第300章 海鮮打鹵麵
穿書七零女配海島隨軍的平淡幸福 作者：高跟與紅唇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
休息夠了的梓涵，把三個小包子喂飽，想著中午吃什麽！看今天隻買了點排骨，豬肚，豬舌，豬心。人多搶不贏，加上她自己空間裏有，所以就沒怎麽搶！
把想做的菜說了出來，看看家裏的家人們有沒有不喜歡吃的！
奶奶逗弄著三個小重孫孫，笑容滿麵的說:中午人少，懶得折騰，你看著弄點麵吃就可以！
梓涵聽了去廚房準備和麵和炒鹵。
準備做一個幹海鮮鹵:木耳，油豆皮（腐竹），幹蘑菇（香菇），雞蛋，油，幹海參，幹蝦仁，幹牡蠣，幹鮑魚，青椒圈，大蔥，小蔥，薑，鹽，味精（雞精）少許，胡椒少許，澱粉，料酒，醬油。
除了雞蛋和青椒，其它配菜都先洗淨泡發！（這裏是冬天，所以很多東西都是幹的）
鍋裏燒水至開，放入木耳，蘑菇過水煮5分鍾撈出。再放入泡好的海鮮，大蔥，薑，料酒過水3分鍾撈出！
重新起鍋，鍋裏倒入油燒熱，倒入大蔥，薑炒香，再把蘑菇和木耳，青椒倒入翻炒2分鍾，然後把過水的海鮮倒入翻炒均勻，鍋裏加水煮開。再放入油豆皮絲，鹽，味精，醬油，胡椒調味煮10分鍾。
碗裏倒入澱粉加水調成水澱粉，火關小把調好的水澱粉倒入鍋裏勾芡，期間要攪拌，避免出現澱粉疙瘩，分兩次放水澱粉，湯汁更濃稠。
最後打把打好的雞蛋液，圍圈倒入，用湯勺背在湯汁上圍圈晃動。這樣做是蛋液可以撒的更開，不會成坨。
出鍋前把薑和大蔥撈出，撒小蔥花。（注，如果有西紅柿一可以放一個西紅柿丁）
麵的調料，準備了油辣椒，醋，蒜沫，花椒麵，鹽，味精，炒好的酸菜，
梓涵做好這些，嫂子也把麵擀好了，也切好。
嫂子，我們先煮些給爺奶和孩子們吃，你看廚房門口那幾個小蘿卜丁吞口水，眼睛瞪的溜圓。
其餘的等下班或辦事迴來吃飯的家人到齊了再煮！
嫂子好笑的看廚房門口說:每次你迴來做飯，他們都是這樣子，感覺我們沒舍得給他們吃好的！我現在燒水，開始煮吧！他們早點吃還能幫忙看看你那三個娃！
水還沒開，就聽到院子裏傳來說話聲，知道是家人都迴來了。
墨爸大聲說著，還沒進院子就聞到香味了，今天中午吃什麽好吃？聞到香味我更餓了！
墨媽氣的拍他幾下，就你嗓門大是吧！你是不是要吼的大院的人都知道，咱家又吃好吃的是不是？
嘿嘿嘿，媳婦我這不是餓了聞到香味就沒注意嘛！
進了客廳墨爸被老爺子說教，都是當爺爺的人了，還這樣不管不顧的，不能穩重點？
家裏其他人沒敢說什麽，各自走開，遠離戰場！
墨淩晨去廚房把鹵和調味料一一搬到餐桌上。
然熠，你把嫂子撈出來的麵也端出去吧，大碗的你先給爺奶。小碗的是孩子們的，你幫他們幾個調好。
一家人在溫暖的客廳吃著麵，像梓涵和嫂子還出汗了，是在廚房熱的！
嬸嬸，你做什麽都好吃，你可以不迴去嗎？或者我們跟你迴去？小侄女墨妤妤吃麵還不忘記說話！
墨淩晨看幾個侄兒侄女說，吃你們的吧！你嬸嬸是必須得和我走的，現在帶你們過去不實際，等明年過年迴來再說好不好？
幾個孩子都覺得自己叔叔太小氣，又被不敢說出口！
把想做的菜說了出來，看看家裏的家人們有沒有不喜歡吃的！
奶奶逗弄著三個小重孫孫，笑容滿麵的說:中午人少，懶得折騰，你看著弄點麵吃就可以！
梓涵聽了去廚房準備和麵和炒鹵。
準備做一個幹海鮮鹵:木耳，油豆皮（腐竹），幹蘑菇（香菇），雞蛋，油，幹海參，幹蝦仁，幹牡蠣，幹鮑魚，青椒圈，大蔥，小蔥，薑，鹽，味精（雞精）少許，胡椒少許，澱粉，料酒，醬油。
除了雞蛋和青椒，其它配菜都先洗淨泡發！（這裏是冬天，所以很多東西都是幹的）
鍋裏燒水至開，放入木耳，蘑菇過水煮5分鍾撈出。再放入泡好的海鮮，大蔥，薑，料酒過水3分鍾撈出！
重新起鍋，鍋裏倒入油燒熱，倒入大蔥，薑炒香，再把蘑菇和木耳，青椒倒入翻炒2分鍾，然後把過水的海鮮倒入翻炒均勻，鍋裏加水煮開。再放入油豆皮絲，鹽，味精，醬油，胡椒調味煮10分鍾。
碗裏倒入澱粉加水調成水澱粉，火關小把調好的水澱粉倒入鍋裏勾芡，期間要攪拌，避免出現澱粉疙瘩，分兩次放水澱粉，湯汁更濃稠。
最後打把打好的雞蛋液，圍圈倒入，用湯勺背在湯汁上圍圈晃動。這樣做是蛋液可以撒的更開，不會成坨。
出鍋前把薑和大蔥撈出，撒小蔥花。（注，如果有西紅柿一可以放一個西紅柿丁）
麵的調料，準備了油辣椒，醋，蒜沫，花椒麵，鹽，味精，炒好的酸菜，
梓涵做好這些，嫂子也把麵擀好了，也切好。
嫂子，我們先煮些給爺奶和孩子們吃，你看廚房門口那幾個小蘿卜丁吞口水，眼睛瞪的溜圓。
其餘的等下班或辦事迴來吃飯的家人到齊了再煮！
嫂子好笑的看廚房門口說:每次你迴來做飯，他們都是這樣子，感覺我們沒舍得給他們吃好的！我現在燒水，開始煮吧！他們早點吃還能幫忙看看你那三個娃！
水還沒開，就聽到院子裏傳來說話聲，知道是家人都迴來了。
墨爸大聲說著，還沒進院子就聞到香味了，今天中午吃什麽好吃？聞到香味我更餓了！
墨媽氣的拍他幾下，就你嗓門大是吧！你是不是要吼的大院的人都知道，咱家又吃好吃的是不是？
嘿嘿嘿，媳婦我這不是餓了聞到香味就沒注意嘛！
進了客廳墨爸被老爺子說教，都是當爺爺的人了，還這樣不管不顧的，不能穩重點？
家裏其他人沒敢說什麽，各自走開，遠離戰場！
墨淩晨去廚房把鹵和調味料一一搬到餐桌上。
然熠，你把嫂子撈出來的麵也端出去吧，大碗的你先給爺奶。小碗的是孩子們的，你幫他們幾個調好。
一家人在溫暖的客廳吃著麵，像梓涵和嫂子還出汗了，是在廚房熱的！
嬸嬸，你做什麽都好吃，你可以不迴去嗎？或者我們跟你迴去？小侄女墨妤妤吃麵還不忘記說話！
墨淩晨看幾個侄兒侄女說，吃你們的吧！你嬸嬸是必須得和我走的，現在帶你們過去不實際，等明年過年迴來再說好不好？
幾個孩子都覺得自己叔叔太小氣，又被不敢說出口！