第314章 風雲古代【一百三十二】
宗主很是滿意這次獨特的宴席，也由此引發了一個占據非常地位的救濟良策。
天朝一向以兵力強盛為名，但在農業種植方麵卻鮮少有聞。
這一段時間，蝗蟲災害嚴重，導致許多農作物停產，民不聊生，衣食不暖。
所以，為了充饑，宗主想到了與飲品有關的一種，酒釀。
二話不說，國公爺上報聖上，提議百姓以酒釀作粥。
隻聽國公爺舉薦道：“米酒，又叫酒釀、甜酒，舊時叫“醴”。製作時用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。”
聖上一聽來了興致：“那麽其有何功效？”
國公爺笑迴：“其釀製工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低。有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。”
聖上聽後，龍顏大悅，立即下令將酒釀的做法傳揚民間。
釀米酒先要把糯米（五六十斤）浸上一天一夜，第二天撈起來淘盡，晾十多分鍾後放在蒸籠裏蒸熟；接著把糯米飯倒入適中的缸裏，加適量清水和藥酒，然後用木棒攪勻。米缸四周用裹上一層厚稻草，上麵鋪上草連子，讓米飯在裏邊發酵。這樣經過7～10天後，掀開草連子，在米缸中再加一些清水（1斤米約加3斤水），再過四五天，糯米飯就釀成了米酒。這種自製米酒略有甜味，有營養，冬飲一杯能舒筋活血，祛寒提神。
就這樣，酒釀成為了民間一道酒足飯飽的豐盛美食。
一開始，在百姓未普遍了解時，有施粥團隊供給。
後來，便挨家挨戶形成了一種習慣。
但在舜華的思考後，酒釀的用途得到了改良，酒釀更加具有營養價值。
百味樓的菜品又多了一份。
叫做酒釀衝蛋。
食材準備
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
製作步驟
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二：
1、在鍋裏加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋
2、待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味
這一菜肴瞬間成為了百味樓早餐餐品中最為出名的一道。
每逢春分，都會有無數風塵客子去往百味樓，為的就是品嚐這一罕見的美味。
當然，用唯一幾種能夠基本存活的作物為原料，這隻是一時的。
所以，當下應該做的就是擴大生產線，提高農作物產量。
在舜華一行人的商討下，他們選擇了玉米作為主要培育對象。
玉米對土壤要求不高，在沙壤、壤土、粘土上均可生長；玉蜀黍喜溫、喜光、喜濕，在高溫、高濕、高光照條件下產物累積快，隻能通過性繁殖方式才能得到後代。
玉米在顏色上也有分類。
分別為黃玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米和雜玉米。
宗主很是滿意這次獨特的宴席，也由此引發了一個占據非常地位的救濟良策。
天朝一向以兵力強盛為名，但在農業種植方麵卻鮮少有聞。
這一段時間，蝗蟲災害嚴重，導致許多農作物停產，民不聊生，衣食不暖。
所以，為了充饑，宗主想到了與飲品有關的一種，酒釀。
二話不說，國公爺上報聖上，提議百姓以酒釀作粥。
隻聽國公爺舉薦道：“米酒，又叫酒釀、甜酒，舊時叫“醴”。製作時用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。”
聖上一聽來了興致：“那麽其有何功效？”
國公爺笑迴：“其釀製工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低。有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。”
聖上聽後，龍顏大悅，立即下令將酒釀的做法傳揚民間。
釀米酒先要把糯米（五六十斤）浸上一天一夜，第二天撈起來淘盡，晾十多分鍾後放在蒸籠裏蒸熟；接著把糯米飯倒入適中的缸裏，加適量清水和藥酒，然後用木棒攪勻。米缸四周用裹上一層厚稻草，上麵鋪上草連子，讓米飯在裏邊發酵。這樣經過7～10天後，掀開草連子，在米缸中再加一些清水（1斤米約加3斤水），再過四五天，糯米飯就釀成了米酒。這種自製米酒略有甜味，有營養，冬飲一杯能舒筋活血，祛寒提神。
就這樣，酒釀成為了民間一道酒足飯飽的豐盛美食。
一開始，在百姓未普遍了解時，有施粥團隊供給。
後來，便挨家挨戶形成了一種習慣。
但在舜華的思考後，酒釀的用途得到了改良，酒釀更加具有營養價值。
百味樓的菜品又多了一份。
叫做酒釀衝蛋。
食材準備
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
製作步驟
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二：
1、在鍋裏加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋
2、待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味
這一菜肴瞬間成為了百味樓早餐餐品中最為出名的一道。
每逢春分，都會有無數風塵客子去往百味樓，為的就是品嚐這一罕見的美味。
當然，用唯一幾種能夠基本存活的作物為原料，這隻是一時的。
所以，當下應該做的就是擴大生產線，提高農作物產量。
在舜華一行人的商討下，他們選擇了玉米作為主要培育對象。
玉米對土壤要求不高，在沙壤、壤土、粘土上均可生長；玉蜀黍喜溫、喜光、喜濕，在高溫、高濕、高光照條件下產物累積快，隻能通過性繁殖方式才能得到後代。
玉米在顏色上也有分類。
分別為黃玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米和雜玉米。