趙悅家的每一隻雞都是從小雞喂大的,鄉下的肉金貴,除了逢年過節和母女仨的生日,她們都舍不得吃,這崔大偉來能吃上雞,算上最高的禮節了。
除了崔俊蘭,沒人歡迎他,趙悅和趙歡都懶得搭理他。
崔俊蘭殺了隻雞,仔細地洗去血水,又在熱水裏焯了一遍,這才下鍋燉,和土豆粉條一燉,雞肉濃香,土豆軟爛,粉條有韌勁,光是在鍋裏看著都饞得口水直流。
為了歡迎這個便宜弟弟,崔俊蘭把剛才他帶來的兩斤黃米麵拿剛煮沸的熱水倒進去燙,再快速用筷子攪,將黃米麵攪成絮狀。
“悅悅,你幫媽抓幾把幹棗,洗幹淨。”崔俊蘭想要讓趙悅幫忙。
奈何趙悅這個人軸起來誰也說不動,她喜歡的人讓她赴湯蹈火都成,她不喜歡的人就是讓她給人倒杯水那都得看她心情好不好。
見趙悅不動,趙歡隻能代替她去洗棗。
西北地區紅棗不是什麽稀罕玩意,但好的紅棗品種卻不多,大多又硬又不夠甜,所以每年每家都會精挑細選一些品種好的紅棗留下來自家食用,平時舍不得吃,隻有逢年過節做甜食的時候才舍得用。
趙歡抓了一大把,崔俊蘭覺得不夠,讓她再抓一把,把趙歡心疼得不行。
崔大偉主動幫著燒火,使勁地嗅著另外一個鍋裏的燉雞,露出垂涎三尺的表情。
“你小時候媽讓你燒個火,都逮不住你,這會兒大了,總算學會主動給人幹活了。”崔俊蘭一邊攪麵一邊感慨。
聽得趙悅直想翻白眼,她真的很想衝著崔俊蘭大喊醒醒吧,他已經是有老婆有孩子的老男人了,別再自作多情地把他當成一個小孩了!
崔大偉倒是很好意思,腆著臉和崔俊蘭迴憶過去的崢嶸歲月:“咱們小時候哪有這日子啊?成天喝的棒子麵粥,把那樹上的青棗薅下來吃,咱媽連青棗都舍不得吃,吃那樹葉子,唉……”
他還有臉說,過去的日子的確很苦,可全家人都挨著餓,唯獨沒餓著過這個弟弟。
崔俊蘭迴憶起曾經,想到了自己無數次因為饑餓想從弟弟手裏哄一口吃的,都被父母打一頓了之,忍不住苦笑。她想的開,已經這把年紀了,再去拉扯那些過去的事沒有用。
麵拌好了,水也燒開了,崔俊蘭往鍋裏架了個篦子,再在上邊鋪了一層用水浸濕的蒸籠布,又往上邊倒了一點油,免得黃米麵粘在蒸籠布上。
一層黃米麵絮,一層棗,再一層黃米麵絮,再一層棗,最上邊再鋪一層黃米麵。
這是這裏的人過年的時候才會吃的黃米麵棗糕,為了弟弟,棗放的足足的。熱氣一上來,黃米麵的香,棗的甜,一下把整個院子都包圍了。
等黃米麵棗糕蒸好,崔俊蘭又用另外一塊濕籠布蓋在上邊,快速地拎著底下那塊籠布的四個角把棗糕整個從鍋裏提出來,甩到案板上。
她雙手蘸著水,快速地隔著蒸籠布拍打黃米麵棗糕,一邊讓冷水滲進去防止粘蒸籠布,一邊給棗糕大致定個形狀。
等冷水徹底把棗糕和籠布分開,她掀開上下兩層籠布,黃澄澄金燦燦的棗糕就呈現在眼前。
趙歡趁著崔俊蘭把棗糕拎出來的時候已經快速給鍋裏下了小米,在原來的蒸篦上又放了兩個饅頭,這下吃的喝的都有,對於這個時候的人來說算是一頓豐盛的午餐。
趙悅晃著腿,坐在鋪子的椅子上,一直盯著後院看。
雖說說來簡單,好歹是一頓飯,做好的時候已經到了中午十一點,趙悅左等右等,沒等到那個叫楊帆的小孩,尋思他應該不會來了,這才進去和他們吃飯。
他們這個小賣鋪和後院是由當中的一道門連接,所以坐在後院也能看見前麵小賣鋪裏進沒進人。
趙悅一邊吃飯,一邊心不在焉地聽著崔大偉在那和崔俊蘭迴憶姐弟情深。
崔俊蘭把還冒著熱氣的棗糕切開,橫切麵是兩層的紅棗夾心,軟糯的紅棗果肉和金燦燦的黃米麵相輔相成,十分饞人。
“趕緊,趁熱吃,涼了就不好吃了!”崔俊蘭把切好的棗糕給他們每人夾了一塊。
黃澄澄的黃米麵軟糯粘牙,精挑細選出來的紅棗味甜絲絲的,賦予了沒有味道的黃米麵一點甜味,黃米麵又中和了紅棗的甜膩,相得益彰。
趙悅來了以後這五年吃過黃米麵棗糕加起來也能數得出來的次數,的確很饞。
家裏自己養的雞吃純天然的食物,沒有腥味,就著這個菜,能多吃三個大饅頭。
雖然崔大偉在努力地克製自己的德行,可還是克製不住他饞的直流口水的本性,巴拉飯飛快,和豬八戒吃人參果似的。
趙悅皺著眉,離得他遠一點,麵得他巴拉出來的飯濺到自己碗裏。
一個不經意地掃過門口,看見一個腦袋在小賣鋪門口晃了一下,在趙悅看過來的一瞬間飛快地縮了迴去,然後飛奔著遠去。
趙悅啪地一下放下碗,對被嚇到的崔俊蘭說了一聲“多留一碗飯”,然後就風也似的追了出去。
楊帆這小孩跑的飛快,手裏拎著的包被甩在身後,一下一下地在他的屁股蛋子上拍打。
趙悅跑就沒怕過誰,沒幾步就追上了這小孩。
她一把按在楊帆的肩膀上,問他:“你跑啥呢?”
楊帆跑的上氣不接下氣,不知道是不好意思還是跑的氣喘,兩個臉蛋子紅彤彤的。
他使勁地喘了幾口氣,平複了一下自己的唿吸,才說:“我……我就是路過過去看看。”
趙悅上下打量了他一眼,一身的土,看著很狼狽:“和人打架了?”
楊帆的眼珠子朝著右上邊瞄了一眼,才說:“他們說我是小偷,我氣不過,和他們打了一架,我打贏了。”他看起來還很得意。
趙悅忍不住又從他的臉上看到了盛唐的影子,他被李彥龍的小團體欺負的時候也這麽倔強又可憐。
“你媽又不在?”看到他臉上露出的落寞,趙悅按著他的肩膀往迴走:“去我家吃,今天吃棗糕。”
楊帆立刻饞的兩眼直冒光,不過還是要矜持一下,他擰了兩下身子沒擰動,最後倔強地說:“那……那我給錢。”
趙悅笑了一聲。
除了崔俊蘭,沒人歡迎他,趙悅和趙歡都懶得搭理他。
崔俊蘭殺了隻雞,仔細地洗去血水,又在熱水裏焯了一遍,這才下鍋燉,和土豆粉條一燉,雞肉濃香,土豆軟爛,粉條有韌勁,光是在鍋裏看著都饞得口水直流。
為了歡迎這個便宜弟弟,崔俊蘭把剛才他帶來的兩斤黃米麵拿剛煮沸的熱水倒進去燙,再快速用筷子攪,將黃米麵攪成絮狀。
“悅悅,你幫媽抓幾把幹棗,洗幹淨。”崔俊蘭想要讓趙悅幫忙。
奈何趙悅這個人軸起來誰也說不動,她喜歡的人讓她赴湯蹈火都成,她不喜歡的人就是讓她給人倒杯水那都得看她心情好不好。
見趙悅不動,趙歡隻能代替她去洗棗。
西北地區紅棗不是什麽稀罕玩意,但好的紅棗品種卻不多,大多又硬又不夠甜,所以每年每家都會精挑細選一些品種好的紅棗留下來自家食用,平時舍不得吃,隻有逢年過節做甜食的時候才舍得用。
趙歡抓了一大把,崔俊蘭覺得不夠,讓她再抓一把,把趙歡心疼得不行。
崔大偉主動幫著燒火,使勁地嗅著另外一個鍋裏的燉雞,露出垂涎三尺的表情。
“你小時候媽讓你燒個火,都逮不住你,這會兒大了,總算學會主動給人幹活了。”崔俊蘭一邊攪麵一邊感慨。
聽得趙悅直想翻白眼,她真的很想衝著崔俊蘭大喊醒醒吧,他已經是有老婆有孩子的老男人了,別再自作多情地把他當成一個小孩了!
崔大偉倒是很好意思,腆著臉和崔俊蘭迴憶過去的崢嶸歲月:“咱們小時候哪有這日子啊?成天喝的棒子麵粥,把那樹上的青棗薅下來吃,咱媽連青棗都舍不得吃,吃那樹葉子,唉……”
他還有臉說,過去的日子的確很苦,可全家人都挨著餓,唯獨沒餓著過這個弟弟。
崔俊蘭迴憶起曾經,想到了自己無數次因為饑餓想從弟弟手裏哄一口吃的,都被父母打一頓了之,忍不住苦笑。她想的開,已經這把年紀了,再去拉扯那些過去的事沒有用。
麵拌好了,水也燒開了,崔俊蘭往鍋裏架了個篦子,再在上邊鋪了一層用水浸濕的蒸籠布,又往上邊倒了一點油,免得黃米麵粘在蒸籠布上。
一層黃米麵絮,一層棗,再一層黃米麵絮,再一層棗,最上邊再鋪一層黃米麵。
這是這裏的人過年的時候才會吃的黃米麵棗糕,為了弟弟,棗放的足足的。熱氣一上來,黃米麵的香,棗的甜,一下把整個院子都包圍了。
等黃米麵棗糕蒸好,崔俊蘭又用另外一塊濕籠布蓋在上邊,快速地拎著底下那塊籠布的四個角把棗糕整個從鍋裏提出來,甩到案板上。
她雙手蘸著水,快速地隔著蒸籠布拍打黃米麵棗糕,一邊讓冷水滲進去防止粘蒸籠布,一邊給棗糕大致定個形狀。
等冷水徹底把棗糕和籠布分開,她掀開上下兩層籠布,黃澄澄金燦燦的棗糕就呈現在眼前。
趙歡趁著崔俊蘭把棗糕拎出來的時候已經快速給鍋裏下了小米,在原來的蒸篦上又放了兩個饅頭,這下吃的喝的都有,對於這個時候的人來說算是一頓豐盛的午餐。
趙悅晃著腿,坐在鋪子的椅子上,一直盯著後院看。
雖說說來簡單,好歹是一頓飯,做好的時候已經到了中午十一點,趙悅左等右等,沒等到那個叫楊帆的小孩,尋思他應該不會來了,這才進去和他們吃飯。
他們這個小賣鋪和後院是由當中的一道門連接,所以坐在後院也能看見前麵小賣鋪裏進沒進人。
趙悅一邊吃飯,一邊心不在焉地聽著崔大偉在那和崔俊蘭迴憶姐弟情深。
崔俊蘭把還冒著熱氣的棗糕切開,橫切麵是兩層的紅棗夾心,軟糯的紅棗果肉和金燦燦的黃米麵相輔相成,十分饞人。
“趕緊,趁熱吃,涼了就不好吃了!”崔俊蘭把切好的棗糕給他們每人夾了一塊。
黃澄澄的黃米麵軟糯粘牙,精挑細選出來的紅棗味甜絲絲的,賦予了沒有味道的黃米麵一點甜味,黃米麵又中和了紅棗的甜膩,相得益彰。
趙悅來了以後這五年吃過黃米麵棗糕加起來也能數得出來的次數,的確很饞。
家裏自己養的雞吃純天然的食物,沒有腥味,就著這個菜,能多吃三個大饅頭。
雖然崔大偉在努力地克製自己的德行,可還是克製不住他饞的直流口水的本性,巴拉飯飛快,和豬八戒吃人參果似的。
趙悅皺著眉,離得他遠一點,麵得他巴拉出來的飯濺到自己碗裏。
一個不經意地掃過門口,看見一個腦袋在小賣鋪門口晃了一下,在趙悅看過來的一瞬間飛快地縮了迴去,然後飛奔著遠去。
趙悅啪地一下放下碗,對被嚇到的崔俊蘭說了一聲“多留一碗飯”,然後就風也似的追了出去。
楊帆這小孩跑的飛快,手裏拎著的包被甩在身後,一下一下地在他的屁股蛋子上拍打。
趙悅跑就沒怕過誰,沒幾步就追上了這小孩。
她一把按在楊帆的肩膀上,問他:“你跑啥呢?”
楊帆跑的上氣不接下氣,不知道是不好意思還是跑的氣喘,兩個臉蛋子紅彤彤的。
他使勁地喘了幾口氣,平複了一下自己的唿吸,才說:“我……我就是路過過去看看。”
趙悅上下打量了他一眼,一身的土,看著很狼狽:“和人打架了?”
楊帆的眼珠子朝著右上邊瞄了一眼,才說:“他們說我是小偷,我氣不過,和他們打了一架,我打贏了。”他看起來還很得意。
趙悅忍不住又從他的臉上看到了盛唐的影子,他被李彥龍的小團體欺負的時候也這麽倔強又可憐。
“你媽又不在?”看到他臉上露出的落寞,趙悅按著他的肩膀往迴走:“去我家吃,今天吃棗糕。”
楊帆立刻饞的兩眼直冒光,不過還是要矜持一下,他擰了兩下身子沒擰動,最後倔強地說:“那……那我給錢。”
趙悅笑了一聲。