第70章 仙味居開業
重生之在古代翻雲覆雨 作者：偏愛紫色的小李 投票推薦 加入書簽 留言反饋
那天晚上，盧楚吩咐許牧重製魚湯一份，用精致的食盒裝好，送至越王府的大門。聽說楊侗想喝魚湯，許牧即刻在廚房親自督陣，不僅要大廚們啟用炒鍋，加入雞精，還特地指定了白鹽的使用。
那時的權貴，多習慣於食用青鹽，盡管細膩，卻因雜質繁多，略帶苦澀。炒菜時，這種澀味還能設法掩蓋，但熬湯就大不同了，對純淨白鹽的要求極高。廚房的師傅們日日演練新式炊具與調味品，已頗有心得。在許牧的嚴密監督下，這迴的魚湯比盧楚先前做的更勝一籌，鮮美加倍。許牧親自品嚐滿意後，才命人轉交盧楚，由他送進戒備森嚴的越王府，否則，仙味居的人根本無從涉足。
越王府內，楊侗正享用晚餐，桌上八道菜肴擺得齊整。因洛陽戰事緊張，楊侗身體力行，推行“簡約”風，削減了日常開支。以往每餐十六道菜，硬是減半，僅保留了八道。收到盧楚的食盒後，王府中的專人先行試毒，確認安全後，楊侗才端起魚湯，小抿一口。
畢竟鶴頤樓的“天下鮮”他已嚐過幾十迴，其他的魚湯很難再讓他驚豔。不過，鑒於盧師傅極力推崇仙味居的魚湯，他心中還是升起了一絲好奇。他知道盧師傅的脾性，若非真的美味，斷不會向他推薦。
一勺湯滑入口，初時楊侗並未覺得有何特別，直至湯汁觸及舌尖，雙眸不由自主地睜大，一股前所未有的鮮美瞬間充斥口腔與喉嚨。
“這湯……”
魚湯入胃，口中餘香繚繞，他愣住了。這樣的味道，他前所未聞。即便是鶴頤樓的魚湯，在這食盒中的湯麵前，也顯得粗鄙不堪，猶如鄉野村夫之作。
“鄉巴佬”三字，盡顯俚俗之氣。楊侗不敢相信自己的味蕾，連忙又舀了幾勺，越喝越是上癮，不一會，一碗魚湯便見底了，連同魚肉也被吃得幹幹淨淨。周圍的仆從看得目瞪口呆，從未見越王如此食欲大增。
“哈哈哈哈哈，盧師傅所言不虛，此湯確是人間絕味，唇齒留香，鮮香滿溢，迴味悠長。”
楊侗打著飽嗝，依依不舍地放下湯匙。他自幼錦衣玉食，天下珍饈嚐遍，卻從未遇過如此佳肴。
“若此湯問世，恐怕‘天下鮮’的名號，要易主了。”
迴味著魚湯的鮮美，楊侗不由得感歎。他又想，可惜盧師傅說那酒樓尚未營業，須待後日，否則他定要微服私訪，見識見識這家酒樓的主人。
一念及此，他對仙味居的東家愈發好奇。此人顯然頗具眼光，能烹製如此佳肴，定能在洛陽占有一席之地。自己的墨寶若能懸於其門楣之上，亦是一種榮耀，證明他的書法已被世人接納……
……
次日，楊侗麵臨了一個嚴峻的問題。午餐時刻，麵對滿桌的烤羊等佳肴，他竟毫無食欲。隻要一想到昨天的魚湯，就覺得其它食物索然無味，甚至難以下咽。那份鮮美，一直在心頭徘徊，揮之不去。因此，午餐他隻勉強吃了些麵餅。到了晚上，情況依舊，他極度渴望再嚐仙味居的魚湯，甚至想讓盧師傅再送一份過來，但終究，他克製住了。盧師傅一旦知曉，定會直言進諫，談及貪圖口腹之欲的種種弊端，輕則玩物喪誌，重則誤國誤民……
楊侗在無味與痛苦中度過了一夜。
次日，仙味居迎來了開業慶典。範逐的操辦下，永康裏鑼鼓喧天，熱鬧非凡，但範逐內心略感失落，懷念道：“還是萬民城好，若用爆竹，場麵定比洛陽熱鬧百倍。”
許牧點頭同意。爆竹的震撼，非這些鑼鼓所能及。然而，爆竹作為戰略物資，現時尚不宜公之於眾，更別提突然使用會引起洛陽民眾的恐慌，還以為是上天震怒。
“公子，今日怕是不宜開張了。”範逐與許牧並肩立於仙味居門前，望著圍聚的百姓，卻無人進門就餐，麵色難看。在眾人前，範逐不用主公之稱，轉而喚其公子。
許牧望著那些指指點點的百姓，臨近中午，竟無一人有意向進店用餐。
“看來是段玄坤的手筆，去探個究竟。”
許牧心知肚明，這些百姓恐怕是受了段玄坤的指示，不得踏入仙味居。於是，範逐派人悄悄混入人群，打聽緣由。真相大白後，範逐的臉色更加難看：“公子，段玄坤在永康裏下了禁令，凡入仙味居者，往後將無緣食鹽。”
洛陽的官鹽，基本控製在段家手中。官鹽利潤微薄，段家便私下做起了鹽商的買賣。
許牧輕輕頷首，淡然道：“等等看，段玄坤的手段絕不止於此。”
僅此而已，還遠遠不夠構成對仙味居的壓力。若想得到精鹽製作秘法，段玄坤必定還有後續動作。
果然，不久後，三路人馬相繼現身。
那時的權貴，多習慣於食用青鹽，盡管細膩，卻因雜質繁多，略帶苦澀。炒菜時，這種澀味還能設法掩蓋，但熬湯就大不同了，對純淨白鹽的要求極高。廚房的師傅們日日演練新式炊具與調味品，已頗有心得。在許牧的嚴密監督下，這迴的魚湯比盧楚先前做的更勝一籌，鮮美加倍。許牧親自品嚐滿意後，才命人轉交盧楚，由他送進戒備森嚴的越王府，否則，仙味居的人根本無從涉足。
越王府內，楊侗正享用晚餐，桌上八道菜肴擺得齊整。因洛陽戰事緊張，楊侗身體力行，推行“簡約”風，削減了日常開支。以往每餐十六道菜，硬是減半，僅保留了八道。收到盧楚的食盒後，王府中的專人先行試毒，確認安全後，楊侗才端起魚湯，小抿一口。
畢竟鶴頤樓的“天下鮮”他已嚐過幾十迴，其他的魚湯很難再讓他驚豔。不過，鑒於盧師傅極力推崇仙味居的魚湯，他心中還是升起了一絲好奇。他知道盧師傅的脾性，若非真的美味，斷不會向他推薦。
一勺湯滑入口，初時楊侗並未覺得有何特別，直至湯汁觸及舌尖，雙眸不由自主地睜大，一股前所未有的鮮美瞬間充斥口腔與喉嚨。
“這湯……”
魚湯入胃，口中餘香繚繞，他愣住了。這樣的味道，他前所未聞。即便是鶴頤樓的魚湯，在這食盒中的湯麵前，也顯得粗鄙不堪，猶如鄉野村夫之作。
“鄉巴佬”三字，盡顯俚俗之氣。楊侗不敢相信自己的味蕾，連忙又舀了幾勺，越喝越是上癮，不一會，一碗魚湯便見底了，連同魚肉也被吃得幹幹淨淨。周圍的仆從看得目瞪口呆，從未見越王如此食欲大增。
“哈哈哈哈哈，盧師傅所言不虛，此湯確是人間絕味，唇齒留香，鮮香滿溢，迴味悠長。”
楊侗打著飽嗝，依依不舍地放下湯匙。他自幼錦衣玉食，天下珍饈嚐遍，卻從未遇過如此佳肴。
“若此湯問世，恐怕‘天下鮮’的名號，要易主了。”
迴味著魚湯的鮮美，楊侗不由得感歎。他又想，可惜盧師傅說那酒樓尚未營業，須待後日，否則他定要微服私訪，見識見識這家酒樓的主人。
一念及此，他對仙味居的東家愈發好奇。此人顯然頗具眼光，能烹製如此佳肴，定能在洛陽占有一席之地。自己的墨寶若能懸於其門楣之上，亦是一種榮耀，證明他的書法已被世人接納……
……
次日，楊侗麵臨了一個嚴峻的問題。午餐時刻，麵對滿桌的烤羊等佳肴，他竟毫無食欲。隻要一想到昨天的魚湯，就覺得其它食物索然無味，甚至難以下咽。那份鮮美，一直在心頭徘徊，揮之不去。因此，午餐他隻勉強吃了些麵餅。到了晚上，情況依舊，他極度渴望再嚐仙味居的魚湯，甚至想讓盧師傅再送一份過來，但終究，他克製住了。盧師傅一旦知曉，定會直言進諫，談及貪圖口腹之欲的種種弊端，輕則玩物喪誌，重則誤國誤民……
楊侗在無味與痛苦中度過了一夜。
次日，仙味居迎來了開業慶典。範逐的操辦下，永康裏鑼鼓喧天，熱鬧非凡，但範逐內心略感失落，懷念道：“還是萬民城好，若用爆竹，場麵定比洛陽熱鬧百倍。”
許牧點頭同意。爆竹的震撼，非這些鑼鼓所能及。然而，爆竹作為戰略物資，現時尚不宜公之於眾，更別提突然使用會引起洛陽民眾的恐慌，還以為是上天震怒。
“公子，今日怕是不宜開張了。”範逐與許牧並肩立於仙味居門前，望著圍聚的百姓，卻無人進門就餐，麵色難看。在眾人前，範逐不用主公之稱，轉而喚其公子。
許牧望著那些指指點點的百姓，臨近中午，竟無一人有意向進店用餐。
“看來是段玄坤的手筆，去探個究竟。”
許牧心知肚明，這些百姓恐怕是受了段玄坤的指示，不得踏入仙味居。於是，範逐派人悄悄混入人群，打聽緣由。真相大白後，範逐的臉色更加難看：“公子，段玄坤在永康裏下了禁令，凡入仙味居者，往後將無緣食鹽。”
洛陽的官鹽，基本控製在段家手中。官鹽利潤微薄，段家便私下做起了鹽商的買賣。
許牧輕輕頷首，淡然道：“等等看，段玄坤的手段絕不止於此。”
僅此而已，還遠遠不夠構成對仙味居的壓力。若想得到精鹽製作秘法，段玄坤必定還有後續動作。
果然，不久後，三路人馬相繼現身。