狗蛋聽說要烤羊肉串，也興奮極了。他可是聽錢滿說過烤羊肉串有多好吃，饞的他每迴去放羊時，都不自主咽口水。
錢來壽手裏還幹著木工活計，一時走不開，就讓狗蛋自己一個人去，還對老木工說晚上跟著他們一起迴家去吃烤羊肉串。
她哥這殺羊的手藝真是沒話說，全程都是幹淨利索。她開玩笑道：“二哥，以後咱家鋪子要是倒了，你都能迴村裏當個屠戶，專給人殺豬宰羊。”
狗蛋驕傲地抬起頭，“那可不，你哥我這身手藝還全靠小時候愛看人殺年豬學來的…”
原來裏麵還有這淵源，看來還真是有興趣才能學的好東西，不有句話這麽說來著，“興趣是最好的老師”。
羊宰好後，要給它切成大小差不多，大拇指粗的肉塊。這種精細活就得王氏和秀花上場了。
兩人快速把手裏的活計幹完，結伴迴到家開始切肉。錢滿就負責醃製切好的肉塊，然後再給它們串在竹簽子上。
以及她從廚房裏翻出她買了好久的孜然粉，辣椒粉沒有就隻能用曬幹了的茱萸磨成粉代替著用。
味道還是比不上辣椒，她想著還是得找個時間去問一問摩之，看他能不能替她找來辣椒種子。這段日子在城南市集上也沒見著摩之的麵，聽人說他有事迴了趟家，也不知什麽時候才迴來。
其實市集上番邦商人不少，但是像摩之這樣的售賣作物種子的很少，大多是賣一些他們本國的精美的工藝品，毛毯還有香料這類。
像是工藝品毛毯行情就很是不錯，香料這類的大多數百姓還是不太能接受它們的刺激味道。
這也導致越來越多的番邦商人們都願意帶著這些來大晉做交易，為數不多的售賣種子又正好被錢滿給撞上了。
番邦商人裏有些的知道他們那邊的蔬菜瓜果如今在安西城裏是十分受歡迎，他們也想著來這賺上一筆。
不過即便有眼紅錢滿鋪子的商家去那買了種子迴來自己種，但都是長的很慢且結果率不高。
這就導致後續的番邦商人帶來的種子賣不出去，也就自此沒有人願意帶這些過來賣了。
錢滿還不知道發生過這樣的事情，若是知曉她肯定把那些種子全包了。
說迴烤羊肉串，調料不夠，幸好羊肉夠鮮夠嫩。
院子裏架著她特意畫圖去鐵匠鋪子裏打好的燒烤架。上麵架著鐵絲網，這是用來烤魚烤茄子的。
將肉串上架，最重要是注意火候，及時翻麵，不然肉串容易糊，要麽烤的太過了肉質就沒那麽鮮嫩多汁了。
錢滿還特意拿了把蒲扇來扇火，香味扇的滿院子都是，引得來往的一些村民都探頭進來，吸著鼻子問這是在烤啥，怎麽這麽香。
烤好的羊肉串滋滋冒油，再撒上孜然粉等這些調味料，香氣迸發的更厲害了。
再去院子裏把釀好的山荊子酒取出來幾壇，錢滿貪涼，她還想喝冰鎮的。其實氣溫還有些涼快，不過她就是懷戀在現代喝冰啤酒配烤肉的滋味兒了。
古代製冰可是很嚴格的，一般是權貴家中才能有設有冰窖來存放冬日裏的冰塊。像用硝石製冰這個法子還沒被人發現，錢滿打算在這裏做第一個吃螃蟹的人。
隨便找來一個水盆，裏麵裝滿水，再從土牆上刮下來一層硝石粉，不斷攪拌，水的溫度會慢慢地降下來。過一段時間，盆中的水就凝固成冰了。
她是不敢將硝石製的冰鑿碎加入酒中，她將酒壇子放在冰上，讓溫度慢慢傳導至酒裏。
待冰都快化成水了，羊肉串也烤好了。錢來壽帶著老木工過來吃飯。
將冰好的山荊子酒倒入碗中，碗壁透出一層冰涼的水汽，喝上一口，冰冰涼涼，好像更解渴了。尤其是配上冒著油的羊肉串，清新解膩。
羊肉串還要搭配上泡好的臘八蒜，因著家裏種的大蒜除了做醬之外，錢滿還想出將多餘的大蒜用來泡臘八蒜。
臘八蒜那就是更簡單了，這玩意她還是上大學時看自己一個北方室友在寢室裏自個兒泡的。
就是將剝了皮的蒜瓣放在能密封住的幹淨容器裏，再把醋倒進去，密封好，放在陰冷的地方保存。
這樣泡出來的大蒜通體是碧綠色的，味道偏酸微辣，和烤肉是絕配。
因著泡的臘八蒜數量有限，也就沒放在鋪子裏售賣，不過錢滿想著等這一季大蒜成熟，倒是可以單獨用來泡臘八蒜賣。
羊肉串配上臘八蒜，再喝上一口冰冰涼的山荊子酒，恍惚間錢滿還以為自己是在烤肉店裏吃飯呢！她突然又來了主意，若是單獨開一家烤肉店，這種搭配算作一個套餐，應該生意也不錯吧。
“何止不錯，二妹這羊肉串太好吃了，再加上這蒜，要是可以我想天天吃。”
狗蛋嘴裏塞滿了肉，待咽下後迫不及待地說。
從狗蛋和錢來壽他們的表情看來，這羊肉串配上臘八蒜確實是讓他們喜歡。當地人愛吃肉，尤其是牛羊類，她咂摸著這門生意還說不準真能爆火。
“行，等我開了烤肉店，二哥你就能天天吃了！”
秀花喝的臉通紅，急急忙忙道：“那哪行，二妹是要開店做生意的，可不是為了你這張嘴。”
“那我免費幹活，吃飯就當抵工錢了，錢滿掌櫃，你看如何？”狗蛋破天荒地還開起了玩笑，看來這一頓確實是深的他心。
吃完了羊肉串，王氏見狗蛋似乎還沒吃飽，起身去廚房說是再蒸幾個饅頭來。
秀花趕忙攔住王氏，說什麽都不讓她自己去，她去就成。婆媳倆拖拉著，最後高高興興地攜手一塊去蒸饃。
錢滿也感歎道：“有個嫂子就是好啊！”她年紀小，很多事情上身體跟不上，不中用的很，因而王氏很多事都是自己一個人做，有了秀花嫂子後，兩人時常搭個伴一起，又能閑聊又做的更快了。
狗蛋也附和著點頭，有了媳婦就是好，有人管著他吃飯睡覺，從自己爹娘這邊院子迴去自己院子裏也不感到孤獨了。
狗蛋的新房同錢滿家這邊直接在牆上開了個洞，建了個門，將兩邊聯通了起來。
錢來壽手裏還幹著木工活計，一時走不開，就讓狗蛋自己一個人去，還對老木工說晚上跟著他們一起迴家去吃烤羊肉串。
她哥這殺羊的手藝真是沒話說，全程都是幹淨利索。她開玩笑道：“二哥，以後咱家鋪子要是倒了，你都能迴村裏當個屠戶，專給人殺豬宰羊。”
狗蛋驕傲地抬起頭，“那可不，你哥我這身手藝還全靠小時候愛看人殺年豬學來的…”
原來裏麵還有這淵源，看來還真是有興趣才能學的好東西，不有句話這麽說來著，“興趣是最好的老師”。
羊宰好後，要給它切成大小差不多，大拇指粗的肉塊。這種精細活就得王氏和秀花上場了。
兩人快速把手裏的活計幹完，結伴迴到家開始切肉。錢滿就負責醃製切好的肉塊，然後再給它們串在竹簽子上。
以及她從廚房裏翻出她買了好久的孜然粉，辣椒粉沒有就隻能用曬幹了的茱萸磨成粉代替著用。
味道還是比不上辣椒，她想著還是得找個時間去問一問摩之，看他能不能替她找來辣椒種子。這段日子在城南市集上也沒見著摩之的麵，聽人說他有事迴了趟家，也不知什麽時候才迴來。
其實市集上番邦商人不少，但是像摩之這樣的售賣作物種子的很少，大多是賣一些他們本國的精美的工藝品，毛毯還有香料這類。
像是工藝品毛毯行情就很是不錯，香料這類的大多數百姓還是不太能接受它們的刺激味道。
這也導致越來越多的番邦商人們都願意帶著這些來大晉做交易，為數不多的售賣種子又正好被錢滿給撞上了。
番邦商人裏有些的知道他們那邊的蔬菜瓜果如今在安西城裏是十分受歡迎，他們也想著來這賺上一筆。
不過即便有眼紅錢滿鋪子的商家去那買了種子迴來自己種，但都是長的很慢且結果率不高。
這就導致後續的番邦商人帶來的種子賣不出去，也就自此沒有人願意帶這些過來賣了。
錢滿還不知道發生過這樣的事情，若是知曉她肯定把那些種子全包了。
說迴烤羊肉串，調料不夠，幸好羊肉夠鮮夠嫩。
院子裏架著她特意畫圖去鐵匠鋪子裏打好的燒烤架。上麵架著鐵絲網，這是用來烤魚烤茄子的。
將肉串上架，最重要是注意火候，及時翻麵，不然肉串容易糊，要麽烤的太過了肉質就沒那麽鮮嫩多汁了。
錢滿還特意拿了把蒲扇來扇火，香味扇的滿院子都是，引得來往的一些村民都探頭進來，吸著鼻子問這是在烤啥，怎麽這麽香。
烤好的羊肉串滋滋冒油，再撒上孜然粉等這些調味料，香氣迸發的更厲害了。
再去院子裏把釀好的山荊子酒取出來幾壇，錢滿貪涼，她還想喝冰鎮的。其實氣溫還有些涼快，不過她就是懷戀在現代喝冰啤酒配烤肉的滋味兒了。
古代製冰可是很嚴格的，一般是權貴家中才能有設有冰窖來存放冬日裏的冰塊。像用硝石製冰這個法子還沒被人發現，錢滿打算在這裏做第一個吃螃蟹的人。
隨便找來一個水盆，裏麵裝滿水，再從土牆上刮下來一層硝石粉，不斷攪拌，水的溫度會慢慢地降下來。過一段時間，盆中的水就凝固成冰了。
她是不敢將硝石製的冰鑿碎加入酒中，她將酒壇子放在冰上，讓溫度慢慢傳導至酒裏。
待冰都快化成水了，羊肉串也烤好了。錢來壽帶著老木工過來吃飯。
將冰好的山荊子酒倒入碗中，碗壁透出一層冰涼的水汽，喝上一口，冰冰涼涼，好像更解渴了。尤其是配上冒著油的羊肉串，清新解膩。
羊肉串還要搭配上泡好的臘八蒜，因著家裏種的大蒜除了做醬之外，錢滿還想出將多餘的大蒜用來泡臘八蒜。
臘八蒜那就是更簡單了，這玩意她還是上大學時看自己一個北方室友在寢室裏自個兒泡的。
就是將剝了皮的蒜瓣放在能密封住的幹淨容器裏，再把醋倒進去，密封好，放在陰冷的地方保存。
這樣泡出來的大蒜通體是碧綠色的，味道偏酸微辣，和烤肉是絕配。
因著泡的臘八蒜數量有限，也就沒放在鋪子裏售賣，不過錢滿想著等這一季大蒜成熟，倒是可以單獨用來泡臘八蒜賣。
羊肉串配上臘八蒜，再喝上一口冰冰涼的山荊子酒，恍惚間錢滿還以為自己是在烤肉店裏吃飯呢！她突然又來了主意，若是單獨開一家烤肉店，這種搭配算作一個套餐，應該生意也不錯吧。
“何止不錯，二妹這羊肉串太好吃了，再加上這蒜，要是可以我想天天吃。”
狗蛋嘴裏塞滿了肉，待咽下後迫不及待地說。
從狗蛋和錢來壽他們的表情看來，這羊肉串配上臘八蒜確實是讓他們喜歡。當地人愛吃肉，尤其是牛羊類，她咂摸著這門生意還說不準真能爆火。
“行，等我開了烤肉店，二哥你就能天天吃了！”
秀花喝的臉通紅，急急忙忙道：“那哪行，二妹是要開店做生意的，可不是為了你這張嘴。”
“那我免費幹活，吃飯就當抵工錢了，錢滿掌櫃，你看如何？”狗蛋破天荒地還開起了玩笑，看來這一頓確實是深的他心。
吃完了羊肉串，王氏見狗蛋似乎還沒吃飽，起身去廚房說是再蒸幾個饅頭來。
秀花趕忙攔住王氏，說什麽都不讓她自己去，她去就成。婆媳倆拖拉著，最後高高興興地攜手一塊去蒸饃。
錢滿也感歎道：“有個嫂子就是好啊！”她年紀小，很多事情上身體跟不上，不中用的很，因而王氏很多事都是自己一個人做，有了秀花嫂子後，兩人時常搭個伴一起，又能閑聊又做的更快了。
狗蛋也附和著點頭，有了媳婦就是好，有人管著他吃飯睡覺，從自己爹娘這邊院子迴去自己院子裏也不感到孤獨了。
狗蛋的新房同錢滿家這邊直接在牆上開了個洞，建了個門，將兩邊聯通了起來。