第190章 給王爺做的菜(一)
嬌俏小廚娘：皇上，你是我的菜 作者：紫櫻桃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
接下來的日子倒也沒什麽大的事情，三皇子高羽帆在被關了三天之後被大臣們求情給放了出來，不過卻被皇上下旨關在房間好好反思。
五皇子妃的肚子一天比一天大，很快也要臨產了，這段時間總是找各種理由讓五皇子去看她，所以五皇子也沒有多餘的時間來打擾墨小貝。
雲霓郡主因為上次挨了板子，老王爺十分生氣，報請皇上恩準，解除了她和三皇子高羽帆的婚事，給她定了一個舊部的兒子，打算明年夏天就成親，遠嫁外地。
紫玉格格和其他的格格一起整天讀讀書，聚聚會，也沒有打擾墨小貝。
車越國的國王見遲遲沒有和親的消息，國師迴去又添油加醋的說了一頓，國王也就不再催促墨小貝了，任由她在這裏自生自滅。
所以，過年的這段時間是墨小貝來到這裏最消停的時光。
雖然隻有墨小貝，老墨和木芽。
一轉眼，淩冽的寒風季節過去了，春天來了。
小鳥在樹上嘰嘰喳喳的叫著，地裏的冰也融化了，又到了一年一度的春耕季節了。
見老墨成天唉聲歎氣的想要迴去種地，墨小貝又不放心他自己迴去，於是讓木芽送他去了周莊。
整個墨家現在就隻剩下她自己了，無聊極了，好在沒過幾天，雲霓郡主就派小丫鬟蘭心來接她去王爺府住了。
整個王爺府，墨小貝也不是第一次去了，卻每次都要驚歎他們的建築風格，太像樣了，簡直就是藝術。
墨小貝像紅樓夢裏麵的劉姥姥進大觀園一樣，每次去都要流著口水，羨慕極了。
“喂，小貝，你這個樣子是想吃什麽了嗎？”雲霓郡主不知道什麽時候站在她的身後，拍著她的肩膀笑著說道。
“啊！？”墨小貝心裏一驚，嚇了一跳，在看清對麵是雲霓郡主的時候，懸著的心才稍稍放了下來，“你個死丫頭，嚇死我了。”
雲霓郡主掩麵而笑，這墨小貝什麽都好，但是就一點，始終沒有學會這個地方的規矩，就這樣萬一以後真的嫁給高羽帆，就後宮裏的那群下人還不得把她吃了啊！
“小貝，你想不想學點禮儀？將來在皇宮裏不受欺負？”雲霓郡主沉思了一會說道。
“我？學禮儀？能行嗎？要是讓我學學打架還行，這東西我怕是學不會吧。”墨小貝沒有信心的說道。
從未來穿越過來的時候她就不喜歡學這些繁文縟節，也不喜歡被約束，穿越過來以後，原主的記憶中又沒有什麽可以有用的東西，自然對禮節的概念也無從所知，現在雲霓郡主要教自己，她是打心眼裏高興的，隻是不知道她能不能完成，能不能學的有模有樣。
“看你，一點信心都沒有嗎？你說你長得也不醜，不會化妝也就算了，這些以後都有下人，可是這禮儀，你要是不會，以後給了皇上和皇後機會說你，你可怎麽辦？到時候三皇子要是看煩了不喜歡你了怎麽辦？真是的，你怎麽一點兒都不著急呢？”雲霓郡主氣的直拍桌子。
墨小貝倒不是這麽想的，若高羽帆真的因為自己不會禮儀給這麽對自己，那麽她也就不值得自己去嫁，一個不值得自己嫁的人又為什麽要替他學禮儀？！
隻是，雲霓郡主的心意她必須要領，她也是為了自己好，她墨小貝生來就不知道什麽叫做認輸。
“好，我學，隻是，我這個人可笨，你別教不會生氣！”說完朝雲霓郡主做了個鬼臉。
這個墨小貝，讓她說什麽好呢？！
雲霓郡主被這個可愛的小丫頭逗的又好氣又好笑，真是拿她沒有辦法。
“那好吧，你先休息一下，我去讓廚房準備點好吃的，我們吃完了就開始學。”雲霓郡主笑著說道，打算讓蘭心吩咐廚師去做兩個拿手的好菜。
但是被墨小貝攔住了，“既然你要教我，那我也沒有什麽當學費的，今天這頓飯我做，權當是拜師宴了，你讓廚師給我打個下手就好了。”
墨小貝要做？
雲霓當然求之不得，這小妮子做的菜確實好吃，比起自家的廚師好太多了。
“你說話算話？”雲霓郡主又確認了一遍，氣的墨小貝無可奈何，不就是做頓飯嗎？有什麽了不起的，看雲霓那個樣子是不相信自己嗎？
雲霓郡主搖了搖頭，“好，我去叫我爹，等下一起來吃，多做點好吃的哦！”
雲霓郡主還想說著什麽，卻發現墨小貝早就跑遠了。
隻能望著墨小貝的背影歎了口氣，去老王爺的房間了。
王爺府的廚房雖然不是特別大，但是好在東西多，給了墨小貝充分發揮的機會。
她今天要給王爺和雲霓做的，就是幾道以前看電視時候學過的大菜，保證他們吃了高興。
第一道菜，雖然隻用到黃豆芽,蜜糖,和鮮嫩肉末，但是做工複雜，而且要極為耐心，否則不能成型。
隻見墨小貝先將黃豆芽的豆去掉,接著用較粗的針將每根黃豆芽穿孔。準備好了以後，再將鮮嫩肉末,放進去,這一步就要求廚師要有極深的耐心，這些都做好了以後，將黃豆芽爆炒,放進盆裏,組成想要的形狀,本來墨小貝打算做龍型，但是考慮到這個朝代隻有天子可以用龍，所以怕老王爺有所顧忌，就弄成了一個老虎的形狀，預示著老王爺年年生龍活虎，最後用紅色的圓形蜜糖放在頭部再加入雞精第一道菜就完成了。
王府的廚師什麽名貴的食材沒有見過，這墨小貝竟然用黃豆芽這種百姓才吃的菜給王爺吃，眼神裏透露出不可思議。
墨小貝也沒有解釋，這菜的功效隻有她知道，他們瞧不起的黃豆芽可是一味不可多得的良藥，專門用於治療口唇糜爛、口角發炎等病症，老王爺最近一定是上了不小的火，這道菜最適合他吃了。
食材，不是越貴越好，而是越有功效就越好，這一點這幾個廚師是不懂的，不過，墨小貝也懶得和他們解釋了，開始做第二道菜。
這第二道菜，墨小貝選用的依舊是不甚昂貴的食材。
原料選用的是帶皮五花豬肉，海米，水發幹貝，粉絲，酸菜，水發蘑菇，熟火腿，水發香菇等等。
首先，用水將帶皮五花肉洗淨，刮去細毛。用水將香菜洗淨，切去根，切成2分長的段。用刀將水發香菇、水發蘑菇切成長1寸5分、寬6分、厚1分的片。
將粉絲放入盆中，注入開水，浸泡10分鍾，漲發好後撈出，剪成長約4寸的絲。
用水將酸菜洗淨，切去根，切成長1寸5分、寬8分的片。將海米放碗中，注入開水浸泡20分鍾。
墨小貝出神入化的刀工，看的圍觀的廚師們瞠目結舌，這也太誇張了，小黃毛丫頭個頭不大，卻能做的如此功力不凡
不過，墨小貝可沒有功夫欣賞他們崇拜或者是懷疑的目光，準備工作做完了之後，將鍋中注入清水，放入豬肉，叮囑廚師上火燒開，撇去浮沫，在火上煮至六成爛時撈出，控淨水，稍涼後切成長2寸、厚1分的大薄片。
好香啊！
還沒等完成，幾個廚師的口水都快流出來了，但是這其中有個老者卻不這樣認為。
雖然墨小貝的刀工不錯，但這兩道菜明顯太過簡單，要想說服他還是有些困難。
墨小貝顯然也注意到了，但是她卻笑而不語。
準備一口冬天用的銅製火鍋，並先將鍋中先放入粉絲和酸菜片，然後將豬肉片、幹貝、海米、蘑菇片、火腿片、香菇片間隔順序地碼在酸菜粉絲上，注入清湯，加入料酒、精鹽對好口味，用炭火燒開，燒10分鍾
“姑娘，這就可以吃了？”.廚師中有一個小個的矮胖子，忍不住香氣，將手伸向火鍋，被燙的齜牙咧嘴的。
“奇怪，沒什麽特殊的味道啊，是不是還差點什麽？”那矮胖子好半天才反應過來，嘟著嘴說道。
墨小貝看著那可笑的樣子，笑道，“著什麽急啊，你啊，我這還有調料呢！”
說完，開始準備，將醬豆腐放入小碗內，用涼開水研成鹵狀。將香菜末放入小盤內。將韭菜花、鹵蝦油、芝麻油、辣椒油分別放入小碗中，同白肉火鍋一起上桌。
兩道菜都得到了大家的好評，接下來該是第三道了。
第三道做點什麽呢？
春天是野菜的季節，不如就做個王府裏不常吃的野菜吧。
那個時候，大抵也隻有窮苦人家才會吃野菜吧，一般的王公貴族誰稀罕吃那些！
可是，墨小貝卻知道它們的好處。
那個時代，沒有工廠，沒有化工，沒有汙染，山還是青的，天還是藍的，野菜自然也是沒有汙染的，而且，老王爺年事已高，身體更需要營養，大魚大肉的根本就吃不消，野菜營養豐富，清新可口，是最健康的保健食品。
“你們誰去給我到後山去采些野菜迴來？”墨小貝停下了手中的活計，環顧四周說道。
野菜？
五皇子妃的肚子一天比一天大，很快也要臨產了，這段時間總是找各種理由讓五皇子去看她，所以五皇子也沒有多餘的時間來打擾墨小貝。
雲霓郡主因為上次挨了板子，老王爺十分生氣，報請皇上恩準，解除了她和三皇子高羽帆的婚事，給她定了一個舊部的兒子，打算明年夏天就成親，遠嫁外地。
紫玉格格和其他的格格一起整天讀讀書，聚聚會，也沒有打擾墨小貝。
車越國的國王見遲遲沒有和親的消息，國師迴去又添油加醋的說了一頓，國王也就不再催促墨小貝了，任由她在這裏自生自滅。
所以，過年的這段時間是墨小貝來到這裏最消停的時光。
雖然隻有墨小貝，老墨和木芽。
一轉眼，淩冽的寒風季節過去了，春天來了。
小鳥在樹上嘰嘰喳喳的叫著，地裏的冰也融化了，又到了一年一度的春耕季節了。
見老墨成天唉聲歎氣的想要迴去種地，墨小貝又不放心他自己迴去，於是讓木芽送他去了周莊。
整個墨家現在就隻剩下她自己了，無聊極了，好在沒過幾天，雲霓郡主就派小丫鬟蘭心來接她去王爺府住了。
整個王爺府，墨小貝也不是第一次去了，卻每次都要驚歎他們的建築風格，太像樣了，簡直就是藝術。
墨小貝像紅樓夢裏麵的劉姥姥進大觀園一樣，每次去都要流著口水，羨慕極了。
“喂，小貝，你這個樣子是想吃什麽了嗎？”雲霓郡主不知道什麽時候站在她的身後，拍著她的肩膀笑著說道。
“啊！？”墨小貝心裏一驚，嚇了一跳，在看清對麵是雲霓郡主的時候，懸著的心才稍稍放了下來，“你個死丫頭，嚇死我了。”
雲霓郡主掩麵而笑，這墨小貝什麽都好，但是就一點，始終沒有學會這個地方的規矩，就這樣萬一以後真的嫁給高羽帆，就後宮裏的那群下人還不得把她吃了啊！
“小貝，你想不想學點禮儀？將來在皇宮裏不受欺負？”雲霓郡主沉思了一會說道。
“我？學禮儀？能行嗎？要是讓我學學打架還行，這東西我怕是學不會吧。”墨小貝沒有信心的說道。
從未來穿越過來的時候她就不喜歡學這些繁文縟節，也不喜歡被約束，穿越過來以後，原主的記憶中又沒有什麽可以有用的東西，自然對禮節的概念也無從所知，現在雲霓郡主要教自己，她是打心眼裏高興的，隻是不知道她能不能完成，能不能學的有模有樣。
“看你，一點信心都沒有嗎？你說你長得也不醜，不會化妝也就算了，這些以後都有下人，可是這禮儀，你要是不會，以後給了皇上和皇後機會說你，你可怎麽辦？到時候三皇子要是看煩了不喜歡你了怎麽辦？真是的，你怎麽一點兒都不著急呢？”雲霓郡主氣的直拍桌子。
墨小貝倒不是這麽想的，若高羽帆真的因為自己不會禮儀給這麽對自己，那麽她也就不值得自己去嫁，一個不值得自己嫁的人又為什麽要替他學禮儀？！
隻是，雲霓郡主的心意她必須要領，她也是為了自己好，她墨小貝生來就不知道什麽叫做認輸。
“好，我學，隻是，我這個人可笨，你別教不會生氣！”說完朝雲霓郡主做了個鬼臉。
這個墨小貝，讓她說什麽好呢？！
雲霓郡主被這個可愛的小丫頭逗的又好氣又好笑，真是拿她沒有辦法。
“那好吧，你先休息一下，我去讓廚房準備點好吃的，我們吃完了就開始學。”雲霓郡主笑著說道，打算讓蘭心吩咐廚師去做兩個拿手的好菜。
但是被墨小貝攔住了，“既然你要教我，那我也沒有什麽當學費的，今天這頓飯我做，權當是拜師宴了，你讓廚師給我打個下手就好了。”
墨小貝要做？
雲霓當然求之不得，這小妮子做的菜確實好吃，比起自家的廚師好太多了。
“你說話算話？”雲霓郡主又確認了一遍，氣的墨小貝無可奈何，不就是做頓飯嗎？有什麽了不起的，看雲霓那個樣子是不相信自己嗎？
雲霓郡主搖了搖頭，“好，我去叫我爹，等下一起來吃，多做點好吃的哦！”
雲霓郡主還想說著什麽，卻發現墨小貝早就跑遠了。
隻能望著墨小貝的背影歎了口氣，去老王爺的房間了。
王爺府的廚房雖然不是特別大，但是好在東西多，給了墨小貝充分發揮的機會。
她今天要給王爺和雲霓做的，就是幾道以前看電視時候學過的大菜，保證他們吃了高興。
第一道菜，雖然隻用到黃豆芽,蜜糖,和鮮嫩肉末，但是做工複雜，而且要極為耐心，否則不能成型。
隻見墨小貝先將黃豆芽的豆去掉,接著用較粗的針將每根黃豆芽穿孔。準備好了以後，再將鮮嫩肉末,放進去,這一步就要求廚師要有極深的耐心，這些都做好了以後，將黃豆芽爆炒,放進盆裏,組成想要的形狀,本來墨小貝打算做龍型，但是考慮到這個朝代隻有天子可以用龍，所以怕老王爺有所顧忌，就弄成了一個老虎的形狀，預示著老王爺年年生龍活虎，最後用紅色的圓形蜜糖放在頭部再加入雞精第一道菜就完成了。
王府的廚師什麽名貴的食材沒有見過，這墨小貝竟然用黃豆芽這種百姓才吃的菜給王爺吃，眼神裏透露出不可思議。
墨小貝也沒有解釋，這菜的功效隻有她知道，他們瞧不起的黃豆芽可是一味不可多得的良藥，專門用於治療口唇糜爛、口角發炎等病症，老王爺最近一定是上了不小的火，這道菜最適合他吃了。
食材，不是越貴越好，而是越有功效就越好，這一點這幾個廚師是不懂的，不過，墨小貝也懶得和他們解釋了，開始做第二道菜。
這第二道菜，墨小貝選用的依舊是不甚昂貴的食材。
原料選用的是帶皮五花豬肉，海米，水發幹貝，粉絲，酸菜，水發蘑菇，熟火腿，水發香菇等等。
首先，用水將帶皮五花肉洗淨，刮去細毛。用水將香菜洗淨，切去根，切成2分長的段。用刀將水發香菇、水發蘑菇切成長1寸5分、寬6分、厚1分的片。
將粉絲放入盆中，注入開水，浸泡10分鍾，漲發好後撈出，剪成長約4寸的絲。
用水將酸菜洗淨，切去根，切成長1寸5分、寬8分的片。將海米放碗中，注入開水浸泡20分鍾。
墨小貝出神入化的刀工，看的圍觀的廚師們瞠目結舌，這也太誇張了，小黃毛丫頭個頭不大，卻能做的如此功力不凡
不過，墨小貝可沒有功夫欣賞他們崇拜或者是懷疑的目光，準備工作做完了之後，將鍋中注入清水，放入豬肉，叮囑廚師上火燒開，撇去浮沫，在火上煮至六成爛時撈出，控淨水，稍涼後切成長2寸、厚1分的大薄片。
好香啊！
還沒等完成，幾個廚師的口水都快流出來了，但是這其中有個老者卻不這樣認為。
雖然墨小貝的刀工不錯，但這兩道菜明顯太過簡單，要想說服他還是有些困難。
墨小貝顯然也注意到了，但是她卻笑而不語。
準備一口冬天用的銅製火鍋，並先將鍋中先放入粉絲和酸菜片，然後將豬肉片、幹貝、海米、蘑菇片、火腿片、香菇片間隔順序地碼在酸菜粉絲上，注入清湯，加入料酒、精鹽對好口味，用炭火燒開，燒10分鍾
“姑娘，這就可以吃了？”.廚師中有一個小個的矮胖子，忍不住香氣，將手伸向火鍋，被燙的齜牙咧嘴的。
“奇怪，沒什麽特殊的味道啊，是不是還差點什麽？”那矮胖子好半天才反應過來，嘟著嘴說道。
墨小貝看著那可笑的樣子，笑道，“著什麽急啊，你啊，我這還有調料呢！”
說完，開始準備，將醬豆腐放入小碗內，用涼開水研成鹵狀。將香菜末放入小盤內。將韭菜花、鹵蝦油、芝麻油、辣椒油分別放入小碗中，同白肉火鍋一起上桌。
兩道菜都得到了大家的好評，接下來該是第三道了。
第三道做點什麽呢？
春天是野菜的季節，不如就做個王府裏不常吃的野菜吧。
那個時候，大抵也隻有窮苦人家才會吃野菜吧，一般的王公貴族誰稀罕吃那些！
可是，墨小貝卻知道它們的好處。
那個時代，沒有工廠，沒有化工，沒有汙染，山還是青的，天還是藍的，野菜自然也是沒有汙染的，而且，老王爺年事已高，身體更需要營養，大魚大肉的根本就吃不消，野菜營養豐富，清新可口，是最健康的保健食品。
“你們誰去給我到後山去采些野菜迴來？”墨小貝停下了手中的活計，環顧四周說道。
野菜？