偶爾有客人推門進來，帶進一些寒風，他起身招唿客人時，莊雪就安靜地看書展買來的書。梁美莉和雨天依然在後麵看電視，小廚房裏的鍋燒麵已經冰涼。
聊光所有不著邊際的話題後，他們開始聊天氣，天氣是最安全的防守線。莊雪說台北比台中冷，說台北的春天潮、濕、長黴，說台中下午四點時的涼爽空氣、傍晚六點降臨的夜色，還有想吃烤地瓜的心情。
莊雪在那個時候變迴從前那個說故事的沒有事，一字一句都說得陳海天心生嚮往。
「我隻去過台中三次。」陳海天在心裏算了一下，一次是環島路過，逛了逢甲夜市和美術館，一次專程去美術館看展覽，一次被梁美莉拖去見網友順便吃喝玩樂。他在台北出生、長大、念書、工作，他始終不曾離開台北到其他地方，事實上，他去東京的次數比去台中多好幾倍。
「我住在縣市交界的地方，出門往右邊走五步就是台中市，有空過來玩，我帶你去吃大麵羹。」莊雪說得很輕鬆，沒有半分遲疑。
陳海天感覺得到莊雪不是在說客套話或場麵話，這個人真的會帶他去吃那個……什麽羹？
「那是什麽羹？」
「台中才有的羹，麵條做的，一小碗，」莊雪大約比出碗的大小，繼續說：「我周末都有空，不過你的咖啡館應該不是休周末吧？」
「主要是休周二。」還有看不順眼的日期也會休，例如每個月七號跟二十三號。陳海天把這一句話吞迴去，他不想讓自己聽起來很任性，「你做什麽的？」
「賣臭豆腐的。」莊雪說完突然笑出來，像是說了有趣的笑話。
「哪一種臭豆腐？」聽到莊雪是賣吃的，陳海天突然精神大振，眼裏閃出光芒。
「油炸臭豆腐，外皮酥脆，內裏軟嫩，乃民間七大小吃之……」莊雪用手指算了算，「鹽穌雞、滷味、蚵仔麵線、肉圓，嗯，之五好了，雖然之六的東山鴨頭可能會想咬我。」說完又笑了幾聲，衣服上的米老鼠跟著笑聲起伏。
「油炸臭豆腐？炸好配泡菜那種？是批來的還是自己做的？」有什麽獨門秘方嗎？可以教一下嗎？陳海天把這兩個問題留在嘴裏，初次見麵就探別人的商業機密不太禮貌，但他腦裏轉過好幾個念頭，小吃和中菜一直是他的死穴，他可以閉著眼睛做出義大利麵，卻始終做不好糖醋裏肌，連簡單的紅豆餅都被梁美莉嫌棄，要是能學會做臭豆腐……
「對，最簡單的那種臭豆腐，從我爺爺開始做到現在，五十多年，」莊雪看著陳海天，帶著笑容說，「做滷水、泡豆腐、醃泡菜，全都自己來，隻有豆腐是請人做的，很有趣的工作，雖然不像咖啡館這麽有氣質……」
「不對，不是這樣，」陳海天突然打斷莊雪的話，口氣十分嚴肅，「對我來說，咖啡跟甘蔗汁或青草汁一樣，是一種飲料，咖啡館就是個飲料店，氣質什麽的都隻是那些人拿來妝點自己的……你知道的，就是那些人，」他看到莊雪點頭表示了解，才繼續說下去，「什麽氣質優雅風格品味，所有加在咖啡上的形容詞都隻是無聊的笑話。」
陳海天講完，拿起薑茶喝了幾口，才說：「嗯，我好像太嚴肅了。」
「不會，因為你真的喜歡咖啡，就像我喜歡臭豆腐。」莊雪拿起茶壺在陳海天的杯子斟滿薑茶後，才再度用認真的語氣開口，「每次我說我在賣臭豆腐，大家的表情就很好笑，我想是因為在他們心中，臭豆腐的社會地位比較低，不像西餐廚師或蛋糕師傅之類，加上我看起來應該是老師或上班族，他們心中的期待和現實落差太大，又不能失禮地表現出來，最後臉部表情就擠壓得很奇怪。」
莊雪又悶聲笑了幾聲，「所以我每次說我在賣臭豆腐，就會期待看到對方臉上看到鬼的表情，然後自己忍不住先笑出來，不過你這種反應我是第一次遇到。」
「因為你賣吃的，我賣喝的，都是做自己喜歡的工作。」人格分量遠重於社會分量。陳海天在這方麵受母親影響很深，在他心中，莊雪、叔叔、米其林五星級廚師都一樣，都是煮菜的，而他是賣飲料的。
隻要他們認真對待自己選擇的工作，就該受到同等分量的尊重。
「對，這樣說起來，我們算是同行，不過我沒拿過咖啡配臭豆腐，」莊雪放下茶壺，盯著茶杯，似乎在想像兩者搭配起來的味道，「嗯，感覺上很怪。」
「拿鐵或卡布可以把牛奶用豆漿代替，都是豆子做的，配起來也許會合，」陳海天快速在腦裏翻著各種風味的咖啡豆，「單品我不確定，要配看看有沒有適合的豆子，配好了再煮給你喝。」話一出口，他才意識到自己說了什麽。
「好啊。」莊雪迴答得很理所當然，「你有空來台中，我炸臭豆腐給你吃，還有大麵羹，來之前記得先餓幾天肚子。」
事情好像就這麽約定了，沒有確切的日期，但這是一個約定，陳海天感覺得出來，莊雪是屬於很少對人承諾什麽，但會很鄭重其事地信守承諾的那種人。
他們把話題轉到安全度比天氣低兩級的食物上，直到店裏的客人準備離開，對話才停住。陳海天起身結帳時，莊雪也跟著站起來。
「我該走了，迴到台中差不多十二點，不會太晚。」莊雪拿起外套搭在手上，陳海天這才注意到已經快十點了。
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聊光所有不著邊際的話題後，他們開始聊天氣，天氣是最安全的防守線。莊雪說台北比台中冷，說台北的春天潮、濕、長黴，說台中下午四點時的涼爽空氣、傍晚六點降臨的夜色，還有想吃烤地瓜的心情。
莊雪在那個時候變迴從前那個說故事的沒有事，一字一句都說得陳海天心生嚮往。
「我隻去過台中三次。」陳海天在心裏算了一下，一次是環島路過，逛了逢甲夜市和美術館，一次專程去美術館看展覽，一次被梁美莉拖去見網友順便吃喝玩樂。他在台北出生、長大、念書、工作，他始終不曾離開台北到其他地方，事實上，他去東京的次數比去台中多好幾倍。
「我住在縣市交界的地方，出門往右邊走五步就是台中市，有空過來玩，我帶你去吃大麵羹。」莊雪說得很輕鬆，沒有半分遲疑。
陳海天感覺得到莊雪不是在說客套話或場麵話，這個人真的會帶他去吃那個……什麽羹？
「那是什麽羹？」
「台中才有的羹，麵條做的，一小碗，」莊雪大約比出碗的大小，繼續說：「我周末都有空，不過你的咖啡館應該不是休周末吧？」
「主要是休周二。」還有看不順眼的日期也會休，例如每個月七號跟二十三號。陳海天把這一句話吞迴去，他不想讓自己聽起來很任性，「你做什麽的？」
「賣臭豆腐的。」莊雪說完突然笑出來，像是說了有趣的笑話。
「哪一種臭豆腐？」聽到莊雪是賣吃的，陳海天突然精神大振，眼裏閃出光芒。
「油炸臭豆腐，外皮酥脆，內裏軟嫩，乃民間七大小吃之……」莊雪用手指算了算，「鹽穌雞、滷味、蚵仔麵線、肉圓，嗯，之五好了，雖然之六的東山鴨頭可能會想咬我。」說完又笑了幾聲，衣服上的米老鼠跟著笑聲起伏。
「油炸臭豆腐？炸好配泡菜那種？是批來的還是自己做的？」有什麽獨門秘方嗎？可以教一下嗎？陳海天把這兩個問題留在嘴裏，初次見麵就探別人的商業機密不太禮貌，但他腦裏轉過好幾個念頭，小吃和中菜一直是他的死穴，他可以閉著眼睛做出義大利麵，卻始終做不好糖醋裏肌，連簡單的紅豆餅都被梁美莉嫌棄，要是能學會做臭豆腐……
「對，最簡單的那種臭豆腐，從我爺爺開始做到現在，五十多年，」莊雪看著陳海天，帶著笑容說，「做滷水、泡豆腐、醃泡菜，全都自己來，隻有豆腐是請人做的，很有趣的工作，雖然不像咖啡館這麽有氣質……」
「不對，不是這樣，」陳海天突然打斷莊雪的話，口氣十分嚴肅，「對我來說，咖啡跟甘蔗汁或青草汁一樣，是一種飲料，咖啡館就是個飲料店，氣質什麽的都隻是那些人拿來妝點自己的……你知道的，就是那些人，」他看到莊雪點頭表示了解，才繼續說下去，「什麽氣質優雅風格品味，所有加在咖啡上的形容詞都隻是無聊的笑話。」
陳海天講完，拿起薑茶喝了幾口，才說：「嗯，我好像太嚴肅了。」
「不會，因為你真的喜歡咖啡，就像我喜歡臭豆腐。」莊雪拿起茶壺在陳海天的杯子斟滿薑茶後，才再度用認真的語氣開口，「每次我說我在賣臭豆腐，大家的表情就很好笑，我想是因為在他們心中，臭豆腐的社會地位比較低，不像西餐廚師或蛋糕師傅之類，加上我看起來應該是老師或上班族，他們心中的期待和現實落差太大，又不能失禮地表現出來，最後臉部表情就擠壓得很奇怪。」
莊雪又悶聲笑了幾聲，「所以我每次說我在賣臭豆腐，就會期待看到對方臉上看到鬼的表情，然後自己忍不住先笑出來，不過你這種反應我是第一次遇到。」
「因為你賣吃的，我賣喝的，都是做自己喜歡的工作。」人格分量遠重於社會分量。陳海天在這方麵受母親影響很深，在他心中，莊雪、叔叔、米其林五星級廚師都一樣，都是煮菜的，而他是賣飲料的。
隻要他們認真對待自己選擇的工作，就該受到同等分量的尊重。
「對，這樣說起來，我們算是同行，不過我沒拿過咖啡配臭豆腐，」莊雪放下茶壺，盯著茶杯，似乎在想像兩者搭配起來的味道，「嗯，感覺上很怪。」
「拿鐵或卡布可以把牛奶用豆漿代替，都是豆子做的，配起來也許會合，」陳海天快速在腦裏翻著各種風味的咖啡豆，「單品我不確定，要配看看有沒有適合的豆子，配好了再煮給你喝。」話一出口，他才意識到自己說了什麽。
「好啊。」莊雪迴答得很理所當然，「你有空來台中，我炸臭豆腐給你吃，還有大麵羹，來之前記得先餓幾天肚子。」
事情好像就這麽約定了，沒有確切的日期，但這是一個約定，陳海天感覺得出來，莊雪是屬於很少對人承諾什麽，但會很鄭重其事地信守承諾的那種人。
他們把話題轉到安全度比天氣低兩級的食物上，直到店裏的客人準備離開，對話才停住。陳海天起身結帳時，莊雪也跟著站起來。
「我該走了，迴到台中差不多十二點，不會太晚。」莊雪拿起外套搭在手上，陳海天這才注意到已經快十點了。
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