第161章 開不了口啊
四合院：我是馴獸師！ 作者：胖橘不動如山 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第160章 開不了口啊
“可不是咋的，這事傳的可真快，我鄰居是在街道工廠上班的，也聽說這事兒了，想央求著我幫著買點點心，這不扯呢麽？咱們自己都不一定能排上號。
不過啊。
我倒是答應幫他弄幾個土豆黃卷糕嚐嚐鮮。”
“這倒是，鄰裏鄰居的，低頭不見抬頭見，這點忙是應該幫的。”
幾個工人都是議論著。
“唉，可惜了，咱們沒拿到指標，不知道能不能趕上這頭一波點心啊。我家那小子嘴可饞了，整天嚷嚷著要吃好吃的。
多虧李師傅貢獻的方子，咱們買土豆黃卷糕不費勁。半大小子吃窮老子，這話一點都不假，我家那小子現在嘴都被養刁了，半晌不乏的就拿土豆黃卷糕墊巴肚子，可把院兒裏其他孩子羨慕壞了。”
“怎麽，想給你家小子弄點點心？”
“那倒不是，真要給他弄上一次，不還得天天惦記這事兒？不過，我倒是想要給我媽買一個火燒嚐嚐，就是不知道能不能買得到啊。
要是能買到糖火燒，那就最好不過了。”
“嗨！別灰心，這次弄不到，下一次也有機會不是？一周一迴，總有機會的。”
排隊打飯的眾人，全都議論紛紛。
那叫一個熱切。
“好啊，好！這段時間以來，大家的工作積極性，都被提高了，嗬嗬，好啊……”
楊廠長和李主任躲在不起眼的地方看著二食堂的場景，暗自點頭。
這段時間。
他們製定了詳細的點心指標分配計劃，像是車間指標是相對比較多的，除了軍烈屬等相對比較固定的指標之外，剩下的指標是在車間工作積極分子裏麵輪換。所以，極大的激發了大家的工作熱情。
“李師傅的確不錯。”
李主任絲毫不吝嗇讚揚。
“嗬嗬，還是你這個後秦主任領導的好啊。哈哈……”
楊廠長笑了。
“老楊，你這話說的，我都沒法接。對了，聽說李師傅現在已經開始做點心了，咱們要不要去瞧瞧？”
李主任問道。
“還是算了。”
楊廠長搖了搖頭。
“這會他估計忙的熱火朝天，也顧不上咱倆，這是第一次供應點心，咱倆還是別去添亂了。就讓他認真工作吧。”
“有道理。”
李主任聽了，點了點頭。
當即。
一正一副兩個廠領導，就悄悄的離開了二食堂。
“嘿！伱們聞聞，什麽味啊，嘿呀，真香啊，是不是點心，是點心吧？我聞著可不錯啊……”
正在吃飯。
離打飯的地兒比較近的地方吃飯的一個工人忽然使勁提了提鼻子聞了聞。
“嘿！真是啊！真香！”
其他幾個工人一經提醒，頓時，仔細一聞，也聞到了一股和他們吃的飯菜香味並不相同的香氣，也是眼巴巴的望向了後廚。
“真香啊！這……嘿！”
後廚幾個師傅也剛吃得了飯，一聞這香味，也是來了精神。此刻，第一鍋鹹火燒剛剛做得了出鍋。
做火燒用的是鏊子。
他們食堂之前還真沒這玩意兒，畢竟烙餅之類的太吃功夫，所以，一般食堂提供的都是饅頭窩頭之類的主食。
不可能烙大餅。
幾千個人吃飯，可搭不起那功夫！
所以。
這鏊子，都還是食堂主任特意搞來的，他們二食堂獨一份兒。一鏊子能出五六個火燒。
不過。
火燒出鍋了，卻沒有哪個師傅不開眼的上去說吃個嚐嚐。
嚐嚐？
哪來那麽大臉啊！
這可是給軋鋼廠工人師傅們的福利，一人份也才一個，你說嚐就嚐？沒睡醒還是咋的？
“真香啊！自己要是學會了這一手，去鴿子市兒肯定吃香啊！”
兔子、馬華等都是提鼻子猛嗅。
與此。
也是不忘了聽著師父的教導。
“別小瞧這一個鹹火燒，想要做好，得做到四點。就是我跟你們之前說的，第一，麵要和好，第二就是配料比例要精準，第三就是做火燒的時候一些細節要注意，麵和配料怎麽搭配組合，第四就是這火候了。
缺一個都不成。
尤其是這第四點，也是最重要的一點。”
李長安講說著。
“你們在一旁仔細看著，我給你們三星期的時間，三個星期之後，要能基礎上手。”
李長安繼續加工著鹹火燒。
“是，師父。”
趙曉峰、馬華等都是連忙點頭。
三星期。
看著很長，都小一個月了，但其實並不長。
因為平時，食堂可不做鹹火燒之類的點心。隻有每周六才會做一次，說起來，也就是三次機會。不過。，倒不是李長安嚴苛。
而是這裏麵的學問，不掰開揉碎了講，那的確是很難，但講透了，其實也就那麽一迴事。就是一般的家庭主婦，聽李長安講個一兩次，也能做的似模似樣，雖然和李長安做出來的味道肯定差著很大一截，但也能糊弄人了。
更何況。
趙曉峰、馬華他們這段時間在李長安麵點技巧指點之下，已經是有很大的進步，蒸饅頭、土豆黃卷糕、素包子之類的，味道都相當優秀了。有了底子，學一兩道點心製作，其實也就沒有那麽難了。
“師父，我們一定不讓您失望！”
小王、小張等都是表態。
“嗯，你們也不用這麽緊張。”
李長安笑笑。
“今天隻是給你們打個底子，讓你們知道一下鹹火燒、糖火燒的製作大概是怎麽樣的。從下周六開始，咱們從上午十點開始，就進行火燒製作。
到時候。
我會仔細再指點你們，讓你們試著上手。哪裏不對，我都會指出來。”
“謝謝師父。”
趙曉峰、馬華等都是感激。
勤行講究師徒父子。
像傻柱那樣幾乎什麽都藏著掖著不教徒弟、還吃拿卡要的混蛋師父固然是不多，可大部分也就那樣。和自家師父這樣盡心盡力、悉心指點的，更是稀少啊！
四九城想劃拉一個這樣的師父，那可真是不容易啊……
“味道真香，聽二食堂的人說李師傅這次做的是鹹火燒和糖火燒，這應該是鹹火燒的味道吧？真香嘿！
要是咱們能搶到一份該多好啊……”
吃罷了飯，離開二食堂前，一眾工人都眼巴巴的望著二食堂後廚的方向。誰家沒個老人孩子？誰不想多給老人孩子弄點好吃的？
點心在這年頭，可是一等一的好東西！
“真香啊，李師傅這手藝絕了！咱們要能有李師傅十分之一的手藝，就不愁找不到媳婦了。”一位雜工有些羨慕的說道。
“廢話！有李師傅十分之一的手藝，那也趕得上點心鋪一般的師傅了吧？不過啊，就你……想要學李師傅十分之一的手藝？
想屁呢！
不拜師你怎麽學？”
另一位雜工一撇嘴。
“唉！”
頓時，這位雜工有些泄氣。
他哪裏是不想拜師啊。
但是。
拜師禮這可是老理兒，問題是他真掏不起啊，工資低不說，家裏還有病號，每個月工資真沒有多少結餘。
想要拜師禮，那得慢慢湊。
借？
他可張不開那個口，誰家這年頭富餘啊？就算是二食堂幾個掌勺師傅，也隻是不缺錢，但幾乎要拉扯一大家子人，說能剩下不少錢，還真就是胡扯了。
畢竟。
他們不是傻柱，能接的活不多。一個月一兩次就算頂好了，價格也比傻柱要差一大塊，畢竟手藝在那裏。
一個月下來。
在外麵接活，也就多拿個三五塊就頂天了。
像他這種情況，真要借錢、票什麽的置辦拜師禮，那這筆債還真就得還個一兩年了。所以，真的開不了口。
二食堂很多人，都是和他一樣的情況，想要拜師，但置辦不起拜師禮。要說弄一隻雞或者一條魚，費點勁還能弄到。
但同時置辦幾樣……
真置辦不起啊！
手頭吃緊！
而且。
也劃拉不到。
聽說趙曉峰拜師的時候，提了一塊好幾斤的丹頂鶴，上好的肥膘肉！這種肉，他們就是打死也弄不到。
就算是鴿子市兒上都不好淘弄，這玩意兒出來就沒，還數量少。你就是在鴿子市兒上蹲點守上一個月，都不見得能買到。
肥雞之類的也是一個道理。
別的師父。
拜師禮一隻雞、一條魚，或許就夠了。畢竟，有個兩三塊錢的拜師禮，在這年月也不算少了。三節兩壽，還短不了孝敬不是？
但。
在李長安師傅這裏，人家雖然不怎麽收拜師禮，不講老理兒這一套，但是，人家是真心教東西啊。說句不好聽的，李師傅這裏三兩天之內教你的東西，其他師父備不住兩三年都不帶明明白白告訴你的。
這就是差距。
人心都是肉長的。
人家李師傅真心待你，教你安身立命的真本事，三兩年備不住就能出師，你不拿真心待人家？拜師禮給的薄了，自己良心這一關都過不去啊！
“李師傅，您這手藝絕了！”
“就是，這火燒聞著可真香，感覺不比那些點心鋪的差啊！”
“廢話，也不看看是誰做的。李師傅親自出馬，能差了？”
眾人議論紛紛。
到了這個點兒。
雜工、幫廚也能閑著了。
畢竟。
今兒個是周六，明兒個歇班，所以，不用準備太多東西。不過，蒸饅頭、包子的東西，還是要做一個準備的。
餡兒可以當天弄。
但發麵今天得和上。
現在天冷，周末為了節約，後廚也是要熄火的。這樣，就算發麵一天一夜，也不會醒發太過。至於做大鍋菜要用的食材，無非是蘿卜白菜的，今兒個隻要稍稍收拾一下就得，不用切。
等周一大早來上班。
就能切出來了。
因此。
這個時候，都有些空閑，不由就是圍上來看李師傅的手藝。
“大家都齊了，那就請大家夥兒嚐嚐咱的手藝怎麽樣。”
李長安笑道。
“長安，這不合適啊，火燒大體都是有數的，咱們這吃一個……大家就少買一個，不合適，真的不合適。”
趙大剛連連擺手。
“沒事兒，從我那一份兒裏走，也就這麽一迴。咱們二食堂往外供應點心，結果自己食堂裏都撈不到嚐嚐味，那可不合適。
傳出去多跌份兒啊……”
李長安笑著說道。
“那不就更不合適了，長安這……”
趙大剛連連擺手。
“是啊，李師傅，平時大家沾光還少嗎？這可不行！”
“不成，這可不成……”
劉師傅、張師傅等也都是擺手。
“嗨！多大點兒事，就這麽一迴。下次想吃，我還不給了呢。”
李長安半開玩笑的說道。
二食堂三十多人，也就分一個火燒嚐嚐味兒而已，要說一個吃個一個半個的過過癮，那是想屁吃呢。
分下來。
一人一口而已。
李長安隨手操刀，將一個鹹火燒分為了三十多份。
見狀。
趙大剛、劉師傅等也都是不再堅持，都是捏起了一塊火燒塞進了嘴裏。其他幫廚、雜工見了，也都一樣嚐了一塊。
“好吃！
“……”
“嘿！真好吃，得味……”
眾人都是交口稱讚。
之後。
李長安繼續忙碌。
大家也都知趣的散開，以免有偷藝之嫌。
做完了鹹火燒之後。
李長安就開始做糖火燒。說實話，大順齋甭看有那麽多的點心種類，但其實啊，最出名的還得是糖火燒。
大順齋的糖火燒，那可是馳名中外。
甚至。
會有一些外國賓客，指名要品嚐這糖火燒的。大順齋的糖火燒，用料是十分考究的，以麵粉、芝麻醬、紅糖、香油等為主料，還要配以桂花等輔料，做出來酥鬆綿軟，味道香甜，食而不膩，夏天不容易發黴，冬天也不會發幹。
幾百年前，就號稱是通縣三寶之一！
時間倉促。
主料是備齊了，但輔料還真有一些缺樣兒的。但是，也不妨事，李長安的手藝在那，再者說了，缺失一兩樣輔料，也不過是口感有一些差異罷了。
而且。
十分細微。
不是真正的吃主兒細嚼慢咽，仔細品嚐的話，還真嚐不出來。當廠子工人的福利，絕對夠用了！
隨著時間一點一滴的過去。
糖火燒也是出鍋。
“來，大家嚐嚐這糖火燒怎麽樣，是不是那麽個意思。”
李長安笑著將糖火燒也是快刀切塊，分給眾人品嚐。其實，糖火燒做出來，表皮酥脆，所以，要用刀切塊，是有相當大的難度的，十分考教刀工。但李長安的刀工，當然沒的說。
說實話。
糖火燒這可金貴。
請大家吃，李長安也有點肉疼，畢竟，他明麵上一共也就能拿四人份的量，也就是四個火燒，他可是都打算弄成糖火燒，帶迴去和雨水姐一塊吃的。
但。
也就這麽一迴。
他也不差這口吃的，請大家嚐個鮮，也就是一人一口的事兒，所以，該請還是請。
“好吃！真酥脆哈！真香！”
“香甜可口！”
所有人，全都是一致好評。
“師父的手藝，真的是一絕啊！”
趙曉峰、馬華、兔子等，都是激動溢於言表。他們對自家師父現在又是崇拜敬重，又是感激涕零。
這樣的手藝。
他們師父絲毫不保留的教給了他們。那麽，假以時日，他們也能到這一步。
就這一手。
就夠吃飯的了！
有這樣的好師父，還怕學不到好的手藝嗎？
李長安繼續做著糖火燒。
很快。
時間便是到了下午三點多。
“師父，算好了，除了各科室、車間固定指標名單上的份額以外，一共有二十九份可以往外售賣。”
趙曉峰清點了一下數目，和李長安匯報。
這點心供應點兒，既然是要供應點心，大部分還都是固定指標，那自然要預留出固定指標的份額，才能往外售賣了。
原本的時候。
製定的製度，是各科室、車間上交名單，然後各人去領，但李長安覺得太麻煩，直接改成了各科室、車間的科長、主任代為領取，然後再分發給自己科室、車間有指標的人。
這樣。
流程也簡單很多。
“留出十個火燒，嗯，五份糖火燒，另外的都是鹹火燒。”
李長安說道。
“是，師父。”
趙曉峰立即照做。
按照常理，做出火燒二百個，十分之一的份額拿來對廠子裏公開銷售，那其實也就是二十個。但這東西，也就約摸著這麽個數。
可能多可能少。
這次就是數量多了。
而這二十九個裏麵，自然是不包括李長安那一份了。另外十個份額，卻是李長安答應出去的份額。
一共二十個名額，就算有人走門子，他也不可能誰的麵子都給。不然的話，其他職工不是一個都撈不到？
所以。
李長安也隻給出去了十個指標，其中三個是保衛科的固定指標，一個是許大茂的那一份固定指標和他師父的臨時指標，剩下的是給各科室的指標，當然也包括了看在許大茂麵子上多給宣傳科的那一個固定指標了。
因為規則的緣故。
真正在前窗售賣的，就隻是指標之外的那一部分罷了。這次，就是一共十九份。
“主任，我請個假，去一趟二食堂。”
各車間。
甚至科室，都有人請假。
大家都不是傻子。
四點售賣？
你四點再去排隊，黃花菜都涼了！隻能提前去。你排隊排前二十，未必保險，畢竟點心也好，火燒也罷，數量又不是一定能做出來那麽多。所以，要保險一點，就得排在前十。
這周有點心指標的，是不能去搶購的。
到了周六。
其實生產任務什麽的，也不重了。再說了，看著三點多就去，其實也就那麽一會兒功夫，排隊前二十以外，八成是沒指望的。誰傻傻的在那裏排長隊等著啊！
所以，和去個茅房的功夫差不多。
各車間主任、科長，也不會閑得卡這事兒。
“兔子，你去食堂門口查數，滿了十九人，直接前廳鎖門掛牌。”
李長安叮囑了一聲。
“知道了，師父。”
兔子立即去辦這事了。
點心供應點兒的本意，就是造福廠子裏的工人，提升福利，但物資緊缺有限，不可能大規模供應，所以，也不能因為這事兒，影響廠子生產任務不是？
李長安早就想好了對應的辦法。
並且。
在之前，就和食堂主任商議過了，也在廣播站廣播過了。所以，大家一見二食堂落鎖，也就明白了。
誰也不會因為這事就鬧性子發脾氣。
本來嘛。
就是指標之外，就是碰運氣撞大運的事兒，大家都有心理準備。
各車間、科室沒有指標的，都請了假陸陸續續的瘋狂往二食堂衝。甚至，有的雞賊的，都壓根不跟主任、科長請假，假意去茅房解手，直接就奔二食堂。
“各位師傅們，這周的點心售空了，下周再來了吧您內……”
別說四點了，都不到三點半，點心就賣光了，兔子樂嗬嗬的落鎖，掛了點心售空的牌子。
“嘿！緊趕慢趕，還是來晚了啊！”
“那有啥辦法，人家李師傅再有本事，咱們食堂能弄到的材料有限啊，下次趕早吧。我看啊，下次得三點就來。”
“嗨！哪用那麽早啊，你這也太早了，不至於，不至於啊……”
“就是，三點就來，那可不止於。”
“三點人李師傅都未準能做出來點心呢，做出來了點心也得先過過數，把固定指標的留出來，才能往外賣的。
你來早了也沒用。”
眾多工人一個個的說著。
但是。
嘴上這麽說，其實心裏可不是這麽想，想的都是下星期還得趕早，最好兩點多就來搶位子。的確，這個時候不售賣，但，架不住我排隊早啊不是？
的確。
你是說了四點銷售。
但人家都在那裏排上隊了，早晚都能買到，你總不能不賣吧？幹讓人等著，多沒勁？
“嘿！這李師傅的手藝，絕了，聞著真香！”
“就是，真香！”
一個個腿腳快的工人買到點心的，自然是興高采烈，笑的合不攏嘴。聞著飯盒裏的火燒散發出的誘人香氣，那叫一個高興。
買不到點心的，自然是無奈歎息了。
但。
也不至於因此怎樣。
畢竟。
廠子裏軍烈屬、貧困職工，都有固定或者輪換指標，都照顧到了，其他普通職工買到了那是錦上添花，並不是緊缺這一口。買不到，隻能怪自己運氣不好。
“可不是咋的，這事傳的可真快，我鄰居是在街道工廠上班的，也聽說這事兒了，想央求著我幫著買點點心，這不扯呢麽？咱們自己都不一定能排上號。
不過啊。
我倒是答應幫他弄幾個土豆黃卷糕嚐嚐鮮。”
“這倒是，鄰裏鄰居的，低頭不見抬頭見，這點忙是應該幫的。”
幾個工人都是議論著。
“唉，可惜了，咱們沒拿到指標，不知道能不能趕上這頭一波點心啊。我家那小子嘴可饞了，整天嚷嚷著要吃好吃的。
多虧李師傅貢獻的方子，咱們買土豆黃卷糕不費勁。半大小子吃窮老子，這話一點都不假，我家那小子現在嘴都被養刁了，半晌不乏的就拿土豆黃卷糕墊巴肚子，可把院兒裏其他孩子羨慕壞了。”
“怎麽，想給你家小子弄點點心？”
“那倒不是，真要給他弄上一次，不還得天天惦記這事兒？不過，我倒是想要給我媽買一個火燒嚐嚐，就是不知道能不能買得到啊。
要是能買到糖火燒，那就最好不過了。”
“嗨！別灰心，這次弄不到，下一次也有機會不是？一周一迴，總有機會的。”
排隊打飯的眾人，全都議論紛紛。
那叫一個熱切。
“好啊，好！這段時間以來，大家的工作積極性，都被提高了，嗬嗬，好啊……”
楊廠長和李主任躲在不起眼的地方看著二食堂的場景，暗自點頭。
這段時間。
他們製定了詳細的點心指標分配計劃，像是車間指標是相對比較多的，除了軍烈屬等相對比較固定的指標之外，剩下的指標是在車間工作積極分子裏麵輪換。所以，極大的激發了大家的工作熱情。
“李師傅的確不錯。”
李主任絲毫不吝嗇讚揚。
“嗬嗬，還是你這個後秦主任領導的好啊。哈哈……”
楊廠長笑了。
“老楊，你這話說的，我都沒法接。對了，聽說李師傅現在已經開始做點心了，咱們要不要去瞧瞧？”
李主任問道。
“還是算了。”
楊廠長搖了搖頭。
“這會他估計忙的熱火朝天，也顧不上咱倆，這是第一次供應點心，咱倆還是別去添亂了。就讓他認真工作吧。”
“有道理。”
李主任聽了，點了點頭。
當即。
一正一副兩個廠領導，就悄悄的離開了二食堂。
“嘿！伱們聞聞，什麽味啊，嘿呀，真香啊，是不是點心，是點心吧？我聞著可不錯啊……”
正在吃飯。
離打飯的地兒比較近的地方吃飯的一個工人忽然使勁提了提鼻子聞了聞。
“嘿！真是啊！真香！”
其他幾個工人一經提醒，頓時，仔細一聞，也聞到了一股和他們吃的飯菜香味並不相同的香氣，也是眼巴巴的望向了後廚。
“真香啊！這……嘿！”
後廚幾個師傅也剛吃得了飯，一聞這香味，也是來了精神。此刻，第一鍋鹹火燒剛剛做得了出鍋。
做火燒用的是鏊子。
他們食堂之前還真沒這玩意兒，畢竟烙餅之類的太吃功夫，所以，一般食堂提供的都是饅頭窩頭之類的主食。
不可能烙大餅。
幾千個人吃飯，可搭不起那功夫！
所以。
這鏊子，都還是食堂主任特意搞來的，他們二食堂獨一份兒。一鏊子能出五六個火燒。
不過。
火燒出鍋了，卻沒有哪個師傅不開眼的上去說吃個嚐嚐。
嚐嚐？
哪來那麽大臉啊！
這可是給軋鋼廠工人師傅們的福利，一人份也才一個，你說嚐就嚐？沒睡醒還是咋的？
“真香啊！自己要是學會了這一手，去鴿子市兒肯定吃香啊！”
兔子、馬華等都是提鼻子猛嗅。
與此。
也是不忘了聽著師父的教導。
“別小瞧這一個鹹火燒，想要做好，得做到四點。就是我跟你們之前說的，第一，麵要和好，第二就是配料比例要精準，第三就是做火燒的時候一些細節要注意，麵和配料怎麽搭配組合，第四就是這火候了。
缺一個都不成。
尤其是這第四點，也是最重要的一點。”
李長安講說著。
“你們在一旁仔細看著，我給你們三星期的時間，三個星期之後，要能基礎上手。”
李長安繼續加工著鹹火燒。
“是，師父。”
趙曉峰、馬華等都是連忙點頭。
三星期。
看著很長，都小一個月了，但其實並不長。
因為平時，食堂可不做鹹火燒之類的點心。隻有每周六才會做一次，說起來，也就是三次機會。不過。，倒不是李長安嚴苛。
而是這裏麵的學問，不掰開揉碎了講，那的確是很難，但講透了，其實也就那麽一迴事。就是一般的家庭主婦，聽李長安講個一兩次，也能做的似模似樣，雖然和李長安做出來的味道肯定差著很大一截，但也能糊弄人了。
更何況。
趙曉峰、馬華他們這段時間在李長安麵點技巧指點之下，已經是有很大的進步，蒸饅頭、土豆黃卷糕、素包子之類的，味道都相當優秀了。有了底子，學一兩道點心製作，其實也就沒有那麽難了。
“師父，我們一定不讓您失望！”
小王、小張等都是表態。
“嗯，你們也不用這麽緊張。”
李長安笑笑。
“今天隻是給你們打個底子，讓你們知道一下鹹火燒、糖火燒的製作大概是怎麽樣的。從下周六開始，咱們從上午十點開始，就進行火燒製作。
到時候。
我會仔細再指點你們，讓你們試著上手。哪裏不對，我都會指出來。”
“謝謝師父。”
趙曉峰、馬華等都是感激。
勤行講究師徒父子。
像傻柱那樣幾乎什麽都藏著掖著不教徒弟、還吃拿卡要的混蛋師父固然是不多，可大部分也就那樣。和自家師父這樣盡心盡力、悉心指點的，更是稀少啊！
四九城想劃拉一個這樣的師父，那可真是不容易啊……
“味道真香，聽二食堂的人說李師傅這次做的是鹹火燒和糖火燒，這應該是鹹火燒的味道吧？真香嘿！
要是咱們能搶到一份該多好啊……”
吃罷了飯，離開二食堂前，一眾工人都眼巴巴的望著二食堂後廚的方向。誰家沒個老人孩子？誰不想多給老人孩子弄點好吃的？
點心在這年頭，可是一等一的好東西！
“真香啊，李師傅這手藝絕了！咱們要能有李師傅十分之一的手藝，就不愁找不到媳婦了。”一位雜工有些羨慕的說道。
“廢話！有李師傅十分之一的手藝，那也趕得上點心鋪一般的師傅了吧？不過啊，就你……想要學李師傅十分之一的手藝？
想屁呢！
不拜師你怎麽學？”
另一位雜工一撇嘴。
“唉！”
頓時，這位雜工有些泄氣。
他哪裏是不想拜師啊。
但是。
拜師禮這可是老理兒，問題是他真掏不起啊，工資低不說，家裏還有病號，每個月工資真沒有多少結餘。
想要拜師禮，那得慢慢湊。
借？
他可張不開那個口，誰家這年頭富餘啊？就算是二食堂幾個掌勺師傅，也隻是不缺錢，但幾乎要拉扯一大家子人，說能剩下不少錢，還真就是胡扯了。
畢竟。
他們不是傻柱，能接的活不多。一個月一兩次就算頂好了，價格也比傻柱要差一大塊，畢竟手藝在那裏。
一個月下來。
在外麵接活，也就多拿個三五塊就頂天了。
像他這種情況，真要借錢、票什麽的置辦拜師禮，那這筆債還真就得還個一兩年了。所以，真的開不了口。
二食堂很多人，都是和他一樣的情況，想要拜師，但置辦不起拜師禮。要說弄一隻雞或者一條魚，費點勁還能弄到。
但同時置辦幾樣……
真置辦不起啊！
手頭吃緊！
而且。
也劃拉不到。
聽說趙曉峰拜師的時候，提了一塊好幾斤的丹頂鶴，上好的肥膘肉！這種肉，他們就是打死也弄不到。
就算是鴿子市兒上都不好淘弄，這玩意兒出來就沒，還數量少。你就是在鴿子市兒上蹲點守上一個月，都不見得能買到。
肥雞之類的也是一個道理。
別的師父。
拜師禮一隻雞、一條魚，或許就夠了。畢竟，有個兩三塊錢的拜師禮，在這年月也不算少了。三節兩壽，還短不了孝敬不是？
但。
在李長安師傅這裏，人家雖然不怎麽收拜師禮，不講老理兒這一套，但是，人家是真心教東西啊。說句不好聽的，李師傅這裏三兩天之內教你的東西，其他師父備不住兩三年都不帶明明白白告訴你的。
這就是差距。
人心都是肉長的。
人家李師傅真心待你，教你安身立命的真本事，三兩年備不住就能出師，你不拿真心待人家？拜師禮給的薄了，自己良心這一關都過不去啊！
“李師傅，您這手藝絕了！”
“就是，這火燒聞著可真香，感覺不比那些點心鋪的差啊！”
“廢話，也不看看是誰做的。李師傅親自出馬，能差了？”
眾人議論紛紛。
到了這個點兒。
雜工、幫廚也能閑著了。
畢竟。
今兒個是周六，明兒個歇班，所以，不用準備太多東西。不過，蒸饅頭、包子的東西，還是要做一個準備的。
餡兒可以當天弄。
但發麵今天得和上。
現在天冷，周末為了節約，後廚也是要熄火的。這樣，就算發麵一天一夜，也不會醒發太過。至於做大鍋菜要用的食材，無非是蘿卜白菜的，今兒個隻要稍稍收拾一下就得，不用切。
等周一大早來上班。
就能切出來了。
因此。
這個時候，都有些空閑，不由就是圍上來看李師傅的手藝。
“大家都齊了，那就請大家夥兒嚐嚐咱的手藝怎麽樣。”
李長安笑道。
“長安，這不合適啊，火燒大體都是有數的，咱們這吃一個……大家就少買一個，不合適，真的不合適。”
趙大剛連連擺手。
“沒事兒，從我那一份兒裏走，也就這麽一迴。咱們二食堂往外供應點心，結果自己食堂裏都撈不到嚐嚐味，那可不合適。
傳出去多跌份兒啊……”
李長安笑著說道。
“那不就更不合適了，長安這……”
趙大剛連連擺手。
“是啊，李師傅，平時大家沾光還少嗎？這可不行！”
“不成，這可不成……”
劉師傅、張師傅等也都是擺手。
“嗨！多大點兒事，就這麽一迴。下次想吃，我還不給了呢。”
李長安半開玩笑的說道。
二食堂三十多人，也就分一個火燒嚐嚐味兒而已，要說一個吃個一個半個的過過癮，那是想屁吃呢。
分下來。
一人一口而已。
李長安隨手操刀，將一個鹹火燒分為了三十多份。
見狀。
趙大剛、劉師傅等也都是不再堅持，都是捏起了一塊火燒塞進了嘴裏。其他幫廚、雜工見了，也都一樣嚐了一塊。
“好吃！
“……”
“嘿！真好吃，得味……”
眾人都是交口稱讚。
之後。
李長安繼續忙碌。
大家也都知趣的散開，以免有偷藝之嫌。
做完了鹹火燒之後。
李長安就開始做糖火燒。說實話，大順齋甭看有那麽多的點心種類，但其實啊，最出名的還得是糖火燒。
大順齋的糖火燒，那可是馳名中外。
甚至。
會有一些外國賓客，指名要品嚐這糖火燒的。大順齋的糖火燒，用料是十分考究的，以麵粉、芝麻醬、紅糖、香油等為主料，還要配以桂花等輔料，做出來酥鬆綿軟，味道香甜，食而不膩，夏天不容易發黴，冬天也不會發幹。
幾百年前，就號稱是通縣三寶之一！
時間倉促。
主料是備齊了，但輔料還真有一些缺樣兒的。但是，也不妨事，李長安的手藝在那，再者說了，缺失一兩樣輔料，也不過是口感有一些差異罷了。
而且。
十分細微。
不是真正的吃主兒細嚼慢咽，仔細品嚐的話，還真嚐不出來。當廠子工人的福利，絕對夠用了！
隨著時間一點一滴的過去。
糖火燒也是出鍋。
“來，大家嚐嚐這糖火燒怎麽樣，是不是那麽個意思。”
李長安笑著將糖火燒也是快刀切塊，分給眾人品嚐。其實，糖火燒做出來，表皮酥脆，所以，要用刀切塊，是有相當大的難度的，十分考教刀工。但李長安的刀工，當然沒的說。
說實話。
糖火燒這可金貴。
請大家吃，李長安也有點肉疼，畢竟，他明麵上一共也就能拿四人份的量，也就是四個火燒，他可是都打算弄成糖火燒，帶迴去和雨水姐一塊吃的。
但。
也就這麽一迴。
他也不差這口吃的，請大家嚐個鮮，也就是一人一口的事兒，所以，該請還是請。
“好吃！真酥脆哈！真香！”
“香甜可口！”
所有人，全都是一致好評。
“師父的手藝，真的是一絕啊！”
趙曉峰、馬華、兔子等，都是激動溢於言表。他們對自家師父現在又是崇拜敬重，又是感激涕零。
這樣的手藝。
他們師父絲毫不保留的教給了他們。那麽，假以時日，他們也能到這一步。
就這一手。
就夠吃飯的了！
有這樣的好師父，還怕學不到好的手藝嗎？
李長安繼續做著糖火燒。
很快。
時間便是到了下午三點多。
“師父，算好了，除了各科室、車間固定指標名單上的份額以外，一共有二十九份可以往外售賣。”
趙曉峰清點了一下數目，和李長安匯報。
這點心供應點兒，既然是要供應點心，大部分還都是固定指標，那自然要預留出固定指標的份額，才能往外售賣了。
原本的時候。
製定的製度，是各科室、車間上交名單，然後各人去領，但李長安覺得太麻煩，直接改成了各科室、車間的科長、主任代為領取，然後再分發給自己科室、車間有指標的人。
這樣。
流程也簡單很多。
“留出十個火燒，嗯，五份糖火燒，另外的都是鹹火燒。”
李長安說道。
“是，師父。”
趙曉峰立即照做。
按照常理，做出火燒二百個，十分之一的份額拿來對廠子裏公開銷售，那其實也就是二十個。但這東西，也就約摸著這麽個數。
可能多可能少。
這次就是數量多了。
而這二十九個裏麵，自然是不包括李長安那一份了。另外十個份額，卻是李長安答應出去的份額。
一共二十個名額，就算有人走門子，他也不可能誰的麵子都給。不然的話，其他職工不是一個都撈不到？
所以。
李長安也隻給出去了十個指標，其中三個是保衛科的固定指標，一個是許大茂的那一份固定指標和他師父的臨時指標，剩下的是給各科室的指標，當然也包括了看在許大茂麵子上多給宣傳科的那一個固定指標了。
因為規則的緣故。
真正在前窗售賣的，就隻是指標之外的那一部分罷了。這次，就是一共十九份。
“主任，我請個假，去一趟二食堂。”
各車間。
甚至科室，都有人請假。
大家都不是傻子。
四點售賣？
你四點再去排隊，黃花菜都涼了！隻能提前去。你排隊排前二十，未必保險，畢竟點心也好，火燒也罷，數量又不是一定能做出來那麽多。所以，要保險一點，就得排在前十。
這周有點心指標的，是不能去搶購的。
到了周六。
其實生產任務什麽的，也不重了。再說了，看著三點多就去，其實也就那麽一會兒功夫，排隊前二十以外，八成是沒指望的。誰傻傻的在那裏排長隊等著啊！
所以，和去個茅房的功夫差不多。
各車間主任、科長，也不會閑得卡這事兒。
“兔子，你去食堂門口查數，滿了十九人，直接前廳鎖門掛牌。”
李長安叮囑了一聲。
“知道了，師父。”
兔子立即去辦這事了。
點心供應點兒的本意，就是造福廠子裏的工人，提升福利，但物資緊缺有限，不可能大規模供應，所以，也不能因為這事兒，影響廠子生產任務不是？
李長安早就想好了對應的辦法。
並且。
在之前，就和食堂主任商議過了，也在廣播站廣播過了。所以，大家一見二食堂落鎖，也就明白了。
誰也不會因為這事就鬧性子發脾氣。
本來嘛。
就是指標之外，就是碰運氣撞大運的事兒，大家都有心理準備。
各車間、科室沒有指標的，都請了假陸陸續續的瘋狂往二食堂衝。甚至，有的雞賊的，都壓根不跟主任、科長請假，假意去茅房解手，直接就奔二食堂。
“各位師傅們，這周的點心售空了，下周再來了吧您內……”
別說四點了，都不到三點半，點心就賣光了，兔子樂嗬嗬的落鎖，掛了點心售空的牌子。
“嘿！緊趕慢趕，還是來晚了啊！”
“那有啥辦法，人家李師傅再有本事，咱們食堂能弄到的材料有限啊，下次趕早吧。我看啊，下次得三點就來。”
“嗨！哪用那麽早啊，你這也太早了，不至於，不至於啊……”
“就是，三點就來，那可不止於。”
“三點人李師傅都未準能做出來點心呢，做出來了點心也得先過過數，把固定指標的留出來，才能往外賣的。
你來早了也沒用。”
眾多工人一個個的說著。
但是。
嘴上這麽說，其實心裏可不是這麽想，想的都是下星期還得趕早，最好兩點多就來搶位子。的確，這個時候不售賣，但，架不住我排隊早啊不是？
的確。
你是說了四點銷售。
但人家都在那裏排上隊了，早晚都能買到，你總不能不賣吧？幹讓人等著，多沒勁？
“嘿！這李師傅的手藝，絕了，聞著真香！”
“就是，真香！”
一個個腿腳快的工人買到點心的，自然是興高采烈，笑的合不攏嘴。聞著飯盒裏的火燒散發出的誘人香氣，那叫一個高興。
買不到點心的，自然是無奈歎息了。
但。
也不至於因此怎樣。
畢竟。
廠子裏軍烈屬、貧困職工，都有固定或者輪換指標，都照顧到了，其他普通職工買到了那是錦上添花，並不是緊缺這一口。買不到，隻能怪自己運氣不好。