最終,剩下一個粉白的光溜溜的桃子。
「小姐好厲害!」阿苗感嘆道。
一整個桃子的皮,中間都沒有削斷!以前十指不沾陽春水的小姐,何時變得樣樣精通了?
阿苗也曾問過意歡,但是她隻笑而不答。
林意冉拎起一長串桃子皮,忍不住輕輕甩了甩,崇拜不已:「居然沒斷!姐姐真厲害!」
意歡溫婉一笑,道:「桃子皮還有用呢,別玩壞啦!」
林意冉一聽,連忙放下了桃子皮。
接下來,水嫩嫩的桃子被剖開,意歡將桃子的果肉削了下來,一點一點切成了小塊,唯恐流失了水分影響口感,她便切得十分小心。
小火上鍋,鍋便逐漸熱了起來。
意歡在鍋中注入了一大碗水,然後將桃子皮放了進去。
阿苗見了,簡直瞠目結舌:「小姐……這是在煮桃皮!?」
意歡一邊攪動鍋中桃皮,一邊道:「不錯。你看這水,是不是變色了?」
阿苗伸長了脖子一看,原本透明的沸水,已經透出微微的紅色。
這是……桃子湯!?
意歡道:「這水是為了著色用的,既然是蜜桃水晶果凍,就該是粉紅色的呀!」
當桃子皮差不多被熬透之時,她才把桃皮撈了出來。
趁著湯汁滾燙,便加入了白糖和白涼粉。
這白涼粉買起來貴得很,意歡一邊用著,一邊想等銷量漲上去了,定要去青木齋殺殺價才是。
白涼粉和砂糖都在鍋中煮化了,一鍋粉紅的湯汁,看起來十分喜人。
她便將這湯汁舀起來,倒入盛了桃肉的大碗中。
一碗桃肉被沖得猝不及防,就漂浮在了水麵上,粉粉嫩嫩像花瓣一樣。
意歡找出了一些小酒杯,將含了桃肉的汁水,倒入了一個小酒杯中——這酒杯,便是簡易的磨具了。
林意冉見著桌上的一個個酒杯,急忙道:「姐姐,讓我來!」
意歡笑了笑,遞了一個勺子給他,道:「阿冉,給!」
林意冉接過勺子,十分認真地將汁水一點點地舀入酒杯之中,其中一個酒杯中的桃肉,特別多,他一邊放,一邊掩著嘴笑。
月上中天。
意歡簡單用完了晚膳,便急匆匆來看酒杯中的果凍了。
果凍做好後,就被端到了甜品坊的一樓,因為小廚房溫度高,涼得慢,而大堂涼快不少,果凍的凝結速度,也能快上許多。
她拿起酒杯輕輕晃了晃,裏麵的果凍已經完美地凝固了。
意歡心中一喜,立即拿來了的薄薄竹籤,她將竹籤插進酒杯的邊沿,用巧勁一挑,一個果凍便順利脫了模。
一個果凍蹦躂到幹淨的瓷碗中,晶瑩剔透中還裹著粉嫩的桃肉,看一眼便忍不住想嚐嚐!
林意冉又奔了過來,他好奇地張大眼睛,看著碗中一顆顆滴溜溜的果凍,咽了咽口水。
意歡道:「洗了手,自己來吃噢!」
林意冉便乖巧地洗手去了。
意歡便繼續將其他的果凍都脫了下來,卻見一個酒杯中,果凍並沒有完全成型,意歡看了看,應該是裏麵果肉放多了,而汁水太少,於是果凍便沒能完全裹住桃肉。
倒是有些遺憾。
這時候,林意冉剛剛淨了手迴來。
他一看這個果凍似乎做壞了,頓時跑了過來。
「我的果凍!怎麽爛爛的!?」六歲的孩子一著急,眼睛就有些發紅。
意歡連忙道:「沒關係的,阿冉做的其他果凍都成功了呀!」
林意冉的眼眶更紅了,他小聲道:「可是……這個是給姐姐的……我特意放了好多桃肉。」
說罷,竟然小聲哽咽了起來。
意歡一愣。
她突然想起,阿冉最近經常說……好吃的要給姐姐……
起初,意歡沒有放在心上,隻覺得阿冉是個乖孩子,懂得和別人分享。
如今看他這模樣,是真真想把最好的留給自己。
意歡頓時有些鼻酸,她心中感動,道:「阿冉的心意姐姐明白了,雖然果凍沒有做成,但是桃肉還在呀!我來嚐嚐!」
說罷,便將酒杯中細碎的桃肉,一股腦兒倒入了口中——
桃肉被白涼粉熬成的汁水泡得軟了些,卻還是有一絲清甜。
「這是姐姐吃過最好吃的果凍了。」意歡溫柔一笑:「謝謝阿冉,心裏掛著姐姐。」
她伸手,替林意冉擦了擦眼角,道:「男兒有淚不輕彈,別哭了,好不好?」
林意冉這才破涕為笑,道:「嗯!」他肉肉的小手也攀上意歡的胳膊,道:「阿冉是男子漢,我要保護姐姐的!我不哭!」
意歡帶了幾分寵溺看他:「好好好,阿冉最厲害了!」
在意歡心中,似乎有一處地方,突然軟了下去。
在前世,她是個親情淡薄的人,父母很早便離婚了,她自小在眾多的親戚家流連,察言觀色是活下去的基本條件。
她長到十幾歲便離開了親戚家,機緣巧合之下,跟了一位有名的甜點師,成了關門弟子。
師傅常常說,若是覺得人生苦,那就來些甜。
意歡聽了這話,便愛上了做甜品。
意歡心中知道,她和別人不同,一切隻能靠自己,在前世是這樣,到了這一世……還是這樣。
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「小姐好厲害!」阿苗感嘆道。
一整個桃子的皮,中間都沒有削斷!以前十指不沾陽春水的小姐,何時變得樣樣精通了?
阿苗也曾問過意歡,但是她隻笑而不答。
林意冉拎起一長串桃子皮,忍不住輕輕甩了甩,崇拜不已:「居然沒斷!姐姐真厲害!」
意歡溫婉一笑,道:「桃子皮還有用呢,別玩壞啦!」
林意冉一聽,連忙放下了桃子皮。
接下來,水嫩嫩的桃子被剖開,意歡將桃子的果肉削了下來,一點一點切成了小塊,唯恐流失了水分影響口感,她便切得十分小心。
小火上鍋,鍋便逐漸熱了起來。
意歡在鍋中注入了一大碗水,然後將桃子皮放了進去。
阿苗見了,簡直瞠目結舌:「小姐……這是在煮桃皮!?」
意歡一邊攪動鍋中桃皮,一邊道:「不錯。你看這水,是不是變色了?」
阿苗伸長了脖子一看,原本透明的沸水,已經透出微微的紅色。
這是……桃子湯!?
意歡道:「這水是為了著色用的,既然是蜜桃水晶果凍,就該是粉紅色的呀!」
當桃子皮差不多被熬透之時,她才把桃皮撈了出來。
趁著湯汁滾燙,便加入了白糖和白涼粉。
這白涼粉買起來貴得很,意歡一邊用著,一邊想等銷量漲上去了,定要去青木齋殺殺價才是。
白涼粉和砂糖都在鍋中煮化了,一鍋粉紅的湯汁,看起來十分喜人。
她便將這湯汁舀起來,倒入盛了桃肉的大碗中。
一碗桃肉被沖得猝不及防,就漂浮在了水麵上,粉粉嫩嫩像花瓣一樣。
意歡找出了一些小酒杯,將含了桃肉的汁水,倒入了一個小酒杯中——這酒杯,便是簡易的磨具了。
林意冉見著桌上的一個個酒杯,急忙道:「姐姐,讓我來!」
意歡笑了笑,遞了一個勺子給他,道:「阿冉,給!」
林意冉接過勺子,十分認真地將汁水一點點地舀入酒杯之中,其中一個酒杯中的桃肉,特別多,他一邊放,一邊掩著嘴笑。
月上中天。
意歡簡單用完了晚膳,便急匆匆來看酒杯中的果凍了。
果凍做好後,就被端到了甜品坊的一樓,因為小廚房溫度高,涼得慢,而大堂涼快不少,果凍的凝結速度,也能快上許多。
她拿起酒杯輕輕晃了晃,裏麵的果凍已經完美地凝固了。
意歡心中一喜,立即拿來了的薄薄竹籤,她將竹籤插進酒杯的邊沿,用巧勁一挑,一個果凍便順利脫了模。
一個果凍蹦躂到幹淨的瓷碗中,晶瑩剔透中還裹著粉嫩的桃肉,看一眼便忍不住想嚐嚐!
林意冉又奔了過來,他好奇地張大眼睛,看著碗中一顆顆滴溜溜的果凍,咽了咽口水。
意歡道:「洗了手,自己來吃噢!」
林意冉便乖巧地洗手去了。
意歡便繼續將其他的果凍都脫了下來,卻見一個酒杯中,果凍並沒有完全成型,意歡看了看,應該是裏麵果肉放多了,而汁水太少,於是果凍便沒能完全裹住桃肉。
倒是有些遺憾。
這時候,林意冉剛剛淨了手迴來。
他一看這個果凍似乎做壞了,頓時跑了過來。
「我的果凍!怎麽爛爛的!?」六歲的孩子一著急,眼睛就有些發紅。
意歡連忙道:「沒關係的,阿冉做的其他果凍都成功了呀!」
林意冉的眼眶更紅了,他小聲道:「可是……這個是給姐姐的……我特意放了好多桃肉。」
說罷,竟然小聲哽咽了起來。
意歡一愣。
她突然想起,阿冉最近經常說……好吃的要給姐姐……
起初,意歡沒有放在心上,隻覺得阿冉是個乖孩子,懂得和別人分享。
如今看他這模樣,是真真想把最好的留給自己。
意歡頓時有些鼻酸,她心中感動,道:「阿冉的心意姐姐明白了,雖然果凍沒有做成,但是桃肉還在呀!我來嚐嚐!」
說罷,便將酒杯中細碎的桃肉,一股腦兒倒入了口中——
桃肉被白涼粉熬成的汁水泡得軟了些,卻還是有一絲清甜。
「這是姐姐吃過最好吃的果凍了。」意歡溫柔一笑:「謝謝阿冉,心裏掛著姐姐。」
她伸手,替林意冉擦了擦眼角,道:「男兒有淚不輕彈,別哭了,好不好?」
林意冉這才破涕為笑,道:「嗯!」他肉肉的小手也攀上意歡的胳膊,道:「阿冉是男子漢,我要保護姐姐的!我不哭!」
意歡帶了幾分寵溺看他:「好好好,阿冉最厲害了!」
在意歡心中,似乎有一處地方,突然軟了下去。
在前世,她是個親情淡薄的人,父母很早便離婚了,她自小在眾多的親戚家流連,察言觀色是活下去的基本條件。
她長到十幾歲便離開了親戚家,機緣巧合之下,跟了一位有名的甜點師,成了關門弟子。
師傅常常說,若是覺得人生苦,那就來些甜。
意歡聽了這話,便愛上了做甜品。
意歡心中知道,她和別人不同,一切隻能靠自己,在前世是這樣,到了這一世……還是這樣。
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