第99章 99.紅燒肉
後世物質極大豐富，可去走親戚都不吃飯了。除了迴娘家，其他親戚家都是禮品一放，說幾句客套話，就匆匆忙忙去下一家了，走親戚完全成為一種應付差事的任務。
後世春節，年味完全沒有了，人情單薄，腦子裏除了錢就是利益，親情已經彌足珍貴。
韓述苦家沒有親戚，所以這個年過的很是愜意，他的主要任務是伺候四小隻吃飽吃好，四小隻是玩好耍好。
什麽？大妮二妮和小剛的寒假作業寫完了嗎？
嗬嗬，沒有寒假作業，平時放學迴家也沒有作業，所有學習任務都在學校完成。
放學迴家主要是幫家長幹活，挖野菜，拾柴火，領弟弟妹妹是主要工作。
這個時代物質極度匱乏，但孩子們精神生活上非常富裕，小夥伴們一群群的玩各種遊戲，像殺馬，跳繩，捉迷藏，踢毽子，彈遛遛蛋，捉鳥，打陀螺，鬥拐等等，都是孩子們的最愛。
所有孩子沒有課外輔導班，沒有補課，也沒有無止境的家庭作業，更沒有手機、電腦、動畫片。
這個時代的童年生活也是豐富多彩的童年生活，無憂無慮，快快樂樂。所以四五十年後，整天感慨懷舊情懷的就是現在的這一代孩子們，因為他們沒有父母的苦惱，沒有父母的生存壓力。
四小隻都跑玩去了，韓述苦無所事事，躺妞妞床上睡了一覺，然後神清氣爽，開始準備上午的吃食。
想了想，決定換個口味，吃大米飯，紅燒肉，再炒個白菜豆腐。說幹就幹，韓述苦是個行動派，能動手不嗶嗶。
大米燜上，然後五花肉洗淨切塊，鍋燒熱放油，爆香薑片大蒜花椒八角；然後倒入五花肉翻炒至兩麵微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；最後加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方麵均勻上色，另一方麵避免豬皮粘鍋。
出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
然後又來個豬油炒白菜豆腐，油汪汪的賊香。
想了想又把早上上墳的雞腿鴨腿兔腿放篦子上遛了遛，一齊擺上桌。
都擺放停當，四小隻像收到開飯信號一樣唿唿跑迴家來，洗手洗臉，然後坐下來開吃。
看到紅燒肉，四小隻都拿著筷子夾起來往嘴裏塞，韓述苦忙提醒：“吹吹再往嘴裏放，燒！”
四小隻都白了白眼，繼續吃，“哼，把我們當成啥都不懂的小孩子了！”
四小隻是第一次吃紅燒肉，也是第一次見到紅燒肉，夾一塊放到嘴裏，肉質滑嫩，入口即化，真是美妙無比。
正所謂“此味隻應天上有，人間難得見幾迴”。
謔！四小隻是你叨一塊，我夾一塊，你來我往，腮幫子一直都是鼓鼓的，像土撥鼠一樣。
小人畢竟人小手笨，夾肉速度和咀嚼速度遠沒有那三個大的快，看著越來越少的紅燒肉，急的又是跺腳警告三個大的又是白眼看大哥救助。
韓述苦端過盛紅燒肉的大碗先往小人大米飯裏倒些湯汁，用筷子攪勻，又把紅燒肉撥到她碗裏幾塊，又撥碗裏一些白菜豆腐，：“不能光吃肉肉，得吃菜，不然就不會長高個子了！”
小人看到自己碗裏有好幾塊紅燒肉，盛放紅燒肉的大碗裏麵就剩下三塊紅燒肉，很是得意，埋頭苦幹起自己碗裏的好東西。
一家人高高興興吃完大年初一的午飯，都非常滿足，盡管沒有盤盤碟碟的那麽豐盛，但紅燒肉真的好吃，讓四小隻過足了吃肉的癮。
吃過飯，韓述苦提議去小丟圪壋騎馬，四小隻都歡唿雀躍。
自從韓述苦出門一直都是騎著紮那的騷包勁，村裏青壯說不眼氣那是假的。
韓述苦也不是吝嗇的主，誰願意學習騎馬都可以，他也耐著性子教。
可惜的是，他們這一片算是自古以來就沒有騎馬的習慣，牧區那些能奔馳如飛的駿馬在這片也沒有，即使偶爾有一匹，也被養廢了。
各個大隊飼養的都是一些駑馬，挽馬，拉犁拉耙駕車套轅還行，供人騎乘就不行了。
兩下綜合，韓述苦費勁八叉的教了一段時間，村裏這些青壯沒有一個能做到策馬揚鞭的，最終都失去了騎乘的興趣，不了了之了。
韓述苦也知道一個地方有一個地方的特色，這兒的青壯們就不是騎馬的料，也就沒有再強求。
等明年條件好了，他們還是購買一輛自行車是正事，騎馬這種拉風的炫酷還是自己單獨完成吧！
領著四小隻，韓述苦悄悄來到牲口棚，嘿，二大爺在值班呢。
五人都向二大爺請安問好，二大爺看著臉蛋紅撲撲的四小隻，也是老大甚慰。
韓述苦和二大爺抽著旱煙聊了一會，二大爺說，有八匹馬都有駒了，過了年搞運輸時可得注意，為了穩妥，還是不要從事強度大的活計，但也不能光吃不運動，對母馬和馬駒都不好，生產時更容易出現危險。
韓述苦點頭答應，在飼養牲口這方麵，他還是個門外漢，聽老人言沒錯。
爺倆聊了會，小人有點不高興了，一直拽韓述苦的褲腿。
二大爺也看到這個小侄女不高興自己話多了，忙笑嗬嗬地說：“咱家小寶貝等的不耐煩了，嫌棄二大爺囉嗦了，我不說了，讓恁大哥去牽紮那去！”
小人被挑破心思，有點不好意思，小臉透紅，低著頭不說話。
韓述苦牽出紮那，來到年前殺豬的場地，先抱著小人上去，牽著紮那走了一圈。
然後把紮那牽到一個土堆旁邊，又讓小剛獨自爬到紮那背上，坐好後牽著走了一圈。
接著扶著二妮上去坐穩，牽著走了一圈，換大妮。
四小隻都曾經騎過馬，三個大的還好點，能穩穩當當坐在馬鞍上，韓述苦牽著馬走，一晃一晃的最起碼能坐穩。
小人就不行了，太小了，小短腿伸下來還不到馬肚子那，坐在馬鞍上除了死死抓住馬鞍前邊那個半環扶手，就沒有借力的東西了。
在馬鞍上是前後左右都搖晃，她騎馬就是圖個熱鬧，稀罕，騎兩圈就失去興趣了。
正在這時候，糞叉一家三口來豬場喂豬了。
糞叉穿著一身藍布衣服，幹幹淨淨的，頭上還戴著這個時代常見的帶簷藍帽子。
韓述苦仔細一打量，握草！要是上衣口袋裏插一枝鋼筆，那妥妥的大隊會計啊，韓永秀就是這種裝扮。
糞叉手裏還牽著小鵝，小丫頭也是一身藍布衣服，整個村基本上都是這種藍布衣服，大隊當時就發了這一種藍布。
小鵝頭發紮成衝天辮，小臉紅撲撲的，與糞叉有說有笑的，看著非常溫馨。
後麵跟著媳婦劉秀榮，也是一身藍布衣服，頭上包裹著藍頭巾。本來她這個年齡都是選紅頭巾的，隻是她婆婆年前剛去世，不能穿戴顏色太鮮豔的衣飾，就選了一塊藍頭巾。
糞叉看到韓述苦兄妹在這騎馬玩，就和韓述苦打聲招唿。
韓述苦也笑著說：“糞叉叔，你可是真負責任，大年初一都不忘記喂豬。”
糞叉也是笑著說：“這些張嘴貨可不分過年過節，不能耽誤喂豬，不然他們都要造反了。”
韓述苦也向後麵跟著的劉秀榮打招唿：“嬸子，過年好呀，看看您把俺糞叉叔拾掇的妥妥精神小夥一枚！”
劉秀榮本來是個新媳婦，年根前才嫁過來，跟韓述苦還不熟，又聽到韓述苦的後世流行話，還以為這個娃娃幹部說糞叉精神病呢，一下子不知道咋迴答了，滿臉通紅。
糞叉是個大心髒，哈哈大笑，說：“小苦，叔可不是精神病，叔計劃和你嬸子這一年把豬場發展到一百頭豬。”
韓述苦也意識到自己又說騷話了，聽到糞叉說，忙接著話把兒說：“糞叉叔，你要是和嬸子今年一年把豬場的豬發展到一百頭，年底評先進有你一份！”
“真的？”糞叉激動的問。
“這還會假？我不再給豬場購買小豬崽了，到年底要是有一百頭豬，我和幾個幹部商量，給你一個先進名額。”
糞叉高興地大叫：“好，我信小苦的話！”
這邊妞妞已經和小鵝耍到一塊了，正向小鵝顯擺她騎大馬怎樣威風呢！
可能是喪母後的妞妞被小夥伴們欺負過，或者當麵說她“沒娘孩”之類的話，讓她幼小的心靈落下了深深的陰影。
直到後來家裏條件變好後，讓她有一種“俺家吃什麽了”，“我騎大馬了”“俺家有什麽好東西”之類的，能提高自己在小夥伴中身價來衝刷以前的自卑感。
所以小人現在特能顯擺，這不又跟小鵝顯擺自己騎大馬了，把小鵝羨慕的瞪著兩隻崇拜的大眼睛，像小迷妹看大姐頭一樣看著妞妞。
韓述苦看不下去了，走到小鵝身邊，蹲下來看著小鵝問道：“小鵝，想不想騎大馬？來，哥哥帶你騎大馬好不好？”
小鵝手足無措，嚇的不敢動。唉，可憐的孩子，這是曾經受到的傷害太深刻了。
後世物質極大豐富，可去走親戚都不吃飯了。除了迴娘家，其他親戚家都是禮品一放，說幾句客套話，就匆匆忙忙去下一家了，走親戚完全成為一種應付差事的任務。
後世春節，年味完全沒有了，人情單薄，腦子裏除了錢就是利益，親情已經彌足珍貴。
韓述苦家沒有親戚，所以這個年過的很是愜意，他的主要任務是伺候四小隻吃飽吃好，四小隻是玩好耍好。
什麽？大妮二妮和小剛的寒假作業寫完了嗎？
嗬嗬，沒有寒假作業，平時放學迴家也沒有作業，所有學習任務都在學校完成。
放學迴家主要是幫家長幹活，挖野菜，拾柴火，領弟弟妹妹是主要工作。
這個時代物質極度匱乏，但孩子們精神生活上非常富裕，小夥伴們一群群的玩各種遊戲，像殺馬，跳繩，捉迷藏，踢毽子，彈遛遛蛋，捉鳥，打陀螺，鬥拐等等，都是孩子們的最愛。
所有孩子沒有課外輔導班，沒有補課，也沒有無止境的家庭作業，更沒有手機、電腦、動畫片。
這個時代的童年生活也是豐富多彩的童年生活，無憂無慮，快快樂樂。所以四五十年後，整天感慨懷舊情懷的就是現在的這一代孩子們，因為他們沒有父母的苦惱，沒有父母的生存壓力。
四小隻都跑玩去了，韓述苦無所事事，躺妞妞床上睡了一覺，然後神清氣爽，開始準備上午的吃食。
想了想，決定換個口味，吃大米飯，紅燒肉，再炒個白菜豆腐。說幹就幹，韓述苦是個行動派，能動手不嗶嗶。
大米燜上，然後五花肉洗淨切塊，鍋燒熱放油，爆香薑片大蒜花椒八角；然後倒入五花肉翻炒至兩麵微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；最後加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方麵均勻上色，另一方麵避免豬皮粘鍋。
出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
然後又來個豬油炒白菜豆腐，油汪汪的賊香。
想了想又把早上上墳的雞腿鴨腿兔腿放篦子上遛了遛，一齊擺上桌。
都擺放停當，四小隻像收到開飯信號一樣唿唿跑迴家來，洗手洗臉，然後坐下來開吃。
看到紅燒肉，四小隻都拿著筷子夾起來往嘴裏塞，韓述苦忙提醒：“吹吹再往嘴裏放，燒！”
四小隻都白了白眼，繼續吃，“哼，把我們當成啥都不懂的小孩子了！”
四小隻是第一次吃紅燒肉，也是第一次見到紅燒肉，夾一塊放到嘴裏，肉質滑嫩，入口即化，真是美妙無比。
正所謂“此味隻應天上有，人間難得見幾迴”。
謔！四小隻是你叨一塊，我夾一塊，你來我往，腮幫子一直都是鼓鼓的，像土撥鼠一樣。
小人畢竟人小手笨，夾肉速度和咀嚼速度遠沒有那三個大的快，看著越來越少的紅燒肉，急的又是跺腳警告三個大的又是白眼看大哥救助。
韓述苦端過盛紅燒肉的大碗先往小人大米飯裏倒些湯汁，用筷子攪勻，又把紅燒肉撥到她碗裏幾塊，又撥碗裏一些白菜豆腐，：“不能光吃肉肉，得吃菜，不然就不會長高個子了！”
小人看到自己碗裏有好幾塊紅燒肉，盛放紅燒肉的大碗裏麵就剩下三塊紅燒肉，很是得意，埋頭苦幹起自己碗裏的好東西。
一家人高高興興吃完大年初一的午飯，都非常滿足，盡管沒有盤盤碟碟的那麽豐盛，但紅燒肉真的好吃，讓四小隻過足了吃肉的癮。
吃過飯，韓述苦提議去小丟圪壋騎馬，四小隻都歡唿雀躍。
自從韓述苦出門一直都是騎著紮那的騷包勁，村裏青壯說不眼氣那是假的。
韓述苦也不是吝嗇的主，誰願意學習騎馬都可以，他也耐著性子教。
可惜的是，他們這一片算是自古以來就沒有騎馬的習慣，牧區那些能奔馳如飛的駿馬在這片也沒有，即使偶爾有一匹，也被養廢了。
各個大隊飼養的都是一些駑馬，挽馬，拉犁拉耙駕車套轅還行，供人騎乘就不行了。
兩下綜合，韓述苦費勁八叉的教了一段時間，村裏這些青壯沒有一個能做到策馬揚鞭的，最終都失去了騎乘的興趣，不了了之了。
韓述苦也知道一個地方有一個地方的特色，這兒的青壯們就不是騎馬的料，也就沒有再強求。
等明年條件好了，他們還是購買一輛自行車是正事，騎馬這種拉風的炫酷還是自己單獨完成吧！
領著四小隻，韓述苦悄悄來到牲口棚，嘿，二大爺在值班呢。
五人都向二大爺請安問好，二大爺看著臉蛋紅撲撲的四小隻，也是老大甚慰。
韓述苦和二大爺抽著旱煙聊了一會，二大爺說，有八匹馬都有駒了，過了年搞運輸時可得注意，為了穩妥，還是不要從事強度大的活計，但也不能光吃不運動，對母馬和馬駒都不好，生產時更容易出現危險。
韓述苦點頭答應，在飼養牲口這方麵，他還是個門外漢，聽老人言沒錯。
爺倆聊了會，小人有點不高興了，一直拽韓述苦的褲腿。
二大爺也看到這個小侄女不高興自己話多了，忙笑嗬嗬地說：“咱家小寶貝等的不耐煩了，嫌棄二大爺囉嗦了，我不說了，讓恁大哥去牽紮那去！”
小人被挑破心思，有點不好意思，小臉透紅，低著頭不說話。
韓述苦牽出紮那，來到年前殺豬的場地，先抱著小人上去，牽著紮那走了一圈。
然後把紮那牽到一個土堆旁邊，又讓小剛獨自爬到紮那背上，坐好後牽著走了一圈。
接著扶著二妮上去坐穩，牽著走了一圈，換大妮。
四小隻都曾經騎過馬，三個大的還好點，能穩穩當當坐在馬鞍上，韓述苦牽著馬走，一晃一晃的最起碼能坐穩。
小人就不行了，太小了，小短腿伸下來還不到馬肚子那，坐在馬鞍上除了死死抓住馬鞍前邊那個半環扶手，就沒有借力的東西了。
在馬鞍上是前後左右都搖晃，她騎馬就是圖個熱鬧，稀罕，騎兩圈就失去興趣了。
正在這時候，糞叉一家三口來豬場喂豬了。
糞叉穿著一身藍布衣服，幹幹淨淨的，頭上還戴著這個時代常見的帶簷藍帽子。
韓述苦仔細一打量，握草！要是上衣口袋裏插一枝鋼筆，那妥妥的大隊會計啊，韓永秀就是這種裝扮。
糞叉手裏還牽著小鵝，小丫頭也是一身藍布衣服，整個村基本上都是這種藍布衣服，大隊當時就發了這一種藍布。
小鵝頭發紮成衝天辮，小臉紅撲撲的，與糞叉有說有笑的，看著非常溫馨。
後麵跟著媳婦劉秀榮，也是一身藍布衣服，頭上包裹著藍頭巾。本來她這個年齡都是選紅頭巾的，隻是她婆婆年前剛去世，不能穿戴顏色太鮮豔的衣飾，就選了一塊藍頭巾。
糞叉看到韓述苦兄妹在這騎馬玩，就和韓述苦打聲招唿。
韓述苦也笑著說：“糞叉叔，你可是真負責任，大年初一都不忘記喂豬。”
糞叉也是笑著說：“這些張嘴貨可不分過年過節，不能耽誤喂豬，不然他們都要造反了。”
韓述苦也向後麵跟著的劉秀榮打招唿：“嬸子，過年好呀，看看您把俺糞叉叔拾掇的妥妥精神小夥一枚！”
劉秀榮本來是個新媳婦，年根前才嫁過來，跟韓述苦還不熟，又聽到韓述苦的後世流行話，還以為這個娃娃幹部說糞叉精神病呢，一下子不知道咋迴答了，滿臉通紅。
糞叉是個大心髒，哈哈大笑，說：“小苦，叔可不是精神病，叔計劃和你嬸子這一年把豬場發展到一百頭豬。”
韓述苦也意識到自己又說騷話了，聽到糞叉說，忙接著話把兒說：“糞叉叔，你要是和嬸子今年一年把豬場的豬發展到一百頭，年底評先進有你一份！”
“真的？”糞叉激動的問。
“這還會假？我不再給豬場購買小豬崽了，到年底要是有一百頭豬，我和幾個幹部商量，給你一個先進名額。”
糞叉高興地大叫：“好，我信小苦的話！”
這邊妞妞已經和小鵝耍到一塊了，正向小鵝顯擺她騎大馬怎樣威風呢！
可能是喪母後的妞妞被小夥伴們欺負過，或者當麵說她“沒娘孩”之類的話，讓她幼小的心靈落下了深深的陰影。
直到後來家裏條件變好後，讓她有一種“俺家吃什麽了”，“我騎大馬了”“俺家有什麽好東西”之類的，能提高自己在小夥伴中身價來衝刷以前的自卑感。
所以小人現在特能顯擺，這不又跟小鵝顯擺自己騎大馬了，把小鵝羨慕的瞪著兩隻崇拜的大眼睛，像小迷妹看大姐頭一樣看著妞妞。
韓述苦看不下去了，走到小鵝身邊，蹲下來看著小鵝問道：“小鵝，想不想騎大馬？來，哥哥帶你騎大馬好不好？”
小鵝手足無措，嚇的不敢動。唉，可憐的孩子，這是曾經受到的傷害太深刻了。