第19章 蒜蓉大龍蝦!蒜蓉生蠔!
換親替嫁軍官後，嬌軟後媽贏麻了 作者：鹿杳杳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“嗯嗯！我也不懂這個，我聽他們說這種魚很值錢。”沈梨笑道。
“的確很值錢，這一條，最起碼要一二百了。”陸景川說，“得好好養養，免得死了。”
說著，他在家裏找來了一個稍微大點的圓形的玻璃瓶，在裏麵注滿了水，將老鼠石斑魚單獨放在了裏麵。
石斑魚在浴缸裏轉了個圈圈，在水中遊來遊去，精神狀態很好。
“蝦，大蝦！”朵朵小小的手指指著水桶內的大龍蝦，她震驚的烏黑的眼睛睜的圓圓的，“好大！”
大龍蝦的鉗子比她的手臂還要粗了！
朵朵小嘴巴處亮晶晶的，已經流出口水來。
一旁的陸明輝漆黑的眼眸盯著小水桶，不自覺的咽了咽口水。
他雖然在海島上住了一段時間，可也從來沒有見過這麽大的龍蝦，還有好大好大的章魚！
不得不承認，漂亮女人真的很厲害。
沈梨笑著，“今晚我做一頓大餐，不如咱們邀請大家夥來一起聚餐？”
“好啊，明輝，你去邀請我那些朋友來家裏。”陸景川說，“我跟你沈阿姨在廚房裏忙。”
陸明輝點了點頭，他快步跑開了。
——
沈梨跟陸景川來到了廚房裏。
陸景川負責給沈梨把章魚，海鮮都清洗幹淨切成一段一段的，擺放在盤子裏，動作利落的切好蔥薑蒜。
“接下來廚房就交給我吧，待會你朋友來了，你跟他們聊聊天。”沈梨笑著說。
“嗯，辛苦你了。”陸景川起身離開廚房。
沈梨做的第一道菜是爆炒八爪魚。
此時陸景川已經把八爪魚用粗鹽醃製好了，並且用清水洗的幹幹淨淨，白白嫩嫩了。
沈梨先是用熱水將這些八爪魚還有其餘的海鮮用熱水焯一下，然後撈出來，倒掉鍋內這些水後，她起鍋燒油， 放上蔥薑蒜，洋蔥，紅色的小米辣，將熱油炒出香味來。
焯水後的八爪魚倒入油鍋內，她撒上了生抽，蠔油，老抽，一點點醋。
隨後，沈梨將八爪魚爆炒，纖細的胳膊掄著鐵鍋在煤氣灶上轉圈圈，確保鍋內每一個角落裏的章魚肉都受熱均勻。
漸漸的，白白嫩嫩的章魚被炒成了醬香色，等火候到了，就該出鍋了。
出鍋後，沈梨撒上了切好的小蔥花，就這樣，一盤熱氣騰騰的爆炒八爪魚出鍋了！
一旁的陸明輝有些忐忑的走到廚房裏，見到忙碌的沈梨，他小聲道，“我……我端菜。”
“好。”沈梨點點頭準備炒第二道菜。
陸明輝忐忑不安的端著盤子，朝著廚房外走去。
“隔著老遠就聞見香味了啊！”此時陸景川的朋友陳團長已經來到了他們的家裏。
看到餐桌上擺放著的那一道誘人的爆炒章魚，他咽了咽口水，“老陸，這是嫂子做的吧？”
“沒錯。”陸景川招唿著大家夥， “來來來，坐，大家都坐下。”
這次，陸景川的幾個團長級的朋友們都帶著軍嫂們來了，屋子裏很快就聚滿了人。
大家夥說說笑笑的。
他們來的時候也都沒空著手，大家夥帶來了一些海帶，皮皮蝦，海蝦跟帶魚來。
這些東西被陸景川送去了廚房。
“需要我做些什麽麽？”陸景川見沈梨一個人在廚房裏忙碌，出聲道。
“不需要，很簡單的，你去外麵跟大家聊聊天就好。”沈梨彎唇嬌笑著，笑的溫柔。
陸景川心底像是吃了蜜一樣甜，“辛苦你了，你需要幫忙就喊我。”
他這是多大的福氣，娶了個這麽好的媳婦啊？
“好。”沈梨輕笑著。
接下來，沈梨正熱火朝天的準備著一二道菜：蒜蓉大龍蝦！
首先要先進行熬製蒜蓉醬，將不少蒜切成一點點的蒜末，等切好後，用水洗一洗，去掉蒜表麵的粘液，然後冷油下鍋，將大量蒜末全部都倒進去，用小火去炸，等炸到了金黃色，再將這些金黃色的蒜末過濾好撈出來，放在一個小碗裏，放入花生油，鹽和糖，就這樣，蒜蓉醬已經調製好了！
沈梨將事先泡好的粉絲放置在蒜蓉醬裏麵，用手抓均勻。
隨後，將清洗幹淨的蒜蓉大龍蝦按在了手掌心下，大龍蝦揮舞著鉗子在做最後的掙紮，沈梨當然不會給它這個機會，趁其不備，快速做頭部切除手術，下手又快又穩。
就這樣，大龍蝦折騰了下，死翹翹了。
沈梨拿著大剪刀剪開了大蝦殼，在尾巴處停了下來，將小扇子一樣的小尾巴完整的剪了下來。
隨後，沈梨將大龍蝦一分為三，剪成三個小段，將不能用的地方全部都剪掉。
大鉗子比較堅硬，沈梨找來了一把小錘子，砰砰砰兩下，左右兩個大鉗子就砸碎了。
準備工作全部都弄好了，沈梨選了一個長長的白色的盤子，清洗幹淨後，先是把龍頭龍尾分別固定在盤子的頭部跟胃部，隨後，將剪短的龍蝦的腹部的肉擺放在中間的地方，撒上粉絲，蒜蓉醬，左右兩邊再放上砸碎的了大鉗子。
就這樣，一份蒜蓉大龍蝦的拚盤就做好了。
接下來就開始上鍋去蒸了！
在撿到的一些海鮮裏還有個頭很大的生蠔，沈梨用刀子將生蠔的殼子撬開，在白嫩嫩的生蠔肉上撒上了剛才醃製好的粉絲蒜蓉醬，撒上一點小米辣，擺放在了其餘的幾個盤子裏。
全部處理好後，沈梨開始端著兩個大盤子上鍋蒸了。
之前那些軍嫂們帶來的海帶還有很多，沈梨將海帶全部切好了，過水煮一遍，撈出來，撒上薑汁醋，白芝麻，切成段的小米辣，醃製成海帶絲，放在了一個陶瓷的大碗裏，攪拌均勻。
至於這些皮皮蝦，海蝦，沈梨全部用料酒煮了，清蒸，然後調製了個小料，將小料放在小碗裏，放置在盤子的中央，將那些煮好的皮皮蝦，大蝦全部都整整齊齊的擺盤好，上麵插上了一片綠色的修剪好的芭蕉樹葉。
此時，蒜蓉大龍蝦以及蒜蓉生蠔也全部煮熟了，沈梨掀開了鍋，撒入了一點熱油跟小蔥花。
“什麽味啊？這麽香！”
“這也太香了吧！嫂子做的啥好吃的？！”
大家夥在外麵驚唿著。
“的確很值錢，這一條，最起碼要一二百了。”陸景川說，“得好好養養，免得死了。”
說著，他在家裏找來了一個稍微大點的圓形的玻璃瓶，在裏麵注滿了水，將老鼠石斑魚單獨放在了裏麵。
石斑魚在浴缸裏轉了個圈圈，在水中遊來遊去，精神狀態很好。
“蝦，大蝦！”朵朵小小的手指指著水桶內的大龍蝦，她震驚的烏黑的眼睛睜的圓圓的，“好大！”
大龍蝦的鉗子比她的手臂還要粗了！
朵朵小嘴巴處亮晶晶的，已經流出口水來。
一旁的陸明輝漆黑的眼眸盯著小水桶，不自覺的咽了咽口水。
他雖然在海島上住了一段時間，可也從來沒有見過這麽大的龍蝦，還有好大好大的章魚！
不得不承認，漂亮女人真的很厲害。
沈梨笑著，“今晚我做一頓大餐，不如咱們邀請大家夥來一起聚餐？”
“好啊，明輝，你去邀請我那些朋友來家裏。”陸景川說，“我跟你沈阿姨在廚房裏忙。”
陸明輝點了點頭，他快步跑開了。
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沈梨跟陸景川來到了廚房裏。
陸景川負責給沈梨把章魚，海鮮都清洗幹淨切成一段一段的，擺放在盤子裏，動作利落的切好蔥薑蒜。
“接下來廚房就交給我吧，待會你朋友來了，你跟他們聊聊天。”沈梨笑著說。
“嗯，辛苦你了。”陸景川起身離開廚房。
沈梨做的第一道菜是爆炒八爪魚。
此時陸景川已經把八爪魚用粗鹽醃製好了，並且用清水洗的幹幹淨淨，白白嫩嫩了。
沈梨先是用熱水將這些八爪魚還有其餘的海鮮用熱水焯一下，然後撈出來，倒掉鍋內這些水後，她起鍋燒油， 放上蔥薑蒜，洋蔥，紅色的小米辣，將熱油炒出香味來。
焯水後的八爪魚倒入油鍋內，她撒上了生抽，蠔油，老抽，一點點醋。
隨後，沈梨將八爪魚爆炒，纖細的胳膊掄著鐵鍋在煤氣灶上轉圈圈，確保鍋內每一個角落裏的章魚肉都受熱均勻。
漸漸的，白白嫩嫩的章魚被炒成了醬香色，等火候到了，就該出鍋了。
出鍋後，沈梨撒上了切好的小蔥花，就這樣，一盤熱氣騰騰的爆炒八爪魚出鍋了！
一旁的陸明輝有些忐忑的走到廚房裏，見到忙碌的沈梨，他小聲道，“我……我端菜。”
“好。”沈梨點點頭準備炒第二道菜。
陸明輝忐忑不安的端著盤子，朝著廚房外走去。
“隔著老遠就聞見香味了啊！”此時陸景川的朋友陳團長已經來到了他們的家裏。
看到餐桌上擺放著的那一道誘人的爆炒章魚，他咽了咽口水，“老陸，這是嫂子做的吧？”
“沒錯。”陸景川招唿著大家夥， “來來來，坐，大家都坐下。”
這次，陸景川的幾個團長級的朋友們都帶著軍嫂們來了，屋子裏很快就聚滿了人。
大家夥說說笑笑的。
他們來的時候也都沒空著手，大家夥帶來了一些海帶，皮皮蝦，海蝦跟帶魚來。
這些東西被陸景川送去了廚房。
“需要我做些什麽麽？”陸景川見沈梨一個人在廚房裏忙碌，出聲道。
“不需要，很簡單的，你去外麵跟大家聊聊天就好。”沈梨彎唇嬌笑著，笑的溫柔。
陸景川心底像是吃了蜜一樣甜，“辛苦你了，你需要幫忙就喊我。”
他這是多大的福氣，娶了個這麽好的媳婦啊？
“好。”沈梨輕笑著。
接下來，沈梨正熱火朝天的準備著一二道菜：蒜蓉大龍蝦！
首先要先進行熬製蒜蓉醬，將不少蒜切成一點點的蒜末，等切好後，用水洗一洗，去掉蒜表麵的粘液，然後冷油下鍋，將大量蒜末全部都倒進去，用小火去炸，等炸到了金黃色，再將這些金黃色的蒜末過濾好撈出來，放在一個小碗裏，放入花生油，鹽和糖，就這樣，蒜蓉醬已經調製好了！
沈梨將事先泡好的粉絲放置在蒜蓉醬裏麵，用手抓均勻。
隨後，將清洗幹淨的蒜蓉大龍蝦按在了手掌心下，大龍蝦揮舞著鉗子在做最後的掙紮，沈梨當然不會給它這個機會，趁其不備，快速做頭部切除手術，下手又快又穩。
就這樣，大龍蝦折騰了下，死翹翹了。
沈梨拿著大剪刀剪開了大蝦殼，在尾巴處停了下來，將小扇子一樣的小尾巴完整的剪了下來。
隨後，沈梨將大龍蝦一分為三，剪成三個小段，將不能用的地方全部都剪掉。
大鉗子比較堅硬，沈梨找來了一把小錘子，砰砰砰兩下，左右兩個大鉗子就砸碎了。
準備工作全部都弄好了，沈梨選了一個長長的白色的盤子，清洗幹淨後，先是把龍頭龍尾分別固定在盤子的頭部跟胃部，隨後，將剪短的龍蝦的腹部的肉擺放在中間的地方，撒上粉絲，蒜蓉醬，左右兩邊再放上砸碎的了大鉗子。
就這樣，一份蒜蓉大龍蝦的拚盤就做好了。
接下來就開始上鍋去蒸了！
在撿到的一些海鮮裏還有個頭很大的生蠔，沈梨用刀子將生蠔的殼子撬開，在白嫩嫩的生蠔肉上撒上了剛才醃製好的粉絲蒜蓉醬，撒上一點小米辣，擺放在了其餘的幾個盤子裏。
全部處理好後，沈梨開始端著兩個大盤子上鍋蒸了。
之前那些軍嫂們帶來的海帶還有很多，沈梨將海帶全部切好了，過水煮一遍，撈出來，撒上薑汁醋，白芝麻，切成段的小米辣，醃製成海帶絲，放在了一個陶瓷的大碗裏，攪拌均勻。
至於這些皮皮蝦，海蝦，沈梨全部用料酒煮了，清蒸，然後調製了個小料，將小料放在小碗裏，放置在盤子的中央，將那些煮好的皮皮蝦，大蝦全部都整整齊齊的擺盤好，上麵插上了一片綠色的修剪好的芭蕉樹葉。
此時，蒜蓉大龍蝦以及蒜蓉生蠔也全部煮熟了，沈梨掀開了鍋，撒入了一點熱油跟小蔥花。
“什麽味啊？這麽香！”
“這也太香了吧！嫂子做的啥好吃的？！”
大家夥在外麵驚唿著。