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我在古代逃學開飯館的日子 作者：老樹青藤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
冰是夏季之中最寶貝的東西，可除了大戶人家有條件在冬日存冰夏日用以外，普通老百姓們喝口井水，樹蔭下乘涼就算是祛暑的「良方」了。
稍微條件好點的，去藥鋪按照酸梅湯的方子抓一副湯劑，煮了放涼喝著也極為解暑。
碼頭幹活的都想進工會，不為別的，就為了夏天高溫能有碗摻了冰的酸梅湯喝，冬天天冷也有一碗熱乎的羊肉湯暖身子。
方老五家境貧寒，不然也不會在碼頭做散工苦力，他活了這大半輩子就沒見過夏天裏的冰。
剛剛聽那天仙一樣的姑娘，指著紙上幾個方塊塊小畫和他說這是賣冰的冰店，邊上的銅錢有幾個就是一桶幾文錢的意思。
方老五數了又數，又是揉眼睛，又是將紙舉起你對著太陽看，確定自己沒數錯，這紙也沒問題。才沒忍住追問了一聲，「姑娘，你說這是冰店？賣冰的？」
小翠點了點頭，她能明白眼前的老伯此時的心情。就像他們一開始聽小少爺說的時候一模一樣，以往即便是陸府，都不敢在夏日肆意用冰，每天的冰湃果子，冰盆子，冰的多少大小各院都是定量的。
這個院冰今日多了明日的就要少，冰窖就那麽大，能存的冰也就那麽多，用完也就沒了。不定額的去用，可撐不過去這炎炎夏日。
誰也不曾想到，小少爺前幾日竟然會了點水成冰的仙法！府上的冰多的就連粗使婆子的通鋪間每天都能領兩盆降暑。
方老五得了準信，瞄了瞄周圍，大部分人要麽被雜耍吸引要麽就還在欣賞紙上的有趣的圖畫，並沒有關注到紙上最後的冰店。
方老五擠出人群，朝著美食街裏麵跑去。街道兩邊擺著各類小攤，賣的都是豆製品。陸允南還做了新品，麻辣豆幹，鐵板豆腐最終還是安排上了。
不過孜然換成了椒鹽，花椒雖然也不便宜，但是畢竟本地產的。比起外來的天價孜然還是便宜的很的，老百姓們也都能吃得起。
炸年糕，火腿腸也都各自擺成一攤。糯米捶打成的年糕，炸的外酥裏糯，抹上自製的甜醬撒點食茱萸粉，甜辣味十足。
火腿腸是將肉打成肉泥，加上澱粉，雞蛋，調料攪拌均勻。擠入定製的木頭條形半圓模具中，最後兩個和蓋在一起後放入蒸籠蒸熟，簡易版的火腿腸就做成了。
陸允南讓廚房做了豬肉腸和雞肉腸兩種肉以供選擇，火腿腸插上竹籤，切花刀，過了油鍋之後像開花一般。塗抹上醬料，甚是美味。
方老五實在是受不了左右兩邊連番轟炸的香味，跑到火腿腸攤子上問道：「這是什麽？多少文錢？」
那攤主說道：「這叫火腿腸，紅腸是豬肉做的一文一根，白腸是雞肉做的一文兩根。」
這火腿腸實在，個頭不小，方老五一尋思自己雖沒吃過這東西，可這味道是真的要了命的香。瞧著這一鍋的好油，這麽多油做出來的，才賣一文錢。
買！
「給我一文錢白腸。」
「好嘞，你是現吃還是打包？」
方老五撓頭，「啥是打包啊？」
攤主說：「打包就是我用洗淨的葉子給你包起來，好讓你放衣兜裏，免得上麵還醬弄衣服上了。」
方老五不捨得全吃了便說：「一個打包。」
攤主麻溜的開始炸火腿腸，然後出鍋控油抹醬，「要辣不要辣？」
方老五稀奇的很，以前買吃食，可沒人問他這些，都是店家做主。這裏竟然還能食客自己做主。
「打包的不要辣，現吃的要一些。」方老五說完，又怕要錢，便多問了一句，「辣不要多加錢吧？加錢就不要了。」
那攤主笑道：「這點食茱萸粉還能叫你們掏錢？放心吧，不要錢給你加的。」
方老五這才放下心來。
攤主從一木桶裏拿出一片葉子，這葉子挺大，上麵還帶著水珠。甩幹淨水珠後熟練的包裹好火腿腸，最後用小麻繩一捆，連同那根現吃的火腿腸一起送到方老五手裏，「吃好下次再來啊！」
油炸火腿腸的香氣不住的往鼻子裏鑽，方老五迫不及待的咬了一口，燙的他嘶哈半天，愣是也沒給吐出來。
那攤主見狀，直後悔自己沒提醒食客注意別燙著。他得記著下一個一定要提醒一聲。
方老五在嚼火腿腸的時候，就已經決定不要下次，就現在，再來兩文錢的。
外麵的醬料帶著一些甜，油炸的火腿腸，外酥裏嫩。火腿腸本身也帶著鹹香味，雞肉打的軟爛，肉質緊實，一口咬下去還微微彈牙。
本來隻是因為太香了沒忍住買，沒想到吃起來也這麽好吃。真的太好吃了，他要再給老伴，兒子兒媳大孫女小孫女都買一根。
攤主炸好之後，連同方老五之前打包的那根火腿腸一起用一根長些的麻繩捆好，讓方老五拎著。
進美食街的人越來越多，方老五這才想起來自己還要去買冰。
他數過紙上的銅錢了，五個。也就是說那冰一桶才五文錢！若是真的，他得快些下手，不然晚了定是搶不到的。
進了冰店，裏麵清涼的很，與外麵不像是在一個季節。裏麵是初春，外麵是盛夏。堂間還擺著好幾張桌椅，上麵放著茶具，用屏風隔斷，想來是供人吃茶閑坐的。
方老五進了店，隔絕了外麵火熱的空氣，舒爽冰涼，一下子忘了要說自己買冰。
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稍微條件好點的，去藥鋪按照酸梅湯的方子抓一副湯劑，煮了放涼喝著也極為解暑。
碼頭幹活的都想進工會，不為別的，就為了夏天高溫能有碗摻了冰的酸梅湯喝，冬天天冷也有一碗熱乎的羊肉湯暖身子。
方老五家境貧寒，不然也不會在碼頭做散工苦力，他活了這大半輩子就沒見過夏天裏的冰。
剛剛聽那天仙一樣的姑娘，指著紙上幾個方塊塊小畫和他說這是賣冰的冰店，邊上的銅錢有幾個就是一桶幾文錢的意思。
方老五數了又數，又是揉眼睛，又是將紙舉起你對著太陽看，確定自己沒數錯，這紙也沒問題。才沒忍住追問了一聲，「姑娘，你說這是冰店？賣冰的？」
小翠點了點頭，她能明白眼前的老伯此時的心情。就像他們一開始聽小少爺說的時候一模一樣，以往即便是陸府，都不敢在夏日肆意用冰，每天的冰湃果子，冰盆子，冰的多少大小各院都是定量的。
這個院冰今日多了明日的就要少，冰窖就那麽大，能存的冰也就那麽多，用完也就沒了。不定額的去用，可撐不過去這炎炎夏日。
誰也不曾想到，小少爺前幾日竟然會了點水成冰的仙法！府上的冰多的就連粗使婆子的通鋪間每天都能領兩盆降暑。
方老五得了準信，瞄了瞄周圍，大部分人要麽被雜耍吸引要麽就還在欣賞紙上的有趣的圖畫，並沒有關注到紙上最後的冰店。
方老五擠出人群，朝著美食街裏麵跑去。街道兩邊擺著各類小攤，賣的都是豆製品。陸允南還做了新品，麻辣豆幹，鐵板豆腐最終還是安排上了。
不過孜然換成了椒鹽，花椒雖然也不便宜，但是畢竟本地產的。比起外來的天價孜然還是便宜的很的，老百姓們也都能吃得起。
炸年糕，火腿腸也都各自擺成一攤。糯米捶打成的年糕，炸的外酥裏糯，抹上自製的甜醬撒點食茱萸粉，甜辣味十足。
火腿腸是將肉打成肉泥，加上澱粉，雞蛋，調料攪拌均勻。擠入定製的木頭條形半圓模具中，最後兩個和蓋在一起後放入蒸籠蒸熟，簡易版的火腿腸就做成了。
陸允南讓廚房做了豬肉腸和雞肉腸兩種肉以供選擇，火腿腸插上竹籤，切花刀，過了油鍋之後像開花一般。塗抹上醬料，甚是美味。
方老五實在是受不了左右兩邊連番轟炸的香味，跑到火腿腸攤子上問道：「這是什麽？多少文錢？」
那攤主說道：「這叫火腿腸，紅腸是豬肉做的一文一根，白腸是雞肉做的一文兩根。」
這火腿腸實在，個頭不小，方老五一尋思自己雖沒吃過這東西，可這味道是真的要了命的香。瞧著這一鍋的好油，這麽多油做出來的，才賣一文錢。
買！
「給我一文錢白腸。」
「好嘞，你是現吃還是打包？」
方老五撓頭，「啥是打包啊？」
攤主說：「打包就是我用洗淨的葉子給你包起來，好讓你放衣兜裏，免得上麵還醬弄衣服上了。」
方老五不捨得全吃了便說：「一個打包。」
攤主麻溜的開始炸火腿腸，然後出鍋控油抹醬，「要辣不要辣？」
方老五稀奇的很，以前買吃食，可沒人問他這些，都是店家做主。這裏竟然還能食客自己做主。
「打包的不要辣，現吃的要一些。」方老五說完，又怕要錢，便多問了一句，「辣不要多加錢吧？加錢就不要了。」
那攤主笑道：「這點食茱萸粉還能叫你們掏錢？放心吧，不要錢給你加的。」
方老五這才放下心來。
攤主從一木桶裏拿出一片葉子，這葉子挺大，上麵還帶著水珠。甩幹淨水珠後熟練的包裹好火腿腸，最後用小麻繩一捆，連同那根現吃的火腿腸一起送到方老五手裏，「吃好下次再來啊！」
油炸火腿腸的香氣不住的往鼻子裏鑽，方老五迫不及待的咬了一口，燙的他嘶哈半天，愣是也沒給吐出來。
那攤主見狀，直後悔自己沒提醒食客注意別燙著。他得記著下一個一定要提醒一聲。
方老五在嚼火腿腸的時候，就已經決定不要下次，就現在，再來兩文錢的。
外麵的醬料帶著一些甜，油炸的火腿腸，外酥裏嫩。火腿腸本身也帶著鹹香味，雞肉打的軟爛，肉質緊實，一口咬下去還微微彈牙。
本來隻是因為太香了沒忍住買，沒想到吃起來也這麽好吃。真的太好吃了，他要再給老伴，兒子兒媳大孫女小孫女都買一根。
攤主炸好之後，連同方老五之前打包的那根火腿腸一起用一根長些的麻繩捆好，讓方老五拎著。
進美食街的人越來越多，方老五這才想起來自己還要去買冰。
他數過紙上的銅錢了，五個。也就是說那冰一桶才五文錢！若是真的，他得快些下手，不然晚了定是搶不到的。
進了冰店，裏麵清涼的很，與外麵不像是在一個季節。裏麵是初春，外麵是盛夏。堂間還擺著好幾張桌椅，上麵放著茶具，用屏風隔斷，想來是供人吃茶閑坐的。
方老五進了店，隔絕了外麵火熱的空氣，舒爽冰涼，一下子忘了要說自己買冰。
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