第135章 經濟實惠的大盤雞
直播：裸辭青年的草原悠閑生活 作者：渾圓真人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
夏牧場的日子對於齊光來說，宛如天堂。
氣候、作息、生活節奏，都與他的精神狀態十分契合。
即便隻是跟著科爾木汗大叔放放牧，和巴巴這些個可愛的小家夥鬧一鬧。
都覺得時間過的飛快。
連拿起手機的次數都少了很多。
以前的一天兩充，現在換成了兩三天一充。
以前睡前拿著手機不知道在看什麽，反正就是要刷到手機砸臉上，才有睡意。
現在，隻要挨到床上，就秒睡。
這種日子，齊光以前想都不敢想。
可現在，卻成了他隨處可見的日常。
第二天雖然是個陰天，但並不悶熱。
林間草地輸送而來的風，都是清亮澄澈的。
齊光和陸程就這樣悠閑地陪著科爾木汗大叔，放了一天牧。
直到日頭落下，天色照常灰了下去。
齊光和陸程迴到氈房，一個忙活明天大盤雞用的食材，一個默默地看書。
自從小毛團子迴去了以後，陸程會把吠厭接迴來，晚上陪著巴巴一起睡覺。
在吠厭的陪伴下，巴巴也不再像前幾天那樣悶悶不樂。
切爾幹一整天都沒有出現，也不知道它在做什麽。
但齊光卻相當安心。
今天見不到，明天也會見到的。
平淡的一天很快過去，大盤雞日來臨。
嗯，是一個豔陽天。
早上二人陪著科爾木汗去放牧，臨近中午，齊光和陸程先迴到了科爾木汗的氈房。
算算時間，王元軍和阿布拉姆那邊也已經出發了。
齊光洗過手後，從菜窖裏拿出了洋蔥、青椒、土豆和胡蘿卜。
說是菜窖，其實就是一個小地洞。
冬窩子的菜窖會比較大些，而夏牧場條件有限，儲存的菜也是一些耐存的。
齊光早上臨出門的時候，泡了一些粉條，這些粉條本來是幹的，水一泡就軟了。
陸程似乎很喜歡看齊光做飯。
直播間的網友們也是一樣的愛好。
齊光開始剁雞了。
“今天咱們吃雞，大吉大利。”
齊光對著鏡頭說完這句話，手起刀落，利索地砍下了雞頭，緊接又砍下了雞屁股。
“我一般不吃這兩樣，所以就扔了啊。”
說罷，又開始從中間將雞劈做兩半。
“大盤雞大家肯定不陌生了，經濟又實惠的地方美食。”
“最好用土雞來做，口味最佳，相比飼養的肉雞，土雞的肉會更加的結實，脂肪含量較低，肉質結構和營養比例也更加合理。”
隨著“嘭嘭嘭”幾聲，一隻完整的雞很快地被齊光分成了大小均勻的雞塊。
“接下來，我們為了肉更入味，肯定是要醃一下。”
齊光將雞塊放在了盆裏，倒了生抽、鹽、料酒，開始醃製。
然後將蔬菜切好，放在一邊備著。
“為了增加香度，我們最好還是先炒個料。”
說罷，齊光鍋中多放了油，等油溫升到一定程度，將花椒花椒炸透後撈出，然後放入蔥薑蒜、幹辣椒爆香。
一時間，氈房內充斥著調料的鮮香，陸程已經開始咽口水了......
然後齊光很利落地倒入雞塊，加入冰糖，翻炒至變色。
雞塊的色澤變得愈發誘人！
接下來就是齊光的秘製調料了，隻見他亂中有序地撒完佐料，翻炒幾下，然後倒水沒過了雞肉。
突然，齊光想起了什麽，說道：
“哎呀，我忘了最重要的東西！”
陸程本來在一旁拿著直播設備不停地變換各種角度呈現最好的畫麵。
聽到齊光這麽一說，立刻問道：
“什麽東西？”
“啤酒。”
陸程“啊”了一聲，轉身走到一旁翻找著什麽東西，不一會兒，手中出現了一罐啤酒！
齊光短暫地詫異了一下，問道：
“這啤酒哪來的？”
“咱們臨出發前，去縣城超市買東西的時候，老板送的。”
齊光想起來，的確有這麽一迴事兒，高興極了！
“哎呀，真是完美！”
說著接過啤酒，打開然後倒進了鍋裏。
鍋裏的湯汁還沒開始咕嘟，在啤酒倒入的一瞬間，起了一層泡沫。
將肉香味肆意揮散了一波，陸程又咽了一下口水......
齊光蓋上了鍋蓋，轉成小火，說道：
“慢慢燉吧，我再弄點兒白皮麵。”
說著，拿出一個盆兒。
裏麵是昨晚他和好的麵，已經完全醒好。
他將麵團揉了揉，擀成一個個的厚餅，然後切成兩個指頭粗的寬條狀。
然後表麵塗上油，蓋上了一層保鮮膜。
齊光又準備了些手抓羊肉、奶疙瘩和野蘋果醬。
陸程在一旁煮著奶茶。
大概燉煮了半個多小時，齊光掀開鍋蓋，將其他配菜一並倒入了鍋中。
一瞬間，大盤雞的顏色生動了起來。
齊光又加了些水進去，說道：
“湯汁要多一些，因為還要用來拌麵。”
直播間的粉絲們，已經饞的不行了！！
紛紛發彈幕表示炫不進嘴裏，學會了自己迴去做。
【迪克羊仔：主播算是把減肥的執念給我清除的幹幹淨淨啊！！】
【關注小哥哥以後，我每月的夥食費肉眼可見地漲了起來......】
【頂天立地金箍棒：主播，要不然你還是把我的羊給我寄過來吧，我覺得它會理解我的......】
【大大大根哥：其實主播你換美食賽道都行，也省的想劇本了。】
【大草原上的小老鼠：大根，你消失很久了......怎麽一出現還是那麽執著啊喂！】
齊光此刻已經嚐了嚐湯汁的味道，正在進行二次調味。
最後終於滿意地點點頭，然後從中夾出來一塊雞肉。
遞給了在一旁目不轉睛盯著鍋裏肉的陸程。
“嚐嚐。”
陸程眼一亮，迫不及地待地咬了一口，然後一整個都進了肚子。
吃完還迴味了一下，才道：
“湊合。”
齊光將粉條放進鍋裏，扭頭看著陸程眼尾挑了一下，質疑道：
“湊合？”
陸程又看了一眼鍋裏咕嘟冒泡的湯汁，說道：
“好吃。”
齊光這才滿意地關火，盛盤。
還沒完，緊接著又架鍋燒水，開始煮麵。
王元軍和科爾木汗的聲音在氈房外響了起來。
他們恰好在氈房外麵碰麵。
寒暄著進了屋。
前腳剛踏進去，後腳就驚歎道：
“嗯！！好香啊！！”
就連阿布拉姆也開心地拍了一下手，說道：
“好香！！我最喜歡吃大盤雞了，今天要吃一整隻！！”
氣候、作息、生活節奏，都與他的精神狀態十分契合。
即便隻是跟著科爾木汗大叔放放牧，和巴巴這些個可愛的小家夥鬧一鬧。
都覺得時間過的飛快。
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以前的一天兩充，現在換成了兩三天一充。
以前睡前拿著手機不知道在看什麽，反正就是要刷到手機砸臉上，才有睡意。
現在，隻要挨到床上，就秒睡。
這種日子，齊光以前想都不敢想。
可現在，卻成了他隨處可見的日常。
第二天雖然是個陰天，但並不悶熱。
林間草地輸送而來的風，都是清亮澄澈的。
齊光和陸程就這樣悠閑地陪著科爾木汗大叔，放了一天牧。
直到日頭落下，天色照常灰了下去。
齊光和陸程迴到氈房，一個忙活明天大盤雞用的食材，一個默默地看書。
自從小毛團子迴去了以後，陸程會把吠厭接迴來，晚上陪著巴巴一起睡覺。
在吠厭的陪伴下，巴巴也不再像前幾天那樣悶悶不樂。
切爾幹一整天都沒有出現，也不知道它在做什麽。
但齊光卻相當安心。
今天見不到，明天也會見到的。
平淡的一天很快過去，大盤雞日來臨。
嗯，是一個豔陽天。
早上二人陪著科爾木汗去放牧，臨近中午，齊光和陸程先迴到了科爾木汗的氈房。
算算時間，王元軍和阿布拉姆那邊也已經出發了。
齊光洗過手後，從菜窖裏拿出了洋蔥、青椒、土豆和胡蘿卜。
說是菜窖，其實就是一個小地洞。
冬窩子的菜窖會比較大些，而夏牧場條件有限，儲存的菜也是一些耐存的。
齊光早上臨出門的時候，泡了一些粉條，這些粉條本來是幹的，水一泡就軟了。
陸程似乎很喜歡看齊光做飯。
直播間的網友們也是一樣的愛好。
齊光開始剁雞了。
“今天咱們吃雞，大吉大利。”
齊光對著鏡頭說完這句話，手起刀落，利索地砍下了雞頭，緊接又砍下了雞屁股。
“我一般不吃這兩樣，所以就扔了啊。”
說罷，又開始從中間將雞劈做兩半。
“大盤雞大家肯定不陌生了，經濟又實惠的地方美食。”
“最好用土雞來做，口味最佳，相比飼養的肉雞，土雞的肉會更加的結實，脂肪含量較低，肉質結構和營養比例也更加合理。”
隨著“嘭嘭嘭”幾聲，一隻完整的雞很快地被齊光分成了大小均勻的雞塊。
“接下來，我們為了肉更入味，肯定是要醃一下。”
齊光將雞塊放在了盆裏，倒了生抽、鹽、料酒，開始醃製。
然後將蔬菜切好，放在一邊備著。
“為了增加香度，我們最好還是先炒個料。”
說罷，齊光鍋中多放了油，等油溫升到一定程度，將花椒花椒炸透後撈出，然後放入蔥薑蒜、幹辣椒爆香。
一時間，氈房內充斥著調料的鮮香，陸程已經開始咽口水了......
然後齊光很利落地倒入雞塊，加入冰糖，翻炒至變色。
雞塊的色澤變得愈發誘人！
接下來就是齊光的秘製調料了，隻見他亂中有序地撒完佐料，翻炒幾下，然後倒水沒過了雞肉。
突然，齊光想起了什麽，說道：
“哎呀，我忘了最重要的東西！”
陸程本來在一旁拿著直播設備不停地變換各種角度呈現最好的畫麵。
聽到齊光這麽一說，立刻問道：
“什麽東西？”
“啤酒。”
陸程“啊”了一聲，轉身走到一旁翻找著什麽東西，不一會兒，手中出現了一罐啤酒！
齊光短暫地詫異了一下，問道：
“這啤酒哪來的？”
“咱們臨出發前，去縣城超市買東西的時候，老板送的。”
齊光想起來，的確有這麽一迴事兒，高興極了！
“哎呀，真是完美！”
說著接過啤酒，打開然後倒進了鍋裏。
鍋裏的湯汁還沒開始咕嘟，在啤酒倒入的一瞬間，起了一層泡沫。
將肉香味肆意揮散了一波，陸程又咽了一下口水......
齊光蓋上了鍋蓋，轉成小火，說道：
“慢慢燉吧，我再弄點兒白皮麵。”
說著，拿出一個盆兒。
裏麵是昨晚他和好的麵，已經完全醒好。
他將麵團揉了揉，擀成一個個的厚餅，然後切成兩個指頭粗的寬條狀。
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齊光又準備了些手抓羊肉、奶疙瘩和野蘋果醬。
陸程在一旁煮著奶茶。
大概燉煮了半個多小時，齊光掀開鍋蓋，將其他配菜一並倒入了鍋中。
一瞬間，大盤雞的顏色生動了起來。
齊光又加了些水進去，說道：
“湯汁要多一些，因為還要用來拌麵。”
直播間的粉絲們，已經饞的不行了！！
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【關注小哥哥以後，我每月的夥食費肉眼可見地漲了起來......】
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【大草原上的小老鼠：大根，你消失很久了......怎麽一出現還是那麽執著啊喂！】
齊光此刻已經嚐了嚐湯汁的味道，正在進行二次調味。
最後終於滿意地點點頭，然後從中夾出來一塊雞肉。
遞給了在一旁目不轉睛盯著鍋裏肉的陸程。
“嚐嚐。”
陸程眼一亮，迫不及地待地咬了一口，然後一整個都進了肚子。
吃完還迴味了一下，才道：
“湊合。”
齊光將粉條放進鍋裏，扭頭看著陸程眼尾挑了一下，質疑道：
“湊合？”
陸程又看了一眼鍋裏咕嘟冒泡的湯汁，說道：
“好吃。”
齊光這才滿意地關火，盛盤。
還沒完，緊接著又架鍋燒水，開始煮麵。
王元軍和科爾木汗的聲音在氈房外響了起來。
他們恰好在氈房外麵碰麵。
寒暄著進了屋。
前腳剛踏進去，後腳就驚歎道：
“嗯！！好香啊！！”
就連阿布拉姆也開心地拍了一下手，說道：
“好香！！我最喜歡吃大盤雞了，今天要吃一整隻！！”