一條街都在裝修的時候，夏冰冰的買賣已經進入到了試營業階段。於是各家裝修的工隊都在她家訂飯，一時間還挺忙活。不知道童誌是有意的還是巧合，負責這邊工程的是他的下屬公司，所以沒人知道這個活是童誌幹的。童誌除了裝修沒要錢之外，還把後麵的一處四合院免費租給夏冰冰使用，美其名曰她家第一個付了全款的，是給的福利。所以計劃占三個房間的一大家子高高興興的全部都搬到這個四合院了。
這一條街的經營很出乎大家的意料，每家的開業時間都是一樣的，是元旦那一天。這樣不僅僅是每家的開業時間也是這條街的麵世時間！
據說會有省市的領導和各種媒體記者到來。原本門市空了一半，盡管也有人買下幾個但還有不少剩餘的，除了外麵遷來幾個藏館，剩餘的全部被免費出租出去了，租期三年，隻需要自己花錢裝修就行。這個可算是爆炸性新聞，還沒有誰敢這麽做，於是剩餘的鋪子一下子全部開始有人裝修，一時間給人一種空間繁盛的景象。這樣一來，夏冰冰家免費住的那個四合院倒也不怎麽顯眼了，這讓夏冰冰鬆了一口氣。她蚃跟童誌再有什麽瓜葛，再傳出什麽可就不好了！
合並後的村子不叫山前村了，被改為山河村了，有山有河的，也順勢名副其實。夏冰冰馬上給自己家注冊了山河村農家院，她不想叫什麽管家大院，當然也不好叫夏家大院。以村為名也算是一種集體榮譽感吧！夏冰冰說隻要知道這個景點知道這個村，就讓人會想到他們家，他們的廣告和村子的景點連在一起，這也算是營銷吧！
所有人都同意，他們也覺得叫管家大院有點土，這種按照姓氏起名的農家菜館到處都是，一點也不特別。叫山河村農家院聽著還挺大氣的！
老管家是全村買了樓房的人中第一個搬過來的。老管頭和老太太第一次住這麽好的房子還是仿古的四合院，心裏甭提多美了，逢人就說兩個兒媳能幹，這一次要不是兩個兒媳他們哪能享這種福。那種住了別墅的優越感讓人心性都變了，老兩口也願意幫兒子兒媳幹點活了，聽說需要醃製酸菜，老兩口主動承擔了下來，還有晾曬幹菜，什麽豆角茄子黃瓜，辣椒角瓜土豆，西紅柿倭瓜！豆角硬是弄出了好幾種曬法！還有各種好吃的農家小鹹菜，老兩口都預備了。四合院的廂房全部用做儲藏間使用了！
李紅說，“咱們老管家第一次人心這麽和，老兩口真是變了。那豆角······一道菜因為晾曬的豆角不同硬是能做出四道來，不同的曬法做出來的味道不同，別說還真是意外收獲。”
“可是豆角可就慘了，現在在村裏已經買不到豆角了，都得去鎮上或別的村買了。”夏冰冰笑道。
“行，隻要他們願意，咱們就用，以目前的用度看，多儲存一些沒問題。”李紅說道。
“應季的時候都用鮮的，等冬季了再用幹的。幹的成本也不小。”夏冰冰說道。
“是，幾斤出一斤，跟蘑菇似的。還好現在快入冬了，不然老兩口還不得張羅山上采蘑菇啊！”
“好像沒搬過來的時候他們采了不少，我看見過他們院子裏晾曬了！”
“啊？哈哈哈，真沒想到，還居然這麽能過日子。我服了！”
兩個女人說這些的時候都是背著姓管的，不管誰說啥，絲毫不耽誤老兩口自娛自樂。他們每天也不多幹，早上去早市，挑好了菜運迴來，然後就開始整理，下午進行晾曬什麽的。安排的很是合理，既不會累著也不閑著。很多買菜的都是自家園子出產的，所以都願意讓老兩口買自己的菜，需要量大，隻要看好價格便宜一些就包了。可是省了夏冰冰和李紅老大的事了！一旦老兩口按下的菜多了，他們也會派人過來幫忙處理，一家人配合的很是默契。
管二力和管大力一開始把幹活的地房子啊了管二力家，那活埋汰啊，後來覺得一旦入冬了那邊就不能住人了，而且入冬之後原來村子要推平整理，還原成耕地了，即便有養殖的也是在山河村的邊上建廠。這種整體規劃很是合理，陸續有人跟政府領了政策，大大小小的廠房建了好幾個了。
不起眼的山前村現在居然差不多有了鎮上的規模，因為那一條風俗街的存在，看著比鎮上更加有韻味，很多人說，寧願在這邊生活感覺比在鎮上還要好呢！山山水水的，還都是自然的景色，哪怕是山上人工的景點也是借著地勢而就，怎麽看嗯麽讓人喜歡。每天早上溜達一下，心情什麽的都好了！
聽了童誌的建議，夏冰冰一共招了五個學徒，開學徒工的錢。五個學徒都是同村的女孩子，三個過任何夏冰冰學著做菜，兩個由李紅帶著學切墩和麵案。前堂的服務員，夏冰冰用的都是三十五歲以上四十五歲以下的人，這個年紀的人務實，幹活也實在。所以菜館裏麵不管是傳菜的還是做雜活的都是女人，夏冰冰不想讓管大力和管二力參與進來，這樣做隻是為了不給他們留活口。沒想到成了一大特色了！
在一般人的眼中，廚師是累的，但是夏冰冰倒是把什麽都安排的比較好，燉菜完全可以先燉著，每天她家的老燉菜文火悶著的就有八道，其中兩道是魚兩道是殺豬菜兩道菜是農家大燉菜，這六道是每日必須有的，另外兩道每天都會不一樣。夏冰冰已經鍛煉李紅做出四道小炒了，這樣著急的時候李紅完全可以上手。她不能再一開始的時候就把自己所有會的菜都擺在麵上，那樣可是不利於經營的。
按照夏冰冰出入各家飯館積累的經驗，大概率是每來一桌就會點上三道大燉菜然後是炒菜涼菜，還有人會點油炸的。涼菜也是事先預備好的，到時候下作料現拌就行，一桌子五道菜是現成的，剩餘的就好辦了。所以夏冰冰並不累。她累在應酬各方的來賓，她出麵會讓客人有麵子，而但凡是她出麵了那就必然會贈送兩道菜，所以很多時候她是必須露臉的！她必須積累老客戶！
這一條街的經營很出乎大家的意料，每家的開業時間都是一樣的，是元旦那一天。這樣不僅僅是每家的開業時間也是這條街的麵世時間！
據說會有省市的領導和各種媒體記者到來。原本門市空了一半，盡管也有人買下幾個但還有不少剩餘的，除了外麵遷來幾個藏館，剩餘的全部被免費出租出去了，租期三年，隻需要自己花錢裝修就行。這個可算是爆炸性新聞，還沒有誰敢這麽做，於是剩餘的鋪子一下子全部開始有人裝修，一時間給人一種空間繁盛的景象。這樣一來，夏冰冰家免費住的那個四合院倒也不怎麽顯眼了，這讓夏冰冰鬆了一口氣。她蚃跟童誌再有什麽瓜葛，再傳出什麽可就不好了！
合並後的村子不叫山前村了，被改為山河村了，有山有河的，也順勢名副其實。夏冰冰馬上給自己家注冊了山河村農家院，她不想叫什麽管家大院，當然也不好叫夏家大院。以村為名也算是一種集體榮譽感吧！夏冰冰說隻要知道這個景點知道這個村，就讓人會想到他們家，他們的廣告和村子的景點連在一起，這也算是營銷吧！
所有人都同意，他們也覺得叫管家大院有點土，這種按照姓氏起名的農家菜館到處都是，一點也不特別。叫山河村農家院聽著還挺大氣的！
老管家是全村買了樓房的人中第一個搬過來的。老管頭和老太太第一次住這麽好的房子還是仿古的四合院，心裏甭提多美了，逢人就說兩個兒媳能幹，這一次要不是兩個兒媳他們哪能享這種福。那種住了別墅的優越感讓人心性都變了，老兩口也願意幫兒子兒媳幹點活了，聽說需要醃製酸菜，老兩口主動承擔了下來，還有晾曬幹菜，什麽豆角茄子黃瓜，辣椒角瓜土豆，西紅柿倭瓜！豆角硬是弄出了好幾種曬法！還有各種好吃的農家小鹹菜，老兩口都預備了。四合院的廂房全部用做儲藏間使用了！
李紅說，“咱們老管家第一次人心這麽和，老兩口真是變了。那豆角······一道菜因為晾曬的豆角不同硬是能做出四道來，不同的曬法做出來的味道不同，別說還真是意外收獲。”
“可是豆角可就慘了，現在在村裏已經買不到豆角了，都得去鎮上或別的村買了。”夏冰冰笑道。
“行，隻要他們願意，咱們就用，以目前的用度看，多儲存一些沒問題。”李紅說道。
“應季的時候都用鮮的，等冬季了再用幹的。幹的成本也不小。”夏冰冰說道。
“是，幾斤出一斤，跟蘑菇似的。還好現在快入冬了，不然老兩口還不得張羅山上采蘑菇啊！”
“好像沒搬過來的時候他們采了不少，我看見過他們院子裏晾曬了！”
“啊？哈哈哈，真沒想到，還居然這麽能過日子。我服了！”
兩個女人說這些的時候都是背著姓管的，不管誰說啥，絲毫不耽誤老兩口自娛自樂。他們每天也不多幹，早上去早市，挑好了菜運迴來，然後就開始整理，下午進行晾曬什麽的。安排的很是合理，既不會累著也不閑著。很多買菜的都是自家園子出產的，所以都願意讓老兩口買自己的菜，需要量大，隻要看好價格便宜一些就包了。可是省了夏冰冰和李紅老大的事了！一旦老兩口按下的菜多了，他們也會派人過來幫忙處理，一家人配合的很是默契。
管二力和管大力一開始把幹活的地房子啊了管二力家，那活埋汰啊，後來覺得一旦入冬了那邊就不能住人了，而且入冬之後原來村子要推平整理，還原成耕地了，即便有養殖的也是在山河村的邊上建廠。這種整體規劃很是合理，陸續有人跟政府領了政策，大大小小的廠房建了好幾個了。
不起眼的山前村現在居然差不多有了鎮上的規模，因為那一條風俗街的存在，看著比鎮上更加有韻味，很多人說，寧願在這邊生活感覺比在鎮上還要好呢！山山水水的，還都是自然的景色，哪怕是山上人工的景點也是借著地勢而就，怎麽看嗯麽讓人喜歡。每天早上溜達一下，心情什麽的都好了！
聽了童誌的建議，夏冰冰一共招了五個學徒，開學徒工的錢。五個學徒都是同村的女孩子，三個過任何夏冰冰學著做菜，兩個由李紅帶著學切墩和麵案。前堂的服務員，夏冰冰用的都是三十五歲以上四十五歲以下的人，這個年紀的人務實，幹活也實在。所以菜館裏麵不管是傳菜的還是做雜活的都是女人，夏冰冰不想讓管大力和管二力參與進來，這樣做隻是為了不給他們留活口。沒想到成了一大特色了！
在一般人的眼中，廚師是累的，但是夏冰冰倒是把什麽都安排的比較好，燉菜完全可以先燉著，每天她家的老燉菜文火悶著的就有八道，其中兩道是魚兩道是殺豬菜兩道菜是農家大燉菜，這六道是每日必須有的，另外兩道每天都會不一樣。夏冰冰已經鍛煉李紅做出四道小炒了，這樣著急的時候李紅完全可以上手。她不能再一開始的時候就把自己所有會的菜都擺在麵上，那樣可是不利於經營的。
按照夏冰冰出入各家飯館積累的經驗，大概率是每來一桌就會點上三道大燉菜然後是炒菜涼菜，還有人會點油炸的。涼菜也是事先預備好的，到時候下作料現拌就行，一桌子五道菜是現成的，剩餘的就好辦了。所以夏冰冰並不累。她累在應酬各方的來賓，她出麵會讓客人有麵子，而但凡是她出麵了那就必然會贈送兩道菜，所以很多時候她是必須露臉的！她必須積累老客戶！