第131章 相信桑桑，準沒錯!
被糙漢救迴家，小嬌嬌被寵壞了 作者：宛宛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈焰去得快，迴來得也快。
桑桑接過來一看，“呀，你還買到了牛大骨？還有牛肉，牛雜……哇，還有羊肉！今晚上咱們可有口福啦！”
牛乃是農民耕地的主要勞動力，本朝是不允許殺牛的，隻有病死，或是發生意外，例如摔死，溺死等情況，需上報官府，如此才會被允許宰殺售賣。
是以，能買到牛肉的幾率很小。
這次沈焰不僅買到了，還買了不少，除了一大塊上好的吊龍，還有牛百葉，牛筋，牛肚，這些都是上好的涮鍋子的食材啊。
原本桑桑給沈焰列食材時，隻是隨手把這些寫了上去，本也沒抱希望真的能買到，沒想到，最後竟然當真買到了。
除了牛肉，便是羊肉亦是不大好買。
羊雖不似牛一樣不允許私下宰殺，但羊肉相較於豬肉來說，價錢較為昂貴，且味道也畢竟腥膻，並非一般人能接受的，所以買的人不多。
沒人買，自然也就沒人賣，真正想買的也就很難碰到了。
不曾想，今日竟全都讓沈焰買來了。
沈焰彎唇，“快過年了，街上的生意也好了很多，小販們都要抓緊這段時間大賺一筆，剛好有兩個肉販子拉了一頭羊，一頭牛來賣，我便照著你單子上寫的都買了。”
桑桑說，牛肉和羊肉涮鍋子才最好吃，沈焰就十分財大氣粗地買了很多，那分量是足足的，原本計劃的豬肉排骨等食材，沈焰直接沒買。
有了更好吃的，誰還稀罕平常都能吃得著的？
幾人都不曾聽說過桑桑所說的吃法，對於她口中這些好吃的食材，自然也不了解，完全難以想象這些看起來這麽其貌不揚，甚至還有些惡心的東西竟然會很好吃。
但此前的經驗告訴他們，與其相信自己那不可靠的直覺，還不如相信桑桑，相信自己的直覺可能會出錯，但相信桑桑，永遠都不會出錯。
桑桑笑得眉眼彎彎，“既然你買到了牛大骨，那今晚咱們就用牛大骨做湯底，那滋味，定比豬大骨美味許多哩！”
眾人：哧溜哧溜！
真想馬上就能吃上呀！
整根牛大骨個頭巨大，必須得敲碎了燉煮，如此方能燉出美味來。
沈焰掄起自己的大刀，哐哐兩下，那根完整的牛大骨就一分為二。
顧允之見到他那豪邁的動作，又看看那被敲成兩段的牛大骨，莫名覺得自己的膝蓋有點疼。
師兄可真威猛，以後，自己還是輕易不要得罪他的好。
桑桑將各種大料裝進紗布裏，打個結，與牛骨一並扔進了鍋裏。
如此燉煮，既能叫那大料的味道與牛骨相融合，待起鍋之後，又能方便快捷地將其撈起來。
大火燒起，不多時，巨大的水泡就不斷從鍋底浮上來，帶起一個個油泡。
接下來，便隻需把一切交給時間了。
牛大骨在鍋裏熬煮的時候，桑桑便開始著手處理其他食材，經過這段時間的訓練，阿醜和顧允之都成了眼裏有活兒的人，不用人開口，他們就十分自覺地開始主動分擔活計。
不過他們都沒幹過這活，隻能一邊聽從桑桑的指揮，一邊笨手笨腳地忙活。
牛肉，牛肚，牛腸，黃喉，還有羊肉和羊腸等食材都一一清洗幹淨，接下來，便是要對這些食材進行簡單的初步加工處理，有的直接涮就行，有的，則是要提前醃製入味，如此吃起來才好吃。
這是技術活，他們都幫不上忙，就隻能全權交給桑桑來了。
桑桑又將那塊肥瘦相間，肉質紋理非常漂亮的牛肉單獨拿出來，麵上露出滿意之色。
涮鍋子，就得要這種肥瘦相間的才好吃呢。
用刀子小心切成薄片，然後將其一片片地擺在了盤子裏，甚至還能看到盤底的暗紋，由此可見，她的刀工有多好。
切好的牛肉紅白相間，經過一番擺盤，便如一朵綻放的牡丹花似的，光是這麽瞧著，就有種賞心悅目之感。
桑桑在忙碌，三人一狗在旁邊眼巴巴地望著，儼然有種嗷嗷待哺的感覺。
桑桑：……
莫名有種好笑的感覺。
但同時，也有種被需要，被肯定之感，這種感覺，還不賴。
經過一整個下午的熬煮，湯色已經變成了奶白色，還有一股子濃鬱的香味撲麵而來。
桑桑將裏頭的兩根牛大骨撈出來，對他們道：“這裏頭的骨髓已經燉很爛，你們要不要嚐嚐？”
那當然是要要的！
沈焰和阿醜飛快出手，將兩根大骨瓜分了去。
隻有蝸牛速度的顧允之&仰著頭等半天的鍋蓋：……
不帶這麽欺負人\/狗的！
骨髓極富油脂，熬透了，裏頭更是吸飽了湯汁，湊到嘴邊，輕輕吸一口，好燙。
但是，好滑好嫩！
阿醜第一次吃這東西，原本還有點小心翼翼的感覺，但是剛嚐到第一口，她的眼睛就瞬間眯了起來，一股沁人心脾的味道在舌尖蔓延。
唔，真好吃。
顧允之&鍋蓋：好饞。
最終，鍋蓋如願得到了兩根牛大骨，叼著它們往自己的狗窩裏去了，一邊啃，一邊美滋滋地搖尾巴。
顧允之瞧著，竟然有種想要衝上去，跟鍋蓋搶骨頭的衝動。
他一定是瘋了。
沈焰已經提前把紅泥小火爐裏的炭火生好，然後將熬好的湯盛進湯鍋中，下頭炭火燒得旺旺的，原本就滾燙的湯立馬又咕咚咕咚冒起泡來。
開吃開吃！
最先下鍋的，是那一塊塊切得薄如蟬翼的牛肉片，原本還帶著血水的牛肉片，在沸水中翻滾了幾息的功夫就瞬間變成了熟透的暗紅色，那邊緣還顫顫巍巍地打著卷兒。
桑桑提醒，“隻需要涮幾息就可以吃了。”
迫不及待地撈起來，不顧滾燙就往嘴裏送，幾人的眼睛瞬間就亮了。
簡直又鮮又嫩又滑，當真是叫人連舌頭都恨不得吃掉。
桑桑“呀”了一聲，“我切好了調料，忘了端出來了。”
小蔥，生薑，蒜末，芫荽，以及辣椒麵，花生碎，香油，麻汁，老醋等等。
“這幾樣和在一塊兒，蘸著吃，會有不同的味道，試試？”
試試就試試。
相信桑桑，準沒錯！
沾上了醬料，原本鮮嫩的味道立馬就多了一股難言的層次感，香，辣，麻，這是什麽絕品美味？
牛百葉，黃喉，還有羊腸，羊肉，羊肚……脆，韌，爽！每一種都好好吃！
顧允之的潛力在這一瞬簡直得到了最大的激發，為了搶口吃的，他覺得自己手上的動作都快了許多。
以後，請多來點這樣的訓練，他保證自己能恢複得勢如破竹！
桑桑接過來一看，“呀，你還買到了牛大骨？還有牛肉，牛雜……哇，還有羊肉！今晚上咱們可有口福啦！”
牛乃是農民耕地的主要勞動力，本朝是不允許殺牛的，隻有病死，或是發生意外，例如摔死，溺死等情況，需上報官府，如此才會被允許宰殺售賣。
是以，能買到牛肉的幾率很小。
這次沈焰不僅買到了，還買了不少，除了一大塊上好的吊龍，還有牛百葉，牛筋，牛肚，這些都是上好的涮鍋子的食材啊。
原本桑桑給沈焰列食材時，隻是隨手把這些寫了上去，本也沒抱希望真的能買到，沒想到，最後竟然當真買到了。
除了牛肉，便是羊肉亦是不大好買。
羊雖不似牛一樣不允許私下宰殺，但羊肉相較於豬肉來說，價錢較為昂貴，且味道也畢竟腥膻，並非一般人能接受的，所以買的人不多。
沒人買，自然也就沒人賣，真正想買的也就很難碰到了。
不曾想，今日竟全都讓沈焰買來了。
沈焰彎唇，“快過年了，街上的生意也好了很多，小販們都要抓緊這段時間大賺一筆，剛好有兩個肉販子拉了一頭羊，一頭牛來賣，我便照著你單子上寫的都買了。”
桑桑說，牛肉和羊肉涮鍋子才最好吃，沈焰就十分財大氣粗地買了很多，那分量是足足的，原本計劃的豬肉排骨等食材，沈焰直接沒買。
有了更好吃的，誰還稀罕平常都能吃得著的？
幾人都不曾聽說過桑桑所說的吃法，對於她口中這些好吃的食材，自然也不了解，完全難以想象這些看起來這麽其貌不揚，甚至還有些惡心的東西竟然會很好吃。
但此前的經驗告訴他們，與其相信自己那不可靠的直覺，還不如相信桑桑，相信自己的直覺可能會出錯，但相信桑桑，永遠都不會出錯。
桑桑笑得眉眼彎彎，“既然你買到了牛大骨，那今晚咱們就用牛大骨做湯底，那滋味，定比豬大骨美味許多哩！”
眾人：哧溜哧溜！
真想馬上就能吃上呀！
整根牛大骨個頭巨大，必須得敲碎了燉煮，如此方能燉出美味來。
沈焰掄起自己的大刀，哐哐兩下，那根完整的牛大骨就一分為二。
顧允之見到他那豪邁的動作，又看看那被敲成兩段的牛大骨，莫名覺得自己的膝蓋有點疼。
師兄可真威猛，以後，自己還是輕易不要得罪他的好。
桑桑將各種大料裝進紗布裏，打個結，與牛骨一並扔進了鍋裏。
如此燉煮，既能叫那大料的味道與牛骨相融合，待起鍋之後，又能方便快捷地將其撈起來。
大火燒起，不多時，巨大的水泡就不斷從鍋底浮上來，帶起一個個油泡。
接下來，便隻需把一切交給時間了。
牛大骨在鍋裏熬煮的時候，桑桑便開始著手處理其他食材，經過這段時間的訓練，阿醜和顧允之都成了眼裏有活兒的人，不用人開口，他們就十分自覺地開始主動分擔活計。
不過他們都沒幹過這活，隻能一邊聽從桑桑的指揮，一邊笨手笨腳地忙活。
牛肉，牛肚，牛腸，黃喉，還有羊肉和羊腸等食材都一一清洗幹淨，接下來，便是要對這些食材進行簡單的初步加工處理，有的直接涮就行，有的，則是要提前醃製入味，如此吃起來才好吃。
這是技術活，他們都幫不上忙，就隻能全權交給桑桑來了。
桑桑又將那塊肥瘦相間，肉質紋理非常漂亮的牛肉單獨拿出來，麵上露出滿意之色。
涮鍋子，就得要這種肥瘦相間的才好吃呢。
用刀子小心切成薄片，然後將其一片片地擺在了盤子裏，甚至還能看到盤底的暗紋，由此可見，她的刀工有多好。
切好的牛肉紅白相間，經過一番擺盤，便如一朵綻放的牡丹花似的，光是這麽瞧著，就有種賞心悅目之感。
桑桑在忙碌，三人一狗在旁邊眼巴巴地望著，儼然有種嗷嗷待哺的感覺。
桑桑：……
莫名有種好笑的感覺。
但同時，也有種被需要，被肯定之感，這種感覺，還不賴。
經過一整個下午的熬煮，湯色已經變成了奶白色，還有一股子濃鬱的香味撲麵而來。
桑桑將裏頭的兩根牛大骨撈出來，對他們道：“這裏頭的骨髓已經燉很爛，你們要不要嚐嚐？”
那當然是要要的！
沈焰和阿醜飛快出手，將兩根大骨瓜分了去。
隻有蝸牛速度的顧允之&仰著頭等半天的鍋蓋：……
不帶這麽欺負人\/狗的！
骨髓極富油脂，熬透了，裏頭更是吸飽了湯汁，湊到嘴邊，輕輕吸一口，好燙。
但是，好滑好嫩！
阿醜第一次吃這東西，原本還有點小心翼翼的感覺，但是剛嚐到第一口，她的眼睛就瞬間眯了起來，一股沁人心脾的味道在舌尖蔓延。
唔，真好吃。
顧允之&鍋蓋：好饞。
最終，鍋蓋如願得到了兩根牛大骨，叼著它們往自己的狗窩裏去了，一邊啃，一邊美滋滋地搖尾巴。
顧允之瞧著，竟然有種想要衝上去，跟鍋蓋搶骨頭的衝動。
他一定是瘋了。
沈焰已經提前把紅泥小火爐裏的炭火生好，然後將熬好的湯盛進湯鍋中，下頭炭火燒得旺旺的，原本就滾燙的湯立馬又咕咚咕咚冒起泡來。
開吃開吃！
最先下鍋的，是那一塊塊切得薄如蟬翼的牛肉片，原本還帶著血水的牛肉片，在沸水中翻滾了幾息的功夫就瞬間變成了熟透的暗紅色，那邊緣還顫顫巍巍地打著卷兒。
桑桑提醒，“隻需要涮幾息就可以吃了。”
迫不及待地撈起來，不顧滾燙就往嘴裏送，幾人的眼睛瞬間就亮了。
簡直又鮮又嫩又滑，當真是叫人連舌頭都恨不得吃掉。
桑桑“呀”了一聲，“我切好了調料，忘了端出來了。”
小蔥，生薑，蒜末，芫荽，以及辣椒麵，花生碎，香油，麻汁，老醋等等。
“這幾樣和在一塊兒，蘸著吃，會有不同的味道，試試？”
試試就試試。
相信桑桑，準沒錯！
沾上了醬料，原本鮮嫩的味道立馬就多了一股難言的層次感，香，辣，麻，這是什麽絕品美味？
牛百葉，黃喉，還有羊腸，羊肉，羊肚……脆，韌，爽！每一種都好好吃！
顧允之的潛力在這一瞬簡直得到了最大的激發，為了搶口吃的，他覺得自己手上的動作都快了許多。
以後，請多來點這樣的訓練，他保證自己能恢複得勢如破竹！