“螃蟹是寒性食物，無論是吃蟹肉還是蟹黃蟹膏，最好都與生薑、紫蘇為搭檔，不僅有去腥的作用，而且還能驅散螃蟹中的寒氣。”
楊劍舞將螃蟹清理幹淨後，放入加入適量高度白酒的清水中浸泡一會，螃蟹醉意濃濃，“嘿嘿，醉酒的螃蟹不會亂跑了，白酒還能刺激螃蟹體內的髒物排出，一舉兩得。”
蒸螃蟹時，楊劍舞又將肚臍朝上擺放，“看好了，青黛，蒸螃蟹一定要倒著蒸，可以防止蟹黃蒸熟從蟹肚流進鍋內，另外螃蟹肚皮與水蒸氣的接觸麵積增加，肉質也潤澤鮮嫩。”
“嗯嗯，我都記著呢，小姐。”
最後在蒸水裏麵放入適量的料酒、生薑、大蔥等調料，“這樣就差不多了，底下的料可以除腥，蒸好的螃蟹不要急於揭開蓋子拿出來，再燜一下，這種方法蒸出來的螃蟹味道更加鮮美。”
青黛聽的直流口水，“小姐，你實在太會吃了。”
楊劍舞一點兒也不謙虛，“嘿嘿，告訴你哦，喜歡吃蟹黃的挑母蟹，中秋時是蟹黃成熟的最佳時期；喜歡吃蟹膏和蟹肉的就選公蟹，秋後月餘蟹膏最多。”
青黛挑出兩隻螃蟹對比，“小姐，這兩隻蟹沒什麽區別呀？”
楊劍舞有些無語，“笨笨，這兩隻都是母蟹，當然沒區別了。”
青黛吐吐舌頭，“那您挑個公的，我對比一下唄，嘻嘻。”
楊劍舞拿出一隻螃蟹放在母蟹旁邊，“看出什麽沒有？”
青黛摸摸公蟹的爪子，“公的大鉗上的絨毛要多一點。”
楊劍我把兩隻螃蟹翻過來，“說得對，這隻是其一，你仔細看看它們的肚子，這個圓圓的是母的，這個腹部蓋子是長尖形的是公蟹。”
墨燁站在廚房門口，看著楊劍舞手指撥著公蟹腹部的尖蓋子，還一本正經的教青黛分公母！好辣眼！
楊劍舞沒有察覺到某人的低氣壓，“另外公蟹個頭比母蟹大，兩個鉗子也比母蟹大許多……”
墨燁努力壓製著跳動的青筋，用盡量平和的語氣道，“小舞兒，在聊什麽呢？這麽開心。”
楊劍舞戳了戳螃蟹殼，“在教青黛分公母呢，一會就可以吃了，再等一下下哈。”
墨燁迴以微笑，“好。”
楊劍舞再次把墨燁轟走，又將螃蟹改刀，炒了一個香辣蟹，還煲了一盅螃蟹湯。
午餐是在一樓吃的，來往的客人也被這一桌螃蟹吸引，多數人都質疑這個到底能不能吃，隻有少數人被螃蟹的鮮香吸引，想向掌櫃討得一二，穆掌櫃不敢做主，還得來請教楊劍舞。
楊劍舞很興奮，在穆掌櫃耳邊小聲道：“賣呀，為什麽不賣呢？咱們一人吃一個，還剩好多呢，去賣吧，記住了，不要賣的太便宜至少一兩銀子，我還要在漢陵郡發一筆小財呢，嘿嘿~”
楊劍舞的聲音挺小的，可習武人耳力都不錯，他們這一桌都聽見了楊劍舞的發財計劃，景南從商也會有高利潤產品，此刻感覺自己簡直就是個大好人，楊某某才是真正的奸商……
“快吃吧，把殼去掉吃裏麵的肉就可以了。”說著拿起一個率先開動。
青黛可是楊劍舞的小迷妹，小姐說好吃，那肯定是好吃的，剝開一個白嫩的蟹腿入口，鮮香充斥著整個口腔，味蕾得到大大的滿足，“小姐，螃蟹也太好吃了吧。”
“螃蟹？？”
“螃蟹？？”
“螃蟹？？”
額……小姐好像隻和自己說過耶……青黛趕快解釋，“就是郭索，小姐說了，它還有一個名字叫螃蟹，和魚一樣，都屬於水產。”
墨燁想到楊劍舞口中的發財，“小舞兒，難道你要在漢陵郡賣螃蟹嗎？”
楊劍舞邊吃邊誇墨燁，“哎呀，你咋這麽聰明呢~嗯嗯，好吃，太鮮了~”世間萬物，唯有美食不可辜負，誰擋我路，必讓他死無退路！
一桌人見楊劍舞和青黛吃的歡快，也各拿起一隻試著入口，瞬間被這美味吸引，周圍的看客有些經不住誘惑，也讓穆掌櫃上了一兩隻螃蟹，尤其是香辣蟹，喝個小酒實在過癮。
一隻不過癮，就再來一隻，鴻電伸手剛想拿第三隻時被楊劍舞喊停！
“螃蟹吃一到兩隻就好，不宜多食！”
鴻電現在對楊劍舞佩服的那是五體投地，說一絕對不二，“好嘞，小姐。”
景南把心中猜測說了出來，“楊小姐，你是不是故意讓大家在一樓用餐，可以吸引到周邊食客？”
楊劍舞挑挑眉，“可以呀，今天腦袋沒有被門夾。”
景南感覺很委屈，他到哪都是一個風流倜儻的公子，怎麽一到楊劍舞這裏就變傻了呢？哼~還是他家青黛小可愛溫柔。
“咱們是吃完就出發，還是等到明天出發？”墨燁其實挺懷念那個土地廟的，有時想想，緣分這事真的很神奇，不知不覺就會來了。
楊劍舞看了眼外麵的天色，“要不明天一早吧，現在出發肯定又是在土地廟過夜，你要是想吃方便麵，晚上煮給你吃。”
墨燁隻要能和小舞兒在一起，還能吃到小舞兒親自做的食物，在哪都一樣，如果真的夜宿在土地廟，睡也不舒服，他會心疼的。
楊劍舞吃飽後又去其他幾桌轉轉，幾句話就和別人熟絡起來，還熱心的給他們講了螃蟹的吃法及注意事項，聽說漢陵郡的花水月坊過些日子要開一個螃蟹宴，幾桌客人都表示到時一定要去捧場，還要多推廣螃蟹，從前也見過螃蟹，卻不知道能吃，若不是今日有幸吃到，豈不是要錯過人間極品美味。
景南被楊劍舞的神操作給看的一愣一愣的，這樣都可以？以往新店開業總是花錢雇人去宣傳，效果也不一定盡人意。她收了別人的錢，還能讓人免費給傳？！這才是真的生意奇才，難怪手中有那麽多產業，她的腦子，一般人比不了……景南自願甘拜下風！
楊劍舞將螃蟹清理幹淨後，放入加入適量高度白酒的清水中浸泡一會，螃蟹醉意濃濃，“嘿嘿，醉酒的螃蟹不會亂跑了，白酒還能刺激螃蟹體內的髒物排出，一舉兩得。”
蒸螃蟹時，楊劍舞又將肚臍朝上擺放，“看好了，青黛，蒸螃蟹一定要倒著蒸，可以防止蟹黃蒸熟從蟹肚流進鍋內，另外螃蟹肚皮與水蒸氣的接觸麵積增加，肉質也潤澤鮮嫩。”
“嗯嗯，我都記著呢，小姐。”
最後在蒸水裏麵放入適量的料酒、生薑、大蔥等調料，“這樣就差不多了，底下的料可以除腥，蒸好的螃蟹不要急於揭開蓋子拿出來，再燜一下，這種方法蒸出來的螃蟹味道更加鮮美。”
青黛聽的直流口水，“小姐，你實在太會吃了。”
楊劍舞一點兒也不謙虛，“嘿嘿，告訴你哦，喜歡吃蟹黃的挑母蟹，中秋時是蟹黃成熟的最佳時期；喜歡吃蟹膏和蟹肉的就選公蟹，秋後月餘蟹膏最多。”
青黛挑出兩隻螃蟹對比，“小姐，這兩隻蟹沒什麽區別呀？”
楊劍舞有些無語，“笨笨，這兩隻都是母蟹，當然沒區別了。”
青黛吐吐舌頭，“那您挑個公的，我對比一下唄，嘻嘻。”
楊劍舞拿出一隻螃蟹放在母蟹旁邊，“看出什麽沒有？”
青黛摸摸公蟹的爪子，“公的大鉗上的絨毛要多一點。”
楊劍我把兩隻螃蟹翻過來，“說得對，這隻是其一，你仔細看看它們的肚子，這個圓圓的是母的，這個腹部蓋子是長尖形的是公蟹。”
墨燁站在廚房門口，看著楊劍舞手指撥著公蟹腹部的尖蓋子，還一本正經的教青黛分公母！好辣眼！
楊劍舞沒有察覺到某人的低氣壓，“另外公蟹個頭比母蟹大，兩個鉗子也比母蟹大許多……”
墨燁努力壓製著跳動的青筋，用盡量平和的語氣道，“小舞兒，在聊什麽呢？這麽開心。”
楊劍舞戳了戳螃蟹殼，“在教青黛分公母呢，一會就可以吃了，再等一下下哈。”
墨燁迴以微笑，“好。”
楊劍舞再次把墨燁轟走，又將螃蟹改刀，炒了一個香辣蟹，還煲了一盅螃蟹湯。
午餐是在一樓吃的，來往的客人也被這一桌螃蟹吸引，多數人都質疑這個到底能不能吃，隻有少數人被螃蟹的鮮香吸引，想向掌櫃討得一二，穆掌櫃不敢做主，還得來請教楊劍舞。
楊劍舞很興奮，在穆掌櫃耳邊小聲道：“賣呀，為什麽不賣呢？咱們一人吃一個，還剩好多呢，去賣吧，記住了，不要賣的太便宜至少一兩銀子，我還要在漢陵郡發一筆小財呢，嘿嘿~”
楊劍舞的聲音挺小的，可習武人耳力都不錯，他們這一桌都聽見了楊劍舞的發財計劃，景南從商也會有高利潤產品，此刻感覺自己簡直就是個大好人，楊某某才是真正的奸商……
“快吃吧，把殼去掉吃裏麵的肉就可以了。”說著拿起一個率先開動。
青黛可是楊劍舞的小迷妹，小姐說好吃，那肯定是好吃的，剝開一個白嫩的蟹腿入口，鮮香充斥著整個口腔，味蕾得到大大的滿足，“小姐，螃蟹也太好吃了吧。”
“螃蟹？？”
“螃蟹？？”
“螃蟹？？”
額……小姐好像隻和自己說過耶……青黛趕快解釋，“就是郭索，小姐說了，它還有一個名字叫螃蟹，和魚一樣，都屬於水產。”
墨燁想到楊劍舞口中的發財，“小舞兒，難道你要在漢陵郡賣螃蟹嗎？”
楊劍舞邊吃邊誇墨燁，“哎呀，你咋這麽聰明呢~嗯嗯，好吃，太鮮了~”世間萬物，唯有美食不可辜負，誰擋我路，必讓他死無退路！
一桌人見楊劍舞和青黛吃的歡快，也各拿起一隻試著入口，瞬間被這美味吸引，周圍的看客有些經不住誘惑，也讓穆掌櫃上了一兩隻螃蟹，尤其是香辣蟹，喝個小酒實在過癮。
一隻不過癮，就再來一隻，鴻電伸手剛想拿第三隻時被楊劍舞喊停！
“螃蟹吃一到兩隻就好，不宜多食！”
鴻電現在對楊劍舞佩服的那是五體投地，說一絕對不二，“好嘞，小姐。”
景南把心中猜測說了出來，“楊小姐，你是不是故意讓大家在一樓用餐，可以吸引到周邊食客？”
楊劍舞挑挑眉，“可以呀，今天腦袋沒有被門夾。”
景南感覺很委屈，他到哪都是一個風流倜儻的公子，怎麽一到楊劍舞這裏就變傻了呢？哼~還是他家青黛小可愛溫柔。
“咱們是吃完就出發，還是等到明天出發？”墨燁其實挺懷念那個土地廟的，有時想想，緣分這事真的很神奇，不知不覺就會來了。
楊劍舞看了眼外麵的天色，“要不明天一早吧，現在出發肯定又是在土地廟過夜，你要是想吃方便麵，晚上煮給你吃。”
墨燁隻要能和小舞兒在一起，還能吃到小舞兒親自做的食物，在哪都一樣，如果真的夜宿在土地廟，睡也不舒服，他會心疼的。
楊劍舞吃飽後又去其他幾桌轉轉，幾句話就和別人熟絡起來，還熱心的給他們講了螃蟹的吃法及注意事項，聽說漢陵郡的花水月坊過些日子要開一個螃蟹宴，幾桌客人都表示到時一定要去捧場，還要多推廣螃蟹，從前也見過螃蟹，卻不知道能吃，若不是今日有幸吃到，豈不是要錯過人間極品美味。
景南被楊劍舞的神操作給看的一愣一愣的，這樣都可以？以往新店開業總是花錢雇人去宣傳，效果也不一定盡人意。她收了別人的錢，還能讓人免費給傳？！這才是真的生意奇才，難怪手中有那麽多產業，她的腦子，一般人比不了……景南自願甘拜下風！