脆嫩多汁,滑而不膩。
這是秋葵入口之後吳宇生的第一感覺,就單單說秋葵的口感上,相較於之前所品嚐過的。
吳宇生覺得,眼下的這一盤秋葵的品質確實與眾不同,而且這絕不是很細微的差距,即使是遠離庖廚的人也能輕易的發掘出兩者之間的差距。
東古醬油味道味道濃厚、鹹中帶鮮,陳醋口感柔和,加上少許帶有刺激性的蒜泥,這樣的搭配吳宇生覺得簡直就是天作之合。
也不知道g底是什麽樣的口味,這樣的人間美味居然被定義為“算得上是一道菜肴”?
“那是因為美味源自於食材本身,與用戶的廚藝以及那所謂的澆汁完沒有關係。”g乎很熱衷於打吳宇生的臉。
還是掄一個半圓的那種大臉,又疼又響亮。
吳宇生自動屏蔽g話,囫圇著把盤子裏的秋葵連帶著湯汁吃了個精光。
雖然沒有吃飽,但是也足夠填飽吳宇生的肚子,他收起看向剩餘還未出水的秋葵泛光的眼神。
將台麵收拾幹淨後吳宇生做了簡單的總結。
誠然,秋葵的味道確實足夠的好,即使是配上簡單的調味料也足夠美味。
但是僅僅一樣食材,作為一道菜;或者說作為眼下吳宇生這家店的主打菜還不夠。
說的簡單一點就是食材過於單調,在這樣的地理位置,加上房租水電,包括係統給出的壓力,定價絕不會低。
單一的食材絕大多數的顧客是不會接受的,甚至他們連去嚐試的欲望都沒有。
那麽添加什麽樣的輔料就是一個難題了,甚至可以說這是一門學問,一門不比數理化來的簡單的學問。
就在吳宇生為添加什麽輔料苦惱時,係統的提示音似乎給他打開了新世界的大門。
“用戶請領取成就獎勵,北極貝秋葵菜譜一份”
北極貝秋葵?
所謂的成就獎勵吳宇生倒是不好奇,反倒是這個所謂的菜譜名稱讓他有些激動。
北極貝和秋葵的搭配讓人眼前一亮,口感和色澤的搭配上也是完美無缺。
吳宇生當即開始查看菜譜。
“北極貝秋葵
主要原料:秋葵、北極貝裙邊
澆汁比例:東古醬油、雞汁、蒸魚豉油、蠔油、陳醋、花椒油、辣鮮露、辣油、小米辣、蒜泥、蔥花。
口感酸爽,極大的凸顯了秋葵的特質。”
看著澆汁所需要的調料,吳宇生的小廚房裏也都一應俱,現在眼下唯一缺少的可能就是唯一的輔料北極貝裙邊,這樣的食材吳宇生不確定能在這座小縣城可以找到。
但不管怎麽樣,吳宇生還是需要去菜市場或是超市看看,作為一個廚師在空閑的時間裏去菜市場看看當季出現的食材或是其他酒店裏推出的新菜是極其有必要的。
沒有絲毫的猶豫,吳宇生將東西一一放好之後立馬出門開始在這座小城裏尋找北極貝秋葵這道菜重要食材之一的北極貝裙邊。
好在小縣城不算大,幾個較大的菜市場吳宇生都很熟悉,小菜市場他也不打算去,也不覺得有必要去。
雖然說北極貝裙邊不算什麽高檔的食材,但是一般人的家裏還真就不太會去吃這些東西,北極貝一般都是酒店或者餐廳用來做刺身或是壽司。
於是乎一個下午的時間裏,吳宇生的身影穿梭在小縣城裏各大菜市場中。
盡管心裏早就已經有了準備,但是在走出最後一個大型菜市場之後,吳宇生心裏還是相當的鬱悶的。
無奈之下的吳宇生隻能將目光看向兩大電商平台,淘寶和京東。
對於網購吳宇生有著自己的看法,價格昂貴的他迴去實體店購買,畢竟價格高昂且能看得到實物,生活用品上他並不建議網購,即使實物與圖片不符也最多是抱怨上兩句而已。
事實證明,網上平台的出現確實極大的縮小了各地之間的交流,當吳宇生輸入北極貝裙邊五個字之後,數百上千的搜索結果。
價格也是千差萬別,少的三四十,多的好幾百,讓人有些無從選擇。
對於食材,吳宇生從來都不看價位的高低,他更注重好評以及安性。
隨著時代的進步,食客對於食物的要求越來越高,這樣的要求不僅僅是口味,更多的還是衛生以及安性。
吳宇生選擇了一家價位中上,評論頗好的商家,簡單的幾句聊天也算是達成了“戰略合夥夥伴”的關係。
商家也許諾盡快給吳宇生發貨,最晚明天中午它就能夠簽收第一批貨。
輔料食材已經確定之後,吳宇生最後的顧慮也就消失殆盡,接下來它隻需要等待然後不動聲響的開業。
五點之前,吳宇生接到了裝招牌師傅的電話,他這才匆匆趕迴了店鋪。
“師傅,耽誤你了。”吳宇生有些不好意思的給裝招牌的師傅遞過去一支煙。
如果不是吳宇生強烈要求,招牌這件事情怕是到要耽誤到明天了。
“沒事沒事。”見吳宇生雖然年輕,但為人處事頗為不錯,心中那點煩惱也就消失不見了。
花了一個小時的時間,吳宇生的門麵煥然一新,四個燙金小篆亮眼卻又很低調。
招牌師傅臨走的時候,吳宇生送了滿滿一盒秋葵,用的也是係統給出的澆汁配方。
師傅笑著收下了,在他看來這確實也不是什麽貴重的東西,但也算是對方的一番好意。
臨走前,師傅自認為頗為好心的提醒道:“小夥子,我看你人不錯,你這店在這裏開怕是開不出來,要是以後生意好那就是我多嘴了,以後要是生意不好還是早點改變。”
吳宇生笑著點點頭,也沒有過多的解釋,這老師傅說的話他何嚐又不知道呢。
隻是已經入了坑,除了摸黑往前走,他還有啥選擇呢?
難不成迴頭?
可頭頂上是沒有希望的退路啊!
這是秋葵入口之後吳宇生的第一感覺,就單單說秋葵的口感上,相較於之前所品嚐過的。
吳宇生覺得,眼下的這一盤秋葵的品質確實與眾不同,而且這絕不是很細微的差距,即使是遠離庖廚的人也能輕易的發掘出兩者之間的差距。
東古醬油味道味道濃厚、鹹中帶鮮,陳醋口感柔和,加上少許帶有刺激性的蒜泥,這樣的搭配吳宇生覺得簡直就是天作之合。
也不知道g底是什麽樣的口味,這樣的人間美味居然被定義為“算得上是一道菜肴”?
“那是因為美味源自於食材本身,與用戶的廚藝以及那所謂的澆汁完沒有關係。”g乎很熱衷於打吳宇生的臉。
還是掄一個半圓的那種大臉,又疼又響亮。
吳宇生自動屏蔽g話,囫圇著把盤子裏的秋葵連帶著湯汁吃了個精光。
雖然沒有吃飽,但是也足夠填飽吳宇生的肚子,他收起看向剩餘還未出水的秋葵泛光的眼神。
將台麵收拾幹淨後吳宇生做了簡單的總結。
誠然,秋葵的味道確實足夠的好,即使是配上簡單的調味料也足夠美味。
但是僅僅一樣食材,作為一道菜;或者說作為眼下吳宇生這家店的主打菜還不夠。
說的簡單一點就是食材過於單調,在這樣的地理位置,加上房租水電,包括係統給出的壓力,定價絕不會低。
單一的食材絕大多數的顧客是不會接受的,甚至他們連去嚐試的欲望都沒有。
那麽添加什麽樣的輔料就是一個難題了,甚至可以說這是一門學問,一門不比數理化來的簡單的學問。
就在吳宇生為添加什麽輔料苦惱時,係統的提示音似乎給他打開了新世界的大門。
“用戶請領取成就獎勵,北極貝秋葵菜譜一份”
北極貝秋葵?
所謂的成就獎勵吳宇生倒是不好奇,反倒是這個所謂的菜譜名稱讓他有些激動。
北極貝和秋葵的搭配讓人眼前一亮,口感和色澤的搭配上也是完美無缺。
吳宇生當即開始查看菜譜。
“北極貝秋葵
主要原料:秋葵、北極貝裙邊
澆汁比例:東古醬油、雞汁、蒸魚豉油、蠔油、陳醋、花椒油、辣鮮露、辣油、小米辣、蒜泥、蔥花。
口感酸爽,極大的凸顯了秋葵的特質。”
看著澆汁所需要的調料,吳宇生的小廚房裏也都一應俱,現在眼下唯一缺少的可能就是唯一的輔料北極貝裙邊,這樣的食材吳宇生不確定能在這座小縣城可以找到。
但不管怎麽樣,吳宇生還是需要去菜市場或是超市看看,作為一個廚師在空閑的時間裏去菜市場看看當季出現的食材或是其他酒店裏推出的新菜是極其有必要的。
沒有絲毫的猶豫,吳宇生將東西一一放好之後立馬出門開始在這座小城裏尋找北極貝秋葵這道菜重要食材之一的北極貝裙邊。
好在小縣城不算大,幾個較大的菜市場吳宇生都很熟悉,小菜市場他也不打算去,也不覺得有必要去。
雖然說北極貝裙邊不算什麽高檔的食材,但是一般人的家裏還真就不太會去吃這些東西,北極貝一般都是酒店或者餐廳用來做刺身或是壽司。
於是乎一個下午的時間裏,吳宇生的身影穿梭在小縣城裏各大菜市場中。
盡管心裏早就已經有了準備,但是在走出最後一個大型菜市場之後,吳宇生心裏還是相當的鬱悶的。
無奈之下的吳宇生隻能將目光看向兩大電商平台,淘寶和京東。
對於網購吳宇生有著自己的看法,價格昂貴的他迴去實體店購買,畢竟價格高昂且能看得到實物,生活用品上他並不建議網購,即使實物與圖片不符也最多是抱怨上兩句而已。
事實證明,網上平台的出現確實極大的縮小了各地之間的交流,當吳宇生輸入北極貝裙邊五個字之後,數百上千的搜索結果。
價格也是千差萬別,少的三四十,多的好幾百,讓人有些無從選擇。
對於食材,吳宇生從來都不看價位的高低,他更注重好評以及安性。
隨著時代的進步,食客對於食物的要求越來越高,這樣的要求不僅僅是口味,更多的還是衛生以及安性。
吳宇生選擇了一家價位中上,評論頗好的商家,簡單的幾句聊天也算是達成了“戰略合夥夥伴”的關係。
商家也許諾盡快給吳宇生發貨,最晚明天中午它就能夠簽收第一批貨。
輔料食材已經確定之後,吳宇生最後的顧慮也就消失殆盡,接下來它隻需要等待然後不動聲響的開業。
五點之前,吳宇生接到了裝招牌師傅的電話,他這才匆匆趕迴了店鋪。
“師傅,耽誤你了。”吳宇生有些不好意思的給裝招牌的師傅遞過去一支煙。
如果不是吳宇生強烈要求,招牌這件事情怕是到要耽誤到明天了。
“沒事沒事。”見吳宇生雖然年輕,但為人處事頗為不錯,心中那點煩惱也就消失不見了。
花了一個小時的時間,吳宇生的門麵煥然一新,四個燙金小篆亮眼卻又很低調。
招牌師傅臨走的時候,吳宇生送了滿滿一盒秋葵,用的也是係統給出的澆汁配方。
師傅笑著收下了,在他看來這確實也不是什麽貴重的東西,但也算是對方的一番好意。
臨走前,師傅自認為頗為好心的提醒道:“小夥子,我看你人不錯,你這店在這裏開怕是開不出來,要是以後生意好那就是我多嘴了,以後要是生意不好還是早點改變。”
吳宇生笑著點點頭,也沒有過多的解釋,這老師傅說的話他何嚐又不知道呢。
隻是已經入了坑,除了摸黑往前走,他還有啥選擇呢?
難不成迴頭?
可頭頂上是沒有希望的退路啊!