「好了,今天就先這樣吧,大家都別走啊,今天你們辛苦了,請你們吃東西。」見隔斷什麽的都砌好了,隻等明天水泥幹透後就能架梁了,餘生趕緊招唿建築隊的獸人們休息。
「好耶!謝謝大巫!」建築隊的獸人們高興得差點蹦起來,大家都知道自家大巫做菜好吃,可惜大巫隻有一個,部落裏的人又那麽多,哪怕大巫偶爾會請客吃飯,輪到每個人頭上,次數也是少之又少了。他們可是,饞大巫的手藝很久了!
阿水作為餘生和墨柒兩個人的徒弟,比其他人關係要近一點,在兩人麵前也更大膽一點,此刻正孩子氣地蹦到兩人身邊,好奇問道:「師父啊,你打算做什麽給咱們吃啊?」
墨柒也好奇地望向餘生,餘生微微一笑,道:「叫花雞。」
這是餘生從來沒做過的菜,墨柒不知道「叫花」是什麽意思,但他聽得懂「雞」呀,當即瞳孔地震:「咱這雞還沒養多久吧,而且就四隻,不夠他們吃的。」他和餘生一起養的雞,自己都還沒吃上了,憑什麽便宜這群獸人!
作者有話要說:
感謝在2021-06-08 11:54:49~2021-06-09 13:00:09期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第90章 叫花雞
墨柒語氣挺平靜的,但餘生被他眼裏急切的護雞情緒逗笑了,解釋道:「那幾隻雞好不容易馴服了,我怎麽可能拿它們做菜,我是叫你帶著他們再去山上抓幾隻。」
「去山上抓鳥嗎?沒問題,我可以跟師公一起去。」阿水當即表態。
「師公?」餘生被阿水這個詞震得一個猛迴頭。阿水這到底是學得太好無師自通,還是跟別人學的?
餘生狐疑地扭頭看了看墨柒,看他一臉浩然正氣的樣子,好像阿水說的話跟他一點關係都沒有。
或許是我想多了吧,墨柒這種傲嬌又別扭的貓,是不會做這種不符合他畫風的事情的。餘生如是想,暫且放下了對墨柒的懷疑。
「我們兩個上山就夠了,其他人先休息吧。」墨柒說話也越來越有餘生的範兒,莫名地叫人信服且無法反駁。於是建築隊的其他獸人幹脆原地坐下了,和餘生嘮嗑,聊聊他們還有什麽值得改進的地方。
墨柒和阿水動作很快,餘生感覺還沒聊完幾個話題,墨柒和阿水就拎著八隻精挑細選膘肥體壯的野雞迴來了。
三人利落地手起刀落,殺雞放血,雞血也沒有浪費,光吃叫花雞難免口渴,可以用雞血做成血豆腐,煮鍋湯給大家喝。
餘生架大鍋燒起了開水,待水沸騰後,把宰好的雞一隻一隻放進去燙一下,方便去毛,然後再開膛處理內髒,內髒也是好東西,可以配辣椒炒個雞雜,給那些能吃辣的獸人們吃。
很快,八隻野雞在三個人的手底下,就成了白白淨淨通體無毛的白條雞。餘生去河邊采了不少荷葉,都是他精心挑選過的,沒有破損、沒有蟲眼、超級大號的完美荷葉。正值夏季,荷葉長得最茂密旺盛的時候,也是吃叫花雞的好時節。
餘生用陶刀的刀背把雞腿的骨頭敲斷,這樣方便後麵包荷葉和黏土烤製時摺疊成型。調味料條件有限,但是餘生相信質量優越的純天然食材,自帶鮮味。他用蔥、薑、蒜、鹽、孜然、還有自製的豆豉製成醃料,把它們抹勻在雞身上,充分按摩,幫助它們吸收。
自製的醬油還沒熟成,沒辦法使用,這讓餘生有點可惜,不然這叫花雞的滋味肯定更上一層樓。
「還挺香的,味道應該不會太差。」餘生自我感覺他這個調料簡化版的叫花雞味道應該不會差,據說最經典的版本有三十多種調料呢,現在條件不足,隻好簡化了。
餘生切了蔥絲薑絲蒜絲,還有香菇絲,粉果他也弄了一點,把它們和醃雞剩下的料汁混合在一起,最後塞入雞腹中。然後用洗淨的煮過後充滿韌性的大荷葉,把醃製料理好的雞一隻一隻包起來。
黏土裏加入適量的水,到能成型卻又不太沾手的地步,就差不多了,餘生給荷葉包好紮緊的雞,外麵裹上厚厚的一層泥殼,叫花雞的雛形就出來了,隻差最後一步——烤!
烤雞不能用明火烤,不然外頭焦了,裏頭還是生的,餘生把過去燒木頭時燒出來存起來的木炭都貢獻了出來,在地上挖了個麵積大但挺淺的坑,把裹好泥殼的叫花雞放了進去,最後鋪上木炭,點燃炭火,剩下的,就是等待,等烤雞熟後,敲開泥殼,享受裏麵的美味。
叫花雞在坑裏烤著,哪怕外頭裹了厚厚的泥殼,也抵擋不住分子的擴散運動,隨著溫度的升高,荷葉的清香,雞肉的肉香,還有孜然那叫人垂涎欲滴的特殊香味,混雜在一起,從泥殼裏逸散出來,勾動大家的饞蟲。
「大巫,還有多久才能吃啊?太香了。」獸人們都被這特別得香味勾得坐立不安了。墨柒麵上看著淡定,其實已經裝作若無其事的樣子摸過來好幾次了,渴望的眼神一直離不開叫花雞外頭的泥殼。
餘生估摸著時間,大概快一個小時的時候,從炭火裏扒拉出來一隻叫花雞,把外頭的泥殼敲碎了,露出裏頭緊緊包裹著烤雞的荷葉。
「嘶,好燙。」餘生一邊扒拉著烤雞,一邊被燙得不住摸耳朵。這是來自藍星的魔法,據說手被燙到時,馬上去摸耳朵,就不覺得燙了。雖然聽起來很離譜,但是確實有效。
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阿水作為餘生和墨柒兩個人的徒弟,比其他人關係要近一點,在兩人麵前也更大膽一點,此刻正孩子氣地蹦到兩人身邊,好奇問道:「師父啊,你打算做什麽給咱們吃啊?」
墨柒也好奇地望向餘生,餘生微微一笑,道:「叫花雞。」
這是餘生從來沒做過的菜,墨柒不知道「叫花」是什麽意思,但他聽得懂「雞」呀,當即瞳孔地震:「咱這雞還沒養多久吧,而且就四隻,不夠他們吃的。」他和餘生一起養的雞,自己都還沒吃上了,憑什麽便宜這群獸人!
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墨柒語氣挺平靜的,但餘生被他眼裏急切的護雞情緒逗笑了,解釋道:「那幾隻雞好不容易馴服了,我怎麽可能拿它們做菜,我是叫你帶著他們再去山上抓幾隻。」
「去山上抓鳥嗎?沒問題,我可以跟師公一起去。」阿水當即表態。
「師公?」餘生被阿水這個詞震得一個猛迴頭。阿水這到底是學得太好無師自通,還是跟別人學的?
餘生狐疑地扭頭看了看墨柒,看他一臉浩然正氣的樣子,好像阿水說的話跟他一點關係都沒有。
或許是我想多了吧,墨柒這種傲嬌又別扭的貓,是不會做這種不符合他畫風的事情的。餘生如是想,暫且放下了對墨柒的懷疑。
「我們兩個上山就夠了,其他人先休息吧。」墨柒說話也越來越有餘生的範兒,莫名地叫人信服且無法反駁。於是建築隊的其他獸人幹脆原地坐下了,和餘生嘮嗑,聊聊他們還有什麽值得改進的地方。
墨柒和阿水動作很快,餘生感覺還沒聊完幾個話題,墨柒和阿水就拎著八隻精挑細選膘肥體壯的野雞迴來了。
三人利落地手起刀落,殺雞放血,雞血也沒有浪費,光吃叫花雞難免口渴,可以用雞血做成血豆腐,煮鍋湯給大家喝。
餘生架大鍋燒起了開水,待水沸騰後,把宰好的雞一隻一隻放進去燙一下,方便去毛,然後再開膛處理內髒,內髒也是好東西,可以配辣椒炒個雞雜,給那些能吃辣的獸人們吃。
很快,八隻野雞在三個人的手底下,就成了白白淨淨通體無毛的白條雞。餘生去河邊采了不少荷葉,都是他精心挑選過的,沒有破損、沒有蟲眼、超級大號的完美荷葉。正值夏季,荷葉長得最茂密旺盛的時候,也是吃叫花雞的好時節。
餘生用陶刀的刀背把雞腿的骨頭敲斷,這樣方便後麵包荷葉和黏土烤製時摺疊成型。調味料條件有限,但是餘生相信質量優越的純天然食材,自帶鮮味。他用蔥、薑、蒜、鹽、孜然、還有自製的豆豉製成醃料,把它們抹勻在雞身上,充分按摩,幫助它們吸收。
自製的醬油還沒熟成,沒辦法使用,這讓餘生有點可惜,不然這叫花雞的滋味肯定更上一層樓。
「還挺香的,味道應該不會太差。」餘生自我感覺他這個調料簡化版的叫花雞味道應該不會差,據說最經典的版本有三十多種調料呢,現在條件不足,隻好簡化了。
餘生切了蔥絲薑絲蒜絲,還有香菇絲,粉果他也弄了一點,把它們和醃雞剩下的料汁混合在一起,最後塞入雞腹中。然後用洗淨的煮過後充滿韌性的大荷葉,把醃製料理好的雞一隻一隻包起來。
黏土裏加入適量的水,到能成型卻又不太沾手的地步,就差不多了,餘生給荷葉包好紮緊的雞,外麵裹上厚厚的一層泥殼,叫花雞的雛形就出來了,隻差最後一步——烤!
烤雞不能用明火烤,不然外頭焦了,裏頭還是生的,餘生把過去燒木頭時燒出來存起來的木炭都貢獻了出來,在地上挖了個麵積大但挺淺的坑,把裹好泥殼的叫花雞放了進去,最後鋪上木炭,點燃炭火,剩下的,就是等待,等烤雞熟後,敲開泥殼,享受裏麵的美味。
叫花雞在坑裏烤著,哪怕外頭裹了厚厚的泥殼,也抵擋不住分子的擴散運動,隨著溫度的升高,荷葉的清香,雞肉的肉香,還有孜然那叫人垂涎欲滴的特殊香味,混雜在一起,從泥殼裏逸散出來,勾動大家的饞蟲。
「大巫,還有多久才能吃啊?太香了。」獸人們都被這特別得香味勾得坐立不安了。墨柒麵上看著淡定,其實已經裝作若無其事的樣子摸過來好幾次了,渴望的眼神一直離不開叫花雞外頭的泥殼。
餘生估摸著時間,大概快一個小時的時候,從炭火裏扒拉出來一隻叫花雞,把外頭的泥殼敲碎了,露出裏頭緊緊包裹著烤雞的荷葉。
「嘶,好燙。」餘生一邊扒拉著烤雞,一邊被燙得不住摸耳朵。這是來自藍星的魔法,據說手被燙到時,馬上去摸耳朵,就不覺得燙了。雖然聽起來很離譜,但是確實有效。