第177章 就是這個味兒!
廚子跑的那一天，食客老淚都流幹 作者：一朵肘子花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
螞蟻上樹其實也叫做肉沫粉條，因為肉沫切的細小，像是螞蟻一樣，包裹在粉條中間，像是螞蟻在爬樹一樣，所以有了這個名字。
他把三肥七瘦的肉沫倒入鍋裏，開始煸炒，所有用肉沫做出來的菜，標準就是三肥七瘦，這樣的肉沫炒出來味道最好，香酥不油膩，還不幹柴。
當然，一般人不細吃很難嚐出區別來，不過徐遠做菜要求高，是不可能在這上麵偷工減料的。
粉條徐遠選的是上好的紅薯粉，這種粉條做的螞蟻上樹味道最正，煸炒肉沫的時候，他特意加了一點豆瓣醬，給菜增加了一點醬香味。
大火旺炒，等肉沫炒好後放下粉條再來一勺子高湯，隨意翻炒幾下，就入味了，簡單又好吃。
等三種菜都搬到案幾上的時候，褚曉東三人早已經饞的不行，詢問陳秀芳後自己從消毒櫃裏拿出大碗來，自己先打了飯，徐遠拿起勺子，一個菜給舀了一勺子。
看到這麽結實的一大碗飯，三人眼睛都直了，口水都沒忍住，險些直接流到嘴角。
“那徐哥，這麽美味的一份飯，我們該付多少錢合適？”
徐遠之前已經給葛雲軒家人賣過了，“二十一份吧。”
三人紛紛拿出手機，給徐遠掃了錢之後，趕緊端著大碗坐在最近的位置，開始吃飯了。
剛燉好的番茄牛腩，還冒著熱氣，大塊大塊的牛肉，已經被燉成了醬紅色，看起來肌理分明，一看就是上好的牛肉。
紅潤的番茄變成了紅色的湯汁，那牛肉上也帶著湯汁，有一些湯汁剛好掛在牛肉上，要掉不掉的。
就是這些湯汁，簡直起了畫龍點睛的作用，讓這個菜更加誘人了。
濃鬱的香味已經撲到鼻尖，趕緊夾起一大塊的牛肉送入嘴裏，吸滿了番茄湯汁的牛肉，一咬就汁水橫流。
那湯汁充滿了牛肉的醇香味，還有番茄的酸爽味，十分開胃，本來就饞，味蕾一接觸到舌尖，就更加饞了，口水也不要錢的往外流。
趕緊用力咬下去，牛肉鮮嫩入味，沒有任何的腥味，輕輕一咬就分開來，一點也不柴，但並不爛，還帶著牛肉本身的嚼頭，吃起來口感十足。
就衝這一口，就值了！
再細細品嚐，牛肉和番茄兩種味道，簡直就是絕配，番茄的酸味中帶著一點迴甘，牛肉的醇香裏多了番茄的酸味，不管怎麽吃都吃不膩。
連細碎的小蔥都別具一格，似乎是一半生一半熟的那種，熟蔥增加了蔥油香，而生蔥的甘甜味更是誘人，吃到嘴巴裏的時候，那滋味，簡直是絕了。
尤其是這牛肉切的塊大，吃的時候一口一個牛肉，簡直就有種大口吃肉的爽快感。
一邊吃菜的時候，順帶吃一口飯，這湯汁泡飯的味道，也是美滋滋的，都不用吃菜，直接泡飯就是一道美味了。
吃完番茄牛腩，再吃一口螞蟻上樹，細滑的粉條包裹著肉沫，再加上青椒碎，這粉條吃起來不止是細滑，還有香辣爽口的感覺，也跟著出來了。
螞蟻上樹本來就是一道川菜，菜辣而不辛，爽口細滑，哧溜哧溜吸到嘴巴裏的時候，輕輕咬斷，幾乎不需要怎麽咀嚼，粉條就滑到喉嚨裏，一口吃下去，迴味都是火爆的香辣味。
三人吃的直哼哼。
“就是這個味兒，魂牽夢繞，天天想念。”
“十多天了，終於再次吃到，不容易啊。”
“這一道番茄牛腩，簡直讓我迴到了之前天天去東食堂擠肉餅的日子，懷念、想念，不知道為什麽，眼眶都濕潤了，難道，這就是美食帶給我的震撼。”
“酸爽開胃的番茄牛腩，辣爽可口的螞蟻上樹，還有這脆生生的涼拌藕片，每一樣都好好吃，簡直要上頭了一樣，配料的花椒我都想吃下去。”
三個學生吃的眼睛都紅了，久違的美味，甚至讓他們想起了之前在家裏，忙碌的媽媽為了讓他們吃上可口的飯菜，在廚房裏忙碌大半天的畫麵，想家了，想念媽媽做的菜。
幾個人都決定，等下迴去後，要給爸媽打個電話。
飯菜做好了，也是工地裏工人們吃飯的時間，褚曉東他們沒吃幾口，工人們跑過來了，雖然人均五十歲，但他們跑的一點都不慢，直接一窩蜂的湧進來。
但隊形並沒有亂，自動組成了兩隊站好，等待舀飯打菜，這速度，這反應力，絲毫不亞於大學生，果然，人的潛力是無限的。
看到三個年輕人坐在他們吃飯的位置，一群工人們都很好奇，一問才知道，他們三個是附近平城大學的學生。
“你們既然是大學的學生，為什麽會來我們工地吃飯？你們學校不是有食堂的？”
三人苦笑道：“那不是食堂的飯味道沒徐哥做的好，難得在這裏遇到徐哥，不吃到他做的飯，我不得哭死。”
“你們放心，我們就是太饞徐哥做的菜了，忍不住想嚐嚐，絕對不會打擾到你們正常用餐的。”
聽他們的口氣，似乎是跟徐遠很熟稔，稱唿都是徐哥，工人們更加好奇了。
“你們認識徐先生嗎？”
“當然認識了，徐哥沒來承包你們工地食堂的時候，是在我們學校做主廚的，我們天天都在吃徐哥做的菜，隻可惜徐哥沒做多久就走了，之前他離開創業的時候，我們都希望他在學校三公裏之內開個店，沒想到他這麽守信用，真的開在三公裏內的位置了。”
工人們沒想到，徐遠居然是大學食堂的主廚，難怪飯菜做的那麽好，在他們看來，大學那麽厲害的地方，什麽都是最好的。
等三個學生說，他們吃一份飯，徐遠收的是二十一份後，其他工人到沒覺得什麽，這麽好吃的飯菜，要不是他們沾了工地的光，也不會吃到12一餐。
幾個包工頭想的卻更多了。
工地餐費12一餐，徐先生做菜厚道，根本沒啥賺頭，搞的他們現在葷菜都不敢多吃，就這，還天天提心吊膽的，生怕哪天徐遠就跑路了。
要是有人來食堂買飯吃，讓徐先生把生意做大，買的人多了，有賺頭，那結果就完全不一樣了。
他把三肥七瘦的肉沫倒入鍋裏，開始煸炒，所有用肉沫做出來的菜，標準就是三肥七瘦，這樣的肉沫炒出來味道最好，香酥不油膩，還不幹柴。
當然，一般人不細吃很難嚐出區別來，不過徐遠做菜要求高，是不可能在這上麵偷工減料的。
粉條徐遠選的是上好的紅薯粉，這種粉條做的螞蟻上樹味道最正，煸炒肉沫的時候，他特意加了一點豆瓣醬，給菜增加了一點醬香味。
大火旺炒，等肉沫炒好後放下粉條再來一勺子高湯，隨意翻炒幾下，就入味了，簡單又好吃。
等三種菜都搬到案幾上的時候，褚曉東三人早已經饞的不行，詢問陳秀芳後自己從消毒櫃裏拿出大碗來，自己先打了飯，徐遠拿起勺子，一個菜給舀了一勺子。
看到這麽結實的一大碗飯，三人眼睛都直了，口水都沒忍住，險些直接流到嘴角。
“那徐哥，這麽美味的一份飯，我們該付多少錢合適？”
徐遠之前已經給葛雲軒家人賣過了，“二十一份吧。”
三人紛紛拿出手機，給徐遠掃了錢之後，趕緊端著大碗坐在最近的位置，開始吃飯了。
剛燉好的番茄牛腩，還冒著熱氣，大塊大塊的牛肉，已經被燉成了醬紅色，看起來肌理分明，一看就是上好的牛肉。
紅潤的番茄變成了紅色的湯汁，那牛肉上也帶著湯汁，有一些湯汁剛好掛在牛肉上，要掉不掉的。
就是這些湯汁，簡直起了畫龍點睛的作用，讓這個菜更加誘人了。
濃鬱的香味已經撲到鼻尖，趕緊夾起一大塊的牛肉送入嘴裏，吸滿了番茄湯汁的牛肉，一咬就汁水橫流。
那湯汁充滿了牛肉的醇香味，還有番茄的酸爽味，十分開胃，本來就饞，味蕾一接觸到舌尖，就更加饞了，口水也不要錢的往外流。
趕緊用力咬下去，牛肉鮮嫩入味，沒有任何的腥味，輕輕一咬就分開來，一點也不柴，但並不爛，還帶著牛肉本身的嚼頭，吃起來口感十足。
就衝這一口，就值了！
再細細品嚐，牛肉和番茄兩種味道，簡直就是絕配，番茄的酸味中帶著一點迴甘，牛肉的醇香裏多了番茄的酸味，不管怎麽吃都吃不膩。
連細碎的小蔥都別具一格，似乎是一半生一半熟的那種，熟蔥增加了蔥油香，而生蔥的甘甜味更是誘人，吃到嘴巴裏的時候，那滋味，簡直是絕了。
尤其是這牛肉切的塊大，吃的時候一口一個牛肉，簡直就有種大口吃肉的爽快感。
一邊吃菜的時候，順帶吃一口飯，這湯汁泡飯的味道，也是美滋滋的，都不用吃菜，直接泡飯就是一道美味了。
吃完番茄牛腩，再吃一口螞蟻上樹，細滑的粉條包裹著肉沫，再加上青椒碎，這粉條吃起來不止是細滑，還有香辣爽口的感覺，也跟著出來了。
螞蟻上樹本來就是一道川菜，菜辣而不辛，爽口細滑，哧溜哧溜吸到嘴巴裏的時候，輕輕咬斷，幾乎不需要怎麽咀嚼，粉條就滑到喉嚨裏，一口吃下去，迴味都是火爆的香辣味。
三人吃的直哼哼。
“就是這個味兒，魂牽夢繞，天天想念。”
“十多天了，終於再次吃到，不容易啊。”
“這一道番茄牛腩，簡直讓我迴到了之前天天去東食堂擠肉餅的日子，懷念、想念，不知道為什麽，眼眶都濕潤了，難道，這就是美食帶給我的震撼。”
“酸爽開胃的番茄牛腩，辣爽可口的螞蟻上樹，還有這脆生生的涼拌藕片，每一樣都好好吃，簡直要上頭了一樣，配料的花椒我都想吃下去。”
三個學生吃的眼睛都紅了，久違的美味，甚至讓他們想起了之前在家裏，忙碌的媽媽為了讓他們吃上可口的飯菜，在廚房裏忙碌大半天的畫麵，想家了，想念媽媽做的菜。
幾個人都決定，等下迴去後，要給爸媽打個電話。
飯菜做好了，也是工地裏工人們吃飯的時間，褚曉東他們沒吃幾口，工人們跑過來了，雖然人均五十歲，但他們跑的一點都不慢，直接一窩蜂的湧進來。
但隊形並沒有亂，自動組成了兩隊站好，等待舀飯打菜，這速度，這反應力，絲毫不亞於大學生，果然，人的潛力是無限的。
看到三個年輕人坐在他們吃飯的位置，一群工人們都很好奇，一問才知道，他們三個是附近平城大學的學生。
“你們既然是大學的學生，為什麽會來我們工地吃飯？你們學校不是有食堂的？”
三人苦笑道：“那不是食堂的飯味道沒徐哥做的好，難得在這裏遇到徐哥，不吃到他做的飯，我不得哭死。”
“你們放心，我們就是太饞徐哥做的菜了，忍不住想嚐嚐，絕對不會打擾到你們正常用餐的。”
聽他們的口氣，似乎是跟徐遠很熟稔，稱唿都是徐哥，工人們更加好奇了。
“你們認識徐先生嗎？”
“當然認識了，徐哥沒來承包你們工地食堂的時候，是在我們學校做主廚的，我們天天都在吃徐哥做的菜，隻可惜徐哥沒做多久就走了，之前他離開創業的時候，我們都希望他在學校三公裏之內開個店，沒想到他這麽守信用，真的開在三公裏內的位置了。”
工人們沒想到，徐遠居然是大學食堂的主廚，難怪飯菜做的那麽好，在他們看來，大學那麽厲害的地方，什麽都是最好的。
等三個學生說，他們吃一份飯，徐遠收的是二十一份後，其他工人到沒覺得什麽，這麽好吃的飯菜，要不是他們沾了工地的光，也不會吃到12一餐。
幾個包工頭想的卻更多了。
工地餐費12一餐，徐先生做菜厚道，根本沒啥賺頭，搞的他們現在葷菜都不敢多吃，就這，還天天提心吊膽的，生怕哪天徐遠就跑路了。
要是有人來食堂買飯吃，讓徐先生把生意做大，買的人多了，有賺頭，那結果就完全不一樣了。