第121章 賣包子
民國學醫，獸世屯藥材，完美！ 作者：一畝花田 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為空間鹿耳韭是真的多，所以想來想去，她選擇用鹿耳韭和海帶做主菜。
一葷一素，葷包子做成鹿耳韭鮮蝦包，素包子，做成麻辣海帶絲豆腐包，豆腐也是現成的，墨司的空間有很多，收迴來那麽多，都沒時間吃，這下可以賣不少了。
她打算明天全部收大洋，肉包子一個大洋倆，素包子一個大洋三個，都不是雜麵做的包子，白麵她舍不得。
酵頭用熱水化開，找來兩個大的四個瓷盆，紅薯麵白麵高粱麵兩盆，白麵和玉米麵兩盆，這樣蒸出來的包子一黑一黃，很容易分辨。
黃.色的包子是肉餡，黑色的是素餡。
蝦她端了一盆過來，去蝦線蝦皮，為此特意找墨司要了當初在民國海島捕捉的海蝦，最大的巴掌長，最小的也有成人指頭長。
她隻將蝦頭外麵的蝦殼蝦爪內髒去掉，剩下的一並留著剁碎準備入餡。
蝦出不來多少肉，她又剁了一大碗的豬油渣，這是?油剩下的，她一般都用來包餃子包包子。
還泡了點粉條，粉條更容易出菜。
豆腐也都切成小丁，整整一大盆。
所有配菜都準備好，才洗漱準備睡覺。
借著空間昏暗的燈光，倒是看到墨司一動不動的在沉睡，她這邊的情況，倒是一點沒影響。
因為記掛著這個事兒，而且賣早餐一定得趕早，唐粟天不亮就起了，光線太暗，還特意在灶房點了兩盞煤油燈
將昨天的麵揉好後，擺在案板，之後抓緊時間調餡，這韭菜蝦仁豬油渣餡的不需要放太多調料，葷油，鹽，醬油等少放點就成了，擔心韭菜出水，就將放鹽這個步驟放到最後。
海帶絲昨晚就已經切成絲，還將海帶也垛了剁，攪拌起來還是很方便的，放大量辣椒麵麻椒葷油，調料，出來的就是重口。
光是攪拌過程，就知道這味道有多好了。
麵揉好，擀好，就開始包，她以前沒少做農家活，這幾年又都是自己做飯，手腳非常麻利，天一亮吹滅油燈，速度就加快不少，六點半之前，整整一百二十個包子，兩個大鐵鍋，一個鐵鍋上放了六個籠屜，盡數出鍋。
找來結實的大竹筐，將所有包子整齊的碼好，蓋上幹淨的一大整塊籠布，最後再蓋上一層白色的棉被，這樣一來，就起到了保溫效果，而後放到空間，收拾灶房，七點鍾準時出門，八點到了汽車站門口。
這裏旁邊就是菜市場，來來往往上班的人也多，屬於縣城最中心的位置。
她直接將竹筐放在車後座上，看著來來往往的人群，不大好意思的吆喝著。
“包子，賣包子咯，又大又香的包子，有麻辣海帶豆腐餡，有韭菜蝦仁肉渣餡的，”
為了能讓人看到她的包子是真材實料的，還特地掰開了兩個包子，一半自己吃掉，剩下的一半等最後喂給雞鴨。
她不算害羞內向的孩子，看到別人做買賣吆喝，她也吆喝，隻是聲音太小，別人還聽不真切，不過一聽海帶豆腐和蝦仁油渣，還真有不少人被吸引過來。
“居然還有蝦仁海帶餡的包子，這倒是稀罕啊，閨女，你確定是蝦仁海帶？不誆我們？”
“那哪兒能呢，這不是，剛才我掰開倆包子，你們看看這裏麵的餡料，足的很，買了就能吃，我要騙你們當時就能找我退的，你看，我這麽多，還待一會兒賣呢！”
這的確是，不過唐粟還是有必要問一句。
“以前吃過蝦嗎？吃過蝦可以買，沒吃過的，我得提前聲明，有人對蝦過敏，身上會出紅疹子，”
唐粟也是聽到有人剛才路過，吐槽自己不能吃蝦，她才想起來的，頓時懊惱不應該做蝦仁餡的。
經唐粟這一提醒，食客頓時不敢吃了，“那我們以前沒吃過的，這還不能吃了？”
唐粟有些尷尬的撓了撓頭，“安全起見，還是去買別的餡吧，或者看看我這海帶絲豆腐餡的，你也知道，我這小本買賣，真過敏了，我沒錢賠的。”
好在海帶豆腐餡的顏色紅亮誘.人，愛吃辣的早就過來問了，吃得滿嘴流油的樣子，讓旁邊的人看了就饞，紛紛掏出大洋來買，一塊大洋三個，還是黑麵，但人裏麵有海帶有粉條豆腐，還有葷油，怎麽吃怎麽香，值。
不大一會兒，六十個海帶餡的就賣去了大半。
為了安全，她愣是不動聲色的將蝦仁的盡數收迴了空間，隻賣海帶這一種，沒辦法，真出了事兒，這後果她可承擔不起，尤其他們這邊吃過蝦的，可真不多，就算再好賣，她也不敢拿人命開玩笑，還是自己吃吧。
擺攤倆小時，六十個海帶餡的包子全部賣完，得了二十個大洋，她高高興興的收了攤兒。
之後找到背人的地方，在自行車把和後座上，掛了四個小竹筐，在裏麵放了香菇、鬆茸、雙孢菇、平菇等四種菌子各裝了二十斤到那天問的小飯館裏轉圈。
“老板，菌子要不要啊？上次我送你們嚐過，今兒又有新鮮的了，有興趣出來看看啊！”
唐粟自帶秤杆，經過討價還價，大家念著她那天送來的情分，多多少少會要幾斤，有一兩斤的，也有三五斤的，買不起貴的香菇和鬆茸，就買平菇，主要她的菌子太新鮮了，誰看了都會忍不住買點，就算不用到飯館裏，也會給家人做份嚐一嚐。
最後這六十斤菌子全部賣完。
香菇和鬆茸她賣兩塊大洋一斤，四十斤下來就是八十塊大洋，平菇和雙孢菇則一塊大洋一斤，四十斤就是四十塊大洋，加在一起，那就是一百二十塊大洋，這來錢的速度，可真快啊！
加上賣包子的，就是一百四十塊大洋，她還真是發達了。
先吃了個包子墊墊肚，熬到一點多，她背著竹簍子裏的三斤香菇進了國營飯店。
昨天賣給孫大廚的是鬆茸，今兒她又帶來了香菇，而且都不多，兩三斤兩三斤的賣，不會讓人反感，孫大廚也捧場，直接就收了，給了她五塊大洋，她給人家便宜一塊大洋，人家給她下了一碗肉絲麵，賠是賠了，可關係拉近了。
一葷一素，葷包子做成鹿耳韭鮮蝦包，素包子，做成麻辣海帶絲豆腐包，豆腐也是現成的，墨司的空間有很多，收迴來那麽多，都沒時間吃，這下可以賣不少了。
她打算明天全部收大洋，肉包子一個大洋倆，素包子一個大洋三個，都不是雜麵做的包子，白麵她舍不得。
酵頭用熱水化開，找來兩個大的四個瓷盆，紅薯麵白麵高粱麵兩盆，白麵和玉米麵兩盆，這樣蒸出來的包子一黑一黃，很容易分辨。
黃.色的包子是肉餡，黑色的是素餡。
蝦她端了一盆過來，去蝦線蝦皮，為此特意找墨司要了當初在民國海島捕捉的海蝦，最大的巴掌長，最小的也有成人指頭長。
她隻將蝦頭外麵的蝦殼蝦爪內髒去掉，剩下的一並留著剁碎準備入餡。
蝦出不來多少肉，她又剁了一大碗的豬油渣，這是?油剩下的，她一般都用來包餃子包包子。
還泡了點粉條，粉條更容易出菜。
豆腐也都切成小丁，整整一大盆。
所有配菜都準備好，才洗漱準備睡覺。
借著空間昏暗的燈光，倒是看到墨司一動不動的在沉睡，她這邊的情況，倒是一點沒影響。
因為記掛著這個事兒，而且賣早餐一定得趕早，唐粟天不亮就起了，光線太暗，還特意在灶房點了兩盞煤油燈
將昨天的麵揉好後，擺在案板，之後抓緊時間調餡，這韭菜蝦仁豬油渣餡的不需要放太多調料，葷油，鹽，醬油等少放點就成了，擔心韭菜出水，就將放鹽這個步驟放到最後。
海帶絲昨晚就已經切成絲，還將海帶也垛了剁，攪拌起來還是很方便的，放大量辣椒麵麻椒葷油，調料，出來的就是重口。
光是攪拌過程，就知道這味道有多好了。
麵揉好，擀好，就開始包，她以前沒少做農家活，這幾年又都是自己做飯，手腳非常麻利，天一亮吹滅油燈，速度就加快不少，六點半之前，整整一百二十個包子，兩個大鐵鍋，一個鐵鍋上放了六個籠屜，盡數出鍋。
找來結實的大竹筐，將所有包子整齊的碼好，蓋上幹淨的一大整塊籠布，最後再蓋上一層白色的棉被，這樣一來，就起到了保溫效果，而後放到空間，收拾灶房，七點鍾準時出門，八點到了汽車站門口。
這裏旁邊就是菜市場，來來往往上班的人也多，屬於縣城最中心的位置。
她直接將竹筐放在車後座上，看著來來往往的人群，不大好意思的吆喝著。
“包子，賣包子咯，又大又香的包子，有麻辣海帶豆腐餡，有韭菜蝦仁肉渣餡的，”
為了能讓人看到她的包子是真材實料的，還特地掰開了兩個包子，一半自己吃掉，剩下的一半等最後喂給雞鴨。
她不算害羞內向的孩子，看到別人做買賣吆喝，她也吆喝，隻是聲音太小，別人還聽不真切，不過一聽海帶豆腐和蝦仁油渣，還真有不少人被吸引過來。
“居然還有蝦仁海帶餡的包子，這倒是稀罕啊，閨女，你確定是蝦仁海帶？不誆我們？”
“那哪兒能呢，這不是，剛才我掰開倆包子，你們看看這裏麵的餡料，足的很，買了就能吃，我要騙你們當時就能找我退的，你看，我這麽多，還待一會兒賣呢！”
這的確是，不過唐粟還是有必要問一句。
“以前吃過蝦嗎？吃過蝦可以買，沒吃過的，我得提前聲明，有人對蝦過敏，身上會出紅疹子，”
唐粟也是聽到有人剛才路過，吐槽自己不能吃蝦，她才想起來的，頓時懊惱不應該做蝦仁餡的。
經唐粟這一提醒，食客頓時不敢吃了，“那我們以前沒吃過的，這還不能吃了？”
唐粟有些尷尬的撓了撓頭，“安全起見，還是去買別的餡吧，或者看看我這海帶絲豆腐餡的，你也知道，我這小本買賣，真過敏了，我沒錢賠的。”
好在海帶豆腐餡的顏色紅亮誘.人，愛吃辣的早就過來問了，吃得滿嘴流油的樣子，讓旁邊的人看了就饞，紛紛掏出大洋來買，一塊大洋三個，還是黑麵，但人裏麵有海帶有粉條豆腐，還有葷油，怎麽吃怎麽香，值。
不大一會兒，六十個海帶餡的就賣去了大半。
為了安全，她愣是不動聲色的將蝦仁的盡數收迴了空間，隻賣海帶這一種，沒辦法，真出了事兒，這後果她可承擔不起，尤其他們這邊吃過蝦的，可真不多，就算再好賣，她也不敢拿人命開玩笑，還是自己吃吧。
擺攤倆小時，六十個海帶餡的包子全部賣完，得了二十個大洋，她高高興興的收了攤兒。
之後找到背人的地方，在自行車把和後座上，掛了四個小竹筐，在裏麵放了香菇、鬆茸、雙孢菇、平菇等四種菌子各裝了二十斤到那天問的小飯館裏轉圈。
“老板，菌子要不要啊？上次我送你們嚐過，今兒又有新鮮的了，有興趣出來看看啊！”
唐粟自帶秤杆，經過討價還價，大家念著她那天送來的情分，多多少少會要幾斤，有一兩斤的，也有三五斤的，買不起貴的香菇和鬆茸，就買平菇，主要她的菌子太新鮮了，誰看了都會忍不住買點，就算不用到飯館裏，也會給家人做份嚐一嚐。
最後這六十斤菌子全部賣完。
香菇和鬆茸她賣兩塊大洋一斤，四十斤下來就是八十塊大洋，平菇和雙孢菇則一塊大洋一斤，四十斤就是四十塊大洋，加在一起，那就是一百二十塊大洋，這來錢的速度，可真快啊！
加上賣包子的，就是一百四十塊大洋，她還真是發達了。
先吃了個包子墊墊肚，熬到一點多，她背著竹簍子裏的三斤香菇進了國營飯店。
昨天賣給孫大廚的是鬆茸，今兒她又帶來了香菇，而且都不多，兩三斤兩三斤的賣，不會讓人反感，孫大廚也捧場，直接就收了，給了她五塊大洋，她給人家便宜一塊大洋，人家給她下了一碗肉絲麵，賠是賠了，可關係拉近了。