第16章 借車，先先幹活吧
四合院從食堂大廚開始 作者：星際的旅客 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王建國迴到家，便開始準備晚飯的材料。
主菜是川菜水煮牛肉和粉蒸排骨。
這是兩個大菜。
王建國喜歡吃，什麽派係的菜都吃。
但要說最喜歡的，那還是得川湘菜，辣的過癮，辣的舒坦。
水煮牛肉，用最嫩的牛裏脊，切成薄薄的肉片，裹上生粉、蛋清醃製一段時間。
等肉醃製好了，先用熱油劃開，便撈起來備用。
在將自己調好的豆瓣醬炒出紅油，加水燒開，放一些自己喜歡吃的蔬菜。
可以是生菜，可以是豆芽，也可以是大白菜。
隻要自己喜歡吃，不需要那麽死板，蔬菜斷生了就可以撈出，擺在菜盆裏擺盤。
將劃開的肉片下到湯裏煮兩分鍾，就可以將肉片和湯汁，一起倒進菜盆裏。
再撒上辣椒粉、蒜末、蔥花、花椒，最後燒適量的熱油，直接將熱油澆在肉片上。
一瞬間，香氣四溢。
光聽到那滋滋的響聲，就能讓人情不自禁的流口水。
粉蒸排骨就簡單了。
將排骨焯水，去掉血水。再加入薑片料酒去腥，加入自己調製的豆瓣醬，攪拌均勻。最後倒入米粉，再次攪拌均勻。
醃製一刻鍾，就可以上鍋蒸了，在盤子底下，還可以擺一些蔬菜。
一般是放土豆。
蒸的過程中，土豆吸入粉蒸排骨的油脂和香味，熟了之後，味道也特別的像。
如果不喜歡吃土豆，也可以將土豆換成別的菜。
比如包菜，茄子。
如果想嚐嚐黑暗料理，放番茄也行。
王建國挺喜歡吃土豆的，就直接切了寫厚土豆片備用。
六十年代，物資並不豐富。
大冬天的，蔬菜的種類也不多。
最多的就是大白菜和土豆、蘿卜，因為儲存的時間長，好儲存。
王建國剛把材料都準備好，準備把鍋洗了，然後做飯的。
盤子還有不少，但鍋卻隻有兩個。
才起身呢，就聽到外麵有腳步靠近，朝門口看去，就聽到屋外有人喊自己。
“王建國，在家嗎？”
這聲音，是餘莉？
“是餘莉姐啊？有什麽事進來吧。”王建國開口道。
他還在想，這段時間要找什麽借口，去忽悠餘莉來給自己當‘保姆’呢。
沒想到，她自己就送上門來了。
餘莉掀開布簾子，從屋外走進來，看到桌上備好的菜，下意識的就咽了咽口水。
那一大盤排骨，少說得兩三斤吧？還有那一大盤牛肉，少說也得有一兩斤吧？
這日子過的，也太奢侈了！
她晚上就吃了一個窩窩頭，一碗能見到碗底的稀飯。
至於菜，就隻有一盤大白菜和一盤炒土豆絲！
她忽然感覺好委屈！
王建國自然也看到了餘莉的目光，羨慕就好辦了，就怕她不饞！
“這不昨天傻柱賠了九塊錢，今天好好犒勞一下自己。”王建國笑著說道。
“應該的。”餘莉訕訕地笑笑，艱難的將目光收迴。
那兩額菜雖然還沒做，但看著就讓她流口水，可她也不好意思開口留下來吃飯。
況且，她這次來找王建國，也不是為了吃飯，而是為了借自行車來的。
“那個，建國，姐有件事想求你幫個忙。”餘莉直接稱唿王建國的名字，想顯得兩人親近一些。
“哦？什麽事？”王建國問。
雖說他準備忽悠餘莉給自己當‘保姆’，但他可不會連什麽問題都不聽，就大包大攬的答應下來。
“我老姑這不是來京城了嘛，就想帶著她一起，騎自行車在京城轉轉。”
“可是我娘家那邊，就隻有一輛自行車。所以想找建國你借自行車用一天。”餘莉有些不好意思的說。
畢竟，他們以前也走的不怎麽近，這忽然上門借自行車，確實有些難為情。
但不借又不行。
“三大爺不是也有一輛自行車嘛。”王建國故意說。
現在是餘莉來求他，他自然得拿捏一下姿態，太容易得到的東西，一半人都不會珍惜。
“我爸他明天也要用自行車。”餘莉更不好意思了。
明天是周末，三大爺閻埠貴又不上班，能有什麽事情要用自行車？餘莉都不好意思說，閻埠貴是要騎車去釣魚！
王建國自然也知道明天是周末，不過，他也沒拆穿。
“嗯……也不是不能借。”王建國想了片刻，隨後開口。
“真噠？”餘莉頓時一喜。
“餘莉姐，你也知道我現在一個人過。家裏衛生也沒人打掃。”
“這碗筷都放三天了，昨天換下來的衣服也沒洗。”王建國指著牆角的衣服，還有盆裏的碗筷說。
“這有什麽，姐幫你洗！”餘莉連忙主動將活攬下。
不就是洗個碗，洗個衣服嘛，這些活，她天天都得幹。
“我是這個意思。你現在也沒工作，要不隔三差五的就來幫我洗個碗、洗個衣服，還有打掃衛生什麽的。”
“碗的話，兩三天洗一次就行。打掃衛生、洗衣服，一個禮拜來一次就行。”
“一個月我給你五塊錢，怎麽樣？”王建國問道。
餘莉在心裏一盤算。
三天洗一次碗，一個月最多洗十次，一次花不了半個小時的時間，一個禮拜搞一次衛生，一個月也就四次。
一次一上午也就搞定了。
也就是說，一個月幹兩三天的活，就能賺五塊錢！？？
這也太輕鬆了！
“我幹！！而且我天天來給你洗碗，不然這錢我拿的不踏實！”餘莉連忙應下，生怕王建國反悔。
他們兩口子，一個月才需要交兩塊錢的夥食費。
這一下子就賺了五塊，不答應快點，她怕這麽好的工作就沒了！
“行，那就這麽決定了。等你什麽時候有工作了跟我說，到時候我再找別人。”王建國說。
“不用！有工作我也可以來幫你打掃衛生！”餘莉連忙說。
洗個碗，洗個衣服能花多少時間？那可是每個月五塊錢！！
“也行。”王建國笑著點點頭，然後拿出自行車鑰匙。
“車鑰匙你拿著，等下幹完活，直接把車退迴去吧，省的明早還得來一趟。”
“成！我先迴去跟解成說一聲，等下就迴來把你幹活。”餘莉一臉開心的接過車鑰匙。
今天真是來對了！
餘莉拿了車鑰匙就跑了出去，她沒推自行車。
王建國都說了，幹完活再把車拿走，她可不好意思現在就推。
萬一王建國不開心了，打掃衛生的活不給她幹了怎麽辦？
主菜是川菜水煮牛肉和粉蒸排骨。
這是兩個大菜。
王建國喜歡吃，什麽派係的菜都吃。
但要說最喜歡的，那還是得川湘菜，辣的過癮，辣的舒坦。
水煮牛肉，用最嫩的牛裏脊，切成薄薄的肉片，裹上生粉、蛋清醃製一段時間。
等肉醃製好了，先用熱油劃開，便撈起來備用。
在將自己調好的豆瓣醬炒出紅油，加水燒開，放一些自己喜歡吃的蔬菜。
可以是生菜，可以是豆芽，也可以是大白菜。
隻要自己喜歡吃，不需要那麽死板，蔬菜斷生了就可以撈出，擺在菜盆裏擺盤。
將劃開的肉片下到湯裏煮兩分鍾，就可以將肉片和湯汁，一起倒進菜盆裏。
再撒上辣椒粉、蒜末、蔥花、花椒，最後燒適量的熱油，直接將熱油澆在肉片上。
一瞬間，香氣四溢。
光聽到那滋滋的響聲，就能讓人情不自禁的流口水。
粉蒸排骨就簡單了。
將排骨焯水，去掉血水。再加入薑片料酒去腥，加入自己調製的豆瓣醬，攪拌均勻。最後倒入米粉，再次攪拌均勻。
醃製一刻鍾，就可以上鍋蒸了，在盤子底下，還可以擺一些蔬菜。
一般是放土豆。
蒸的過程中，土豆吸入粉蒸排骨的油脂和香味，熟了之後，味道也特別的像。
如果不喜歡吃土豆，也可以將土豆換成別的菜。
比如包菜，茄子。
如果想嚐嚐黑暗料理，放番茄也行。
王建國挺喜歡吃土豆的，就直接切了寫厚土豆片備用。
六十年代，物資並不豐富。
大冬天的，蔬菜的種類也不多。
最多的就是大白菜和土豆、蘿卜，因為儲存的時間長，好儲存。
王建國剛把材料都準備好，準備把鍋洗了，然後做飯的。
盤子還有不少，但鍋卻隻有兩個。
才起身呢，就聽到外麵有腳步靠近，朝門口看去，就聽到屋外有人喊自己。
“王建國，在家嗎？”
這聲音，是餘莉？
“是餘莉姐啊？有什麽事進來吧。”王建國開口道。
他還在想，這段時間要找什麽借口，去忽悠餘莉來給自己當‘保姆’呢。
沒想到，她自己就送上門來了。
餘莉掀開布簾子，從屋外走進來，看到桌上備好的菜，下意識的就咽了咽口水。
那一大盤排骨，少說得兩三斤吧？還有那一大盤牛肉，少說也得有一兩斤吧？
這日子過的，也太奢侈了！
她晚上就吃了一個窩窩頭，一碗能見到碗底的稀飯。
至於菜，就隻有一盤大白菜和一盤炒土豆絲！
她忽然感覺好委屈！
王建國自然也看到了餘莉的目光，羨慕就好辦了，就怕她不饞！
“這不昨天傻柱賠了九塊錢，今天好好犒勞一下自己。”王建國笑著說道。
“應該的。”餘莉訕訕地笑笑，艱難的將目光收迴。
那兩額菜雖然還沒做，但看著就讓她流口水，可她也不好意思開口留下來吃飯。
況且，她這次來找王建國，也不是為了吃飯，而是為了借自行車來的。
“那個，建國，姐有件事想求你幫個忙。”餘莉直接稱唿王建國的名字，想顯得兩人親近一些。
“哦？什麽事？”王建國問。
雖說他準備忽悠餘莉給自己當‘保姆’，但他可不會連什麽問題都不聽，就大包大攬的答應下來。
“我老姑這不是來京城了嘛，就想帶著她一起，騎自行車在京城轉轉。”
“可是我娘家那邊，就隻有一輛自行車。所以想找建國你借自行車用一天。”餘莉有些不好意思的說。
畢竟，他們以前也走的不怎麽近，這忽然上門借自行車，確實有些難為情。
但不借又不行。
“三大爺不是也有一輛自行車嘛。”王建國故意說。
現在是餘莉來求他，他自然得拿捏一下姿態，太容易得到的東西，一半人都不會珍惜。
“我爸他明天也要用自行車。”餘莉更不好意思了。
明天是周末，三大爺閻埠貴又不上班，能有什麽事情要用自行車？餘莉都不好意思說，閻埠貴是要騎車去釣魚！
王建國自然也知道明天是周末，不過，他也沒拆穿。
“嗯……也不是不能借。”王建國想了片刻，隨後開口。
“真噠？”餘莉頓時一喜。
“餘莉姐，你也知道我現在一個人過。家裏衛生也沒人打掃。”
“這碗筷都放三天了，昨天換下來的衣服也沒洗。”王建國指著牆角的衣服，還有盆裏的碗筷說。
“這有什麽，姐幫你洗！”餘莉連忙主動將活攬下。
不就是洗個碗，洗個衣服嘛，這些活，她天天都得幹。
“我是這個意思。你現在也沒工作，要不隔三差五的就來幫我洗個碗、洗個衣服，還有打掃衛生什麽的。”
“碗的話，兩三天洗一次就行。打掃衛生、洗衣服，一個禮拜來一次就行。”
“一個月我給你五塊錢，怎麽樣？”王建國問道。
餘莉在心裏一盤算。
三天洗一次碗，一個月最多洗十次，一次花不了半個小時的時間，一個禮拜搞一次衛生，一個月也就四次。
一次一上午也就搞定了。
也就是說，一個月幹兩三天的活，就能賺五塊錢！？？
這也太輕鬆了！
“我幹！！而且我天天來給你洗碗，不然這錢我拿的不踏實！”餘莉連忙應下，生怕王建國反悔。
他們兩口子，一個月才需要交兩塊錢的夥食費。
這一下子就賺了五塊，不答應快點，她怕這麽好的工作就沒了！
“行，那就這麽決定了。等你什麽時候有工作了跟我說，到時候我再找別人。”王建國說。
“不用！有工作我也可以來幫你打掃衛生！”餘莉連忙說。
洗個碗，洗個衣服能花多少時間？那可是每個月五塊錢！！
“也行。”王建國笑著點點頭，然後拿出自行車鑰匙。
“車鑰匙你拿著，等下幹完活，直接把車退迴去吧，省的明早還得來一趟。”
“成！我先迴去跟解成說一聲，等下就迴來把你幹活。”餘莉一臉開心的接過車鑰匙。
今天真是來對了！
餘莉拿了車鑰匙就跑了出去，她沒推自行車。
王建國都說了，幹完活再把車拿走，她可不好意思現在就推。
萬一王建國不開心了，打掃衛生的活不給她幹了怎麽辦？