第167章 山裏紅湯
這時候雞肉已經醃製得差不多了，馬上就入味了，她暫且先放在一邊。
韓三齊也還算機靈，拎了一捆兒木柴過來，木柴點燃很快就竄出黃色的火苗。
“大嫂，是不是直接放在架子上烤？”
“那豈不是會烤糊了，你先燒著，把木炭燒透，燒紅。”
有了韓三齊這個幫手，沈晚娘果真輕鬆許多，隻需要在一旁指點，韓三齊就能完成得很好。
“大嫂，行了不。”
“行，把火苗熄滅。讓我來。”
炭正是適合的時候，沈晚娘雞腿雞翅和雞排全部刷上一層薄薄的油排列在了架子上。
“這樣就行嗎？”韓三齊從來都沒有見過這麽烤東西的，可新鮮極了。
“對啊，就這樣一直烤，注意不要烤糊了，這一麵差不多熟了就翻翻麵，再過一會兒再刷一層油。最後一遍的時候沾上麵包糠再烤一遍。”
炭火正熱，沈晚娘在旁邊用蒲扇又不挺的扇風，這雞肉很快就變色了，一陣陣香味開始往外冒，這香味可比做臘腸的香味還要濃，飄在整個院子的上空。
翻過麵之後被烤過的一麵滋滋冒油，韓三齊在旁邊直搓手，“大嫂，一會烤熟了給我嚐嚐唄。”
“行呀，一會兒叫你霍大哥他們迴來我們一塊吃。”
看著那些雞肉在沈晚娘的手裏很快變成了美食，韓三齊又手癢癢了，“大嫂，我也想試試。”
“給，你來翻，一會兒熟了就夾出來放在盤子裏。要是不確定熟不熟你切開看看也行。”
韓三齊接手了這個活，沈晚娘就迴屋了，去年秋天同村的一個村婦家裏有兩棵山裏紅樹，給了她不少山裏紅。
她這會兒找出來洗幹淨全部丟進了大鍋裏，然後澆上兩瓢涼水，撒上一把冰糖就開火了。
咕嚕咕嚕，裏麵的水一開，山裏紅也都煮熟了，麵麵的，用勺子一戳就碎。
沈晚娘便用勺子把這些山裏紅全部杵碎了和山裏紅水攪拌均勻，最後用笊籬撈出餘下的山裏紅籽。
她這邊完工，外麵也一陣響動。
“君安媳婦，你家這又是幹啥呢？”
是阿牛娘抱著自己的雙胞胎進來了，一邊進來一邊咂舌，“啥味兒飄這麽老遠，我從家門口都聞見了。”
“是烤了幾個雞腿。”沈晚娘笑笑，出來接過雙胞胎之一抱在懷裏，“這哪個是姐姐，哪個是妹妹？”
“哈哈，還是你給我接生的，這都認不出啦。”
“你這雙胞胎長得一模一樣，誰認得出。”
“看著哈，這麽一逗就笑的這個就是妹妹，妹妹皮實。這個老實的嬌氣的是姐姐。”
沈晚娘也很喜歡小孩子，尤其是這種還抱在懷裏的，皮膚雪白的渾身都奶香味。
這會兒，韓三齊站起來擦過自己一頭汗水，“大嫂，都已經烤完了。”
“來，曾家嫂子，快來嚐嚐，這是我做的新吃食。”
“這是頭一迴做？”
“是呐，就是作料還沒有買全，不知道味道咋樣。”
“我可是真有福氣了。”阿牛娘這人最大的特點就是豪爽和貪嘴，一看見好吃的東西根本挪不動路。
接過沈晚娘遞給她的烤雞翅上來就是一口，“撕……好燙……”
“慢點吃，可剛烤好的。”
“嗯，真好吃啊。”滾燙的雞翅肉在阿牛娘嘴裏翻滾，又燙可味道又讓她不舍得往外吐，她一個勁兒的點頭。
“韓三齊，你也吃啊，你一邊吃著把你大叔和霍大哥都叫迴來，一起嚐嚐。”
“嗯嗯。”
韓三齊吃著雞翅的模樣還不如阿牛娘，一邊咀嚼在嘴裏一邊就在嘴裏吹氣。
發出來的聲音都奇奇怪怪，“霍大哥，霍大叔快迴來吃雞翅來，這太好吃了。”
被韓三齊這一喊，霍君安父子也喊迴來了。
就住在不遠處的孫青梅也拉著宋有誌過來了。
“大嫂，你是不是又做啥吃食呢？”
空氣裏都是一種從來都沒有聞到過的香噴噴的味道，孫青梅咽著唾沫跑來。
沈晚娘正缺沒有人給她的烤雞提意見呢，趕緊著招手，“來來，都來，咱們這今天好多吃食，管夠。”
韓三齊搬出來一張小桌，上麵烤雞腿烤雞翅都裝好，雞排則是切塊沈晚娘又用胡椒粉攪拌了一番。
大家夥你一口我一口的品嚐起來，一時間這院子裏都沒有說話的聲音隻有大口咀嚼的聲音。
王氏也聞著味兒來了，悄摸的坐在霍老頭身後，霍老頭就遞給她一塊雞排，王氏吃了一口立刻就是狼吞虎咽。
“這是啥材料做的，咋這麽好吃？”
“是雞胸肉。”沈晚娘道。
“雞胸肉能做這麽好吃嗎？”孫青梅驚訝極了，“雞胸上麵的肉可是最不入味最難吃的，嚼著跟柴火一樣。”
王氏聞言哼了一聲，“這話說的，你以為你家啥人家啊，一天天就是吃雞肉，合著吃雞肉都吃膩了，真是你男人給你慣得。”
“我……”孫青梅氣不打一處來，真是看一個人不順眼的時候唿吸都是錯的。
這氣氛宋有誌趕緊打圓場，“嗬嗬，大嫂，你這手藝可真是有你的，好吃。”
“你們就會說好吃，就沒有意見提提。”沈晚娘歎氣，“我可指望你們給我提意見呢。”
“我們能有啥意見，這還不好吃啊。”阿牛娘恨不得把雞骨頭就嚼碎了吃下去，“好吃，尤其這個雞排一點都不柴，特別嫩。”
“對，我跟曾大嫂一個看法。”孫青梅也道。
“公爹，你覺著呢。”
霍老頭吃得斯文許多，細嚼慢咽的，“嗯，晚娘啊，你這些東西做的確實好吃，也新鮮，就是這個雞腿入味的程度不太夠。”
沈晚娘想了想，“公爹這麽說的話，等我下次醃製的時候在雞腿肉上戳一些小孔更入味。”
“這個法子好。”
眾人交談著，很快就把這些烤雞肉吃下去了，最後還是霍老頭攔住他們。
“誒誒，你們別全吃了呀，我家孫子孫女還沒迴來呢，他們迴來不得吃嘛。”
霍老頭護食的把剩下的收起來了，逗得大家咯咯笑。
“大嫂，你那鍋裏煮了啥呢。”韓三齊鼻子靈敏。
“可叫你問著了，韓三齊，趕緊把鍋裏我做的山裏紅湯一人一碗端出來給大家嚐嚐。”
這時候雞肉已經醃製得差不多了，馬上就入味了，她暫且先放在一邊。
韓三齊也還算機靈，拎了一捆兒木柴過來，木柴點燃很快就竄出黃色的火苗。
“大嫂，是不是直接放在架子上烤？”
“那豈不是會烤糊了，你先燒著，把木炭燒透，燒紅。”
有了韓三齊這個幫手，沈晚娘果真輕鬆許多，隻需要在一旁指點，韓三齊就能完成得很好。
“大嫂，行了不。”
“行，把火苗熄滅。讓我來。”
炭正是適合的時候，沈晚娘雞腿雞翅和雞排全部刷上一層薄薄的油排列在了架子上。
“這樣就行嗎？”韓三齊從來都沒有見過這麽烤東西的，可新鮮極了。
“對啊，就這樣一直烤，注意不要烤糊了，這一麵差不多熟了就翻翻麵，再過一會兒再刷一層油。最後一遍的時候沾上麵包糠再烤一遍。”
炭火正熱，沈晚娘在旁邊用蒲扇又不挺的扇風，這雞肉很快就變色了，一陣陣香味開始往外冒，這香味可比做臘腸的香味還要濃，飄在整個院子的上空。
翻過麵之後被烤過的一麵滋滋冒油，韓三齊在旁邊直搓手，“大嫂，一會烤熟了給我嚐嚐唄。”
“行呀，一會兒叫你霍大哥他們迴來我們一塊吃。”
看著那些雞肉在沈晚娘的手裏很快變成了美食，韓三齊又手癢癢了，“大嫂，我也想試試。”
“給，你來翻，一會兒熟了就夾出來放在盤子裏。要是不確定熟不熟你切開看看也行。”
韓三齊接手了這個活，沈晚娘就迴屋了，去年秋天同村的一個村婦家裏有兩棵山裏紅樹，給了她不少山裏紅。
她這會兒找出來洗幹淨全部丟進了大鍋裏，然後澆上兩瓢涼水，撒上一把冰糖就開火了。
咕嚕咕嚕，裏麵的水一開，山裏紅也都煮熟了，麵麵的，用勺子一戳就碎。
沈晚娘便用勺子把這些山裏紅全部杵碎了和山裏紅水攪拌均勻，最後用笊籬撈出餘下的山裏紅籽。
她這邊完工，外麵也一陣響動。
“君安媳婦，你家這又是幹啥呢？”
是阿牛娘抱著自己的雙胞胎進來了，一邊進來一邊咂舌，“啥味兒飄這麽老遠，我從家門口都聞見了。”
“是烤了幾個雞腿。”沈晚娘笑笑，出來接過雙胞胎之一抱在懷裏，“這哪個是姐姐，哪個是妹妹？”
“哈哈，還是你給我接生的，這都認不出啦。”
“你這雙胞胎長得一模一樣，誰認得出。”
“看著哈，這麽一逗就笑的這個就是妹妹，妹妹皮實。這個老實的嬌氣的是姐姐。”
沈晚娘也很喜歡小孩子，尤其是這種還抱在懷裏的，皮膚雪白的渾身都奶香味。
這會兒，韓三齊站起來擦過自己一頭汗水，“大嫂，都已經烤完了。”
“來，曾家嫂子，快來嚐嚐，這是我做的新吃食。”
“這是頭一迴做？”
“是呐，就是作料還沒有買全，不知道味道咋樣。”
“我可是真有福氣了。”阿牛娘這人最大的特點就是豪爽和貪嘴，一看見好吃的東西根本挪不動路。
接過沈晚娘遞給她的烤雞翅上來就是一口，“撕……好燙……”
“慢點吃，可剛烤好的。”
“嗯，真好吃啊。”滾燙的雞翅肉在阿牛娘嘴裏翻滾，又燙可味道又讓她不舍得往外吐，她一個勁兒的點頭。
“韓三齊，你也吃啊，你一邊吃著把你大叔和霍大哥都叫迴來，一起嚐嚐。”
“嗯嗯。”
韓三齊吃著雞翅的模樣還不如阿牛娘，一邊咀嚼在嘴裏一邊就在嘴裏吹氣。
發出來的聲音都奇奇怪怪，“霍大哥，霍大叔快迴來吃雞翅來，這太好吃了。”
被韓三齊這一喊，霍君安父子也喊迴來了。
就住在不遠處的孫青梅也拉著宋有誌過來了。
“大嫂，你是不是又做啥吃食呢？”
空氣裏都是一種從來都沒有聞到過的香噴噴的味道，孫青梅咽著唾沫跑來。
沈晚娘正缺沒有人給她的烤雞提意見呢，趕緊著招手，“來來，都來，咱們這今天好多吃食，管夠。”
韓三齊搬出來一張小桌，上麵烤雞腿烤雞翅都裝好，雞排則是切塊沈晚娘又用胡椒粉攪拌了一番。
大家夥你一口我一口的品嚐起來，一時間這院子裏都沒有說話的聲音隻有大口咀嚼的聲音。
王氏也聞著味兒來了，悄摸的坐在霍老頭身後，霍老頭就遞給她一塊雞排，王氏吃了一口立刻就是狼吞虎咽。
“這是啥材料做的，咋這麽好吃？”
“是雞胸肉。”沈晚娘道。
“雞胸肉能做這麽好吃嗎？”孫青梅驚訝極了，“雞胸上麵的肉可是最不入味最難吃的，嚼著跟柴火一樣。”
王氏聞言哼了一聲，“這話說的，你以為你家啥人家啊，一天天就是吃雞肉，合著吃雞肉都吃膩了，真是你男人給你慣得。”
“我……”孫青梅氣不打一處來，真是看一個人不順眼的時候唿吸都是錯的。
這氣氛宋有誌趕緊打圓場，“嗬嗬，大嫂，你這手藝可真是有你的，好吃。”
“你們就會說好吃，就沒有意見提提。”沈晚娘歎氣，“我可指望你們給我提意見呢。”
“我們能有啥意見，這還不好吃啊。”阿牛娘恨不得把雞骨頭就嚼碎了吃下去，“好吃，尤其這個雞排一點都不柴，特別嫩。”
“對，我跟曾大嫂一個看法。”孫青梅也道。
“公爹，你覺著呢。”
霍老頭吃得斯文許多，細嚼慢咽的，“嗯，晚娘啊，你這些東西做的確實好吃，也新鮮，就是這個雞腿入味的程度不太夠。”
沈晚娘想了想，“公爹這麽說的話，等我下次醃製的時候在雞腿肉上戳一些小孔更入味。”
“這個法子好。”
眾人交談著，很快就把這些烤雞肉吃下去了，最後還是霍老頭攔住他們。
“誒誒，你們別全吃了呀，我家孫子孫女還沒迴來呢，他們迴來不得吃嘛。”
霍老頭護食的把剩下的收起來了，逗得大家咯咯笑。
“大嫂，你那鍋裏煮了啥呢。”韓三齊鼻子靈敏。
“可叫你問著了，韓三齊，趕緊把鍋裏我做的山裏紅湯一人一碗端出來給大家嚐嚐。”