尼爾斯·玻爾（niels bohr，1885年－1962年）是近代著名的物理學家、原子核物理學創始人。1885年10月7日生於哥本哈根。1905年，20歲的玻爾寫出的關於水表麵張力測量的論文獲得了丹麥科學院金質獎章。1911年獲哥本哈根大學博士學位後開始研究金屬中電子運動的理論，並自1912年起擔任著名物理學家盧瑟福的助手。1913年初，玻爾提出了他著名的原子理論，這個理論隨即被用於分析各種譜線，獲得了巨大的成功。他對原子結構模型的研究成果，使他獲得了1922年的諾貝爾物理獎。玻爾接著提出了著名的“對應原理”。玻爾對中國的文化和中國人民一直有著深厚的感情，他的徽章上用的就是中國陰陽太極的圖案。1937年夏天，玻爾夫婦和兒子漢斯來中國。他在前中央研究院、浙大、北大等單位做了關於原子和原子核的演講。
地方風俗
美食特產
丹麥特色美食有嘉士伯及特波嘉啤酒、甜酒布甸、丹麥燒腿及特式三文治等。最有名的“丹麥酥”，在丹麥又叫wienerbroed，每個麵包店都陳列各種口味的丹麥酥。典型的丹麥菜包括豬肉丸（frikadeller）、水煮鱈魚配芥末醬、脆皮烤豬肉（eskesteg）、馬鈴薯燉牛肉（hvidbskovs），以及牛肉漢堡配炸洋蔥（hakkeboef）。還有一種冷食自助餐（koldt bord），菜色有鯡魚、沙拉、各式冷肉片、熏魚和乳酪等。
丹麥三明治（smoerrebroed）是具有代表性的丹麥食物，這是一種開口三明治，從最簡單的到複雜得像雕塑品的都有。丹麥是世界上食用豬肉最多的國家。舉世聞名的“丹麥酥”（danish），在丹麥叫做wienerbroed，幾乎每隔一個街角就有麵包店陳列著許多令人流口水的不同種類。典型的丹麥菜包括豬肉丸（frikadeller）、水煮鱈魚配芥末醬（kogt torsk）、脆皮烤豬肉（eskesteg）、馬鈴薯燉牛肉（hvidbskovs），以及牛肉漢堡配洋蔥（hakkeboef），還有一種冷食自助餐（koldt bord），菜色有鯡魚、沙拉、各式冷肉片和乳酪。丹麥的嘉士伯和杜伯兩廠都生產極佳的啤酒，購買酒精類飲料的法定最低年齡是16歲。丹麥人對麵包感情極深，他們可以製出各式單層、雙層和多層的麵包夾700多種.若您將各層分別夾上熏肉片、西紅柿片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱得上一頓美餐；他們喜歡吃桔汁拌鴨塊，據說這道菜通常是作為他們宴會席上“壓軸兒”的佳肴；習慣吃西餐，對中餐也頗感興趣。
飲食
丹麥人在飲食嗜好上有如下特點：1講究菜肴香、脆，注意菜肴多樣質精；2口味一般不喜太鹹，愛微酸帶甜味；3主食以麵食為主，愛吃麵包等食品；4副食愛吃魚類、雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉、凍肉、幹肉、奶酪等；蔬菜喜歡土豆、西紅柿、蔥頭、洋白菜等；調料愛用丁香、莞荽子、番茄醬、醋、糖等；5製法：對涼拌、炒、烤、炸、燒等烹調方法製作的菜肴偏愛；6中餐：喜愛中國的粵菜；7菜譜：很欣賞冷拚盤、茄汁煎鴨腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水魚、果汁魚塊、脆皮雞、幹燒大蝦、玉蘭炒肉絲、草菇魚片湯等風味菜肴；8水酒：喜歡喝啤酒；愛喝桔子汁、礦泉水、酸牛奶、咖啡、可可；也樂於品嚐香片花茶；9果品：愛吃柑、桔、蘋果、葡萄等；幹果愛吃杏仁、葡萄幹等。
丹麥與瑞典、瑞士、芬蘭、挪威、被稱為世界上最幸福的國家。丹麥也被稱為歐洲的乳酪市場。
娛樂
早年北歐素以“開放”聞名於世，哥本哈根尤為一著名的觀光都市，電影及劇院林立，每周皆有不同的觀光節目任人選擇參加，夜生活的場所，如酒吧pub、bodega之類，為正當消遣聊天之處所，收費尚合理，但夜總會（night club）宜結伴前往，問清費額或由熟識此道的當地人士陪同前往較宜。
每年5月1日，哥本哈根遊樂場tivoli garden開幕，丹麥正式進入觀光季節。9月第二星期日為該遊樂場關閉之日，至此時，觀光季也告結束。
地方特色
童話王國
因為《醜小鴨》、《賣火柴的小女孩》、《海的女兒》、《皇帝的新衣》等這些膾炙人口的童話故事，安徒生使丹麥冠上了“童話王國”的美譽。
1913，丹麥雕刻家愛德華·艾瑞克森（edvard eriksen）根據安徒生童話《海的女兒》鑄塑了一座美人魚銅像。銅像坐落在哥本哈根的長堤公園ngelinie）內，已成為丹麥的象征。此外，在哥本哈根的市政廳廣場，佇立著一座安徒生的全身銅像。路過的每個遊客，都要上去與“童話之父”握握手，捧著安徒生的書籍與其留影。在安徒生的故鄉歐登塞，建有安徒生故居博物館，無數對安徒生童話著迷的人前往那裏瞻仰、參觀。
古老皇族
丹麥王國是世界上最古老的君主國。從有史可考的哈拉爾國王（公元940～986年在位）到現任君主瑪格麗特二世女王，王室的血脈已繼承了千年之久。
丹麥的曆史相當於一部丹麥王族史。千年以來，丹麥王族中出現不少叱吒風雲、建樹頗多的君主，流傳下眾多具有傳奇色彩的故事。其中最為傑出的君主是瑪格麗特一世女王（1387～1397年在位）和克裏斯欽四世國王（1588～1648年在位）。
自1849年立憲建立了君主立憲製，丹麥王室雖然放棄了國家統治權，但作為國家的代表，王族一直得到丹麥人民的支持與敬仰。王族已經成為丹麥王國根深蒂固一條曆史紐帶，一種不可放棄的重要傳統。
地方風俗
美食特產
丹麥特色美食有嘉士伯及特波嘉啤酒、甜酒布甸、丹麥燒腿及特式三文治等。最有名的“丹麥酥”，在丹麥又叫wienerbroed，每個麵包店都陳列各種口味的丹麥酥。典型的丹麥菜包括豬肉丸（frikadeller）、水煮鱈魚配芥末醬、脆皮烤豬肉（eskesteg）、馬鈴薯燉牛肉（hvidbskovs），以及牛肉漢堡配炸洋蔥（hakkeboef）。還有一種冷食自助餐（koldt bord），菜色有鯡魚、沙拉、各式冷肉片、熏魚和乳酪等。
丹麥三明治（smoerrebroed）是具有代表性的丹麥食物，這是一種開口三明治，從最簡單的到複雜得像雕塑品的都有。丹麥是世界上食用豬肉最多的國家。舉世聞名的“丹麥酥”（danish），在丹麥叫做wienerbroed，幾乎每隔一個街角就有麵包店陳列著許多令人流口水的不同種類。典型的丹麥菜包括豬肉丸（frikadeller）、水煮鱈魚配芥末醬（kogt torsk）、脆皮烤豬肉（eskesteg）、馬鈴薯燉牛肉（hvidbskovs），以及牛肉漢堡配洋蔥（hakkeboef），還有一種冷食自助餐（koldt bord），菜色有鯡魚、沙拉、各式冷肉片和乳酪。丹麥的嘉士伯和杜伯兩廠都生產極佳的啤酒，購買酒精類飲料的法定最低年齡是16歲。丹麥人對麵包感情極深，他們可以製出各式單層、雙層和多層的麵包夾700多種.若您將各層分別夾上熏肉片、西紅柿片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱得上一頓美餐；他們喜歡吃桔汁拌鴨塊，據說這道菜通常是作為他們宴會席上“壓軸兒”的佳肴；習慣吃西餐，對中餐也頗感興趣。
飲食
丹麥人在飲食嗜好上有如下特點：1講究菜肴香、脆，注意菜肴多樣質精；2口味一般不喜太鹹，愛微酸帶甜味；3主食以麵食為主，愛吃麵包等食品；4副食愛吃魚類、雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉、凍肉、幹肉、奶酪等；蔬菜喜歡土豆、西紅柿、蔥頭、洋白菜等；調料愛用丁香、莞荽子、番茄醬、醋、糖等；5製法：對涼拌、炒、烤、炸、燒等烹調方法製作的菜肴偏愛；6中餐：喜愛中國的粵菜；7菜譜：很欣賞冷拚盤、茄汁煎鴨腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水魚、果汁魚塊、脆皮雞、幹燒大蝦、玉蘭炒肉絲、草菇魚片湯等風味菜肴；8水酒：喜歡喝啤酒；愛喝桔子汁、礦泉水、酸牛奶、咖啡、可可；也樂於品嚐香片花茶；9果品：愛吃柑、桔、蘋果、葡萄等；幹果愛吃杏仁、葡萄幹等。
丹麥與瑞典、瑞士、芬蘭、挪威、被稱為世界上最幸福的國家。丹麥也被稱為歐洲的乳酪市場。
娛樂
早年北歐素以“開放”聞名於世，哥本哈根尤為一著名的觀光都市，電影及劇院林立，每周皆有不同的觀光節目任人選擇參加，夜生活的場所，如酒吧pub、bodega之類，為正當消遣聊天之處所，收費尚合理，但夜總會（night club）宜結伴前往，問清費額或由熟識此道的當地人士陪同前往較宜。
每年5月1日，哥本哈根遊樂場tivoli garden開幕，丹麥正式進入觀光季節。9月第二星期日為該遊樂場關閉之日，至此時，觀光季也告結束。
地方特色
童話王國
因為《醜小鴨》、《賣火柴的小女孩》、《海的女兒》、《皇帝的新衣》等這些膾炙人口的童話故事，安徒生使丹麥冠上了“童話王國”的美譽。
1913，丹麥雕刻家愛德華·艾瑞克森（edvard eriksen）根據安徒生童話《海的女兒》鑄塑了一座美人魚銅像。銅像坐落在哥本哈根的長堤公園ngelinie）內，已成為丹麥的象征。此外，在哥本哈根的市政廳廣場，佇立著一座安徒生的全身銅像。路過的每個遊客，都要上去與“童話之父”握握手，捧著安徒生的書籍與其留影。在安徒生的故鄉歐登塞，建有安徒生故居博物館，無數對安徒生童話著迷的人前往那裏瞻仰、參觀。
古老皇族
丹麥王國是世界上最古老的君主國。從有史可考的哈拉爾國王（公元940～986年在位）到現任君主瑪格麗特二世女王，王室的血脈已繼承了千年之久。
丹麥的曆史相當於一部丹麥王族史。千年以來，丹麥王族中出現不少叱吒風雲、建樹頗多的君主，流傳下眾多具有傳奇色彩的故事。其中最為傑出的君主是瑪格麗特一世女王（1387～1397年在位）和克裏斯欽四世國王（1588～1648年在位）。
自1849年立憲建立了君主立憲製，丹麥王室雖然放棄了國家統治權，但作為國家的代表，王族一直得到丹麥人民的支持與敬仰。王族已經成為丹麥王國根深蒂固一條曆史紐帶，一種不可放棄的重要傳統。