的，還全都是重頭菜，他能做的出來嗎？”
“聽說之前飯店不景氣，可能是去別的地方深造過，專門迴來重新開始經營的吧。”
大家七嘴八舌的聊起來，其中一人見他們一直在聊飯店老板，提醒道：“你們沒看門口的海報嗎，掌勺的是一個叫徐遠的大廚，還上過熱搜。”
“說的也是，看著挺年輕，應該是營銷出來的，不知道做的菜咋樣。”
“嘿嘿，管他咋樣，要是味道不好，我可要找老劉麻煩了。”
這話肯定是崔哥說的。
菜不用點，這麽多大男人，酒總需要，魏巧蘭那了酒水單子過去，詢問道：“幾位需要來點酒嗎？”
“最近有上什麽好的新酒嗎？”崔哥拿著單子看了幾眼，密密麻麻的，也懶得再看。
魏巧蘭熟練的給報了店裏準備的酒，還有附近五百米那家大超市裏的好酒，見崔哥都不感興趣，幹脆把最貴的那個酒誇讚了一遍。
“這可是為了迎接五一專門準備的，價格是貴，但味道好，純正老酒，崔哥要不來一瓶試試。”
“一瓶哪夠，先來兩瓶。”一聽有這酒，崔哥滿意了。
魏巧蘭臉上簡直都笑開了花兒，這個酒賣的可不便宜，並且進價浮動大，這下有賺頭了。
酒和兩個涼菜是一起上桌的，一個棒棒雞，一個牡丹魚片，專門用來下酒。
崔哥帶大家來，說是吃飯，其實也是來找茬的，誰讓劉亞平在電話裏把他給氣到了，幾個人酒都沒拆，先去看桌上的菜了。
“這雞肉是叫棒棒雞吧，聞著氣味倒是挺香的，顏色也好看，就是跟別的地方吃的看起來沒啥區別，也不知道味道咋樣，不過這個牡丹魚片看起來是真的漂亮。”
盤子的牡丹魚片，宛如一朵盛開的牡丹花，每一片魚片都炸的很透徹，經過敲擊後薄如蟬翼，似乎還透著光，讓這魚片看起來更加有層次感。
看著就覺得高雅，上檔次，一下子，就跟普通的席麵拉開了距離。
再仔細看，魚片上竟然還閃爍著微光，像極了早上的牡丹花，沾滿了顆顆露珠，再陽光下閃爍光芒的樣子。
“這大顆粒的透明珠子是什麽？不會是鹽吧，那不是很鹹？”
“我覺得是冰糖比較靠譜點，甜的，可上麵又有辣椒，味道不是一樣奇怪。”