第33頁
我在古代逃學開飯館的日子 作者：老樹青藤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「我們如今用的砂鍋陶鍋都是受不住高溫幹燒的，做的菜式來迴也就悶，燉，煮三樣。鐵鍋不一樣，鐵鍋不怕高溫幹燒，可以做炸，炒，煎。如今冶鐵技術極好，陛下也寬鬆了禁鐵令。你們若是想多些做法，也可打個申請，做口鐵鍋來。」
陸允南給幾人說這鐵鍋的不一樣，話剛落音，陸府又抬了一樣東西進了珍羞署。
是陸允南之前定製的燒烤架，他一直想吃燒烤，可是苦於沒有調料是以放棄。做好的燒烤架也被塵封起來，如今他調料有了，那顆燒烤心又跳動了起來。
孜然，胡椒他都有了，還差一些調料醃肉。陸允南這次是替宮宴獻菜，所需一切食材都可以讓珍羞署採辦，他也不客氣，將自己所需的食材一一羅列。
「勞煩範大人替我去藥鋪抓些食茱萸幹迴來磨成粉，還有八角和花椒。再去畜牧司買些牛肉來，清洗後切丁我有用。豬肉要一些，選肥瘦相間的，切片。各種蔬菜也都要些，朱雀大道那家異族開的菜鋪賣的生菜，全都要。」
陸允南的一番話，珍羞署的採辦便是一通跑。
陸允南自己也沒閑著，陸府地窖裏存的青椒，蔥薑蒜都被搬空了，全都送到了珍羞署來。還有他前兩天斥巨資買的孜然粉和胡椒粉。
「這不是前年寶船裏運來的觀賞盆景裏的果子嗎？陸小公子你怎麽拿來做菜了？」範易明眼睛尖，一眼叨中了菜堆裏的青椒，忍不住又嘟囔一句，「這玩意可不便宜啊。」
陸允南也不知如何解釋，為何拿青椒來做菜。大概範易明此時的心情與他知道這裏人把青椒當觀賞性植物來看是一樣的吧。
陸喻見弟弟一副被問住的模樣，不由一笑，說道：「他做菜總喜歡諸多嚐試，第一次用這果子炒菜時，家中人都很愛吃。便在家裏種了不少，這會可不是青椒成熟的時候，陸府的存貨可都送來了珍羞署。範大人，這你可得記帳，我是要找陛下算錢的。」
範易明眨了眨眼，確認自己沒聽岔，這位玉樹臨風，才高八鬥的陸翰林在和他要帳。
拿了帳本按照市價就記了一筆帳，又見陸喻看了一眼蔥薑蒜，「蔥蒜是北麵人為驅寒所食，不值幾個錢，不過寧京卻是沒有這兩樣的，因此價格得翻倍。薑嘛就按著藥鋪裏的價格算，大家同朝為官，我也不能坑你珍羞署的預算。」
陸喻說了個總價，範易明臉上戴著假笑麵具，記帳時，每寫一筆，心就痛一下，「陸翰林說的是。」
掌醢署。
劉郡山緊閉房門，研究新的醬料。說起來，他算是光祿寺的一個例外，這裏所有人都互相牽製不讓其發展出頭，但他不一樣。
他研製的醬料再好，也是輔料，隻用於菜中提味。光祿寺掌廚的不僅不會限製他，反而還會給他提供幫助，以求他能多做出些好醬料供以做配料。
不過他陷入了一個困境，所有的肉醬做來做去就那幾樣，他無法打破桎梏，也想不出新的東西。
就在這時，門外傳來了急促的腳步聲，緊接而來的便是拍門聲，「劉署令，您快出來看看！」
拍門的是醬匠領頭，王海川。
劉郡山打開門，王海川領著三個醬匠站在他門口，這幾人都是被他分配給陸允南熬煮蠔油的。
「你們不給陸公子煮生蠔，來我這做什…」
話沒說完，一股鮮香味隱隱浮現在鼻尖，劉郡山奇道：「這什麽味？怎如此鮮美？」
王海川對此很是肯定，拉著劉郡山就朝著煮生蠔的醬室跑去，越靠近地方那味道越濃鬱。
劉郡山看著鍋中濃稠棕褐色的汁液，室內瀰漫著從未聞過的鮮香，「這就是那生蠔熬出來的？」說話時帶著震驚，質疑。卻在嚐了一口熬煮成功的蠔油之後，徹底失了言語。
「真鮮啊。」
劉郡山將品嚐醬料專用的勺子放在一邊，撩起下擺就急匆匆的朝著珍羞署跑去，路上還遇到好幾個人，都是聞著味跑來詢問的。
蠔油在掌醢署引起不小的轟動。
而陸允南在珍羞署的一番操作，也是讓人大開眼界。
生蠔清洗幹淨，放在燒烤架上。蒜切碎加了青椒粒些許醬油調味，熱油炒香。炒好的蒜蓉醬淋在生蠔上，蒜香撲鼻，口舌生津。最後加上一些蔥花，做提味。
「嚐嚐看。」
陸允南給陸喻和範易明一人遞了一個，「好吃嗎？」
範易明嘴裏吃著蒜蓉烤生蠔，感受著這異樣的美味。他從來沒有試過這樣的吃法，這個叫蒜的東西真好吃啊！他為什麽以前從未嚐試過！
生蠔肉滑嫩鮮美，配上蒜蓉青椒醬簡直美味至極！加之炭烤，又是一番別樣風味。
範易明吃完嘴裏的生蠔肉，沒忍住又舔幹淨了殼裏的汁液，真的太好吃了啊！
陸喻吃完沒範易明那樣誇張，畢竟他吃了許多年陸允南做的飯菜。不過這炭烤蒜蓉生蠔確實好吃，「這道菜一定會得到陛下與賓客們喜愛的。」
範易明也連連點頭，「陸小公子這道菜，真是太好吃了！」
陸允南微微一笑，心頭大定。就等著掌醢署的蠔油，他好醃製肉類了。
劉郡山來得早不如來得巧，陸允南為試菜做的生蠔剩下最後一個的時候，他正好進了珍羞署。
本來還暗戳戳想多吃一個生蠔的範易明隻好忍痛割愛，將最後一個生蠔給了劉郡山。
</br>
陸允南給幾人說這鐵鍋的不一樣，話剛落音，陸府又抬了一樣東西進了珍羞署。
是陸允南之前定製的燒烤架，他一直想吃燒烤，可是苦於沒有調料是以放棄。做好的燒烤架也被塵封起來，如今他調料有了，那顆燒烤心又跳動了起來。
孜然，胡椒他都有了，還差一些調料醃肉。陸允南這次是替宮宴獻菜，所需一切食材都可以讓珍羞署採辦，他也不客氣，將自己所需的食材一一羅列。
「勞煩範大人替我去藥鋪抓些食茱萸幹迴來磨成粉，還有八角和花椒。再去畜牧司買些牛肉來，清洗後切丁我有用。豬肉要一些，選肥瘦相間的，切片。各種蔬菜也都要些，朱雀大道那家異族開的菜鋪賣的生菜，全都要。」
陸允南的一番話，珍羞署的採辦便是一通跑。
陸允南自己也沒閑著，陸府地窖裏存的青椒，蔥薑蒜都被搬空了，全都送到了珍羞署來。還有他前兩天斥巨資買的孜然粉和胡椒粉。
「這不是前年寶船裏運來的觀賞盆景裏的果子嗎？陸小公子你怎麽拿來做菜了？」範易明眼睛尖，一眼叨中了菜堆裏的青椒，忍不住又嘟囔一句，「這玩意可不便宜啊。」
陸允南也不知如何解釋，為何拿青椒來做菜。大概範易明此時的心情與他知道這裏人把青椒當觀賞性植物來看是一樣的吧。
陸喻見弟弟一副被問住的模樣，不由一笑，說道：「他做菜總喜歡諸多嚐試，第一次用這果子炒菜時，家中人都很愛吃。便在家裏種了不少，這會可不是青椒成熟的時候，陸府的存貨可都送來了珍羞署。範大人，這你可得記帳，我是要找陛下算錢的。」
範易明眨了眨眼，確認自己沒聽岔，這位玉樹臨風，才高八鬥的陸翰林在和他要帳。
拿了帳本按照市價就記了一筆帳，又見陸喻看了一眼蔥薑蒜，「蔥蒜是北麵人為驅寒所食，不值幾個錢，不過寧京卻是沒有這兩樣的，因此價格得翻倍。薑嘛就按著藥鋪裏的價格算，大家同朝為官，我也不能坑你珍羞署的預算。」
陸喻說了個總價，範易明臉上戴著假笑麵具，記帳時，每寫一筆，心就痛一下，「陸翰林說的是。」
掌醢署。
劉郡山緊閉房門，研究新的醬料。說起來，他算是光祿寺的一個例外，這裏所有人都互相牽製不讓其發展出頭，但他不一樣。
他研製的醬料再好，也是輔料，隻用於菜中提味。光祿寺掌廚的不僅不會限製他，反而還會給他提供幫助，以求他能多做出些好醬料供以做配料。
不過他陷入了一個困境，所有的肉醬做來做去就那幾樣，他無法打破桎梏，也想不出新的東西。
就在這時，門外傳來了急促的腳步聲，緊接而來的便是拍門聲，「劉署令，您快出來看看！」
拍門的是醬匠領頭，王海川。
劉郡山打開門，王海川領著三個醬匠站在他門口，這幾人都是被他分配給陸允南熬煮蠔油的。
「你們不給陸公子煮生蠔，來我這做什…」
話沒說完，一股鮮香味隱隱浮現在鼻尖，劉郡山奇道：「這什麽味？怎如此鮮美？」
王海川對此很是肯定，拉著劉郡山就朝著煮生蠔的醬室跑去，越靠近地方那味道越濃鬱。
劉郡山看著鍋中濃稠棕褐色的汁液，室內瀰漫著從未聞過的鮮香，「這就是那生蠔熬出來的？」說話時帶著震驚，質疑。卻在嚐了一口熬煮成功的蠔油之後，徹底失了言語。
「真鮮啊。」
劉郡山將品嚐醬料專用的勺子放在一邊，撩起下擺就急匆匆的朝著珍羞署跑去，路上還遇到好幾個人，都是聞著味跑來詢問的。
蠔油在掌醢署引起不小的轟動。
而陸允南在珍羞署的一番操作，也是讓人大開眼界。
生蠔清洗幹淨，放在燒烤架上。蒜切碎加了青椒粒些許醬油調味，熱油炒香。炒好的蒜蓉醬淋在生蠔上，蒜香撲鼻，口舌生津。最後加上一些蔥花，做提味。
「嚐嚐看。」
陸允南給陸喻和範易明一人遞了一個，「好吃嗎？」
範易明嘴裏吃著蒜蓉烤生蠔，感受著這異樣的美味。他從來沒有試過這樣的吃法，這個叫蒜的東西真好吃啊！他為什麽以前從未嚐試過！
生蠔肉滑嫩鮮美，配上蒜蓉青椒醬簡直美味至極！加之炭烤，又是一番別樣風味。
範易明吃完嘴裏的生蠔肉，沒忍住又舔幹淨了殼裏的汁液，真的太好吃了啊！
陸喻吃完沒範易明那樣誇張，畢竟他吃了許多年陸允南做的飯菜。不過這炭烤蒜蓉生蠔確實好吃，「這道菜一定會得到陛下與賓客們喜愛的。」
範易明也連連點頭，「陸小公子這道菜，真是太好吃了！」
陸允南微微一笑，心頭大定。就等著掌醢署的蠔油，他好醃製肉類了。
劉郡山來得早不如來得巧，陸允南為試菜做的生蠔剩下最後一個的時候，他正好進了珍羞署。
本來還暗戳戳想多吃一個生蠔的範易明隻好忍痛割愛，將最後一個生蠔給了劉郡山。
</br>