第29章 做腐乳
穿越之農女翻身做財主 作者：黃擺擺啊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何慧娘坐在床邊做繡活，感覺身邊人動了一下，扭過頭去想詢問一聲，關心還沒來得及說出口，隻見一個白色小布袋突然出現在黃沐霖的身旁，她差點尖叫起來，幸而被她生生忍住了。
“娘。”
黃沐霖揉了揉眼睛，叫了一聲。
“......嗯。”
何慧娘幹巴巴的問：“身體有沒有事？”
“沒呢。”黃沐霖坐起來，“隻是沒睡夠。”
然後，她看見了擺在她旁邊的布袋。
看一眼娘親，看一眼布袋，再瞅一眼娘親，再瞅一眼布袋。
何慧娘瞧著閨女作怪的樣子，心中的驚疑突然就沒了。
“和娘說說？”
“娘，你別怕。”
她拍了拍布袋，說：“昨天晚上睡著以後又夢到師傅們，我說想做腐乳，但是缺這些腐乳曲粉，我們這裏沒有。師傅答應要送我一些，告訴我睡醒了就能看見了。”
黃沐霖猶豫了一下，還是沒有說出圖書館空間的事情，怕她娘親驚嚇太過，剛才她娘被嚇一跳的表情她還是看出來了的。
等以後慢慢的讓家人習慣了，再找個時間坦誠布公吧。
何慧娘迴味了一下，明白了。
“要不你今天好好休息，讓你爹爹和哥哥們去做買賣就行，都這麽久了他們也該上手了。”
黃沐霖覺得娘親說的有道理，哥哥們也需要成長的。
何慧娘起身去了廚房，拿了早餐又說了沐沐沒睡好，需要再睡一會兒，讓黃博今天把黃熙霖帶去幫忙，還叮囑迴來別忘了買東西。
擔心的兄弟們先去看望了一下黃沐霖，發現她真的隻是沒睡夠，放下心後就跟著黃博去鎮上了，何慧娘收拾了一下廚房，又吩咐她好好休息就去拾掇田地了。
昨晚她在空間裏被操練的厲害，紮馬步、挨揍等等都很酸爽，精神意識累的不行，不得不多睡一會恢複狀態。
她才五歲！
黃沐霖牙癢癢的氣哼哼，也不懂手下留情！
她吃過早飯，在床上哼哼唧唧的又躺了小半個時辰才起床。
眼見四下無人，尋思著她沒什麽正事可幹，便站在院子中間打起了太極拳。
何慧娘迴到家的時候，就看見一個汗淋淋的小丫頭扭來扭去的不知道在做什麽。
“沐沐，你在幹嘛？”
“打太極拳。”
再做完幾個動作，黃沐霖停了下來。
“什麽是太極拳？”
“夢裏師傅教的，強身健體，還能打壞人。”黃沐霖脆聲聲道。
“娘可以學嗎？”
“全家都要學呐~可以鍛煉身體保護自己哦~”
何慧娘滿意了，給小姑娘擦掉一臉的汗，接著去廚房燒水，給自己和閨女擦身子去去汗，免得吹了風染了風寒。
傍晚黃博他們迴來了，今天正常買賣，什麽事都沒有。
其實碼頭那邊發生的事情，賈員外的管事第一時間就收到消息了，也知道了唐謙和黃博家有了接觸，看情況來說大抵是交好的。
管事的去了一趟宋家碼頭，好兄好弟的與宋家光喝了一杯茶，聊了幾句話，見得宋家光明白後就起身告辭。
吃晚飯的時候，黃沐霖把打算讓家裏人都跟著學武術的意思說了，順便也把早上從夢裏帶出來的腐乳曲粉的由來說了一遍。
除已知的何慧娘外，爹爹和哥哥們默默消化了一會兒，無聲的接受了。
至於學武，全家都是讚同的，任何時候有自保能力都是好的。
另外，買地的事情要趕緊去辦。
製作腐乳、學武術、買地建房，真是忙不完的事。
總歸要一樣一樣的完成，先教家裏人做腐乳吧。
將老豆腐切成小方塊，大小均勻。準備一個蒸籠，清洗後放在鍋裏開水煮一刻鍾消毒，瀝幹後墊一層紗布，把切好的老豆腐一塊塊的擺放上去，每一塊之間有一些距離，然後放入燒開了水的鍋裏蒸五分鍾。
蒸豆腐的時候，裝一碗涼水把腐乳曲粉舀一些進去，攪拌均勻。待豆腐蒸好後拿出來晾冷，再把豆腐放入腐乳曲水裏滾上一滾。
沒有前世那樣的密封的器皿，黃沐霖選擇把豆腐放入家裏好不容易找出來的大壇子裏，留間隙的擺放，蓋好蓋子，在蓋沿凹槽處倒入清水形成密封空間。
在廚房的旮旯找了個陰涼的地方放好，讓它發酵三、四天，等豆腐長滿白色的毛，才能進行下一步。
黃沐霖打開黃博買的酒聞了聞，度數不夠，但這已經是鎮上能買到的最烈性的酒了，需要更好的得去縣城或者府城，還不一定符合要求。
太折騰，黃沐霖打算晚上去某寶采購。
除了做腐乳外，黃昊霖還用剩下的豆腐做了菜，鹹魚豆腐煲，鹹香下飯，已經加入盒飯的菜譜。
家裏有一個愛鑽研的大廚子真好。
在圖書館空間裏，先搜索看了毛台，隻是她計算了一下酒的成本，太高了，不值當。
後來她想起前世在廣西地區很出名的公文包米酒，雖說沒有度數，但是特別醉人。
重新輸入關鍵詞，她找到好評度比較高的商家，諮詢了是否有酒精度數測試的數據，得到肯定的答複：五十八度至六十三度之間。
很合適，下單購買。
二十五公斤的塑料桶，三百塊不到，能用好久了，物美價廉。
隻是，這麽一大桶拿出去估計何慧娘又要嚇著了，而且塑料這東西在這時代是沒有的。
她又去買了一些仿古酒壇子分裝，先拿一壇子出去試驗。
果然，第二天黃博夫妻看見突然出現在床上的酒壇子嚇了一跳，再看看閨女無辜的眼神，無奈極了。
但也沒說什麽，都去廚房忙開了。
到了第三天晚上，黃昊霖就迫不及待了，“妹妹，腐乳可以做下一步了嗎？”
黃沐霖想著大約是可以了，“一會吃完飯，我們打開看看。”
黃昊霖吃飯的速度都變快了。
吃飽收拾好，黃昊霖興衝衝的把壇子搬上桌子，小心翼翼的打開蓋子一瞧。
傻了。
“妹妹......”黃昊霖嘴巴都哆嗦了：“壞了！長毛了！”
把黃沐霖笑的不行。
“你還笑。”何慧娘嗔了閨女一眼，“快給你哥解釋解釋。”
“腐乳就是這樣的。”
黃沐霖讓黃博把酒壇子拿來，又去拿了一個幹淨的碗和一雙筷子，然後把米酒倒入碗裏。
“娘。”
黃沐霖揉了揉眼睛，叫了一聲。
“......嗯。”
何慧娘幹巴巴的問：“身體有沒有事？”
“沒呢。”黃沐霖坐起來，“隻是沒睡夠。”
然後，她看見了擺在她旁邊的布袋。
看一眼娘親，看一眼布袋，再瞅一眼娘親，再瞅一眼布袋。
何慧娘瞧著閨女作怪的樣子，心中的驚疑突然就沒了。
“和娘說說？”
“娘，你別怕。”
她拍了拍布袋，說：“昨天晚上睡著以後又夢到師傅們，我說想做腐乳，但是缺這些腐乳曲粉，我們這裏沒有。師傅答應要送我一些，告訴我睡醒了就能看見了。”
黃沐霖猶豫了一下，還是沒有說出圖書館空間的事情，怕她娘親驚嚇太過，剛才她娘被嚇一跳的表情她還是看出來了的。
等以後慢慢的讓家人習慣了，再找個時間坦誠布公吧。
何慧娘迴味了一下，明白了。
“要不你今天好好休息，讓你爹爹和哥哥們去做買賣就行，都這麽久了他們也該上手了。”
黃沐霖覺得娘親說的有道理，哥哥們也需要成長的。
何慧娘起身去了廚房，拿了早餐又說了沐沐沒睡好，需要再睡一會兒，讓黃博今天把黃熙霖帶去幫忙，還叮囑迴來別忘了買東西。
擔心的兄弟們先去看望了一下黃沐霖，發現她真的隻是沒睡夠，放下心後就跟著黃博去鎮上了，何慧娘收拾了一下廚房，又吩咐她好好休息就去拾掇田地了。
昨晚她在空間裏被操練的厲害，紮馬步、挨揍等等都很酸爽，精神意識累的不行，不得不多睡一會恢複狀態。
她才五歲！
黃沐霖牙癢癢的氣哼哼，也不懂手下留情！
她吃過早飯，在床上哼哼唧唧的又躺了小半個時辰才起床。
眼見四下無人，尋思著她沒什麽正事可幹，便站在院子中間打起了太極拳。
何慧娘迴到家的時候，就看見一個汗淋淋的小丫頭扭來扭去的不知道在做什麽。
“沐沐，你在幹嘛？”
“打太極拳。”
再做完幾個動作，黃沐霖停了下來。
“什麽是太極拳？”
“夢裏師傅教的，強身健體，還能打壞人。”黃沐霖脆聲聲道。
“娘可以學嗎？”
“全家都要學呐~可以鍛煉身體保護自己哦~”
何慧娘滿意了，給小姑娘擦掉一臉的汗，接著去廚房燒水，給自己和閨女擦身子去去汗，免得吹了風染了風寒。
傍晚黃博他們迴來了，今天正常買賣，什麽事都沒有。
其實碼頭那邊發生的事情，賈員外的管事第一時間就收到消息了，也知道了唐謙和黃博家有了接觸，看情況來說大抵是交好的。
管事的去了一趟宋家碼頭，好兄好弟的與宋家光喝了一杯茶，聊了幾句話，見得宋家光明白後就起身告辭。
吃晚飯的時候，黃沐霖把打算讓家裏人都跟著學武術的意思說了，順便也把早上從夢裏帶出來的腐乳曲粉的由來說了一遍。
除已知的何慧娘外，爹爹和哥哥們默默消化了一會兒，無聲的接受了。
至於學武，全家都是讚同的，任何時候有自保能力都是好的。
另外，買地的事情要趕緊去辦。
製作腐乳、學武術、買地建房，真是忙不完的事。
總歸要一樣一樣的完成，先教家裏人做腐乳吧。
將老豆腐切成小方塊，大小均勻。準備一個蒸籠，清洗後放在鍋裏開水煮一刻鍾消毒，瀝幹後墊一層紗布，把切好的老豆腐一塊塊的擺放上去，每一塊之間有一些距離，然後放入燒開了水的鍋裏蒸五分鍾。
蒸豆腐的時候，裝一碗涼水把腐乳曲粉舀一些進去，攪拌均勻。待豆腐蒸好後拿出來晾冷，再把豆腐放入腐乳曲水裏滾上一滾。
沒有前世那樣的密封的器皿，黃沐霖選擇把豆腐放入家裏好不容易找出來的大壇子裏，留間隙的擺放，蓋好蓋子，在蓋沿凹槽處倒入清水形成密封空間。
在廚房的旮旯找了個陰涼的地方放好，讓它發酵三、四天，等豆腐長滿白色的毛，才能進行下一步。
黃沐霖打開黃博買的酒聞了聞，度數不夠，但這已經是鎮上能買到的最烈性的酒了，需要更好的得去縣城或者府城，還不一定符合要求。
太折騰，黃沐霖打算晚上去某寶采購。
除了做腐乳外，黃昊霖還用剩下的豆腐做了菜，鹹魚豆腐煲，鹹香下飯，已經加入盒飯的菜譜。
家裏有一個愛鑽研的大廚子真好。
在圖書館空間裏，先搜索看了毛台，隻是她計算了一下酒的成本，太高了，不值當。
後來她想起前世在廣西地區很出名的公文包米酒，雖說沒有度數，但是特別醉人。
重新輸入關鍵詞，她找到好評度比較高的商家，諮詢了是否有酒精度數測試的數據，得到肯定的答複：五十八度至六十三度之間。
很合適，下單購買。
二十五公斤的塑料桶，三百塊不到，能用好久了，物美價廉。
隻是，這麽一大桶拿出去估計何慧娘又要嚇著了，而且塑料這東西在這時代是沒有的。
她又去買了一些仿古酒壇子分裝，先拿一壇子出去試驗。
果然，第二天黃博夫妻看見突然出現在床上的酒壇子嚇了一跳，再看看閨女無辜的眼神，無奈極了。
但也沒說什麽，都去廚房忙開了。
到了第三天晚上，黃昊霖就迫不及待了，“妹妹，腐乳可以做下一步了嗎？”
黃沐霖想著大約是可以了，“一會吃完飯，我們打開看看。”
黃昊霖吃飯的速度都變快了。
吃飽收拾好，黃昊霖興衝衝的把壇子搬上桌子，小心翼翼的打開蓋子一瞧。
傻了。
“妹妹......”黃昊霖嘴巴都哆嗦了：“壞了！長毛了！”
把黃沐霖笑的不行。
“你還笑。”何慧娘嗔了閨女一眼，“快給你哥解釋解釋。”
“腐乳就是這樣的。”
黃沐霖讓黃博把酒壇子拿來，又去拿了一個幹淨的碗和一雙筷子，然後把米酒倒入碗裏。