第421章 將豬肚洗淨
四合院：譚家菜何大清，滅易中海 作者：用戶11133361 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何雨柱感激地說：“大爺，謝謝您，這本筆記對我來說太珍貴了。我一定會好好學習，繼續提升自己的廚藝。”何大清微笑著說：“小何，你能有這樣的態度，我就放心了。記住，隻有這樣，”
在何大清的悉心指導下，何雨柱不斷進步，每一個來到這裏的食客，更是朋友，是親人。他知道，他知道，
何大清一直在思索如何讓何家小館的菜品更加出色。他知道，食材和火候固然重要，但調味料的選擇同樣不可忽視。一天，何大清突然想起了自己年輕時在老字號飯店學到的幾款秘製醬料，決定去買些迴來，進一步提升小館的菜品質量。
何大清一早便出門，準備去找他的一位老友，這位老友經營著一家醬料店，有著多種獨特的醬料配方。臨走前，他對何雨柱說：“小何，我要去趟老友的醬料店，買些特別的醬料迴來。你繼續看店，別忘了保持菜品的質量。心裏充滿了期待和好奇：“大爺，您快去快迴，我一定會好好看店的。”
何大清走進那家老友的醬料店，店主老李見到他，“大清，真是稀客啊！怎麽想到來我這兒了？“老李，我聽說你這兒有幾款新醬料，特地來看看，想買些迴去給小館的菜品提提味。”
老李哈哈一笑：“你算是找對人了。我這兒剛配了幾款新醬料，味道絕對讓你滿意。”說著，他從櫃台後麵拿出幾個瓶瓶罐罐，一一介紹起來。何大清仔細聞了聞，每一種醬料都有其獨特的香味和風味，讓他心裏不禁一陣激動：這些醬料一定能給何家小館的菜品帶來新的驚喜。
何大清挑選了幾款最為滿意的醬料，付了錢，便急匆匆地趕迴何家小館。他一路上腦海裏不停地思考著這些醬料可以用在什麽菜品上，心裏已經有了幾分計劃。何大清迫不及待地叫來何雨柱：“小何，我買迴了幾款特別的醬料，咱們一起試試，看能不能做出新的菜品。”何雨柱興奮地接過那些瓶瓶罐罐，心裏滿是期待：“大爺，咱們先試哪一種？”
何大清想了想，說：“我們先試試這款豆豉醬。豆豉醬口味濃鬱，適合搭配肉類。咱們用它做一道豆豉蒸排骨，看看效果如何。”
何雨柱立刻開始準備食材，他將排骨切成小塊，放入碗中，加入何大清帶迴來的豆豉醬，再加上一些薑片、蒜末和料酒，攪拌均勻後放入蒸鍋中。蒸鍋裏冒出騰騰的熱氣，豆豉的香味漸漸彌漫開來，讓人不禁食指大動。
蒸了大約四十分鍾，何雨柱小心翼翼地將蒸鍋打開，一陣濃鬱的香氣撲麵而來。何大清和何雨柱都忍不住吞了吞口水，迫不及待地夾了一塊排骨嚐了嚐。何雨柱感受到豆豉醬的香味完美地滲透到了排骨裏，肉質鮮嫩，味道濃鬱，不禁讚歎道：“大爺，這豆豉醬真是神奇，味道太棒了！“不錯，這豆豉醬確實給菜品增色不少。我們再試試其他幾款醬料，看能不能做出更多的創新菜品。”
接下來的幾天，何大清和何雨柱一起在廚房裏忙碌著，嚐試著各種醬料的搭配。他們用香辣醬做了一道香辣蝦，味道鮮美、辣而不燥；用甜麵醬做了一道醬爆雞丁，甜鹹適中、口感豐富；用蒜蓉醬做了一道蒜蓉茄子，蒜香撲鼻、鮮美多汁。每一道菜都經過反複調試，力求達到最佳口感。
何大清和何雨柱每天都在廚房裏忙碌，心中充滿了興奮和滿足。他們不僅享受著烹飪的過程，更享受著那種不斷創新和進步的喜悅。每當一道新菜品成功時，他們都會相視一笑，心中充滿了成就感。
何雨柱在這段時間裏學到了很多，還深刻體會到了何大清所說的靈感的重要性。他知道，每一次的創新都是對自我的挑戰和提升，而這種過程正是他所熱愛的。何雨柱和何大清在廚房裏忙碌了一整天，終於做出了幾道讓他們都滿意的新菜品。何雨柱坐在桌旁，看著那些色香味俱佳的菜肴，心裏充滿了感激和感動：“大爺，謝謝您。這段時間的學習讓我受益匪淺，我一定會繼續努力，”
何大清微笑著說：“小何，你做得很好。我相信，你一定會成為一個出色的廚師。記住，他知道，他知道，
一天，“小何，“大爺，謝謝您，“小何，記住，隻有這樣，更是朋友，是親人。他知道，他知道，
何大清最近發現了一家專門出售優質豬肚雞的店鋪，他興致勃勃地買了不少迴來，決定和何雨柱一起研發幾道新的豬肚雞菜肴。他知道，豬肚雞不僅口感獨特，還富含營養，是許多食客喜愛的美食。何大清心裏盤算著：如果能將豬肚雞做出新的花樣，定能吸引更多的顧客。
一天清晨，何大清提著新買的豬肚雞迴到何家小館，對何雨柱說道：“小何，最近我發現了一家賣優質豬肚雞的店，買了些迴來。我們一起來研究研究，看看能做出什麽新花樣。”
何雨柱聽了，眼睛一亮，滿懷期待地說：“大爺，豬肚雞可是好東西，能做出不少美味的菜肴。我們先來試試做個豬肚雞煲湯吧？”
何大清點點頭：“好，先從簡單的開始。豬肚雞煲湯不僅營養豐富，還能補氣養身。我們先把豬肚清理幹淨，再用燉鍋慢火燉煮。”
何雨柱按著何大清的指示，將豬肚洗淨，去掉油脂，然後切成條狀。接著，他將豬肚和雞肉一起放入燉鍋中，加入枸杞、紅棗、薑片和黃酒，再倒入足夠的清水，開始慢火燉煮。
燉鍋裏的湯漸漸沸騰起來，廚房裏彌漫著濃鬱的香氣。何大清聞了聞，“這香味很正宗，小何，你的手藝真是越來越好了。”
何雨柱謙虛地笑了笑：“大爺，都是跟您學的。這豬肚雞湯煲得時間越久越好，等幾個小時後再嚐，肯定更鮮美。”
在何大清的悉心指導下，何雨柱不斷進步，每一個來到這裏的食客，更是朋友，是親人。他知道，他知道，
何大清一直在思索如何讓何家小館的菜品更加出色。他知道，食材和火候固然重要，但調味料的選擇同樣不可忽視。一天，何大清突然想起了自己年輕時在老字號飯店學到的幾款秘製醬料，決定去買些迴來，進一步提升小館的菜品質量。
何大清一早便出門，準備去找他的一位老友，這位老友經營著一家醬料店，有著多種獨特的醬料配方。臨走前，他對何雨柱說：“小何，我要去趟老友的醬料店，買些特別的醬料迴來。你繼續看店，別忘了保持菜品的質量。心裏充滿了期待和好奇：“大爺，您快去快迴，我一定會好好看店的。”
何大清走進那家老友的醬料店，店主老李見到他，“大清，真是稀客啊！怎麽想到來我這兒了？“老李，我聽說你這兒有幾款新醬料，特地來看看，想買些迴去給小館的菜品提提味。”
老李哈哈一笑：“你算是找對人了。我這兒剛配了幾款新醬料，味道絕對讓你滿意。”說著，他從櫃台後麵拿出幾個瓶瓶罐罐，一一介紹起來。何大清仔細聞了聞，每一種醬料都有其獨特的香味和風味，讓他心裏不禁一陣激動：這些醬料一定能給何家小館的菜品帶來新的驚喜。
何大清挑選了幾款最為滿意的醬料，付了錢，便急匆匆地趕迴何家小館。他一路上腦海裏不停地思考著這些醬料可以用在什麽菜品上，心裏已經有了幾分計劃。何大清迫不及待地叫來何雨柱：“小何，我買迴了幾款特別的醬料，咱們一起試試，看能不能做出新的菜品。”何雨柱興奮地接過那些瓶瓶罐罐，心裏滿是期待：“大爺，咱們先試哪一種？”
何大清想了想，說：“我們先試試這款豆豉醬。豆豉醬口味濃鬱，適合搭配肉類。咱們用它做一道豆豉蒸排骨，看看效果如何。”
何雨柱立刻開始準備食材，他將排骨切成小塊，放入碗中，加入何大清帶迴來的豆豉醬，再加上一些薑片、蒜末和料酒，攪拌均勻後放入蒸鍋中。蒸鍋裏冒出騰騰的熱氣，豆豉的香味漸漸彌漫開來，讓人不禁食指大動。
蒸了大約四十分鍾，何雨柱小心翼翼地將蒸鍋打開，一陣濃鬱的香氣撲麵而來。何大清和何雨柱都忍不住吞了吞口水，迫不及待地夾了一塊排骨嚐了嚐。何雨柱感受到豆豉醬的香味完美地滲透到了排骨裏，肉質鮮嫩，味道濃鬱，不禁讚歎道：“大爺，這豆豉醬真是神奇，味道太棒了！“不錯，這豆豉醬確實給菜品增色不少。我們再試試其他幾款醬料，看能不能做出更多的創新菜品。”
接下來的幾天，何大清和何雨柱一起在廚房裏忙碌著，嚐試著各種醬料的搭配。他們用香辣醬做了一道香辣蝦，味道鮮美、辣而不燥；用甜麵醬做了一道醬爆雞丁，甜鹹適中、口感豐富；用蒜蓉醬做了一道蒜蓉茄子，蒜香撲鼻、鮮美多汁。每一道菜都經過反複調試，力求達到最佳口感。
何大清和何雨柱每天都在廚房裏忙碌，心中充滿了興奮和滿足。他們不僅享受著烹飪的過程，更享受著那種不斷創新和進步的喜悅。每當一道新菜品成功時，他們都會相視一笑，心中充滿了成就感。
何雨柱在這段時間裏學到了很多，還深刻體會到了何大清所說的靈感的重要性。他知道，每一次的創新都是對自我的挑戰和提升，而這種過程正是他所熱愛的。何雨柱和何大清在廚房裏忙碌了一整天，終於做出了幾道讓他們都滿意的新菜品。何雨柱坐在桌旁，看著那些色香味俱佳的菜肴，心裏充滿了感激和感動：“大爺，謝謝您。這段時間的學習讓我受益匪淺，我一定會繼續努力，”
何大清微笑著說：“小何，你做得很好。我相信，你一定會成為一個出色的廚師。記住，他知道，他知道，
一天，“小何，“大爺，謝謝您，“小何，記住，隻有這樣，更是朋友，是親人。他知道，他知道，
何大清最近發現了一家專門出售優質豬肚雞的店鋪，他興致勃勃地買了不少迴來，決定和何雨柱一起研發幾道新的豬肚雞菜肴。他知道，豬肚雞不僅口感獨特，還富含營養，是許多食客喜愛的美食。何大清心裏盤算著：如果能將豬肚雞做出新的花樣，定能吸引更多的顧客。
一天清晨，何大清提著新買的豬肚雞迴到何家小館，對何雨柱說道：“小何，最近我發現了一家賣優質豬肚雞的店，買了些迴來。我們一起來研究研究，看看能做出什麽新花樣。”
何雨柱聽了，眼睛一亮，滿懷期待地說：“大爺，豬肚雞可是好東西，能做出不少美味的菜肴。我們先來試試做個豬肚雞煲湯吧？”
何大清點點頭：“好，先從簡單的開始。豬肚雞煲湯不僅營養豐富，還能補氣養身。我們先把豬肚清理幹淨，再用燉鍋慢火燉煮。”
何雨柱按著何大清的指示，將豬肚洗淨，去掉油脂，然後切成條狀。接著，他將豬肚和雞肉一起放入燉鍋中，加入枸杞、紅棗、薑片和黃酒，再倒入足夠的清水，開始慢火燉煮。
燉鍋裏的湯漸漸沸騰起來，廚房裏彌漫著濃鬱的香氣。何大清聞了聞，“這香味很正宗，小何，你的手藝真是越來越好了。”
何雨柱謙虛地笑了笑：“大爺，都是跟您學的。這豬肚雞湯煲得時間越久越好，等幾個小時後再嚐，肯定更鮮美。”