第29章 技驚四座
重生1979：開局訂婚絕美村花 作者：紫色薔薇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第29章 技驚四座
這些菜譜上的菜，如果光是靠著一張紙上麵冷冰冰的文字去領悟的話，根本得不到什麽有價值的東西，但如果有人演示一遍，那就不一樣了。
李文波為什麽遞給了李大廚這張信紙之後，自信滿滿的站在原地，當然是因為他就是真正能給這些大廚演示一遍怎麽做菜的人了。
可以說就他手頭上掌握的這些配料和菜譜，那都是不傳之秘，現在大大方方的擺在這些廚師們的麵前，也不怕他們偷師。
這裏麵真正有能耐的人，也就是李大廚一個，畢竟這隻是巴林縣一個縣城的國營飯店，人家更多的大廚都是在北上廣那一帶，那些地方的飯店大多是百年傳承的，廚師的水平根本不是他們小縣城可以相比的。
有傳言說這個李大廚其實就是在廣深那邊學的手藝，但是後來因為一些事兒，搞得不得不離開廣深，迴到了老家這邊。
巴林縣這個地方，向來經濟不怎麽發達，這會兒的紅山市其實放在整個省也並不是多靠前的城市，唯一的好處可能就是距離首都比較近，也算是偏遠地區，整個遼地其他城市都開始大規模的興建工廠了，但這裏說實話位置有點兒過於偏僻了，火車鐵路有倒是有，就是問題很多。
李大廚的手藝，在這個地方，也算是一流水平了。
看完了李文波撰寫出來的這些菜譜之後，李大廚的臉色破天荒的有幾分凝重。
“這些菜，你都能做出來？”
李文波點了點頭，這是自然，他選擇的這些菜那可都是穿越迴來之前，相當拿手的，其實他會的也就是這麽多了，畢竟也不是專業的廚師什麽的。
“那我想請你簡單的展示一下，這個沒有問題吧？”
這個要求來之前李文波就已經猜到了，這些恰好都是他非常拿手的。
“可以，沒有其他要求的話，那我現在就開始了？”
在這之前，李文波並沒有說出自己來到這裏的目的，其實根本原因是因為，如果你是來找人辦事兒的，你主動說出來自己的難處，和其他人主動問出來，效果是完全不同的。
李文波仔細查看了一下身邊的炊具，廚具，發現了下麵的液化石油氣罐，現在也就是國營飯店能用上這種好東西，方便。
隨後他迴過神來，仔細的挑選出來幾塊雞翅，這道菜其實在四十多年後，都算是家常菜了，不是別的，正是紅燒雞翅。
不過這道菜算是經過專業廚師改良的那種，所以口味上肯定是有所不同的。
國營飯店的作料十分齊全，倒也算是給了李文波一個操作的空間，雖然這些廚具跟四十年後的沒有辦法相比，不過簡單做兩道菜，也不用搞那麽多考究了。
時間如同小橋下的流水，潺潺流淌過去，三個小時的時間，李文波做出來了足足五道菜，因為主要是用來演示的，所以李文波的操作過程緩慢卻能讓人一眼看明白。
“這些菜，其實精髓就在火候的掌控和調料的搭配上，可以說難度都不大，掌控好了的話，收益會更多！”
聞言，眾人紛紛點了點頭，看的是聚精會神的。
李文波做菜的手法其實是有些生疏的，這一點他們都能看出來，但是對這個火候的掌握，卻是爐火純青的，明明像是個生瓜蛋子，但是這手法非常老練，擺明了就是有經驗的！
這麽矛盾的兩點，怎麽會同時出現在一個人身上？
殊不知其實李文波本來就不怎麽會做菜，但是做飯這個事兒，換成是誰，都能理解個三五分的，剩下的事兒就簡單多了，無非就是掌控火候，多聽多看多學多練而已。
李大廚皺著眉頭，仔細的思索了一下，沉聲說道：
“這些菜，我大概都了解了，開個價吧，我還是覺得你應該過來，畢竟國營飯店這邊的待遇不錯，我可以找老板談談！”
聞言，李文波聳了聳肩膀，說道：
“我理解大廚您的好意，但是我不適合在這兒工作，我過來隻是想找你們問問，有沒有什麽路子可以搞到液化石油氣罐的！”
液化石油氣？
李大廚頓時有點兒無奈的說道：
“這個都是老板找人訂的，用完了會有人定期更換，我不知道，不過我可以幫你問問老板，對了，你這口鍋是什麽意思？”
李大廚一早就非常好奇了，這鍋是用來幹什麽的，一開始就放在李文波的身邊，看上去奇奇怪怪的。
李文波笑著說道：
“沒什麽，我就是想用這鍋來做點兒小吃，斜對麵不就是木材廠了嘛，我尋思著做點兒小吃拿去賣！”
聽到李文波的話，李大廚拉著李文波來到了隔間這邊，低聲說道：
“你想要自己做生意？”
李文波當然知道李大廚擔心的是什麽，這個年頭個體工商戶還是在摸爬滾打之中，而且上麵的政策也不是確定下來的，幾乎可以說是一天一個樣，這個時候貿然出來做生意，多少有幾分危險！
現在這個年代，根本沒有個體戶這麽一說，都是國營經濟和集體經濟，你在這個當口出來自己做生意的話，指定是不行的，投機倒把就是一個挺嚴重的事兒。
可是李文波現在根本沒有那個能力，去參與國營和集體經濟裏麵的一些項目。
現在李文波也在犯愁，不過做一些小吃之類的，隻要是不太張揚，應該也不會有什麽問題。
李大廚歎了口氣，說道：
“兄弟，你現在也挺難的，我能看出來，誰出來還不是想過個好日子，但是要出攤的話，你有食品安全方麵的證明嗎，另外這邊兒可天天都有工商的人進進出出的，不太靠譜啊！”
李文波皺著眉頭說道：
“那我走到這一步了，不能就這麽放棄吧？”
“我倒是有這麽一個辦法，不過也隻是一個辦法而已，未必可以真的幫上你，但你可以試試！”
李文波下意識的追問道：
“啥辦法，說出來聽聽！”
李大廚低聲在李文波耳邊說了幾句話，李文波頓時恍然大悟！
“這辦法能行嗎，你們老板能同意？”
李大廚笑著說道：“可以談嘛，兩利的事兒，我們也不吃虧！”
李文波沉吟了一下，隨後點頭答應下來。
這些菜譜上的菜，如果光是靠著一張紙上麵冷冰冰的文字去領悟的話，根本得不到什麽有價值的東西，但如果有人演示一遍，那就不一樣了。
李文波為什麽遞給了李大廚這張信紙之後，自信滿滿的站在原地，當然是因為他就是真正能給這些大廚演示一遍怎麽做菜的人了。
可以說就他手頭上掌握的這些配料和菜譜，那都是不傳之秘，現在大大方方的擺在這些廚師們的麵前，也不怕他們偷師。
這裏麵真正有能耐的人，也就是李大廚一個，畢竟這隻是巴林縣一個縣城的國營飯店，人家更多的大廚都是在北上廣那一帶，那些地方的飯店大多是百年傳承的，廚師的水平根本不是他們小縣城可以相比的。
有傳言說這個李大廚其實就是在廣深那邊學的手藝，但是後來因為一些事兒，搞得不得不離開廣深，迴到了老家這邊。
巴林縣這個地方，向來經濟不怎麽發達，這會兒的紅山市其實放在整個省也並不是多靠前的城市，唯一的好處可能就是距離首都比較近，也算是偏遠地區，整個遼地其他城市都開始大規模的興建工廠了，但這裏說實話位置有點兒過於偏僻了，火車鐵路有倒是有，就是問題很多。
李大廚的手藝，在這個地方，也算是一流水平了。
看完了李文波撰寫出來的這些菜譜之後，李大廚的臉色破天荒的有幾分凝重。
“這些菜，你都能做出來？”
李文波點了點頭，這是自然，他選擇的這些菜那可都是穿越迴來之前，相當拿手的，其實他會的也就是這麽多了，畢竟也不是專業的廚師什麽的。
“那我想請你簡單的展示一下，這個沒有問題吧？”
這個要求來之前李文波就已經猜到了，這些恰好都是他非常拿手的。
“可以，沒有其他要求的話，那我現在就開始了？”
在這之前，李文波並沒有說出自己來到這裏的目的，其實根本原因是因為，如果你是來找人辦事兒的，你主動說出來自己的難處，和其他人主動問出來，效果是完全不同的。
李文波仔細查看了一下身邊的炊具，廚具，發現了下麵的液化石油氣罐，現在也就是國營飯店能用上這種好東西，方便。
隨後他迴過神來，仔細的挑選出來幾塊雞翅，這道菜其實在四十多年後，都算是家常菜了，不是別的，正是紅燒雞翅。
不過這道菜算是經過專業廚師改良的那種，所以口味上肯定是有所不同的。
國營飯店的作料十分齊全，倒也算是給了李文波一個操作的空間，雖然這些廚具跟四十年後的沒有辦法相比，不過簡單做兩道菜，也不用搞那麽多考究了。
時間如同小橋下的流水，潺潺流淌過去，三個小時的時間，李文波做出來了足足五道菜，因為主要是用來演示的，所以李文波的操作過程緩慢卻能讓人一眼看明白。
“這些菜，其實精髓就在火候的掌控和調料的搭配上，可以說難度都不大，掌控好了的話，收益會更多！”
聞言，眾人紛紛點了點頭，看的是聚精會神的。
李文波做菜的手法其實是有些生疏的，這一點他們都能看出來，但是對這個火候的掌握，卻是爐火純青的，明明像是個生瓜蛋子，但是這手法非常老練，擺明了就是有經驗的！
這麽矛盾的兩點，怎麽會同時出現在一個人身上？
殊不知其實李文波本來就不怎麽會做菜，但是做飯這個事兒，換成是誰，都能理解個三五分的，剩下的事兒就簡單多了，無非就是掌控火候，多聽多看多學多練而已。
李大廚皺著眉頭，仔細的思索了一下，沉聲說道：
“這些菜，我大概都了解了，開個價吧，我還是覺得你應該過來，畢竟國營飯店這邊的待遇不錯，我可以找老板談談！”
聞言，李文波聳了聳肩膀，說道：
“我理解大廚您的好意，但是我不適合在這兒工作，我過來隻是想找你們問問，有沒有什麽路子可以搞到液化石油氣罐的！”
液化石油氣？
李大廚頓時有點兒無奈的說道：
“這個都是老板找人訂的，用完了會有人定期更換，我不知道，不過我可以幫你問問老板，對了，你這口鍋是什麽意思？”
李大廚一早就非常好奇了，這鍋是用來幹什麽的，一開始就放在李文波的身邊，看上去奇奇怪怪的。
李文波笑著說道：
“沒什麽，我就是想用這鍋來做點兒小吃，斜對麵不就是木材廠了嘛，我尋思著做點兒小吃拿去賣！”
聽到李文波的話，李大廚拉著李文波來到了隔間這邊，低聲說道：
“你想要自己做生意？”
李文波當然知道李大廚擔心的是什麽，這個年頭個體工商戶還是在摸爬滾打之中，而且上麵的政策也不是確定下來的，幾乎可以說是一天一個樣，這個時候貿然出來做生意，多少有幾分危險！
現在這個年代，根本沒有個體戶這麽一說，都是國營經濟和集體經濟，你在這個當口出來自己做生意的話，指定是不行的，投機倒把就是一個挺嚴重的事兒。
可是李文波現在根本沒有那個能力，去參與國營和集體經濟裏麵的一些項目。
現在李文波也在犯愁，不過做一些小吃之類的，隻要是不太張揚，應該也不會有什麽問題。
李大廚歎了口氣，說道：
“兄弟，你現在也挺難的，我能看出來，誰出來還不是想過個好日子，但是要出攤的話，你有食品安全方麵的證明嗎，另外這邊兒可天天都有工商的人進進出出的，不太靠譜啊！”
李文波皺著眉頭說道：
“那我走到這一步了，不能就這麽放棄吧？”
“我倒是有這麽一個辦法，不過也隻是一個辦法而已，未必可以真的幫上你，但你可以試試！”
李文波下意識的追問道：
“啥辦法，說出來聽聽！”
李大廚低聲在李文波耳邊說了幾句話，李文波頓時恍然大悟！
“這辦法能行嗎，你們老板能同意？”
李大廚笑著說道：“可以談嘛，兩利的事兒，我們也不吃虧！”
李文波沉吟了一下，隨後點頭答應下來。