她便繼續埋頭幹活。
桂花醬在沸水之中翻滾,整鍋桂花湯汁,便都開始泛成微微的黃色,香氣撲鼻,她再次將泡軟的吉利丁片放入了桂花汁裏,繼續攪勻。
桂花椰汁千層糕的關鍵在於,鋪層的時候,需要極好的耐心。
待椰奶層和桂花層都做好後,意歡拿出一個方形磨具,先是將熬好的椰奶倒了進入,約莫不到一個銅錢厚,然後便道:「世子,這兒有冰窖嗎?」
柳何瀟想了想,道:「冰窖太冷了,我叫人取些冰塊來吧。」
不一會兒,程淩偉便取了不少冰塊來,意歡將冰塊攏到一個箱子中,搭成了一個簡易的「冰箱」,將那唯一一層椰奶放了進去。
柳何瀟蹙眉:「這是做什麽?你不會要給我吃一層奶皮吧?」
意歡道:「不,這才第一層,等第一層凍好了,我再加上第二層……」
等等……柳何瀟說,他吃!?
意歡頓時心裏有些打鼓,她雖然廚藝不錯,可聽說柳何瀟不是一般的挑剔……若是失了這份美差,日子便又要緊巴巴了。
柳何瀟明白了她的意思,便道:「多久能凍好?」
意歡道:「不到一炷香,就能凍好一層。」
柳何瀟百無聊賴地點點頭:「真麻煩。」
兩人有一搭沒一搭地聊著,意歡便將這凍好的椰奶層取了出來,她用筷子輕輕一戳,發現已經成型了,便繼續將黃色的桂花汁倒了上去,厚度約莫是一個銅錢。
一層白,一層黃,好似黃土大地上,贏來了瑞雪豐年,兩者的結合令人喜悅不已。
柳何瀟不知為何,居然也看不膩,就等著意歡將桂花椰汁千層糕,鋪一層,凍一次,再鋪一層,又再凍一次。
直到磨具之中,已經有六層間隔顏色了,她再罷手。
「世子,等這一層凍好,便可以吃了。」意歡將桂花椰汁千層糕放入「冰箱」,等凍好了便大功告成了!
柳何瀟點點頭,心中頓時有些期待。
柳何瀟靠在長椅之上,突然問道:「你為什麽會這麽多新鮮玩意兒?」
意歡微愣:「新鮮玩意兒?」
柳何瀟:「咖啡、酸梅湯、桂花椰汁千層糕……」他挑眉看她:「別人都不會的東西,你是從哪兒學的?」
意歡一時有些語塞,隨即道:「天賦。」
她一本正經地再次重複道:「我經常做夢,夢到自己在做吃食……醒來之後,按照夢裏的方法一做,便成了。」
柳何瀟冷盯她一眼:「你當本世子是三歲孩童?」
意歡心道:你可不就是嗎……
麵上卻笑得討好:「是真的呢!世子別不信啊!」
柳何瀟蹙眉看她,似乎真的開始思考她說的是真是假,意歡想笑又不敢笑,不知不覺,一盞茶的功夫便過去了。
意歡不慌不忙地端出了桂花椰汁千層糕,她輕輕用刀子將成膜的千層糕劃成了小塊,然後便盛出了一塊,放到盤子中,送到了柳何瀟麵前。
意歡笑意盈盈:「世子可要嚐嚐?」
第19章 慈安堂 五百錢啊!忍了!
柳何瀟立即從椅子上直起了身子,他抬眸看了看——
這桂花椰汁千層糕上下約莫有六層,一層淺黃一層白,最上麵的淺黃色中,還能看到細碎的桂花沫,像一塊天然的琥珀,晶瑩剔透中,還蘊藏著別致優雅。
柳何瀟心中一動,麵上卻並無波瀾。
他掀開眼皮,看向意歡:「沒有筷箸,怎麽吃?」
意歡變戲法似的掏出了筷子,遞給他。
柳何瀟又道:「本世子受了傷,抬不起手來。」
意歡肉眼可見地麵色一僵。
柳何瀟心中得意,不知道為何,他就喜歡看她這副不爽,又拿自己沒辦法的樣子。
意歡心中無語,可想了想即將到手的五百錢……五百錢啊!忍了!
她遂掛上笑,蹲了下來,幾乎與半躺的柳何瀟平視,她用筷著,輕輕夾起桂花糕,遞到柳何瀟唇邊,故作溫柔:「世子請用。」
柳何瀟長眉一挑,遂張開口接過——
沒想到原本流動的椰奶和桂花汁,經過一層層冰凍,居然已經變得如此彈韌!
椰奶的甜,桂花的香,層層疊加,融合到一起,嚼碎之後,清新爽滑,口有迴甘。
柳何瀟味覺靈敏,吃了一口,便覺得整個口腔都舒爽了起來。
意歡見他默默咀嚼著,便問道:「世子,覺得如何?」
柳何瀟慢條斯理地吃完,幽幽吐出一句:「沒嚐出味兒。」
意歡一愣:「是太淡了麽?」
柳何瀟道:「就不能機靈些嗎?再來一塊。」
意歡:「……」
於是便把餘下的桂花椰汁千層糕,塞入了他嘴裏。
柳何瀟這才露出笑意,他以肘撐頭,懶洋洋靠在長椅上,吃著新鮮的美食,看著美麗的廚娘,一副好不愜意的樣子——
讓人看了想打。
意歡終於餵完了一塊,站起來覺得自己腿都麻了。
意歡問道:「世子,這下可嚐出味兒了?覺得如何?」
柳何瀟道:「尚可……不過這哪裏有一千層了?明明是六層。」
雞蛋裏頭挑骨頭的事,柳何瀟最是喜歡了,他甚至有些期待地看向意歡,等待她的反應。
</br>
桂花醬在沸水之中翻滾,整鍋桂花湯汁,便都開始泛成微微的黃色,香氣撲鼻,她再次將泡軟的吉利丁片放入了桂花汁裏,繼續攪勻。
桂花椰汁千層糕的關鍵在於,鋪層的時候,需要極好的耐心。
待椰奶層和桂花層都做好後,意歡拿出一個方形磨具,先是將熬好的椰奶倒了進入,約莫不到一個銅錢厚,然後便道:「世子,這兒有冰窖嗎?」
柳何瀟想了想,道:「冰窖太冷了,我叫人取些冰塊來吧。」
不一會兒,程淩偉便取了不少冰塊來,意歡將冰塊攏到一個箱子中,搭成了一個簡易的「冰箱」,將那唯一一層椰奶放了進去。
柳何瀟蹙眉:「這是做什麽?你不會要給我吃一層奶皮吧?」
意歡道:「不,這才第一層,等第一層凍好了,我再加上第二層……」
等等……柳何瀟說,他吃!?
意歡頓時心裏有些打鼓,她雖然廚藝不錯,可聽說柳何瀟不是一般的挑剔……若是失了這份美差,日子便又要緊巴巴了。
柳何瀟明白了她的意思,便道:「多久能凍好?」
意歡道:「不到一炷香,就能凍好一層。」
柳何瀟百無聊賴地點點頭:「真麻煩。」
兩人有一搭沒一搭地聊著,意歡便將這凍好的椰奶層取了出來,她用筷子輕輕一戳,發現已經成型了,便繼續將黃色的桂花汁倒了上去,厚度約莫是一個銅錢。
一層白,一層黃,好似黃土大地上,贏來了瑞雪豐年,兩者的結合令人喜悅不已。
柳何瀟不知為何,居然也看不膩,就等著意歡將桂花椰汁千層糕,鋪一層,凍一次,再鋪一層,又再凍一次。
直到磨具之中,已經有六層間隔顏色了,她再罷手。
「世子,等這一層凍好,便可以吃了。」意歡將桂花椰汁千層糕放入「冰箱」,等凍好了便大功告成了!
柳何瀟點點頭,心中頓時有些期待。
柳何瀟靠在長椅之上,突然問道:「你為什麽會這麽多新鮮玩意兒?」
意歡微愣:「新鮮玩意兒?」
柳何瀟:「咖啡、酸梅湯、桂花椰汁千層糕……」他挑眉看她:「別人都不會的東西,你是從哪兒學的?」
意歡一時有些語塞,隨即道:「天賦。」
她一本正經地再次重複道:「我經常做夢,夢到自己在做吃食……醒來之後,按照夢裏的方法一做,便成了。」
柳何瀟冷盯她一眼:「你當本世子是三歲孩童?」
意歡心道:你可不就是嗎……
麵上卻笑得討好:「是真的呢!世子別不信啊!」
柳何瀟蹙眉看她,似乎真的開始思考她說的是真是假,意歡想笑又不敢笑,不知不覺,一盞茶的功夫便過去了。
意歡不慌不忙地端出了桂花椰汁千層糕,她輕輕用刀子將成膜的千層糕劃成了小塊,然後便盛出了一塊,放到盤子中,送到了柳何瀟麵前。
意歡笑意盈盈:「世子可要嚐嚐?」
第19章 慈安堂 五百錢啊!忍了!
柳何瀟立即從椅子上直起了身子,他抬眸看了看——
這桂花椰汁千層糕上下約莫有六層,一層淺黃一層白,最上麵的淺黃色中,還能看到細碎的桂花沫,像一塊天然的琥珀,晶瑩剔透中,還蘊藏著別致優雅。
柳何瀟心中一動,麵上卻並無波瀾。
他掀開眼皮,看向意歡:「沒有筷箸,怎麽吃?」
意歡變戲法似的掏出了筷子,遞給他。
柳何瀟又道:「本世子受了傷,抬不起手來。」
意歡肉眼可見地麵色一僵。
柳何瀟心中得意,不知道為何,他就喜歡看她這副不爽,又拿自己沒辦法的樣子。
意歡心中無語,可想了想即將到手的五百錢……五百錢啊!忍了!
她遂掛上笑,蹲了下來,幾乎與半躺的柳何瀟平視,她用筷著,輕輕夾起桂花糕,遞到柳何瀟唇邊,故作溫柔:「世子請用。」
柳何瀟長眉一挑,遂張開口接過——
沒想到原本流動的椰奶和桂花汁,經過一層層冰凍,居然已經變得如此彈韌!
椰奶的甜,桂花的香,層層疊加,融合到一起,嚼碎之後,清新爽滑,口有迴甘。
柳何瀟味覺靈敏,吃了一口,便覺得整個口腔都舒爽了起來。
意歡見他默默咀嚼著,便問道:「世子,覺得如何?」
柳何瀟慢條斯理地吃完,幽幽吐出一句:「沒嚐出味兒。」
意歡一愣:「是太淡了麽?」
柳何瀟道:「就不能機靈些嗎?再來一塊。」
意歡:「……」
於是便把餘下的桂花椰汁千層糕,塞入了他嘴裏。
柳何瀟這才露出笑意,他以肘撐頭,懶洋洋靠在長椅上,吃著新鮮的美食,看著美麗的廚娘,一副好不愜意的樣子——
讓人看了想打。
意歡終於餵完了一塊,站起來覺得自己腿都麻了。
意歡問道:「世子,這下可嚐出味兒了?覺得如何?」
柳何瀟道:「尚可……不過這哪裏有一千層了?明明是六層。」
雞蛋裏頭挑骨頭的事,柳何瀟最是喜歡了,他甚至有些期待地看向意歡,等待她的反應。
</br>