第118章 118.涼皮
唉！
韓思良、韓述平還有吽牛對毛光明他倆仔細說了昨晚上發生的事情經過。
隻要是智商在及格線上，對於劉桂榮兩個嫂子的猜測都不會相信，那就是瞎扯淡！
這時候還沒有造謠誹謗罪，小碼頭大隊巡邏隊員肯定沒有過錯，劉桂榮隻能是白白丟了性命。
韓述苦不忍直視這樁慘事，了解到劉桂榮丟下了五個孩子，和毛光明他們商量溝通，決定由小碼頭大隊負責五個孤兒的成長費用。
每個孩子都管到十八歲，每年給毛莊大隊一筆錢，由毛莊大隊負責監管使用這筆錢，或上學或生活。
韓述苦給自己大隊和群眾解釋，無論咋說，在這件慘案中，小碼頭大隊也是沾有因果的，出一筆錢落個心安。
其實讓韓述苦做出資助五個孤兒更重要的原因，是這一家和韓述苦重生時遭遇幾乎一模一樣，韓述苦感同身受，隻是韓述苦是個掛逼罷了。
毛莊大隊承辦了劉桂榮的葬禮，韓永昌代表小碼頭大隊到毛莊去吊個孝。
韓永昌迴來給韓述苦講述了白事上一個小細節。
兩歲半的小妞一直嘈嘈著讓把她娘埋在屋裏。
大人們問她為啥要把恁娘埋在屋裏？
小妞高興地說：“我要是想吃媽（方言，母乳）了，就把俺娘刨出來呀！”
韓述苦聽到小妞的這句話，直接淚奔了。
劉桂榮的死除了給附近幾個村子留下了談資外，其餘都隨著夏日的燥風吹散了。
接著，緊張的三夏到來了。
小碼頭大隊在韓永昌的總指揮下，大隊所有人都參與了繁忙的夏收夏種，學生們都放麥假了，全部加入夏收夏種生產中，連小寶都去麥地拾麥穗了。
因為拾一斤麥穗他六叔獎勵一顆大白兔奶糖，這是首次出現在小碼頭村裏的稀罕物。
聽小得瑟妞妞說，甜的粘掉牙，也不知道到底是甜還是沾牙，反正小盆友為了這個大白兔奶糖拚了！
韓述苦這貨受不了火辣辣的日頭曬，就負責給社員們熬綠豆湯解暑。
小人被熱的焉不拉幾的，做涼麵拌黃瓜絲也沒有胃口，蒸麵條，大米飯都提不起勁，這可難為住韓述苦了，這家夥絞盡腦汁，想出了一個吃食。
做涼皮。
能動手不嗶嗶，這是韓述苦的原則。和麵醒麵，然後洗麵，一遍遍的洗，基本上洗四次就差不多了。
把洗過的麵水靜置沉澱，使水和粉漿分離，倒掉上麵的水，留粉漿準備蒸涼皮。
用一個大盤子抹油，然後倒粉漿糊放蒸鍋大火蒸兩分鍾，拿出盤子放涼水中降溫，一張涼皮完成，繼續重複過程，一張張涼皮就製作好了。
切成指頭寬長條，放一把焯水綠豆芽，插一撮黃瓜絲，澆上自製辣椒油，鹽，香油，醋一放，“哧溜哧溜”，四小隻那是像小豬一樣吃的歡實。
凡是韓述苦做稀罕吃食，都是量大管飽，還要考慮那兩家一群小盆友呢！
看著四小隻吃個差不多了，韓述苦吩咐大妮二妮去喊人來家吃，這次沒法給他們送，估計大大、二大大她倆不會調味。
小人猛然攔住大姐、二姐，喊叫著“我去喊，我去喊，先喊毛丫和小寶！”
說完，扭身沒蹤影了。
兩分鍾都不到，一群小盆友打跑來到韓述苦家裏，一個個像餓死鬼托生一樣，盯著六叔在調製這不知道叫啥的吃食。
小方桌子最多隻能趴六個人，多了根本坐不到桌子跟前，就從小寶開始，年齡小的趴桌子邊吃，三個大的秀秀，梅枝，建國隻能端著碗吃了。
從來沒有吃過涼皮的眾小，吃起來那叫一個歡實，烈日炎炎，吃著酸辣可口的涼皮，真愜意！
韓述苦看了看盆裏還有七八張涼皮，吩咐大妮去把兩位大大和五位嫂子喊過來吃涼皮，這東西不能放，天太熱，又沒有冰箱，放一下午就餿壞了。
倆老太太來這個侄子家吃東西，不用客氣，比自己親兒子還隨意呢。
她們都在家吃過飯了，現在小碼頭大隊家家戶戶都不缺糧食。
白麵、黃麵，大米，豆油都有，家家戶戶院子裏各種瓜果蔬菜都有，吃飽吃好基本上實現了。
可一人一碗韓述苦調製的涼皮一入口，謔，停不下來了。
特別是二嫂，四嫂，五嫂，本來挺著肚子，大熱的天，就沒有食欲，剛才在家裏吃飯都是硬往嘴裏塞呢，要不是婆婆白眼直撲棱，估計就不吃飯了。
這涼皮一入口，瞬間食欲上來了，那叫一個好吃，酸酸辣辣的，筋道利口，咋那麽好吃呢！
韓述苦仔細給兩位大大講解怎樣製作涼皮，怎樣調味，根據各人口味不同，可以調成鹹辣，酸鹹辣，酸甜辣，酸甜不辣等等，兩位大大用心記下了涼皮製作過程。
這大熱天，吃碗涼皮就是可口！
在小人的顯擺下，全村都知道那個男銀又搞了個新花樣，據說可好吃了，連毛丫和小寶都出麵證明他六叔做的那個叫涼皮的東西好吃。
有找韓述苦學做涼皮的，有去找他兩個大大學做涼皮的，在這忙的飯都吃不到嘴裏的三夏緊張時期，一群娘們竟然去學咋做涼皮的？
這讓韓永昌是有氣沒地方撒，快憋出內傷了，他老伴做了涼皮，一碗涼皮吃的韓永昌把燥氣降下來了，“嗯”，就是好吃！
這天，吳玉蘭挺著肚子來到韓述苦家，見麵就說，想跟韓述苦學一些廚藝，像什麽炸麻糖糖糕了，這次的涼皮了都學，然後問韓述苦還有沒有新鮮的飯菜做法？
韓述苦想了想，覺得村裏培養一個能做出多種飯菜的專業人士也不錯，以後有可能會用的上。
又想到有些飯菜需要幫手，就去找二嫂王紅梅商量，問她願不願意學做一些飯菜。
王紅梅有做飯的天賦，這個韓述苦已經發現了，以往韓述苦做好吃的，大大有時候在家給全家做，都是王紅梅主動打下手，甚至比她婆婆都懂怎樣做。
這次趁吳玉蘭想學做飯菜，韓述苦幹脆把二嫂喊過來一塊教，一隻羊是趕，兩隻羊也是放。
二嫂王紅梅高高興興來學廚藝了。
韓述苦先教她倆涼皮製作，然後又教擀麵皮製作，這個與涼皮製作原理差不多。
也是洗麵，然後把麵水靜置沉澱，留下麵的稠麵水，加酵母發酵十來個小時，發酸後放入碗中大鍋蒸十分鍾，然後取適量大小擀成麵皮，繼續上鍋蒸十分鍾後，冷卻切條，上調料即可。
然後是製作涼粉，這也是盛夏酸甜辣可口的食物。
還有酸辣粉，涼拌麵筋，烤麵筋等等小吃都教會她倆人。
可惜大隊還沒有殺豬，不然韓述苦準備做肉夾饃吃。
地裏的麥子已經全部運到打麥場了，緊張的夏種已經開始了。
嚐到賣粉條甜頭的韓永昌堅持種三百畝紅薯，又種植了一百畝玉蜀黍，一百五十畝大豆，十畝西瓜，二十畝穀子，然後芝麻高粱綠豆之類這些雜糧種了二十畝。
主要是韓述苦不想再麻煩供銷社兌換了，自己大隊直接種植一些然後分到各家各戶，讓老百姓吃的糧食品種盡可能豐富些！
今年小麥采用的是空間裏麵的種子，又用氨水施肥，澆灌及時，小麥生長的那是杆壯穗大。
一車車的麥子拉到打麥場，堆積如山，然後曬幹，馬拉石滾碾壓，用桑木杈把麥秸稈跺垛，順著麥場邊緣一座座高聳入雲的麥秸垛矗立在麥場。
小盆友們可找到玩耍的好地方了，把麥秸拽成洞，鑽進去捉迷藏，樂此不疲。
經過就近一個月的忙碌，小麥終於顆粒歸倉。
這次交公糧，韓述苦是按照畝產二百斤小麥的標準來交公糧的。
一共九百畝地，交了二萬七千多斤小麥，又按照統購糧價格賣給糧管所二十萬斤小麥。
不要覺得小碼頭大隊交納公糧少了。
要是按照大廟公社今年畝產數交公糧，全公社平均畝產連八十斤都沒有。
按照這個畝產數，小碼頭大隊隻需交納公糧一萬斤就完成公糧任務數了。
今年小麥一共收獲三十七萬斤，公糧交了二萬七千斤，統購糧賣了二十萬斤。
既然統購糧比市麵上便宜，為啥還要賣這麽多統購糧？
一個原因就是一下子收獲這麽多小麥，大隊實在是沒地方盛放呀！
到秋季還要有玉蜀黍等秋作物呢，大隊一共就十間房子，盛不下這麽多糧食。
韓述苦就決定賣二十萬斤小麥，價格低點就低點了，都是為了國家嘛！
其實還有一個原因，就比較黑幕了，三人組去年七月份都向組織靠攏了。
本來韓永秀這老小子想讓大兒媳李美紅加入組織，跟著韓述苦慢慢進步，他逐漸退居二線。
但組織上不同意，這老小子就隻能自己靠攏了。
一年考察期到了，在全國各地糧食生產大麵積減產情況下，小碼頭大隊除了全額完成公糧交納，還向國家低價出售二十萬斤小麥，這是大力支持國家建設的典型代表。
翟書j也臉上有光，說話也硬氣了，直接在組織生日這一天批準了三人加入組織。
唉！
韓思良、韓述平還有吽牛對毛光明他倆仔細說了昨晚上發生的事情經過。
隻要是智商在及格線上，對於劉桂榮兩個嫂子的猜測都不會相信，那就是瞎扯淡！
這時候還沒有造謠誹謗罪，小碼頭大隊巡邏隊員肯定沒有過錯，劉桂榮隻能是白白丟了性命。
韓述苦不忍直視這樁慘事，了解到劉桂榮丟下了五個孩子，和毛光明他們商量溝通，決定由小碼頭大隊負責五個孤兒的成長費用。
每個孩子都管到十八歲，每年給毛莊大隊一筆錢，由毛莊大隊負責監管使用這筆錢，或上學或生活。
韓述苦給自己大隊和群眾解釋，無論咋說，在這件慘案中，小碼頭大隊也是沾有因果的，出一筆錢落個心安。
其實讓韓述苦做出資助五個孤兒更重要的原因，是這一家和韓述苦重生時遭遇幾乎一模一樣，韓述苦感同身受，隻是韓述苦是個掛逼罷了。
毛莊大隊承辦了劉桂榮的葬禮，韓永昌代表小碼頭大隊到毛莊去吊個孝。
韓永昌迴來給韓述苦講述了白事上一個小細節。
兩歲半的小妞一直嘈嘈著讓把她娘埋在屋裏。
大人們問她為啥要把恁娘埋在屋裏？
小妞高興地說：“我要是想吃媽（方言，母乳）了，就把俺娘刨出來呀！”
韓述苦聽到小妞的這句話，直接淚奔了。
劉桂榮的死除了給附近幾個村子留下了談資外，其餘都隨著夏日的燥風吹散了。
接著，緊張的三夏到來了。
小碼頭大隊在韓永昌的總指揮下，大隊所有人都參與了繁忙的夏收夏種，學生們都放麥假了，全部加入夏收夏種生產中，連小寶都去麥地拾麥穗了。
因為拾一斤麥穗他六叔獎勵一顆大白兔奶糖，這是首次出現在小碼頭村裏的稀罕物。
聽小得瑟妞妞說，甜的粘掉牙，也不知道到底是甜還是沾牙，反正小盆友為了這個大白兔奶糖拚了！
韓述苦這貨受不了火辣辣的日頭曬，就負責給社員們熬綠豆湯解暑。
小人被熱的焉不拉幾的，做涼麵拌黃瓜絲也沒有胃口，蒸麵條，大米飯都提不起勁，這可難為住韓述苦了，這家夥絞盡腦汁，想出了一個吃食。
做涼皮。
能動手不嗶嗶，這是韓述苦的原則。和麵醒麵，然後洗麵，一遍遍的洗，基本上洗四次就差不多了。
把洗過的麵水靜置沉澱，使水和粉漿分離，倒掉上麵的水，留粉漿準備蒸涼皮。
用一個大盤子抹油，然後倒粉漿糊放蒸鍋大火蒸兩分鍾，拿出盤子放涼水中降溫，一張涼皮完成，繼續重複過程，一張張涼皮就製作好了。
切成指頭寬長條，放一把焯水綠豆芽，插一撮黃瓜絲，澆上自製辣椒油，鹽，香油，醋一放，“哧溜哧溜”，四小隻那是像小豬一樣吃的歡實。
凡是韓述苦做稀罕吃食，都是量大管飽，還要考慮那兩家一群小盆友呢！
看著四小隻吃個差不多了，韓述苦吩咐大妮二妮去喊人來家吃，這次沒法給他們送，估計大大、二大大她倆不會調味。
小人猛然攔住大姐、二姐，喊叫著“我去喊，我去喊，先喊毛丫和小寶！”
說完，扭身沒蹤影了。
兩分鍾都不到，一群小盆友打跑來到韓述苦家裏，一個個像餓死鬼托生一樣，盯著六叔在調製這不知道叫啥的吃食。
小方桌子最多隻能趴六個人，多了根本坐不到桌子跟前，就從小寶開始，年齡小的趴桌子邊吃，三個大的秀秀，梅枝，建國隻能端著碗吃了。
從來沒有吃過涼皮的眾小，吃起來那叫一個歡實，烈日炎炎，吃著酸辣可口的涼皮，真愜意！
韓述苦看了看盆裏還有七八張涼皮，吩咐大妮去把兩位大大和五位嫂子喊過來吃涼皮，這東西不能放，天太熱，又沒有冰箱，放一下午就餿壞了。
倆老太太來這個侄子家吃東西，不用客氣，比自己親兒子還隨意呢。
她們都在家吃過飯了，現在小碼頭大隊家家戶戶都不缺糧食。
白麵、黃麵，大米，豆油都有，家家戶戶院子裏各種瓜果蔬菜都有，吃飽吃好基本上實現了。
可一人一碗韓述苦調製的涼皮一入口，謔，停不下來了。
特別是二嫂，四嫂，五嫂，本來挺著肚子，大熱的天，就沒有食欲，剛才在家裏吃飯都是硬往嘴裏塞呢，要不是婆婆白眼直撲棱，估計就不吃飯了。
這涼皮一入口，瞬間食欲上來了，那叫一個好吃，酸酸辣辣的，筋道利口，咋那麽好吃呢！
韓述苦仔細給兩位大大講解怎樣製作涼皮，怎樣調味，根據各人口味不同，可以調成鹹辣，酸鹹辣，酸甜辣，酸甜不辣等等，兩位大大用心記下了涼皮製作過程。
這大熱天，吃碗涼皮就是可口！
在小人的顯擺下，全村都知道那個男銀又搞了個新花樣，據說可好吃了，連毛丫和小寶都出麵證明他六叔做的那個叫涼皮的東西好吃。
有找韓述苦學做涼皮的，有去找他兩個大大學做涼皮的，在這忙的飯都吃不到嘴裏的三夏緊張時期，一群娘們竟然去學咋做涼皮的？
這讓韓永昌是有氣沒地方撒，快憋出內傷了，他老伴做了涼皮，一碗涼皮吃的韓永昌把燥氣降下來了，“嗯”，就是好吃！
這天，吳玉蘭挺著肚子來到韓述苦家，見麵就說，想跟韓述苦學一些廚藝，像什麽炸麻糖糖糕了，這次的涼皮了都學，然後問韓述苦還有沒有新鮮的飯菜做法？
韓述苦想了想，覺得村裏培養一個能做出多種飯菜的專業人士也不錯，以後有可能會用的上。
又想到有些飯菜需要幫手，就去找二嫂王紅梅商量，問她願不願意學做一些飯菜。
王紅梅有做飯的天賦，這個韓述苦已經發現了，以往韓述苦做好吃的，大大有時候在家給全家做，都是王紅梅主動打下手，甚至比她婆婆都懂怎樣做。
這次趁吳玉蘭想學做飯菜，韓述苦幹脆把二嫂喊過來一塊教，一隻羊是趕，兩隻羊也是放。
二嫂王紅梅高高興興來學廚藝了。
韓述苦先教她倆涼皮製作，然後又教擀麵皮製作，這個與涼皮製作原理差不多。
也是洗麵，然後把麵水靜置沉澱，留下麵的稠麵水，加酵母發酵十來個小時，發酸後放入碗中大鍋蒸十分鍾，然後取適量大小擀成麵皮，繼續上鍋蒸十分鍾後，冷卻切條，上調料即可。
然後是製作涼粉，這也是盛夏酸甜辣可口的食物。
還有酸辣粉，涼拌麵筋，烤麵筋等等小吃都教會她倆人。
可惜大隊還沒有殺豬，不然韓述苦準備做肉夾饃吃。
地裏的麥子已經全部運到打麥場了，緊張的夏種已經開始了。
嚐到賣粉條甜頭的韓永昌堅持種三百畝紅薯，又種植了一百畝玉蜀黍，一百五十畝大豆，十畝西瓜，二十畝穀子，然後芝麻高粱綠豆之類這些雜糧種了二十畝。
主要是韓述苦不想再麻煩供銷社兌換了，自己大隊直接種植一些然後分到各家各戶，讓老百姓吃的糧食品種盡可能豐富些！
今年小麥采用的是空間裏麵的種子，又用氨水施肥，澆灌及時，小麥生長的那是杆壯穗大。
一車車的麥子拉到打麥場，堆積如山，然後曬幹，馬拉石滾碾壓，用桑木杈把麥秸稈跺垛，順著麥場邊緣一座座高聳入雲的麥秸垛矗立在麥場。
小盆友們可找到玩耍的好地方了，把麥秸拽成洞，鑽進去捉迷藏，樂此不疲。
經過就近一個月的忙碌，小麥終於顆粒歸倉。
這次交公糧，韓述苦是按照畝產二百斤小麥的標準來交公糧的。
一共九百畝地，交了二萬七千多斤小麥，又按照統購糧價格賣給糧管所二十萬斤小麥。
不要覺得小碼頭大隊交納公糧少了。
要是按照大廟公社今年畝產數交公糧，全公社平均畝產連八十斤都沒有。
按照這個畝產數，小碼頭大隊隻需交納公糧一萬斤就完成公糧任務數了。
今年小麥一共收獲三十七萬斤，公糧交了二萬七千斤，統購糧賣了二十萬斤。
既然統購糧比市麵上便宜，為啥還要賣這麽多統購糧？
一個原因就是一下子收獲這麽多小麥，大隊實在是沒地方盛放呀！
到秋季還要有玉蜀黍等秋作物呢，大隊一共就十間房子，盛不下這麽多糧食。
韓述苦就決定賣二十萬斤小麥，價格低點就低點了，都是為了國家嘛！
其實還有一個原因，就比較黑幕了，三人組去年七月份都向組織靠攏了。
本來韓永秀這老小子想讓大兒媳李美紅加入組織，跟著韓述苦慢慢進步，他逐漸退居二線。
但組織上不同意，這老小子就隻能自己靠攏了。
一年考察期到了，在全國各地糧食生產大麵積減產情況下，小碼頭大隊除了全額完成公糧交納，還向國家低價出售二十萬斤小麥，這是大力支持國家建設的典型代表。
翟書j也臉上有光，說話也硬氣了，直接在組織生日這一天批準了三人加入組織。