「不是說有人找你嗎？」蘇忻有聽袁三提了下。
唐董沖蘇忻擠了擠眼睛：「對，是什麽人你猜猜。」
「我怎麽會知道？」蘇忻不明所以，小舅舅交友甚廣，他就沒認識幾個，不過小舅舅刻意問起顯然不尋常，「和我有關係？」
「這事當然和你有關係，記不記得初二那天咱們去了普方寺，當時你幫了一位老夫人，就是那位老夫人叫人來把我喊去，說是要幫咱們唐記。」
「那位老夫人？」蘇忻聽唐董提起那天的事，心立馬提了起來。
他當時是在往生堂門口遇到的老夫人，而他找的藉口是去茅房，不過看著小舅舅這個樣子，應該是沒有拆穿，就是不知道老夫人是怎麽同小舅舅說的。
「對啊，老夫人沒有細說你是怎麽幫了她，不過看她的意思對你印象挺好的。」唐董拍了拍蘇忻肩，「你這孩子，平時看著不怎麽愛和人說話，幫了人也沒說自己是哪家的，不過心地好總歸是好事，好人有好報，這不就來了。」
說話的時候，蘇忻的臉微微往下低了點，所以唐董沒有發現蘇忻剛才的緊張，隻以為這孩子不好意思了：「小舅舅沒別的意思，就是想著把這件事同你說說，省得你一直不清楚。」
說完，唐董給蘇忻簡單介紹了一下姚家在省城的地位，姚家可不是有錢就成的，姚家有人做官，也有人教書，是詩書傳家的世家。
上次蘇忻能幫到姚家的老夫人，那是運氣，也是緣分，唐董不指望他們這種住在縣裏的人能經常遇到這樣需要幫助的貴人，也沒想過他一定要靠著貴人才能做買賣，所以他沒有告訴蘇忻太多。
和唐董說完話，蘇忻迴到了他和椿嬸做軟糖的房裏，換上專門做糖的衣裳查看他們用上了模具做成的軟糖效果如何。
模具有一定厚度，裹著軟糖能保溫，所以軟糖的溫度沒有之前純粹攤開那般涼得快。
蘇忻將其中一個模具的一半抬起，取出一顆軟糖，發現軟糖外麵一層已經基本降溫凝固了，隻是裏麵還是軟的，他用力一擠，裏麵的「棗核」和部分「棗肉」就破開了外麵的包裹，像流心糖一樣破開口子流了出來。
「看來用了模具要多涼一會兒，不過可以在現在這種半凝固的情況下脫模，放在外麵冷得快一些，也能讓模具反覆利用，不用太多模具。」蘇忻分析了用上模具後的不同。
然後他將拿起的這顆軟糖咬下來一點，感受著還沒徹底凝固的軟糖是什麽味。
沒涼透，軟糖裏麵的糖還在流動，自然很粘牙，蘇忻吃了一點，感覺整個口腔都被糊滿了，他將剩下的半顆糖扔掉，漱了漱口。
又等了好一會兒，等椿嬸在廚房把晚上吃的白粥都熬好了，蘇忻才再拿起一顆軟糖，這一次按壓軟糖不再流心，他咬了半顆，在嘴裏細細咀嚼。
從某種意義上說，蘇忻覺得這個軟糖做得還成，隻是比起軟糖，它更像是硬一點的軟糕，因為它還是有點輕微粘牙，這是用澱粉做軟糖的緣故，若是換成明膠之類的會有不同。
椿嬸過來，蘇忻拿起放涼的軟糖盤子給她：「椿嬸，正好你來嚐嚐？」
剛吃了味道還不錯的紅糖紅棗開花饅頭，椿嬸對紅棗的「不待見」少了些，她聽蘇忻的話拿起一顆紅棗軟糖放進嘴裏。
可能是因為加了糖的緣故，也可能是椿嬸心裏沒有那麽「抗拒」了，她吃起來並沒有之前想的，會產生不好吃的想法。
軟軟的糖，嚼起來一點不費勁，紅棗味不是一次性在嘴裏變得特別濃鬱，是慢慢地釋放出來的，吃到「棗核」的時候變得最為明顯，讓她隱約有種在吃真紅棗的錯覺。
第101章 借饅頭勸說
一開始做軟糖的時候，蘇忻就要求把幹紅棗的皮和果肉分開，還要把紅棗皮烤幹了磨成細粉放著。
這些步驟繁瑣且費時，椿嬸不清楚為什麽要這樣做，現在總算明白了，原來這樣會讓軟糖吃起來味道有二公子所說的層次感，在嚼的時候也會有種不一樣的感覺。
「二公子，有了紅棗軟糖，咱們唐記一定能在縣裏再一次出名。」椿嬸很高興，她參與幫忙做的東西能夠幫助到二老爺，對她而言是一件非常值得的事。
「嗯，不僅僅是咱們崇安縣，看小舅舅的意思，還要賣去外地，過兩日我們把橘糖也做出來了，估計就得麻煩椿嬸你把做這兩種軟糖的法子教給大海哥他們。」蘇忻笑著說。
蘇忻能夠單獨教亮子做金糖，是因為就蘇忻一個人會金糖，而做金糖的法子也暫時隻能有亮子一個人學。
為此，亮子還在唐董的照看下拜了蘇忻為師，雖然不是正兒八經地拜師，但是亮子平時在對待蘇忻的時候是真正按照對待老師的尊重來的，蘇忻的話大部分時候估計比唐董的還管用。
「教大海他們？」椿嬸並不知道唐董的打算，她聽著蘇忻說要把做軟糖的法子教給大海等人，奇怪地看向蘇忻。
「看來小舅舅還沒給你說。」蘇忻之前和唐董商量過教大海等人做軟糖的活由椿嬸來，他以為唐董已經告訴椿嬸了。
這不是一件不能說的秘密，蘇忻見椿嬸很奇怪，就把小舅舅的打算大致說了下，具體有哪些人跟著椿嬸學做軟糖，哪些人跟著亮子學做字糖，等到時候了唐董才會安排。
現在唐記的事還沒查清楚，大海他們沒那麽快就跟著學做糖。
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唐董沖蘇忻擠了擠眼睛：「對，是什麽人你猜猜。」
「我怎麽會知道？」蘇忻不明所以，小舅舅交友甚廣，他就沒認識幾個，不過小舅舅刻意問起顯然不尋常，「和我有關係？」
「這事當然和你有關係，記不記得初二那天咱們去了普方寺，當時你幫了一位老夫人，就是那位老夫人叫人來把我喊去，說是要幫咱們唐記。」
「那位老夫人？」蘇忻聽唐董提起那天的事，心立馬提了起來。
他當時是在往生堂門口遇到的老夫人，而他找的藉口是去茅房，不過看著小舅舅這個樣子，應該是沒有拆穿，就是不知道老夫人是怎麽同小舅舅說的。
「對啊，老夫人沒有細說你是怎麽幫了她，不過看她的意思對你印象挺好的。」唐董拍了拍蘇忻肩，「你這孩子，平時看著不怎麽愛和人說話，幫了人也沒說自己是哪家的，不過心地好總歸是好事，好人有好報，這不就來了。」
說話的時候，蘇忻的臉微微往下低了點，所以唐董沒有發現蘇忻剛才的緊張，隻以為這孩子不好意思了：「小舅舅沒別的意思，就是想著把這件事同你說說，省得你一直不清楚。」
說完，唐董給蘇忻簡單介紹了一下姚家在省城的地位，姚家可不是有錢就成的，姚家有人做官，也有人教書，是詩書傳家的世家。
上次蘇忻能幫到姚家的老夫人，那是運氣，也是緣分，唐董不指望他們這種住在縣裏的人能經常遇到這樣需要幫助的貴人，也沒想過他一定要靠著貴人才能做買賣，所以他沒有告訴蘇忻太多。
和唐董說完話，蘇忻迴到了他和椿嬸做軟糖的房裏，換上專門做糖的衣裳查看他們用上了模具做成的軟糖效果如何。
模具有一定厚度，裹著軟糖能保溫，所以軟糖的溫度沒有之前純粹攤開那般涼得快。
蘇忻將其中一個模具的一半抬起，取出一顆軟糖，發現軟糖外麵一層已經基本降溫凝固了，隻是裏麵還是軟的，他用力一擠，裏麵的「棗核」和部分「棗肉」就破開了外麵的包裹，像流心糖一樣破開口子流了出來。
「看來用了模具要多涼一會兒，不過可以在現在這種半凝固的情況下脫模，放在外麵冷得快一些，也能讓模具反覆利用，不用太多模具。」蘇忻分析了用上模具後的不同。
然後他將拿起的這顆軟糖咬下來一點，感受著還沒徹底凝固的軟糖是什麽味。
沒涼透，軟糖裏麵的糖還在流動，自然很粘牙，蘇忻吃了一點，感覺整個口腔都被糊滿了，他將剩下的半顆糖扔掉，漱了漱口。
又等了好一會兒，等椿嬸在廚房把晚上吃的白粥都熬好了，蘇忻才再拿起一顆軟糖，這一次按壓軟糖不再流心，他咬了半顆，在嘴裏細細咀嚼。
從某種意義上說，蘇忻覺得這個軟糖做得還成，隻是比起軟糖，它更像是硬一點的軟糕，因為它還是有點輕微粘牙，這是用澱粉做軟糖的緣故，若是換成明膠之類的會有不同。
椿嬸過來，蘇忻拿起放涼的軟糖盤子給她：「椿嬸，正好你來嚐嚐？」
剛吃了味道還不錯的紅糖紅棗開花饅頭，椿嬸對紅棗的「不待見」少了些，她聽蘇忻的話拿起一顆紅棗軟糖放進嘴裏。
可能是因為加了糖的緣故，也可能是椿嬸心裏沒有那麽「抗拒」了，她吃起來並沒有之前想的，會產生不好吃的想法。
軟軟的糖，嚼起來一點不費勁，紅棗味不是一次性在嘴裏變得特別濃鬱，是慢慢地釋放出來的，吃到「棗核」的時候變得最為明顯，讓她隱約有種在吃真紅棗的錯覺。
第101章 借饅頭勸說
一開始做軟糖的時候，蘇忻就要求把幹紅棗的皮和果肉分開，還要把紅棗皮烤幹了磨成細粉放著。
這些步驟繁瑣且費時，椿嬸不清楚為什麽要這樣做，現在總算明白了，原來這樣會讓軟糖吃起來味道有二公子所說的層次感，在嚼的時候也會有種不一樣的感覺。
「二公子，有了紅棗軟糖，咱們唐記一定能在縣裏再一次出名。」椿嬸很高興，她參與幫忙做的東西能夠幫助到二老爺，對她而言是一件非常值得的事。
「嗯，不僅僅是咱們崇安縣，看小舅舅的意思，還要賣去外地，過兩日我們把橘糖也做出來了，估計就得麻煩椿嬸你把做這兩種軟糖的法子教給大海哥他們。」蘇忻笑著說。
蘇忻能夠單獨教亮子做金糖，是因為就蘇忻一個人會金糖，而做金糖的法子也暫時隻能有亮子一個人學。
為此，亮子還在唐董的照看下拜了蘇忻為師，雖然不是正兒八經地拜師，但是亮子平時在對待蘇忻的時候是真正按照對待老師的尊重來的，蘇忻的話大部分時候估計比唐董的還管用。
「教大海他們？」椿嬸並不知道唐董的打算，她聽著蘇忻說要把做軟糖的法子教給大海等人，奇怪地看向蘇忻。
「看來小舅舅還沒給你說。」蘇忻之前和唐董商量過教大海等人做軟糖的活由椿嬸來，他以為唐董已經告訴椿嬸了。
這不是一件不能說的秘密，蘇忻見椿嬸很奇怪，就把小舅舅的打算大致說了下，具體有哪些人跟著椿嬸學做軟糖，哪些人跟著亮子學做字糖，等到時候了唐董才會安排。
現在唐記的事還沒查清楚，大海他們沒那麽快就跟著學做糖。
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