雪後初晴,陽光明媚。
路小滿推開窗戶,仍舊有一縷寒氣吹來,但看到東方露出的那絲絲暖暖陽光,心裏也瞬間覺得暖洋洋的。
收拾了一番,她便匆匆出門。
這幾日她一直在胡夫人那邊的小廚房忙碌著,沒穿越之前,她很少下廚,所以現在要做出點東西要格外的花心思和功夫。
走在街上,聽著人群中熙熙攘攘的熱鬧聲,還有兩邊小販的叫賣聲,她深吸一口氣,或許日後這裏麵也有自己的影子吧。
冬日的陽光柔和溫馨,不耀眼,不炫目,照在人身上,溫柔舒坦。
看著鍋裏的油燒滾了,路小滿將小芸切的薄薄的地瓜片放入鍋中油炸,地瓜片炸得較脆,顏色變得金黃,便趕緊用漏勺撈起放在盆裏。
灑上這幾日研究配好的調料粉,她端起盆子輕輕晃動,讓地瓜片粘上調料粉。
看到小芸進來,路小滿問:“昨日讓你將那幹紅辣椒研磨成粉末,得了多少?”
小芸從背後拿出一個小陶瓷罐,撇了撇嘴角,“你看看我的手!”
路小滿一看,小芸兩隻手的每一個指頭都紅彤彤的,心中瞬間覺得愧疚。
是自己沒思慮周到,早應該讓她帶一雙手套再做便是。
表達歉意後,路小滿舀出一勺辣椒粉灑在地瓜片上,再端起盆子晃了晃,每片地瓜片上粘上些許的紅色粉末。
她拿起一塊塞進嘴裏,嘎吱咬碎這一塊小脆片,鹽、胡椒粉、辣椒粉……味道差不多了。
“來,你嚐嚐。”路小滿招手讓小芸過來。
小芸這幾天吃了太多的炸地瓜片,從開始的興致勃勃到現在無奈抗拒。
剛開始是試驗油炸的火候,炸了不知道十幾鍋,才讓路小滿掌握了最佳的火候。
剛炸出來的地瓜片,帶著一點甜味,又有油香味,還輕薄較脆,本就十分美味了。
可路小滿不滿意,還要研究什麽調料粉。
小芸不情願的拿起一塊吃起來,本來剛開始覺得很好吃的零嘴,現在每天吃,便也沒有了多大的興趣。
一口咬下去,蹦蹦脆脆,淡淡的鹹味,淡淡的辣味,還有地瓜片本身淡淡的甜味,小芸吃完便又趕緊拿了一片。
她嘴裏還沒有咽下去,便點點頭,有點含糊的道:“比之前都要好。”
難怪路小滿堅持要加上辣椒粉,這甜味加上油炸的香味,讓人沒吃幾片就會覺得膩,可是加上這調料粉,簡直讓人欲罷不能啊。
路小滿欣喜的將這盆子端出去,讓胡府中的下人丫鬟們都來嚐嚐。
不出意料,每個人都表示很好吃。
路小滿滿意的笑了笑,雖然跟現代的薯片比起來,還有些差距,但味道上也大致錯不了。
既然薯片在現代那麽受歡迎,那麽這在這古代的市場便也不會差。
她趁著興起,趕緊再炸了一鍋,攤涼後,裝進趕緊的布袋裏,便告辭離開了。
順著印象裏的路,她繞過巷子來到大雜院,還沒進門,就聽到裏麵熙熙攘攘的熱鬧歡笑聲。
“陳四!”路小滿雙手扁在身後,看著院子裏的陳四喊道。
陳四一迴頭,破舊的大院門口,站著一個笑容明媚的女子,她抿嘴一笑,眉眼彎彎。
陽光灑在她的臉上,將肌膚映照得更加白皙,白底蘇繡暗紋梅花長裙嵌著碧綠的鑲邊,裙擺下垂到小腿中部,腳上穿著一雙黑色的短靴,腰間係著一個暗綠色香囊,跟著她身子的晃動輕輕搖擺。
“愣著幹嘛?你過來!”路小滿抬了抬下巴,笑道。
陳四用力眨了眨眼睛,搖了搖頭,迴過神來,趕緊站起來朝著她走去。
路小滿拿出布袋,伸手一拉,“你快嚐嚐。”
陳四皺了皺眉頭,不明白她在搞什麽名堂,但還是按照她說的,拿出一片地瓜片,吃了起來。
他眼睛微微張了張,又一連吃了好幾片,“你在哪裏買的?這味道還真不賴。”
路小滿將布袋塞進陳四手中,伸手招了招,“你們也來嚐嚐。”
年少的孩子們一窩蜂的跑過來,爭先恐後的伸出那一雙雙小手。
“別搶別搶,人人都有。”陳四大聲維護著秩序。
布袋很快見底,陳四送路小滿出來。
“好吃吧?”路小滿問。
陳四點點頭,“當真是你做的?”
路小滿一臉認真的點了點頭,“要不要跟我合作,咱們合夥賣地瓜片,怎麽樣?”
“啊?”陳四一臉詫異的看著路小滿,“這……”
路小滿微微蹙眉,“怎麽?不願意?”
“不是不是。”陳四連忙擺手,他不好意思的摸了摸後腦勺,“我隻是……隻是我啥也不懂,怕做不好。”
“沒事,不會可以學。”路小滿拍了拍他的肩膀,自信滿滿的挑了挑眉,“有我呢。”
陳四停下了腳步,“你……你為什麽……”
“我怎麽?”
“你不怕我做不好?”
路小滿笑了笑,“這地瓜成本極低,就算做不好,咱們也虧不了什麽的。”
陳四也跟著笑了,他拍了拍自己的胸脯,又恢複往日那副痞裏痞氣的語氣,“你都這麽說了,那我還得真要放手做了,要做什麽盡管吩咐便是。”
路小滿拿出銀票遞給陳四,“我在衙門做事,可能大部分事情都要靠你親力親為,所以我出錢,你出力,咱們往後賺的錢,三七分,我三你七,怎麽樣?”
“這……這對你太過不公平,還是……”
“就這麽定了,大男人別磨磨唧唧的。”
陳四心裏一暖,麵上卻哼笑一聲,“得嘞,吃虧是福,我就好心成你吧。”
接下來的幾天,路小滿基本上整日裏都待在大雜院。
孩子們幫著打雜,洗地瓜,削地瓜皮,磨辣椒粉和花椒粉……忙得不亦樂乎。
陳四腦瓜聰明,說什麽一看就會,很快就能精準把握火候,做出來的地瓜片又香又脆。
院子裏飄蕩著哢哧哢哧的清脆聲音,小孩子們手中拿著地瓜片嬉笑追跑,老人坐在太陽下邊吃邊看著孩子們鬧。
“好久沒看到大家這麽開心了。”陳四轉頭看著路小滿說道。
她丟了一片地瓜片進嘴裏,“哢哧”一聲脆響,眼睛一彎,笑道:“明日去集市上叫賣,你可要賣力呀。”
“那是自然!”他眯了眯眼睛,不為其他,隻為你此番心意,他也不得不賣力。
路小滿推開窗戶,仍舊有一縷寒氣吹來,但看到東方露出的那絲絲暖暖陽光,心裏也瞬間覺得暖洋洋的。
收拾了一番,她便匆匆出門。
這幾日她一直在胡夫人那邊的小廚房忙碌著,沒穿越之前,她很少下廚,所以現在要做出點東西要格外的花心思和功夫。
走在街上,聽著人群中熙熙攘攘的熱鬧聲,還有兩邊小販的叫賣聲,她深吸一口氣,或許日後這裏麵也有自己的影子吧。
冬日的陽光柔和溫馨,不耀眼,不炫目,照在人身上,溫柔舒坦。
看著鍋裏的油燒滾了,路小滿將小芸切的薄薄的地瓜片放入鍋中油炸,地瓜片炸得較脆,顏色變得金黃,便趕緊用漏勺撈起放在盆裏。
灑上這幾日研究配好的調料粉,她端起盆子輕輕晃動,讓地瓜片粘上調料粉。
看到小芸進來,路小滿問:“昨日讓你將那幹紅辣椒研磨成粉末,得了多少?”
小芸從背後拿出一個小陶瓷罐,撇了撇嘴角,“你看看我的手!”
路小滿一看,小芸兩隻手的每一個指頭都紅彤彤的,心中瞬間覺得愧疚。
是自己沒思慮周到,早應該讓她帶一雙手套再做便是。
表達歉意後,路小滿舀出一勺辣椒粉灑在地瓜片上,再端起盆子晃了晃,每片地瓜片上粘上些許的紅色粉末。
她拿起一塊塞進嘴裏,嘎吱咬碎這一塊小脆片,鹽、胡椒粉、辣椒粉……味道差不多了。
“來,你嚐嚐。”路小滿招手讓小芸過來。
小芸這幾天吃了太多的炸地瓜片,從開始的興致勃勃到現在無奈抗拒。
剛開始是試驗油炸的火候,炸了不知道十幾鍋,才讓路小滿掌握了最佳的火候。
剛炸出來的地瓜片,帶著一點甜味,又有油香味,還輕薄較脆,本就十分美味了。
可路小滿不滿意,還要研究什麽調料粉。
小芸不情願的拿起一塊吃起來,本來剛開始覺得很好吃的零嘴,現在每天吃,便也沒有了多大的興趣。
一口咬下去,蹦蹦脆脆,淡淡的鹹味,淡淡的辣味,還有地瓜片本身淡淡的甜味,小芸吃完便又趕緊拿了一片。
她嘴裏還沒有咽下去,便點點頭,有點含糊的道:“比之前都要好。”
難怪路小滿堅持要加上辣椒粉,這甜味加上油炸的香味,讓人沒吃幾片就會覺得膩,可是加上這調料粉,簡直讓人欲罷不能啊。
路小滿欣喜的將這盆子端出去,讓胡府中的下人丫鬟們都來嚐嚐。
不出意料,每個人都表示很好吃。
路小滿滿意的笑了笑,雖然跟現代的薯片比起來,還有些差距,但味道上也大致錯不了。
既然薯片在現代那麽受歡迎,那麽這在這古代的市場便也不會差。
她趁著興起,趕緊再炸了一鍋,攤涼後,裝進趕緊的布袋裏,便告辭離開了。
順著印象裏的路,她繞過巷子來到大雜院,還沒進門,就聽到裏麵熙熙攘攘的熱鬧歡笑聲。
“陳四!”路小滿雙手扁在身後,看著院子裏的陳四喊道。
陳四一迴頭,破舊的大院門口,站著一個笑容明媚的女子,她抿嘴一笑,眉眼彎彎。
陽光灑在她的臉上,將肌膚映照得更加白皙,白底蘇繡暗紋梅花長裙嵌著碧綠的鑲邊,裙擺下垂到小腿中部,腳上穿著一雙黑色的短靴,腰間係著一個暗綠色香囊,跟著她身子的晃動輕輕搖擺。
“愣著幹嘛?你過來!”路小滿抬了抬下巴,笑道。
陳四用力眨了眨眼睛,搖了搖頭,迴過神來,趕緊站起來朝著她走去。
路小滿拿出布袋,伸手一拉,“你快嚐嚐。”
陳四皺了皺眉頭,不明白她在搞什麽名堂,但還是按照她說的,拿出一片地瓜片,吃了起來。
他眼睛微微張了張,又一連吃了好幾片,“你在哪裏買的?這味道還真不賴。”
路小滿將布袋塞進陳四手中,伸手招了招,“你們也來嚐嚐。”
年少的孩子們一窩蜂的跑過來,爭先恐後的伸出那一雙雙小手。
“別搶別搶,人人都有。”陳四大聲維護著秩序。
布袋很快見底,陳四送路小滿出來。
“好吃吧?”路小滿問。
陳四點點頭,“當真是你做的?”
路小滿一臉認真的點了點頭,“要不要跟我合作,咱們合夥賣地瓜片,怎麽樣?”
“啊?”陳四一臉詫異的看著路小滿,“這……”
路小滿微微蹙眉,“怎麽?不願意?”
“不是不是。”陳四連忙擺手,他不好意思的摸了摸後腦勺,“我隻是……隻是我啥也不懂,怕做不好。”
“沒事,不會可以學。”路小滿拍了拍他的肩膀,自信滿滿的挑了挑眉,“有我呢。”
陳四停下了腳步,“你……你為什麽……”
“我怎麽?”
“你不怕我做不好?”
路小滿笑了笑,“這地瓜成本極低,就算做不好,咱們也虧不了什麽的。”
陳四也跟著笑了,他拍了拍自己的胸脯,又恢複往日那副痞裏痞氣的語氣,“你都這麽說了,那我還得真要放手做了,要做什麽盡管吩咐便是。”
路小滿拿出銀票遞給陳四,“我在衙門做事,可能大部分事情都要靠你親力親為,所以我出錢,你出力,咱們往後賺的錢,三七分,我三你七,怎麽樣?”
“這……這對你太過不公平,還是……”
“就這麽定了,大男人別磨磨唧唧的。”
陳四心裏一暖,麵上卻哼笑一聲,“得嘞,吃虧是福,我就好心成你吧。”
接下來的幾天,路小滿基本上整日裏都待在大雜院。
孩子們幫著打雜,洗地瓜,削地瓜皮,磨辣椒粉和花椒粉……忙得不亦樂乎。
陳四腦瓜聰明,說什麽一看就會,很快就能精準把握火候,做出來的地瓜片又香又脆。
院子裏飄蕩著哢哧哢哧的清脆聲音,小孩子們手中拿著地瓜片嬉笑追跑,老人坐在太陽下邊吃邊看著孩子們鬧。
“好久沒看到大家這麽開心了。”陳四轉頭看著路小滿說道。
她丟了一片地瓜片進嘴裏,“哢哧”一聲脆響,眼睛一彎,笑道:“明日去集市上叫賣,你可要賣力呀。”
“那是自然!”他眯了眯眼睛,不為其他,隻為你此番心意,他也不得不賣力。