第455章 做得不錯
四合院：譚家菜何大清，滅易中海 作者：用戶11133361 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何雨柱正在院子裏練習刀工。突然，他聽到廚房裏傳來一聲響動，趕緊跑過去。隻見何大清臉色蒼白，扶著桌子，顯然是身體不適。何雨柱心裏一驚，趕忙扶住何大清：“何叔，您怎麽了？”
何大清擺了擺手，勉強笑道：“沒事，隻是有點頭暈，可能是低血糖了。”
何雨柱扶著何大清坐下，端來一杯熱水：“您先休息一下，別逞強了。”
何大清無奈地歎了口氣，他知道自己的身體狀況不如從前，但又不願意耽誤何雨柱的學習進度。看著何雨柱關切的眼神，他心裏既欣慰又有些愧疚。
“雨柱，我年紀大了，可能有時候會拖你的後腿。學藝之路漫長且艱辛，不能有絲毫懈怠。”何大清語重心長地說道。
何雨柱感動地握住何大清的手，堅定地說：“何叔，您放心，我一定會努力學習，不辜負您的期望。您的身體也很重要，我們一起努力，照顧好自己。何雨柱更加勤奮地練習，何大清則盡量放慢節奏，不再過度勞累自己。何雨柱在廚房裏一絲不苟地學習，每一個步驟都力求做到完美，而何大清則在一旁悉心指導，盡量讓自己保持輕鬆的狀態。
一個風和日麗的午後，何大清決定教何雨柱做一道他年輕時最拿手的菜——“龍井蝦仁”。這道菜不僅需要高超的技藝，還需要極強的專注力和對細節的把控。
“龍井蝦仁講究的是蝦的鮮嫩和茶香的融合，關鍵在於茶葉的選擇和蝦仁的處理。眼中閃過一絲懷念。
何雨柱認真地聽著，心中暗下決心，一定要把這道菜學好。選取上好的龍井茶葉，用熱水衝泡，茶香四溢。接著，他將蝦仁處理幹淨，細心去除蝦線，確保每一隻蝦仁都晶瑩剔透。
何大清在一旁指導，手把手地教何雨柱如何將茶葉和蝦仁完美結合。何雨柱全神貫注，仔細觀察何大清的每一個動作，心中既緊張又期待。
當蝦仁和茶葉在鍋中翻滾，濃鬱的茶香和蝦的鮮香交織在一起，何大清滿意地點了點頭：“不錯，茶香也剛剛好。”
何雨柱心裏一陣欣喜，他知道自己離何大清的要求越來越近了。嚐了一口自己親手做的“龍井蝦仁”，他感受到那種獨特的茶香和鮮嫩的蝦肉完美融合，心中充滿了成就感。
何大清望著何雨柱，心中感慨萬千。他知道，自己一生的廚藝傳承終於有了結果，何雨柱不僅學到了他的技藝，更學到了他的精神和態度。盡管自己年事已高，但他對未來充滿了希望和信心。他知道，
一個陽光明媚的早晨，何大清拎著一隻新鮮的鴨子迴到四合院。何雨柱見了，趕忙上前幫忙。“何叔，今天要做什麽好菜啊？”何雨柱興奮地問道。心裏有些得意：“今天我們來做一道經典的家常菜——紅燒鴨子。這道菜不僅考驗你的刀工，還要看你對火候和調味的掌控。”
何雨柱眼中閃爍著期待的光芒，他知道每次何大清準備的食材背後，都有著寶貴的學習機會。他們一起走進廚房，何大清將鴨子放在案板上，熟練地開始處理。
“雨柱，鴨子的處理要細致，先把表皮的毛拔幹淨，再把內髒清理出來。”何大清一邊示範，一邊講解。心裏暗自記下這些要點。他拿起刀，小心翼翼地按照何大清的步驟操作。他漸漸掌握了竅門。
“記住，鴨肉的腥味比較重，所以要用料酒和薑片醃製，去除腥味。”何大清接著說道。按照何大清的指示，將鴨子切成塊，用料酒、薑片和鹽醃製。接著，他們開始準備其他配料。何大清拿出幾顆大蒜、幾片香葉和幾顆八角，開始詳細講解這些配料的作用。
“大蒜能提香，香葉和八角可以增加菜肴的香味。”何大清解釋道。
何雨柱仔細聽著，不時點頭。他明白，這些看似簡單的配料，實際上是做出美味菜肴的關鍵所在。準備工作完成後，何大清開始正式烹飪。他先將醃製好的鴨塊下鍋煎至金黃，再加入配料一起翻炒。整個過程行雲流水，何雨柱在一旁看得入神。
“火候要掌握好，翻炒的時間不能太長，否則鴨肉會變老。”何大清提醒道。自己試著翻炒鴨塊。
接下來，何大清加入醬油、糖和少許水，開始燉煮鴨子。“燉煮的時間很關鍵，要讓鴨肉充分入味，但又不能太爛。”何大清說道。
何雨柱看著鍋裏的鴨子，他知道，這不僅僅是一道菜，更是對他廚藝的一次重要考驗。經過半個小時的燉煮，鴨子的香氣撲鼻而來，何大清滿意地點了點頭。
“好了，可以出鍋了。
何雨柱小心翼翼地將紅燒鴨子盛在盤子裏，端到桌上。他嚐了一口，鴨肉鮮嫩，醬香濃鬱，“何叔，這道菜真的太美味了，謝謝您的指導。”何雨柱由衷地說道。
何大清欣慰地笑了笑：“你做得不錯，繼續努力。我相信你一定能成為一名出色的廚師。”
時間在他們的忙碌中悄然流逝，何雨柱的廚藝也在不斷提高。每一道菜的背後，都有何大清的嚴格指導和何雨柱的勤奮練習。他們師徒之間的默契也越來越深，每一次的烹飪都是一次心靈的交流和技藝的傳承。何大清坐在院子裏，望著夕陽西下，心裏有些感慨。他知道，自己年紀大了，身體也越來越不如從前。但看到何雨柱在廚藝上的進步，他心中充滿了欣慰。
“雨柱，你知道嗎？我這一生最大的願望，就是看到你能夠把這門手藝發揚光大。眼中閃過一絲期望。
何雨柱走到何大清身旁，坐下來，認真地說：“何叔，您放心，我一定會努力，把您的手藝傳承下去，”
何大清拍拍他的肩膀，微笑著點了點頭：“好，有你這句話，我就放心了。”
夜色漸深，四合院裏漸漸安靜下來。何雨柱望著夜空，心中充滿了對未來的期待。
何大清擺了擺手，勉強笑道：“沒事，隻是有點頭暈，可能是低血糖了。”
何雨柱扶著何大清坐下，端來一杯熱水：“您先休息一下，別逞強了。”
何大清無奈地歎了口氣，他知道自己的身體狀況不如從前，但又不願意耽誤何雨柱的學習進度。看著何雨柱關切的眼神，他心裏既欣慰又有些愧疚。
“雨柱，我年紀大了，可能有時候會拖你的後腿。學藝之路漫長且艱辛，不能有絲毫懈怠。”何大清語重心長地說道。
何雨柱感動地握住何大清的手，堅定地說：“何叔，您放心，我一定會努力學習，不辜負您的期望。您的身體也很重要，我們一起努力，照顧好自己。何雨柱更加勤奮地練習，何大清則盡量放慢節奏，不再過度勞累自己。何雨柱在廚房裏一絲不苟地學習，每一個步驟都力求做到完美，而何大清則在一旁悉心指導，盡量讓自己保持輕鬆的狀態。
一個風和日麗的午後，何大清決定教何雨柱做一道他年輕時最拿手的菜——“龍井蝦仁”。這道菜不僅需要高超的技藝，還需要極強的專注力和對細節的把控。
“龍井蝦仁講究的是蝦的鮮嫩和茶香的融合，關鍵在於茶葉的選擇和蝦仁的處理。眼中閃過一絲懷念。
何雨柱認真地聽著，心中暗下決心，一定要把這道菜學好。選取上好的龍井茶葉，用熱水衝泡，茶香四溢。接著，他將蝦仁處理幹淨，細心去除蝦線，確保每一隻蝦仁都晶瑩剔透。
何大清在一旁指導，手把手地教何雨柱如何將茶葉和蝦仁完美結合。何雨柱全神貫注，仔細觀察何大清的每一個動作，心中既緊張又期待。
當蝦仁和茶葉在鍋中翻滾，濃鬱的茶香和蝦的鮮香交織在一起，何大清滿意地點了點頭：“不錯，茶香也剛剛好。”
何雨柱心裏一陣欣喜，他知道自己離何大清的要求越來越近了。嚐了一口自己親手做的“龍井蝦仁”，他感受到那種獨特的茶香和鮮嫩的蝦肉完美融合，心中充滿了成就感。
何大清望著何雨柱，心中感慨萬千。他知道，自己一生的廚藝傳承終於有了結果，何雨柱不僅學到了他的技藝，更學到了他的精神和態度。盡管自己年事已高，但他對未來充滿了希望和信心。他知道，
一個陽光明媚的早晨，何大清拎著一隻新鮮的鴨子迴到四合院。何雨柱見了，趕忙上前幫忙。“何叔，今天要做什麽好菜啊？”何雨柱興奮地問道。心裏有些得意：“今天我們來做一道經典的家常菜——紅燒鴨子。這道菜不僅考驗你的刀工，還要看你對火候和調味的掌控。”
何雨柱眼中閃爍著期待的光芒，他知道每次何大清準備的食材背後，都有著寶貴的學習機會。他們一起走進廚房，何大清將鴨子放在案板上，熟練地開始處理。
“雨柱，鴨子的處理要細致，先把表皮的毛拔幹淨，再把內髒清理出來。”何大清一邊示範，一邊講解。心裏暗自記下這些要點。他拿起刀，小心翼翼地按照何大清的步驟操作。他漸漸掌握了竅門。
“記住，鴨肉的腥味比較重，所以要用料酒和薑片醃製，去除腥味。”何大清接著說道。按照何大清的指示，將鴨子切成塊，用料酒、薑片和鹽醃製。接著，他們開始準備其他配料。何大清拿出幾顆大蒜、幾片香葉和幾顆八角，開始詳細講解這些配料的作用。
“大蒜能提香，香葉和八角可以增加菜肴的香味。”何大清解釋道。
何雨柱仔細聽著，不時點頭。他明白，這些看似簡單的配料，實際上是做出美味菜肴的關鍵所在。準備工作完成後，何大清開始正式烹飪。他先將醃製好的鴨塊下鍋煎至金黃，再加入配料一起翻炒。整個過程行雲流水，何雨柱在一旁看得入神。
“火候要掌握好，翻炒的時間不能太長，否則鴨肉會變老。”何大清提醒道。自己試著翻炒鴨塊。
接下來，何大清加入醬油、糖和少許水，開始燉煮鴨子。“燉煮的時間很關鍵，要讓鴨肉充分入味，但又不能太爛。”何大清說道。
何雨柱看著鍋裏的鴨子，他知道，這不僅僅是一道菜，更是對他廚藝的一次重要考驗。經過半個小時的燉煮，鴨子的香氣撲鼻而來，何大清滿意地點了點頭。
“好了，可以出鍋了。
何雨柱小心翼翼地將紅燒鴨子盛在盤子裏，端到桌上。他嚐了一口，鴨肉鮮嫩，醬香濃鬱，“何叔，這道菜真的太美味了，謝謝您的指導。”何雨柱由衷地說道。
何大清欣慰地笑了笑：“你做得不錯，繼續努力。我相信你一定能成為一名出色的廚師。”
時間在他們的忙碌中悄然流逝，何雨柱的廚藝也在不斷提高。每一道菜的背後，都有何大清的嚴格指導和何雨柱的勤奮練習。他們師徒之間的默契也越來越深，每一次的烹飪都是一次心靈的交流和技藝的傳承。何大清坐在院子裏，望著夕陽西下，心裏有些感慨。他知道，自己年紀大了，身體也越來越不如從前。但看到何雨柱在廚藝上的進步，他心中充滿了欣慰。
“雨柱，你知道嗎？我這一生最大的願望，就是看到你能夠把這門手藝發揚光大。眼中閃過一絲期望。
何雨柱走到何大清身旁，坐下來，認真地說：“何叔，您放心，我一定會努力，把您的手藝傳承下去，”
何大清拍拍他的肩膀，微笑著點了點頭：“好，有你這句話，我就放心了。”
夜色漸深，四合院裏漸漸安靜下來。何雨柱望著夜空，心中充滿了對未來的期待。