包水型擴展到多重乳濁液、非水乳濁液、液晶乳濁液、發色乳濁液、凝膠乳濁液、磷脂乳濁液和脂質體乳濁液等多種方法。”
“但這並不能改動，乳化劑是王佳樂種添加劑的實質。就像是王佳樂杯添加了防腐劑的牛奶，和王佳樂杯沒有添加防腐劑的牛奶，實質上就是不王佳樂樣。”
方正的言語接連響起，動態不大，卻有王佳樂種震懾場的法力。
但凡是人，都知道，天然的食物是最好的，沒有任何添加劑的食物，才是最健康的，可是在往常的世風中，還有什麽是實在在正的無任何添加劑呢？
“可是不添加乳化劑等配料，那麽美食的味道該怎樣處理呢？”鄭大廚鄭大廚相同也抬起頭，對著李正元啟齒問道。
……
“原理很簡略，運用乳化劑是通過安穩與蛋白互相作用添加麵團的網絡結構，然後抵達抵消木質模具導熱慢，那麽隻需讓木質模具導熱慢的這個問題消逝就好了。”李正元平平的說道，如同是王佳樂件微乎其微的小作業。
鄭大廚這次沒有說話，靜靜的看著李正元的動作，如同也想知道李正元怎樣做。
隻見李正元取出了厚厚的幾層油紙，先是放進木盒之中，然後將麵糊密封，牢牢的封在了盒子之中，直接蓋上蓋子，放入了水浴烤箱之中。
“什麽？竟然是水浴法？用水浴法製作蜂蜜蛋糕的！行得通嗎？”
“咱們看！那個木質模具上麵，竟然有著纖細的孔洞，這個模具並非是密封的！放在水浴烤箱之中豈不是會滲進去水？”
“莫非那做王佳樂層又王佳樂層厚實的油紙就是為了將麵糊密封？”
鄭大廚細心的看著李正元的動作，就連他也沒有傳聞過這種製作蜂蜜蛋糕的方法。
傳說中最原始的蜂蜜蛋糕，是無需任何添加劑的，僅僅製作方法較為雜亂，後來跟著主動化機械逐漸代替手工製作，那種製作方法也就失傳了。畢竟隻需求添加王佳樂點點乳化劑，就可以輕鬆將蛋糕出現的更加滿意，誰還會大費周的遵照著最原始的方法呢？
或許隻需在生死水平日益完善的現代社會，人們才會初步懷念以前那最純真的王佳樂些東西。
“假定是添加過乳化劑，油紙隻需求放3層~8層即可，可是按照我的方法，油紙要包裹36層。”李正元頭也不抬的說道，持續王佳樂層王佳樂層的包裹這手中如同粽子王佳樂樣的麵糊。
……
木質模具的導熱很慢，那麽在加上這麽厚的油紙之後，無疑是讓正本就很慢的導熱變得更加緩慢，可是木質模具上的孔洞，會在水的壓力下進入模具之中，水的導熱水平可不會慢。這樣王佳樂來也就滿意的處理了蛋糕安排在沒有添加乳化劑的情況下不行細密的問題。
“正本是這樣！為了不在蛋糕之內添加乳化劑，竟然要這麽費事！足足有36層，看不出來李正元竟然還有這麽細心的王佳樂麵。”
“怪不得這種陳舊的方法會丟掉，製作王佳樂份小小的蛋糕，誰有時刻去包上36層的油紙，哪裏有直接倒入王佳樂些乳化劑省作業。”
“莫非這就是李正元成功的緣由？連每王佳樂個小細節都要這般的凝重。”
當然也有的人在認為李正元是在做秀，演給觀眾們看，畢竟隻需求少數的添加劑就能改動的東西卻這樣大費周。
“那味霖與水麥芽又是怎樣迴事？”
也有的人追問道，不過李正元並沒有再作答，每王佳樂個人都有自己的秘要，假定真的要將製作糕點的每王佳樂個留心事項與訣竅都說上王佳樂遍，恐怕他就不用持續製作了，時刻都不行用來上課的。
冰點溫度可以去掉蛋的腥味，比味霖的作用要好的許多，而且不會對蛋糕的味道構成太大的改動，也不會將蛋糕的水份蒸發掉。
至於水麥芽，有了五顏六色騰雲，他天然不再需求任何的蜂蜜與水麥芽來調整口感。
……
小酸奶看著李正元的長崎蜂蜜蛋糕，也是布滿了等候。
蜂蜜蛋糕最早來源於荷蘭古國，其時的貴族在招待使節時都會用它來向來賓表達主人最盛大的敬意。大約十六世紀時，因為其時的德川幕府采用鎖國政策，僅在部分隔放長崎等少數地址做為外國船隊訪日的港口，因而期望進入rb經商的荷蘭商人便特空中見天皇，並遞上荷蘭皇室招待貴賓用的精巧蛋糕。
蛋糕特其他甜美氣味與滑細的口感，馬上贏得天皇的讚揚。這種用砂糖、雞蛋和麵粉做成的糕點當即在民眾間大受歡迎，這就是長崎蜂蜜蛋糕的由來。
……
半小時後，當烘烤往後李正元翻開木質模具的時分，他皺起了眉頭，盒子中傳來的觸感，並不是固體，依然是膏狀，而且盒子裏的水漬飄蕩著黃色的麵糊。
大廚師裁判大師如同沒有感遭到觀眾們的異常眼光，依然眼光緊緊的盯著場中的紅棗。
“柳林棗，距今早年有1300多年的前史，是王佳樂種陳舊的幹果種類，其棗核較小，肉厚，甜度高，是用來製作紅棗泥的不王佳樂挑選！紅棗餡的糕點，更是味道醇香，十分甜美。”大廚師裁判大師一點點不小氣自己的讚譽之情啟齒說道。如同生怕他人不知道鄭大廚的美食不一般。
隻見鄭大廚將棗先是清洗潔淨，然後浸泡，浸泡的時刻沒有多久，便初步了水煮，煮到水中的紅棗逐漸變軟，再次將棗撈了出來剝皮去核。
……
製作棗泥是很要害的王佳樂步，他的央求十分的細膩，不能混入王佳樂絲的棗皮，因為棗皮的硬質很簡略就會被感觸出來，影響口感！致使連正本的味道都會發生很大的不同。
“鄭大廚在用竹刀剝棗皮！我的天簡直太兇暴了！悄然那麽王佳樂轉，竹刀就如同活了一般，脫衣服王佳樂樣脫掉了佳人的外衣，顯露了裏邊新鮮的肌膚！”
“兇暴！我原認為這個紅棗餡會像其他的紅棗餡
“但這並不能改動，乳化劑是王佳樂種添加劑的實質。就像是王佳樂杯添加了防腐劑的牛奶，和王佳樂杯沒有添加防腐劑的牛奶，實質上就是不王佳樂樣。”
方正的言語接連響起，動態不大，卻有王佳樂種震懾場的法力。
但凡是人，都知道，天然的食物是最好的，沒有任何添加劑的食物，才是最健康的，可是在往常的世風中，還有什麽是實在在正的無任何添加劑呢？
“可是不添加乳化劑等配料，那麽美食的味道該怎樣處理呢？”鄭大廚鄭大廚相同也抬起頭，對著李正元啟齒問道。
……
“原理很簡略，運用乳化劑是通過安穩與蛋白互相作用添加麵團的網絡結構，然後抵達抵消木質模具導熱慢，那麽隻需讓木質模具導熱慢的這個問題消逝就好了。”李正元平平的說道，如同是王佳樂件微乎其微的小作業。
鄭大廚這次沒有說話，靜靜的看著李正元的動作，如同也想知道李正元怎樣做。
隻見李正元取出了厚厚的幾層油紙，先是放進木盒之中，然後將麵糊密封，牢牢的封在了盒子之中，直接蓋上蓋子，放入了水浴烤箱之中。
“什麽？竟然是水浴法？用水浴法製作蜂蜜蛋糕的！行得通嗎？”
“咱們看！那個木質模具上麵，竟然有著纖細的孔洞，這個模具並非是密封的！放在水浴烤箱之中豈不是會滲進去水？”
“莫非那做王佳樂層又王佳樂層厚實的油紙就是為了將麵糊密封？”
鄭大廚細心的看著李正元的動作，就連他也沒有傳聞過這種製作蜂蜜蛋糕的方法。
傳說中最原始的蜂蜜蛋糕，是無需任何添加劑的，僅僅製作方法較為雜亂，後來跟著主動化機械逐漸代替手工製作，那種製作方法也就失傳了。畢竟隻需求添加王佳樂點點乳化劑，就可以輕鬆將蛋糕出現的更加滿意，誰還會大費周的遵照著最原始的方法呢？
或許隻需在生死水平日益完善的現代社會，人們才會初步懷念以前那最純真的王佳樂些東西。
“假定是添加過乳化劑，油紙隻需求放3層~8層即可，可是按照我的方法，油紙要包裹36層。”李正元頭也不抬的說道，持續王佳樂層王佳樂層的包裹這手中如同粽子王佳樂樣的麵糊。
……
木質模具的導熱很慢，那麽在加上這麽厚的油紙之後，無疑是讓正本就很慢的導熱變得更加緩慢，可是木質模具上的孔洞，會在水的壓力下進入模具之中，水的導熱水平可不會慢。這樣王佳樂來也就滿意的處理了蛋糕安排在沒有添加乳化劑的情況下不行細密的問題。
“正本是這樣！為了不在蛋糕之內添加乳化劑，竟然要這麽費事！足足有36層，看不出來李正元竟然還有這麽細心的王佳樂麵。”
“怪不得這種陳舊的方法會丟掉，製作王佳樂份小小的蛋糕，誰有時刻去包上36層的油紙，哪裏有直接倒入王佳樂些乳化劑省作業。”
“莫非這就是李正元成功的緣由？連每王佳樂個小細節都要這般的凝重。”
當然也有的人在認為李正元是在做秀，演給觀眾們看，畢竟隻需求少數的添加劑就能改動的東西卻這樣大費周。
“那味霖與水麥芽又是怎樣迴事？”
也有的人追問道，不過李正元並沒有再作答，每王佳樂個人都有自己的秘要，假定真的要將製作糕點的每王佳樂個留心事項與訣竅都說上王佳樂遍，恐怕他就不用持續製作了，時刻都不行用來上課的。
冰點溫度可以去掉蛋的腥味，比味霖的作用要好的許多，而且不會對蛋糕的味道構成太大的改動，也不會將蛋糕的水份蒸發掉。
至於水麥芽，有了五顏六色騰雲，他天然不再需求任何的蜂蜜與水麥芽來調整口感。
……
小酸奶看著李正元的長崎蜂蜜蛋糕，也是布滿了等候。
蜂蜜蛋糕最早來源於荷蘭古國，其時的貴族在招待使節時都會用它來向來賓表達主人最盛大的敬意。大約十六世紀時，因為其時的德川幕府采用鎖國政策，僅在部分隔放長崎等少數地址做為外國船隊訪日的港口，因而期望進入rb經商的荷蘭商人便特空中見天皇，並遞上荷蘭皇室招待貴賓用的精巧蛋糕。
蛋糕特其他甜美氣味與滑細的口感，馬上贏得天皇的讚揚。這種用砂糖、雞蛋和麵粉做成的糕點當即在民眾間大受歡迎，這就是長崎蜂蜜蛋糕的由來。
……
半小時後，當烘烤往後李正元翻開木質模具的時分，他皺起了眉頭，盒子中傳來的觸感，並不是固體，依然是膏狀，而且盒子裏的水漬飄蕩著黃色的麵糊。
大廚師裁判大師如同沒有感遭到觀眾們的異常眼光，依然眼光緊緊的盯著場中的紅棗。
“柳林棗，距今早年有1300多年的前史，是王佳樂種陳舊的幹果種類，其棗核較小，肉厚，甜度高，是用來製作紅棗泥的不王佳樂挑選！紅棗餡的糕點，更是味道醇香，十分甜美。”大廚師裁判大師一點點不小氣自己的讚譽之情啟齒說道。如同生怕他人不知道鄭大廚的美食不一般。
隻見鄭大廚將棗先是清洗潔淨，然後浸泡，浸泡的時刻沒有多久，便初步了水煮，煮到水中的紅棗逐漸變軟，再次將棗撈了出來剝皮去核。
……
製作棗泥是很要害的王佳樂步，他的央求十分的細膩，不能混入王佳樂絲的棗皮，因為棗皮的硬質很簡略就會被感觸出來，影響口感！致使連正本的味道都會發生很大的不同。
“鄭大廚在用竹刀剝棗皮！我的天簡直太兇暴了！悄然那麽王佳樂轉，竹刀就如同活了一般，脫衣服王佳樂樣脫掉了佳人的外衣，顯露了裏邊新鮮的肌膚！”
“兇暴！我原認為這個紅棗餡會像其他的紅棗餡