第162章 淨化肉湯
星際直播，我靠美食征服貓貓元帥 作者：大發 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第162章 淨化肉湯
不就是一個白菜…這有什麽難…………
卜靈看著自己麵前已經雕刻壞了的兩棵白菜，想要迴到十分鍾前好好打醒剛剛說大話的自己，這玩意看著簡單做起來怎麽這麽難！
他轉頭，一旁的知意在雕壞了兩朵花後已經開始了第三朵的雕刻，並且這一朵做的有模有樣，已經成功了一大半的樣子。
不能輸！
他繼續悶頭雕刻起了手裏的白菜。
雲溪迴頭看向兩人認真的樣子，滿意點了點頭。
副手有自己的想法並不要緊，重要的是如何將他們進行分配，如何才能發揮他們的專長。
等待兩人的時間，高壓鍋中的高湯已經壓好了，而這個時候兩人的白菜也已經全部完成。
雲溪將兩人見到身邊，帶著教導的意思像他們說到。
“你們嚐嚐這個高湯。”
她從中舀出兩碟子湯，遞給兩人。
兩人聞著這濃鬱的香味，迫不及待的嚐了一口味道。
鮮香的味道瞬間衝入兩人的頭頂。
“好喝！好香！”
知意最先說出這句話，一旁的卜靈也不住點頭，沒錯，確實好香。
雲溪點點頭道“那你們覺得這個高湯還差什麽味道？”
還差味道？兩人沒想到雲溪還會問出這個問題，他們麵麵相覷，沉默半天後搖了搖頭，
這味道已經這麽香了，而雲溪的意思竟然是還差味道？
雲溪沒有急，她拿出自己提前準備好的打成泥的肉泥。
“這個是肉泥，有的時候肉泥不僅能用來做湯，還能用它來吸附一些髒東西。”
雲溪沒有吝嗇的傳授著。
“我給你們做一次示範，這個方式很簡單，你們隻要看一次就能學會。”
她把渾濁的湯倒進鍋中，小火加熱，等到湯微微翻滾起來時，將手中的肉泥緩慢的放入湯中。然後輕輕攪拌。
就見湯中渾濁的肉渣竟緩緩的吸附到了她倒進去的肉泥中，隨著肉泥逐漸成型，鍋中的湯也變得越來越清澈。
“不借助機器竟然能做到這個地步？”
卜靈和知意沒有想到還會有這樣的做飯方式，畢竟在他們單純的想法中，想要讓湯汁變的清澈，那可以用離心機啊！
知道他們想法的雲溪耐心解釋道“理論上是可以用離心機，但是那甩出來的味道和這種使用食物做出來的味道可是完全不一樣。”
雲溪說完又取出了一點湯交到兩人手裏。
“你們可以再嚐嚐，看味道是否有些不同。”
要說剛才還對雲溪有些懷疑的兩人，在看到了雲溪的操作後已經服氣了許多。
做飯比的就是一個對食材的了解程度，而雲溪這明顯已經理解的登峰造極了。
看著兩人佩服的目光，雲溪也沒有居功，她淡然道“這都是先人的智慧，我也不過是原版原做出來而已。”
等到湯汁全部做好，雲溪還未做完，而在她身邊的兩人已經麻了。一道菜竟然有這麽多的工序，他們從前也沒有覺得這麽費時間過呢。
不過。兩人看向雲溪，在她這裏他們兩個確實學會了很多，感覺這一天學到的要比以前學的都要多，雲溪不僅做事認識，更重要的是她願意教也肯教。
不就是一個白菜…這有什麽難…………
卜靈看著自己麵前已經雕刻壞了的兩棵白菜，想要迴到十分鍾前好好打醒剛剛說大話的自己，這玩意看著簡單做起來怎麽這麽難！
他轉頭，一旁的知意在雕壞了兩朵花後已經開始了第三朵的雕刻，並且這一朵做的有模有樣，已經成功了一大半的樣子。
不能輸！
他繼續悶頭雕刻起了手裏的白菜。
雲溪迴頭看向兩人認真的樣子，滿意點了點頭。
副手有自己的想法並不要緊，重要的是如何將他們進行分配，如何才能發揮他們的專長。
等待兩人的時間，高壓鍋中的高湯已經壓好了，而這個時候兩人的白菜也已經全部完成。
雲溪將兩人見到身邊，帶著教導的意思像他們說到。
“你們嚐嚐這個高湯。”
她從中舀出兩碟子湯，遞給兩人。
兩人聞著這濃鬱的香味，迫不及待的嚐了一口味道。
鮮香的味道瞬間衝入兩人的頭頂。
“好喝！好香！”
知意最先說出這句話，一旁的卜靈也不住點頭，沒錯，確實好香。
雲溪點點頭道“那你們覺得這個高湯還差什麽味道？”
還差味道？兩人沒想到雲溪還會問出這個問題，他們麵麵相覷，沉默半天後搖了搖頭，
這味道已經這麽香了，而雲溪的意思竟然是還差味道？
雲溪沒有急，她拿出自己提前準備好的打成泥的肉泥。
“這個是肉泥，有的時候肉泥不僅能用來做湯，還能用它來吸附一些髒東西。”
雲溪沒有吝嗇的傳授著。
“我給你們做一次示範，這個方式很簡單，你們隻要看一次就能學會。”
她把渾濁的湯倒進鍋中，小火加熱，等到湯微微翻滾起來時，將手中的肉泥緩慢的放入湯中。然後輕輕攪拌。
就見湯中渾濁的肉渣竟緩緩的吸附到了她倒進去的肉泥中，隨著肉泥逐漸成型，鍋中的湯也變得越來越清澈。
“不借助機器竟然能做到這個地步？”
卜靈和知意沒有想到還會有這樣的做飯方式，畢竟在他們單純的想法中，想要讓湯汁變的清澈，那可以用離心機啊！
知道他們想法的雲溪耐心解釋道“理論上是可以用離心機，但是那甩出來的味道和這種使用食物做出來的味道可是完全不一樣。”
雲溪說完又取出了一點湯交到兩人手裏。
“你們可以再嚐嚐，看味道是否有些不同。”
要說剛才還對雲溪有些懷疑的兩人，在看到了雲溪的操作後已經服氣了許多。
做飯比的就是一個對食材的了解程度，而雲溪這明顯已經理解的登峰造極了。
看著兩人佩服的目光，雲溪也沒有居功，她淡然道“這都是先人的智慧，我也不過是原版原做出來而已。”
等到湯汁全部做好，雲溪還未做完，而在她身邊的兩人已經麻了。一道菜竟然有這麽多的工序，他們從前也沒有覺得這麽費時間過呢。
不過。兩人看向雲溪，在她這裏他們兩個確實學會了很多，感覺這一天學到的要比以前學的都要多，雲溪不僅做事認識，更重要的是她願意教也肯教。