第95章 打擂台
被糙漢救迴家，小嬌嬌被寵壞了 作者：宛宛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鄭員外很快就找到了方子的買家。
既然是要跟鄭家打擂台，那自然就得是江定府的酒樓。
而買主，恰好就在萬家酒樓一街之隔的春風酒樓。
那春風酒樓也如法炮製，搞了個透明的琉璃房，讓小廝們在裏頭處理豬下水。
並且，春風酒樓的定價比萬家酒樓的低，頭三天還推出了半價優惠的活動，但凡點了鹵肉的客人，都能享受半價，如此，價格就更加低廉了。
這般明顯的做法，明眼人都看得出來這是在與唐家打擂台。
但客人都是花心的，哪裏有新鮮吃食，哪裏有便宜占就去哪裏。
一下子，萬家酒樓的生意便冷清了下來，食客都跑到春風酒樓去了。
鄭家一直派人留意著江定府的情況，得知這個消息，鄭家父子立馬欣喜起來。
尤其是鄭有才，頗有種大仇得報的振奮之感。
然而，唐家卻並沒有坐以待斃。
三日後，唐家推出了一個新的鹵菜係列：白鹵。
此前的鹵肉出鍋之後便是誘人的醬紅色，此為紅鹵。
顧名思義，當鹵出來的鹵肉呈現原本的顏色，此便為白鹵。
這白鹵的吃法與紅鹵大不相同，紅鹵的鹵肉切了就能直接吃，而白鹵，則是需要拌上特製醬汁食用。
特製的醬汁乃是油汪汪紅亮亮的辣椒油，味道可以隨意調配，有麻辣，香辣，酸辣，甚至是甜辣。
如此，一下就叫那白鹵的鹵肉多了許多豐富多樣的吃法。
春風酒樓的半價活動隻有三日，萬家酒樓刻意選在三日後推出新菜品，儼然就像是在跟春風酒樓過招。
沒了半價活動作為幌子，春風酒樓的客人又被萬家酒樓的白鹵吸引了過去。
對於沒吃過的東西，大多數人都會躍躍欲試地想要嚐試一番。
且那些口味刁鑽的老饕一嚐兩家的鹵肉就嚐出來了，雖然都是鹵肉，但春風酒樓的鹵肉比萬家酒樓的差遠了。
春風酒樓處處都在跟風模仿，但也隻模仿了外在，沒能掌握精髓，儼然便是東施效顰，貽笑大方，老饕們又重新迴歸了萬家酒樓。
而新推出的白鹵也收獲了褒貶不一的評價，有人還是更喜歡之前的紅鹵，覺得醬香和鹵香更濃。
也有人更偏好白鹵，覺得其味道層次更加豐富多樣，還能挑選搭配自己喜愛的口味。
但不管是紅鹵還是白鹵，都隻有在萬家酒樓的鹵肉吃得最香。
而春風酒樓儼然要將模仿進行到底。
幾日後，他們的廚子也搗鼓出了白鹵，又搞起了活動。
他們在味道上無法超越和複製，便從價格上下手，將售價降低，食客再次被吸引過去。
兩個酒樓之間你來我往的交鋒，一時讓食客們津津樂道。
大家都開始期待萬家酒樓接下來會出什麽招了。
萬家酒樓也的確沒有辜負眾人所期盼，很快就推出了新的菜品：全鴨十吃。
眾人一看這名字，心中頓時就生出了好奇和疑惑來。
難不成，萬家酒樓這是打算推出其他的菜品，而是要放棄鹵肉了？
很快，食客們就知道，並非如此。
萬家酒樓推出的這全鴨十吃，乃是鹵鴨頭，鹵鴨舌，鹵鴨架，鹵鴨掌，鹵鴨腿，鹵鴨腸，鹵鴨脖，鹵鴨翅，鹵鴨心，以及鹵全鴨。
這十種吃法都是鹵製而成，從大意來看，這些也都可稱之為鹵肉。
所以，這依舊是萬家酒樓與春風酒樓之間的過招。
這全鴨十吃一經推出，頓時就讓眾食客們躍躍欲試。
這一吃之下，大家簡直覺得不得了，無他，這十種吃法每一樣的味道都太絕了。
鴨頭沒什麽肉，隻有窮苦人家舍不得扔才會將就吃，但那味道也著實稱不上好。
對有錢人家，這東西就更上不得台麵了。
但經過鹵製，原本備受嫌棄的鴨頭竟然變得極其味美，濃鬱的鹵汁將鴨頭完全浸透，輕輕抿一口就將鴨頭咬開，那股子鮮美濃鬱的味道便在齒尖蔓開。
若是喜歡辣的，也可以選擇鹵製成香辣味的，一口下去香香辣辣，簡直讓人有種想要吮指的衝動。
鹵鴨舌更是大多數人都聞所未聞，見所未見，試探性地嚐一口，那口感軟中帶脆，清腴嫩滑，很是奇特，實乃下酒的佳品美味。
鹵鴨架也是眾人未曾想過的吃法，隻是簡簡單單的一個鴨架子，卻鹵味透骨，肉香麻辣，沒什麽肉，卻讓人忍不住抱著啃得津津有味。
鴨掌筋多，皮厚，肉少。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味，如此，鹵出來的鴨掌口味濃鬱，口感勁道，一隻鴨掌就能津津有味地啃上半天。
鴨腿的肉質緊實，鹵出來的鴨腿口感堅實，耐嚼，味道醇正不腥，連骨頭都是香的，分量十足的一隻鴨腿啃完，整個人便都覺身心舒暢，飽腹感十足。
鹵鴨腸跟鹵肥腸口感略有差異，鴨腸的口感爽脆，嚼吧嚼吧，是真的能聽到脆響的那種脆，滋味美妙不可言。
鴨脖耐啃，略硬，嚼勁十足，但越嚼越香，越啃越有味。
鹵鴨翅個大，肉多，吃上去緊實彈牙，香醇勁道，味道深入骨頭，叫人禁不住連骨頭渣都想一並吃下。
鴨心不是肉，但吃起來卻是肉味十足，且無骨無刺，一口一個，好吃又省事。
最後一個鹵全鴨，顧名思義，便是整隻鴨放進去一起鹵，最後鹵出來的整鴨都變成好看的醬色，表層的皮微微焦脆，內裏的肉質緊實，更滿是鹵香，醬香，大口大口地啃，當真快哉，爽哉。
全鴨十吃，十個不同的部位，十種不同的吃法，也是十種不同的風味，除了好吃，還是好吃！
此套餐一經推出，當即就有了跟鹵肉分庭抗禮之勢，成為了萬家酒樓又一招牌菜色。
春風酒樓讓人偷偷買迴去嚐了嚐，那東家和掌櫃吃完之後都沉默了。
好吃，實在是太好吃了！
沒想到，一隻小小的鴨子，竟然還能有這麽多吃法，以前委實是太過暴殄天物啊！
春風酒樓再次跟風。
雖然一味模仿有些丟人，但兩家酒樓打擂台，這本身就是一個吸引力十足的噱頭，他繼續把這擂台打下去，就能吸引來食客光顧。
這本身，也是一種借勢營銷的手段。
既然是要跟鄭家打擂台，那自然就得是江定府的酒樓。
而買主，恰好就在萬家酒樓一街之隔的春風酒樓。
那春風酒樓也如法炮製，搞了個透明的琉璃房，讓小廝們在裏頭處理豬下水。
並且，春風酒樓的定價比萬家酒樓的低，頭三天還推出了半價優惠的活動，但凡點了鹵肉的客人，都能享受半價，如此，價格就更加低廉了。
這般明顯的做法，明眼人都看得出來這是在與唐家打擂台。
但客人都是花心的，哪裏有新鮮吃食，哪裏有便宜占就去哪裏。
一下子，萬家酒樓的生意便冷清了下來，食客都跑到春風酒樓去了。
鄭家一直派人留意著江定府的情況，得知這個消息，鄭家父子立馬欣喜起來。
尤其是鄭有才，頗有種大仇得報的振奮之感。
然而，唐家卻並沒有坐以待斃。
三日後，唐家推出了一個新的鹵菜係列：白鹵。
此前的鹵肉出鍋之後便是誘人的醬紅色，此為紅鹵。
顧名思義，當鹵出來的鹵肉呈現原本的顏色，此便為白鹵。
這白鹵的吃法與紅鹵大不相同，紅鹵的鹵肉切了就能直接吃，而白鹵，則是需要拌上特製醬汁食用。
特製的醬汁乃是油汪汪紅亮亮的辣椒油，味道可以隨意調配，有麻辣，香辣，酸辣，甚至是甜辣。
如此，一下就叫那白鹵的鹵肉多了許多豐富多樣的吃法。
春風酒樓的半價活動隻有三日，萬家酒樓刻意選在三日後推出新菜品，儼然就像是在跟春風酒樓過招。
沒了半價活動作為幌子，春風酒樓的客人又被萬家酒樓的白鹵吸引了過去。
對於沒吃過的東西，大多數人都會躍躍欲試地想要嚐試一番。
且那些口味刁鑽的老饕一嚐兩家的鹵肉就嚐出來了，雖然都是鹵肉，但春風酒樓的鹵肉比萬家酒樓的差遠了。
春風酒樓處處都在跟風模仿，但也隻模仿了外在，沒能掌握精髓，儼然便是東施效顰，貽笑大方，老饕們又重新迴歸了萬家酒樓。
而新推出的白鹵也收獲了褒貶不一的評價，有人還是更喜歡之前的紅鹵，覺得醬香和鹵香更濃。
也有人更偏好白鹵，覺得其味道層次更加豐富多樣，還能挑選搭配自己喜愛的口味。
但不管是紅鹵還是白鹵，都隻有在萬家酒樓的鹵肉吃得最香。
而春風酒樓儼然要將模仿進行到底。
幾日後，他們的廚子也搗鼓出了白鹵，又搞起了活動。
他們在味道上無法超越和複製，便從價格上下手，將售價降低，食客再次被吸引過去。
兩個酒樓之間你來我往的交鋒，一時讓食客們津津樂道。
大家都開始期待萬家酒樓接下來會出什麽招了。
萬家酒樓也的確沒有辜負眾人所期盼，很快就推出了新的菜品：全鴨十吃。
眾人一看這名字，心中頓時就生出了好奇和疑惑來。
難不成，萬家酒樓這是打算推出其他的菜品，而是要放棄鹵肉了？
很快，食客們就知道，並非如此。
萬家酒樓推出的這全鴨十吃，乃是鹵鴨頭，鹵鴨舌，鹵鴨架，鹵鴨掌，鹵鴨腿，鹵鴨腸，鹵鴨脖，鹵鴨翅，鹵鴨心，以及鹵全鴨。
這十種吃法都是鹵製而成，從大意來看，這些也都可稱之為鹵肉。
所以，這依舊是萬家酒樓與春風酒樓之間的過招。
這全鴨十吃一經推出，頓時就讓眾食客們躍躍欲試。
這一吃之下，大家簡直覺得不得了，無他，這十種吃法每一樣的味道都太絕了。
鴨頭沒什麽肉，隻有窮苦人家舍不得扔才會將就吃，但那味道也著實稱不上好。
對有錢人家，這東西就更上不得台麵了。
但經過鹵製，原本備受嫌棄的鴨頭竟然變得極其味美，濃鬱的鹵汁將鴨頭完全浸透，輕輕抿一口就將鴨頭咬開，那股子鮮美濃鬱的味道便在齒尖蔓開。
若是喜歡辣的，也可以選擇鹵製成香辣味的，一口下去香香辣辣，簡直讓人有種想要吮指的衝動。
鹵鴨舌更是大多數人都聞所未聞，見所未見，試探性地嚐一口，那口感軟中帶脆，清腴嫩滑，很是奇特，實乃下酒的佳品美味。
鹵鴨架也是眾人未曾想過的吃法，隻是簡簡單單的一個鴨架子，卻鹵味透骨，肉香麻辣，沒什麽肉，卻讓人忍不住抱著啃得津津有味。
鴨掌筋多，皮厚，肉少。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味，如此，鹵出來的鴨掌口味濃鬱，口感勁道，一隻鴨掌就能津津有味地啃上半天。
鴨腿的肉質緊實，鹵出來的鴨腿口感堅實，耐嚼，味道醇正不腥，連骨頭都是香的，分量十足的一隻鴨腿啃完，整個人便都覺身心舒暢，飽腹感十足。
鹵鴨腸跟鹵肥腸口感略有差異，鴨腸的口感爽脆，嚼吧嚼吧，是真的能聽到脆響的那種脆，滋味美妙不可言。
鴨脖耐啃，略硬，嚼勁十足，但越嚼越香，越啃越有味。
鹵鴨翅個大，肉多，吃上去緊實彈牙，香醇勁道，味道深入骨頭，叫人禁不住連骨頭渣都想一並吃下。
鴨心不是肉，但吃起來卻是肉味十足，且無骨無刺，一口一個，好吃又省事。
最後一個鹵全鴨，顧名思義，便是整隻鴨放進去一起鹵，最後鹵出來的整鴨都變成好看的醬色，表層的皮微微焦脆，內裏的肉質緊實，更滿是鹵香，醬香，大口大口地啃，當真快哉，爽哉。
全鴨十吃，十個不同的部位，十種不同的吃法，也是十種不同的風味，除了好吃，還是好吃！
此套餐一經推出，當即就有了跟鹵肉分庭抗禮之勢，成為了萬家酒樓又一招牌菜色。
春風酒樓讓人偷偷買迴去嚐了嚐，那東家和掌櫃吃完之後都沉默了。
好吃，實在是太好吃了！
沒想到，一隻小小的鴨子，竟然還能有這麽多吃法，以前委實是太過暴殄天物啊！
春風酒樓再次跟風。
雖然一味模仿有些丟人，但兩家酒樓打擂台，這本身就是一個吸引力十足的噱頭，他繼續把這擂台打下去，就能吸引來食客光顧。
這本身，也是一種借勢營銷的手段。