打算擺攤賣炸雞腿這個事，梁阮第二天提著雞去老舅家的時候還是跟他們說了。
“賣炸雞腿？”
馮康華和武大花都想到的是傳統的炸，那種炸雞腿就連老家鄉下那些地方也不是沒人賣，就是買得起的人少。
武大花不免詫異地問了句：“這玩意兒好賣嗎？現在人哪啥得花上個三四塊買這麽一個小雞腿吃啊，還不如炒幾個菜管飽呢。”
他們覺得不靠譜，麵露不讚同：“你要真去做這個，怕是賺不了什麽錢哦。”
梁阮一猜就知道老舅和舅媽想歪了。
她笑了笑道：“我說的炸雞腿，跟咱們傳統的炸雞腿是不一樣的。”
“你們知道最近河對岸新引進了一家據說是外國人都很喜歡的什麽肯德基嗎，我那天休息就去看了看，正好看見那門口排了可多人，老受歡迎了。”
“於是我就想，這肯德基生意這麽好，就是6塊多一份的套餐也那麽多人等著買，為什麽咱們就不能做類似的生意呢。”
而且梁阮也想到了，炸雞腿也可以試著烤得皮焦肉香，汁液橫流地，說不定也能討巧。
忙得熱火朝天的馮家廚房裏，馮康華和武大花都被她這一套一套的給說愣了。
怔怔瞧著梁阮正切著薑蒜，又往醃好的雞身上裹粉的動作，不由得又問道：“那你今天要做的這個炸雞，也是跟咱們之前自己炸的不一樣呐？”
梁阮道：“這也不算是什麽新法子吧。畢竟咱們平時在家做飯的時候，隻是覺得複雜不去做而已。新吃法倒是對的。”
裹完了雞，梁阮又拿出了自己在家調好的香辣粉和甜辣醬：“那肯德基裏就是這麽吃的。而且，咱還可以自己炸薯條啊這類的，弄點番茄做點番茄醬，蘸著也好吃的。”
馮康華聽得直咋舌。
“這倒是新鮮吃法。”
武大花說了句：“咱以前什麽生活，這城裏人過的什麽生活，那些個外國人又是過的什麽生活？有些對咱們來說新鮮的吃法，這些城裏人和外國人指不定都吃膩了呢。”
在好吃的沒塞進嘴裏之前，兩口子倒都齊心得很，仍然心存顧慮。
炸雞在沒下鍋之前，是不會自動散發出一股炸雞的香味，向準備吃它的人們招招手，說，“我是炸雞，我很香，快來吃我”的。
梁阮抿抿唇：“行吧。老舅、舅媽，我現在也先不勸你們了，罵你們覺得我說得太多反而煩了，隻有等下真的炸出來，吃到嘴裏，你們就知道了。”
老舅看著她把那麵粉跟不要錢似地拚命往雞上裹，也是嘖嘖不已。
當然，炸一隻雞，需要浪費的油又是不少。
燒開鍋，起碼得小半壺油倒下去——
這在一般人家，說句不好聽的，都是得挨家公家婆三頓打的。
在馮家，梁阮和馮康華都是會下廚的，馮家現在條件也好起來了，自然不會有人不識趣地說起浪費油這三個字。
何況，炸過雞的油也不是不能再用的。
炸整隻雞需要耗費的時間比雞腿長一些，不過，雞的香味也是一點點炸出來的。
等徹底炸好的雞出鍋時，完全已經成了金黃酥脆的模樣，看著就讓人格外有食欲。
梁阮將雞分成了兩半，一半撒上香辣粉，一半蘸甜辣醬，就算好了。
“老舅，舅媽，你們先嚐嚐味道怎麽樣。”
說完，梁阮順便教了他們怎麽去弄怎麽去吃。
比起餐桌上的美食，這種炸雞，更像是小吃，不算大的一隻雞，幾下就被一家人分了吃了。
或許是因為從小到大的口味原因，梁阮發現老舅和舅媽竟然都更喜歡蘸甜辣醬吃。
令梁阮有些哭笑不得的是，吃著吃著，她舅媽忽然說了句：“這雞吃著可真給勁兒，哎嘛，還得是咱外甥女。阮阮呐，你要真想去做這個就放手去做試試，舅媽支持你。”
比起媳婦兒，馮康華反應就慢了點。
“阮阮，你要實在想去試試，老舅也不攔著你。隻有摔著跟頭了才知道疼，當然了，老舅也不是說你這玩意兒一定賣不好。”
梁阮將他們的心意都安然收下，笑著說：“我知道，老舅，舅媽，你們也是為了我好。不過做生意嘛，總是要膽大地，你們放心吧，我不怕，這事兒是賺是賠我心裏都有成算，大不了失敗了，還有菜館的生意嘛。”
吃完了炸雞，清理完了廚房，梁阮就沒在梁家多待，趕著天色迴了越家。
家裏還放著兩隻雞腿和一隻整雞。
梁阮在梁家沒有多吃，也沒有瞞著老舅和舅媽他倆，留著肚子迴了家。
越承到商業街逛了圈，也沒花太久，閑下來的時間都去了菜館盯著。
隻有梁阮這幾天沒有去菜館，有越承在，店裏也不會出什麽太大的事。
梁阮現在對菜館的事基本已經放下心來，隻有越承因為場地的事還一直在工地那邊忙活著。
梁阮也不知道他在忙些什麽。
等越承下午迴來，梁阮已經將雞腿和雞給醃好，準備烤雞腿和雞的架子也給涮洗幹淨。
將燒好的炭夾到烤架下，把雞腿和雞涮上一層油就給f放上了架子，一邊烤，一邊一層層地涮油和香料。
不過烤的話，耗費的時間就要比炸更長，而且需要烤的人更耐心細致地盯著了，這個也是考驗技術的，火候一個不到位就是夾生或者焦糊。
越承到家的時候，就看梁阮把烤架放在屋簷下，烤著雞饞著隔壁的陳二媳婦。
陳二媳婦經曆了昨天越承用竹竿子捅她那一出，也學精了，越家院子裏傳出再香的味道她都不趴牆頭瞎湊這熱鬧饞肉香，迴頭還白挨她婆婆一頓罵。
北京這地兒又不是鄉下那種偏僻地界兒，這年代也不是往前推二十年的時候了，不說北京城裏的人家家戶戶頓頓大魚大肉，一頓肉都吃不起這種事，在胡同裏還是比較少見的。
梁阮還有些可惜，看見越承，說了他一句：“你要是不捅她那一下，估計今天還得趴牆頭擱那饞肉呢。”
“賣炸雞腿？”
馮康華和武大花都想到的是傳統的炸，那種炸雞腿就連老家鄉下那些地方也不是沒人賣，就是買得起的人少。
武大花不免詫異地問了句：“這玩意兒好賣嗎？現在人哪啥得花上個三四塊買這麽一個小雞腿吃啊，還不如炒幾個菜管飽呢。”
他們覺得不靠譜，麵露不讚同：“你要真去做這個，怕是賺不了什麽錢哦。”
梁阮一猜就知道老舅和舅媽想歪了。
她笑了笑道：“我說的炸雞腿，跟咱們傳統的炸雞腿是不一樣的。”
“你們知道最近河對岸新引進了一家據說是外國人都很喜歡的什麽肯德基嗎，我那天休息就去看了看，正好看見那門口排了可多人，老受歡迎了。”
“於是我就想，這肯德基生意這麽好，就是6塊多一份的套餐也那麽多人等著買，為什麽咱們就不能做類似的生意呢。”
而且梁阮也想到了，炸雞腿也可以試著烤得皮焦肉香，汁液橫流地，說不定也能討巧。
忙得熱火朝天的馮家廚房裏，馮康華和武大花都被她這一套一套的給說愣了。
怔怔瞧著梁阮正切著薑蒜，又往醃好的雞身上裹粉的動作，不由得又問道：“那你今天要做的這個炸雞，也是跟咱們之前自己炸的不一樣呐？”
梁阮道：“這也不算是什麽新法子吧。畢竟咱們平時在家做飯的時候，隻是覺得複雜不去做而已。新吃法倒是對的。”
裹完了雞，梁阮又拿出了自己在家調好的香辣粉和甜辣醬：“那肯德基裏就是這麽吃的。而且，咱還可以自己炸薯條啊這類的，弄點番茄做點番茄醬，蘸著也好吃的。”
馮康華聽得直咋舌。
“這倒是新鮮吃法。”
武大花說了句：“咱以前什麽生活，這城裏人過的什麽生活，那些個外國人又是過的什麽生活？有些對咱們來說新鮮的吃法，這些城裏人和外國人指不定都吃膩了呢。”
在好吃的沒塞進嘴裏之前，兩口子倒都齊心得很，仍然心存顧慮。
炸雞在沒下鍋之前，是不會自動散發出一股炸雞的香味，向準備吃它的人們招招手，說，“我是炸雞，我很香，快來吃我”的。
梁阮抿抿唇：“行吧。老舅、舅媽，我現在也先不勸你們了，罵你們覺得我說得太多反而煩了，隻有等下真的炸出來，吃到嘴裏，你們就知道了。”
老舅看著她把那麵粉跟不要錢似地拚命往雞上裹，也是嘖嘖不已。
當然，炸一隻雞，需要浪費的油又是不少。
燒開鍋，起碼得小半壺油倒下去——
這在一般人家，說句不好聽的，都是得挨家公家婆三頓打的。
在馮家，梁阮和馮康華都是會下廚的，馮家現在條件也好起來了，自然不會有人不識趣地說起浪費油這三個字。
何況，炸過雞的油也不是不能再用的。
炸整隻雞需要耗費的時間比雞腿長一些，不過，雞的香味也是一點點炸出來的。
等徹底炸好的雞出鍋時，完全已經成了金黃酥脆的模樣，看著就讓人格外有食欲。
梁阮將雞分成了兩半，一半撒上香辣粉，一半蘸甜辣醬，就算好了。
“老舅，舅媽，你們先嚐嚐味道怎麽樣。”
說完，梁阮順便教了他們怎麽去弄怎麽去吃。
比起餐桌上的美食，這種炸雞，更像是小吃，不算大的一隻雞，幾下就被一家人分了吃了。
或許是因為從小到大的口味原因，梁阮發現老舅和舅媽竟然都更喜歡蘸甜辣醬吃。
令梁阮有些哭笑不得的是，吃著吃著，她舅媽忽然說了句：“這雞吃著可真給勁兒，哎嘛，還得是咱外甥女。阮阮呐，你要真想去做這個就放手去做試試，舅媽支持你。”
比起媳婦兒，馮康華反應就慢了點。
“阮阮，你要實在想去試試，老舅也不攔著你。隻有摔著跟頭了才知道疼，當然了，老舅也不是說你這玩意兒一定賣不好。”
梁阮將他們的心意都安然收下，笑著說：“我知道，老舅，舅媽，你們也是為了我好。不過做生意嘛，總是要膽大地，你們放心吧，我不怕，這事兒是賺是賠我心裏都有成算，大不了失敗了，還有菜館的生意嘛。”
吃完了炸雞，清理完了廚房，梁阮就沒在梁家多待，趕著天色迴了越家。
家裏還放著兩隻雞腿和一隻整雞。
梁阮在梁家沒有多吃，也沒有瞞著老舅和舅媽他倆，留著肚子迴了家。
越承到商業街逛了圈，也沒花太久，閑下來的時間都去了菜館盯著。
隻有梁阮這幾天沒有去菜館，有越承在，店裏也不會出什麽太大的事。
梁阮現在對菜館的事基本已經放下心來，隻有越承因為場地的事還一直在工地那邊忙活著。
梁阮也不知道他在忙些什麽。
等越承下午迴來，梁阮已經將雞腿和雞給醃好，準備烤雞腿和雞的架子也給涮洗幹淨。
將燒好的炭夾到烤架下，把雞腿和雞涮上一層油就給f放上了架子，一邊烤，一邊一層層地涮油和香料。
不過烤的話，耗費的時間就要比炸更長，而且需要烤的人更耐心細致地盯著了，這個也是考驗技術的，火候一個不到位就是夾生或者焦糊。
越承到家的時候，就看梁阮把烤架放在屋簷下，烤著雞饞著隔壁的陳二媳婦。
陳二媳婦經曆了昨天越承用竹竿子捅她那一出，也學精了，越家院子裏傳出再香的味道她都不趴牆頭瞎湊這熱鬧饞肉香，迴頭還白挨她婆婆一頓罵。
北京這地兒又不是鄉下那種偏僻地界兒，這年代也不是往前推二十年的時候了，不說北京城裏的人家家戶戶頓頓大魚大肉，一頓肉都吃不起這種事，在胡同裏還是比較少見的。
梁阮還有些可惜，看見越承，說了他一句：“你要是不捅她那一下，估計今天還得趴牆頭擱那饞肉呢。”