第484章 想拜師?你還太嫩(一)
嬌俏小廚娘：皇上，你是我的菜 作者：紫櫻桃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等了大概一刻鍾的時候，墨小貝終於收拾好了自己，然後興高采烈的挎著高羽帆就出門了。
兩個人好久沒有一起出門了，這樣讓她莫名其妙地興奮。
縣城的路說近不近，說遠也不遠，但是走了一半，發現墨小貝肚子餓了。
於是兩個人就走進了一家小餐館。點了幾個小菜，準備先吃一點兒飯再去買東西。
墨小貝點的幾個菜都是特別家常的菜，平日裏她也會做，隻不過今天想偷個懶，吃點現成的罷了。
等待的過程中墨小貝看著高羽帆突然間心底有一份歡喜。
這個男人是自己的，至少到現在還是自己的。
“你這傻乎乎的在笑些什麽，難道說我臉上有東西被你發現了嗎？”高羽帆不解，下意識的摸了一把自己的臉。
墨小貝搖了搖頭，這時候他們的第一道菜都上來啦！
墨小貝點的第一個菜就是西紅柿炒雞蛋。
這道菜做法特別簡單，首先要將雞蛋打碎攪散，然後備用，西紅柿洗淨切成塊兒，在鍋內放入適量的油，待油熱了放入雞蛋炒熟裝盤備用，鍋內放入適量的油，將油熱放入蔥花，倒入柿子翻炒，焯至九分熟的時候，放入炒好的雞蛋，加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤，這個菜是墨小貝最喜歡吃的同樣做法也是特別簡單，在她看來這道菜成功與否就是雞蛋的軟嫩程度，如果真的不是特別好的廚師長出來的雞蛋就會特別的幹。
她嚐了一口，覺得還算不錯，所以就點了點頭。
高羽帆不喜歡這樣的菜，他總覺得這樣的菜很酸，不適合他的口味。所以她又點了下麵的一道家常小炒肉。
肉永遠都是高羽帆最喜歡吃的。
跟其它餐館做出來的菜，不一樣，這家餐館兒做出來的菜是用五花肉炒的。
高羽帆始終認為五花肉才是這道菜的精華，而且，以前墨小貝做的時候發現，鹵煮一下這個五花肉，再炒，味道簡直就是特別的棒！
本來她以為這家小館子的菜不會如此好吃，卻發現墨小貝做的菜簡直不相上下。
問過了店家才知道原來這道菜之關鍵的地方也是鹵煮這個五花肉，首先將五花肉洗幹淨之後放入鍋中倒入清水放上生抽，一把花椒，兩個小紅椒，兩片香葉，三個八角，開鍋煮，水煮開後繼續煮十分鍾，然後悶起來，悶二十分鍾之後，撈出來放在冷水裏加速降溫，這一係列的動作完成了之後就可以切片了。他問過店家用冷水過肉的目的，也可以讓肉更加緊實。
看的出來，這是一個良心的店家，同時也是在用心地製作美食，雖然管子很小，但是也製作出來的所有東西，卻入口即化。
而且這家店特別幹淨，用整條的五花肉切成片，既不太薄，也不會太厚，太厚了，太肥，太薄了也太差了，切的時候能看到油水會冒出來，肥美，接下來把五花肉煸炒出油，肉裏的含油量還是很高的，經過小火煸炒，把油逼出來吃起來就不會有任何的負擔，煸炒出來的葷油還可以接著繼續炒菜，實在是一舉兩得。
“這店家實在是良心的店家。”墨小貝抱著學藝的心情，她走進廚房看那做菜的過程。
邊看邊覺得這店家所做的東西實在是太過於美味啦。
隻見那店家將肉半透明的狀態，盛出來之後，將下邊的配菜迅速的放到鍋裏邊，翻炒。等蔬菜炒軟了之後再加入五花肉薄合起來炒一分鍾左右，所以這道菜，就炒熟了，加入調味料，翻炒一會兒，馬上就端到了客人的跟前。
“師傅，你這麽做不會被燙到嗎？”墨小貝問了一個極其幼稚的話語，嚇得那師傅心裏一驚。
按理來說，這裏是廚房重地，本來不應該別人隨便的進來，但是那師傅一看墨小貝的臉，有一些幼稚就當她是來學藝的，所以，也就沒有再繼續搭理她，他要做的是墨小貝點的第三個菜，糖醋裏脊。
這道菜，墨小貝知道是一道耗時耗力的菜。
最關鍵的就是立即將裏脊去除筋膜，切成長約一寸厚度約八厘米的長條狀，然後把切好的裏脊肉放到碗中加入鹽和料酒，雞蛋清等均勻地混合，再加入澱粉約兩大勺抓勻上漿。
這個步驟講究的就是要讓廚師的手勁夠。
將切好的裏脊肉放入碗中。鍋中放入油，燒六分熱的時候分別加入裏脊肉炸約一分鍾至表麵淡黃色。
全部炸好後把大油燒汁八成熟時加入裏脊使它變成金黃色，立刻撈出控油待用，將鍋中留入少量的底油，混合調料汁加入鍋中，將小火熬煮成濃稠紅亮的芡汁，加入炸好的裏脊條，迅速翻炒至裏脊條均勻的裹上芡汁就可以出盤啦！
這幾道菜下來完全是考驗那個廚師的功夫。墨小貝沒有說話，但是卻對這廚師有著很敬佩的感覺。
不過就是三道菜而已，那廚師卻像是對待自己完美的藝術品一樣，不愧是大師級別的人。
如果不是自己身份在那裏，她真的想噗通一聲跪在地上，向那個廚師拜師學藝。
“小貝，你不不去吃飯，在這裏幹什麽？難道說你不想去逛街？該想做廚師了嗎？”不知道什麽時候高羽帆就站在了她的身後，這麽一說倒嚇了他一跳。
“我在看這位大師，做菜，你不要打擾我。”心機被表露了之後，墨小貝瞪了他一眼，真是一個沒正經的人。
“你看看還說不是想要拜人家為師，那你就拜唄，反正我們現在也沒有什麽事情，你多學一點知識，以後我還有口福了呢，又不會攔著你，看把你嚇成這個樣子，現在看人家師傅收不收你，如果他真的收你，恐怕你也就不用再去市場逛街了，直接在這裏留下吧，就當給人家打個雜什麽的。”高羽帆說的半真半假，墨小貝氣的一口鮮血，差點沒吐出來，這個三皇子什麽時候才能有點正行？
兩個人好久沒有一起出門了，這樣讓她莫名其妙地興奮。
縣城的路說近不近，說遠也不遠，但是走了一半，發現墨小貝肚子餓了。
於是兩個人就走進了一家小餐館。點了幾個小菜，準備先吃一點兒飯再去買東西。
墨小貝點的幾個菜都是特別家常的菜，平日裏她也會做，隻不過今天想偷個懶，吃點現成的罷了。
等待的過程中墨小貝看著高羽帆突然間心底有一份歡喜。
這個男人是自己的，至少到現在還是自己的。
“你這傻乎乎的在笑些什麽，難道說我臉上有東西被你發現了嗎？”高羽帆不解，下意識的摸了一把自己的臉。
墨小貝搖了搖頭，這時候他們的第一道菜都上來啦！
墨小貝點的第一個菜就是西紅柿炒雞蛋。
這道菜做法特別簡單，首先要將雞蛋打碎攪散，然後備用，西紅柿洗淨切成塊兒，在鍋內放入適量的油，待油熱了放入雞蛋炒熟裝盤備用，鍋內放入適量的油，將油熱放入蔥花，倒入柿子翻炒，焯至九分熟的時候，放入炒好的雞蛋，加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤，這個菜是墨小貝最喜歡吃的同樣做法也是特別簡單，在她看來這道菜成功與否就是雞蛋的軟嫩程度，如果真的不是特別好的廚師長出來的雞蛋就會特別的幹。
她嚐了一口，覺得還算不錯，所以就點了點頭。
高羽帆不喜歡這樣的菜，他總覺得這樣的菜很酸，不適合他的口味。所以她又點了下麵的一道家常小炒肉。
肉永遠都是高羽帆最喜歡吃的。
跟其它餐館做出來的菜，不一樣，這家餐館兒做出來的菜是用五花肉炒的。
高羽帆始終認為五花肉才是這道菜的精華，而且，以前墨小貝做的時候發現，鹵煮一下這個五花肉，再炒，味道簡直就是特別的棒！
本來她以為這家小館子的菜不會如此好吃，卻發現墨小貝做的菜簡直不相上下。
問過了店家才知道原來這道菜之關鍵的地方也是鹵煮這個五花肉，首先將五花肉洗幹淨之後放入鍋中倒入清水放上生抽，一把花椒，兩個小紅椒，兩片香葉，三個八角，開鍋煮，水煮開後繼續煮十分鍾，然後悶起來，悶二十分鍾之後，撈出來放在冷水裏加速降溫，這一係列的動作完成了之後就可以切片了。他問過店家用冷水過肉的目的，也可以讓肉更加緊實。
看的出來，這是一個良心的店家，同時也是在用心地製作美食，雖然管子很小，但是也製作出來的所有東西，卻入口即化。
而且這家店特別幹淨，用整條的五花肉切成片，既不太薄，也不會太厚，太厚了，太肥，太薄了也太差了，切的時候能看到油水會冒出來，肥美，接下來把五花肉煸炒出油，肉裏的含油量還是很高的，經過小火煸炒，把油逼出來吃起來就不會有任何的負擔，煸炒出來的葷油還可以接著繼續炒菜，實在是一舉兩得。
“這店家實在是良心的店家。”墨小貝抱著學藝的心情，她走進廚房看那做菜的過程。
邊看邊覺得這店家所做的東西實在是太過於美味啦。
隻見那店家將肉半透明的狀態，盛出來之後，將下邊的配菜迅速的放到鍋裏邊，翻炒。等蔬菜炒軟了之後再加入五花肉薄合起來炒一分鍾左右，所以這道菜，就炒熟了，加入調味料，翻炒一會兒，馬上就端到了客人的跟前。
“師傅，你這麽做不會被燙到嗎？”墨小貝問了一個極其幼稚的話語，嚇得那師傅心裏一驚。
按理來說，這裏是廚房重地，本來不應該別人隨便的進來，但是那師傅一看墨小貝的臉，有一些幼稚就當她是來學藝的，所以，也就沒有再繼續搭理她，他要做的是墨小貝點的第三個菜，糖醋裏脊。
這道菜，墨小貝知道是一道耗時耗力的菜。
最關鍵的就是立即將裏脊去除筋膜，切成長約一寸厚度約八厘米的長條狀，然後把切好的裏脊肉放到碗中加入鹽和料酒，雞蛋清等均勻地混合，再加入澱粉約兩大勺抓勻上漿。
這個步驟講究的就是要讓廚師的手勁夠。
將切好的裏脊肉放入碗中。鍋中放入油，燒六分熱的時候分別加入裏脊肉炸約一分鍾至表麵淡黃色。
全部炸好後把大油燒汁八成熟時加入裏脊使它變成金黃色，立刻撈出控油待用，將鍋中留入少量的底油，混合調料汁加入鍋中，將小火熬煮成濃稠紅亮的芡汁，加入炸好的裏脊條，迅速翻炒至裏脊條均勻的裹上芡汁就可以出盤啦！
這幾道菜下來完全是考驗那個廚師的功夫。墨小貝沒有說話，但是卻對這廚師有著很敬佩的感覺。
不過就是三道菜而已，那廚師卻像是對待自己完美的藝術品一樣，不愧是大師級別的人。
如果不是自己身份在那裏，她真的想噗通一聲跪在地上，向那個廚師拜師學藝。
“小貝，你不不去吃飯，在這裏幹什麽？難道說你不想去逛街？該想做廚師了嗎？”不知道什麽時候高羽帆就站在了她的身後，這麽一說倒嚇了他一跳。
“我在看這位大師，做菜，你不要打擾我。”心機被表露了之後，墨小貝瞪了他一眼，真是一個沒正經的人。
“你看看還說不是想要拜人家為師，那你就拜唄，反正我們現在也沒有什麽事情，你多學一點知識，以後我還有口福了呢，又不會攔著你，看把你嚇成這個樣子，現在看人家師傅收不收你，如果他真的收你，恐怕你也就不用再去市場逛街了，直接在這裏留下吧，就當給人家打個雜什麽的。”高羽帆說的半真半假，墨小貝氣的一口鮮血，差點沒吐出來，這個三皇子什麽時候才能有點正行？