第39章 迴頭
我倆興衝衝地來到燒烤一條街，本地人親切地叫串街。來到鳳凰燒烤，當時延吉燒烤店規模最大，食客也是最多，外地人多慕名而來直奔延吉燒烤店。我們本地人卻是去的不多，他家價貴，且人多，上菜慢，要頭免費蒜，都要等半天。倒不是小氣真不是不愛給，是真的顧不上。但吃燒烤，辣醬和蒜缺一不可的，否則燒烤就少了靈魂，味道吃起來就不那麽地道了。
鳳凰燒烤，曉波燒烤，小國燒烤，天橋海鮮，口福燒烤，老白清真，在當時也是頗有名氣，口感極佳。我們本地人大都去這樣中等規模的燒烤店。
當時燒烤店還有一種特色小吃，叫迴頭。分為肉三鮮和素三鮮兩種。就是豬肉加雞蛋加韭菜和餡，再用白麵包成長條狀兩厘米寬一厘米厚十厘米長，再兩麵用油煎出硬殼，入口酥脆內裏鮮香無比，叫肉三鮮，雞蛋蝦皮韭菜和餡同樣做法叫素三鮮。隨著生活水平的提升，百姓的喜好轉變，肉三鮮逐步退出燒烤舞台，目前隻能吃到素三鮮了，肉三鮮吃不到了。
冬季大家都還愛點一種特色小吃，是家常疙瘩湯。裏麵有小白菜，有西紅柿，有小小q彈的麵疙瘩。
夏季還有一種特色小吃是朝鮮冷麵，辣辣的辣白菜，酥脆香的花生米，半個煮雞蛋，一片火腿腸，還有黃瓜絲幾片生西紅柿，酸酸甜甜的麵湯是涼涼的，吃幾口硬硬滑滑的冷麵，喝一大口湯，一口吞下半個雞蛋，爽！
還有炸麻團，糖餅，方便麵，餃子其他主食，就是沒有大米飯。很是奇怪。
對於工薪階層來說，點一部分主食墊底，很是實惠。再喝酒擼串侃大山，不僅對胃好，既解饞還省錢。尤其適合減肥的女生。
那天我們氛圍已然烘到哪了，無酒不成席，肯定不會不喝酒的。但如果先吃完主食，也就喝不進去多少了，省得由於一時嘴饞，一次吃太多肉串，還得事後減肥餓三天。太麻煩，有木有，
老板來三十羊肉串，五串牛肉串，十串魷魚串，十串脆骨，五串排骨串，兩個雞翅，一排雞爪子，兩排生烤雞頭，半斤肉三鮮，一盤憨子，兩串饅頭，兩串麵包片，兩排豆角，兩串蘑菇，一盤毛豆花生拚盤，兩瓶雪花要涼的，再來一壺免費大麥茶。小攀一口氣，點好菜品和飲品。我微笑不語，她喜歡點菜，我喜歡吃。反正大家口味差不多，我第一次吃燒烤，還是她帶著我來的。
今天是必須喝酒的，既使自己不勝酒力，但今天是必須喝一點的，用小攀的話說，生活需要儀式感。她的儀式感就是，舉杯慶祝一切值得慶祝的高興的事。
我生性隨和，於是我都行。雖然酒量不行，但身邊人都知道，沒人攀我，每一次喝酒，大家都是喝個自由，誰喝誰得，個人喝個人的。不攀比，不推諉。興之所至，願意喝的就幹了，不愛喝的就抿一口，意思意思。最後收杯的時候再必須一口燜下杯中酒。
今天高興，小攀提議抱瓶喝。就是一個人啟一瓶，自己喝自己倒。喝沒了，再自己啟一瓶還是自己喝自己倒自己的瓶中酒。結束時數瓶，看自己喝了幾瓶酒。我酒量不行，既使抱瓶喝，也喝不了一瓶，剩下也沒事，最後臨結束時，有同桌酒量好的，替不能喝的人，喝光瓶子裏的酒。開完瓶就傻了，兩瓶雪花，瓶蓋都中獎了，都是再來一瓶。那個時候啤酒廠家為了鼓勵銷售，會在個別瓶蓋裏印上五角，一元，再來一瓶的標識鼓勵酒友多喝酒。
有良心的商家會正常售賣，食客就會中獎，就會開心，就會多喝酒。也有的商家會用手電筒照，把有獎勵標識的啤酒，留下自用或給熟客喝。正常肉眼透過焦黃的酒液是看不清未開封的酒瓶瓶蓋裏是否有中獎標識的。
但我和小攀這樣女生吃串，中獎尤其是種最大獎再來一瓶的概率，理論上是應該非常低的。
許是運氣使然，那天就和開掛了一樣，喝光兩瓶，又用瓶蓋換了兩瓶，打開一瓶後又是再來一瓶。小攀啊的一下叫出聲，又中了！
小攀已經喝光一瓶半雪花啤酒了，加上剛開的一瓶，就是兩瓶半了，她還想再開一瓶，我說啥也不讓她開瓶了。
一會兒酒打包帶走，不能再喝了。瓶蓋也不能再兌換了，願意喝時趕明個去小賣店去兌，你自己在家喝。
小攀，嗬嗬嗬，衝著我傻樂。
我也挺開心的，衝著她樂。
那天聊的挺晚，串剩下的很多，都打包帶走了。還有那瓶啤酒。這是我一輩子中唯一一次打包帶走啤酒的就餐經曆。
我倆興衝衝地來到燒烤一條街，本地人親切地叫串街。來到鳳凰燒烤，當時延吉燒烤店規模最大，食客也是最多，外地人多慕名而來直奔延吉燒烤店。我們本地人卻是去的不多，他家價貴，且人多，上菜慢，要頭免費蒜，都要等半天。倒不是小氣真不是不愛給，是真的顧不上。但吃燒烤，辣醬和蒜缺一不可的，否則燒烤就少了靈魂，味道吃起來就不那麽地道了。
鳳凰燒烤，曉波燒烤，小國燒烤，天橋海鮮，口福燒烤，老白清真，在當時也是頗有名氣，口感極佳。我們本地人大都去這樣中等規模的燒烤店。
當時燒烤店還有一種特色小吃，叫迴頭。分為肉三鮮和素三鮮兩種。就是豬肉加雞蛋加韭菜和餡，再用白麵包成長條狀兩厘米寬一厘米厚十厘米長，再兩麵用油煎出硬殼，入口酥脆內裏鮮香無比，叫肉三鮮，雞蛋蝦皮韭菜和餡同樣做法叫素三鮮。隨著生活水平的提升，百姓的喜好轉變，肉三鮮逐步退出燒烤舞台，目前隻能吃到素三鮮了，肉三鮮吃不到了。
冬季大家都還愛點一種特色小吃，是家常疙瘩湯。裏麵有小白菜，有西紅柿，有小小q彈的麵疙瘩。
夏季還有一種特色小吃是朝鮮冷麵，辣辣的辣白菜，酥脆香的花生米，半個煮雞蛋，一片火腿腸，還有黃瓜絲幾片生西紅柿，酸酸甜甜的麵湯是涼涼的，吃幾口硬硬滑滑的冷麵，喝一大口湯，一口吞下半個雞蛋，爽！
還有炸麻團，糖餅，方便麵，餃子其他主食，就是沒有大米飯。很是奇怪。
對於工薪階層來說，點一部分主食墊底，很是實惠。再喝酒擼串侃大山，不僅對胃好，既解饞還省錢。尤其適合減肥的女生。
那天我們氛圍已然烘到哪了，無酒不成席，肯定不會不喝酒的。但如果先吃完主食，也就喝不進去多少了，省得由於一時嘴饞，一次吃太多肉串，還得事後減肥餓三天。太麻煩，有木有，
老板來三十羊肉串，五串牛肉串，十串魷魚串，十串脆骨，五串排骨串，兩個雞翅，一排雞爪子，兩排生烤雞頭，半斤肉三鮮，一盤憨子，兩串饅頭，兩串麵包片，兩排豆角，兩串蘑菇，一盤毛豆花生拚盤，兩瓶雪花要涼的，再來一壺免費大麥茶。小攀一口氣，點好菜品和飲品。我微笑不語，她喜歡點菜，我喜歡吃。反正大家口味差不多，我第一次吃燒烤，還是她帶著我來的。
今天是必須喝酒的，既使自己不勝酒力，但今天是必須喝一點的，用小攀的話說，生活需要儀式感。她的儀式感就是，舉杯慶祝一切值得慶祝的高興的事。
我生性隨和，於是我都行。雖然酒量不行，但身邊人都知道，沒人攀我，每一次喝酒，大家都是喝個自由，誰喝誰得，個人喝個人的。不攀比，不推諉。興之所至，願意喝的就幹了，不愛喝的就抿一口，意思意思。最後收杯的時候再必須一口燜下杯中酒。
今天高興，小攀提議抱瓶喝。就是一個人啟一瓶，自己喝自己倒。喝沒了，再自己啟一瓶還是自己喝自己倒自己的瓶中酒。結束時數瓶，看自己喝了幾瓶酒。我酒量不行，既使抱瓶喝，也喝不了一瓶，剩下也沒事，最後臨結束時，有同桌酒量好的，替不能喝的人，喝光瓶子裏的酒。開完瓶就傻了，兩瓶雪花，瓶蓋都中獎了，都是再來一瓶。那個時候啤酒廠家為了鼓勵銷售，會在個別瓶蓋裏印上五角，一元，再來一瓶的標識鼓勵酒友多喝酒。
有良心的商家會正常售賣，食客就會中獎，就會開心，就會多喝酒。也有的商家會用手電筒照，把有獎勵標識的啤酒，留下自用或給熟客喝。正常肉眼透過焦黃的酒液是看不清未開封的酒瓶瓶蓋裏是否有中獎標識的。
但我和小攀這樣女生吃串，中獎尤其是種最大獎再來一瓶的概率，理論上是應該非常低的。
許是運氣使然，那天就和開掛了一樣，喝光兩瓶，又用瓶蓋換了兩瓶，打開一瓶後又是再來一瓶。小攀啊的一下叫出聲，又中了！
小攀已經喝光一瓶半雪花啤酒了，加上剛開的一瓶，就是兩瓶半了，她還想再開一瓶，我說啥也不讓她開瓶了。
一會兒酒打包帶走，不能再喝了。瓶蓋也不能再兌換了，願意喝時趕明個去小賣店去兌，你自己在家喝。
小攀，嗬嗬嗬，衝著我傻樂。
我也挺開心的，衝著她樂。
那天聊的挺晚，串剩下的很多，都打包帶走了。還有那瓶啤酒。這是我一輩子中唯一一次打包帶走啤酒的就餐經曆。