第三十章 分析
楊樹待眾人笑過之後，便正色道：”今天忙碌的一天過去了，我們收獲了很多，大家都辛苦了，下麵就今天出現的問題，大家都想想，有什麽明天我們需要改進。“
”問題？“大家心想，這麽好的生意會有什麽問題？
楊樹看大家有些不明白，就舉便道：”今天生意火爆不代表我們沒有問題，如果不及時發現問題，我們的生意就會一天不如一天，如果我們的每天都發現問題，及時改進，那麽生意就會一天會比一天好。我先舉一個例子，就是衛生問題，今天高提衙內吃出頭發問題，大家以後就要改進，堅決不能再發生。“
”頭發，那不是高衙內誣陷咱們的嗎？“胖子問道。
”不管是不是誣陷，我們都要當真的對待，這個問題我們要做以下處理，第一為了以後不再出現頭發類似的事情發生，我們的工作人員，噢，就是夥計，以後上班需要戴帽子，後廚的衛生需要一個監督人員，每天定時檢查衛生，如果衛生不合格就要處罰，具體細則我會隨後寫出來給大家看。
第二，高衙內今天發生的頭發事件，他一定會在外麵宣傳，我們需要及時應對，弘旭你找幾個人，在外麵散布消息，就說是高衙內為了和我們競爭，自己放的頭發誣陷我們，把水攪渾，不給他機會抹黑咱們。這件事很急，今天晚上就要找到的人，明天一早就要把消息放出去，不能影響這幾天的生意。“
”好的。”李弘旭點頭道。李弘旭現在對楊樹是佩服的五體投地，儼然唯楊樹馬首是瞻。
楊樹接著道：“接下來大家都說說，今天一整天都有哪些需要改進的地方。”
李弘旭腦袋瓜子靈光，開口道：\\\"要說問題，今天食材大部分消耗的都是肉食，素菜剩下的比較多，明天可以把肉食準備的多一些，素菜準備的少一些。“
”好問題！”楊樹誇讚道。
“食材準備是個需要花心思，來研究的問題。蔡公子需要找個識字的掌櫃來專門統計，把每天的客流，消耗的食材，來做一個統計，時間長了，就知道了每天需要準備多少食材，哪些是客人愛吃的，哪些是客人不喜歡吃的，哪些是年紀大的人的愛吃的，哪些是年輕的人愛吃的。有針對性的準備食材。”
玉玲瓏開口道：“楊公子我也發現一個小小的事情。”
“沒關係，盡管講。”
“我發現上一批客人的吃完，到下一批客人進來的時間，打掃的時間不夠，我們可不可以適當的延長這個時間，力爭每一批進時來的客人，都能看一到一個幹幹淨淨的，漂亮的的酒樓。”
楊樹點頭道：\\\"不錯，今天因為是第一天，夥計們都還不太熟悉流程，我們把打掃衛生的時間延長一些，等過幾天他的熟悉了時間再調整過來。“
齊心玲站在旁邊看了半天，看到大家都提了問題也怯怯道：”楊公子，我能說說嗎？“
楊樹鼓勵道：”當然可以, 你今天也在後邊幫忙，累壞了吧，大家都是酒樓的一份子，有什麽問題盡管說。“
齊心玲聽楊樹說她也是酒樓的一份子，很是高興道：”咱們酒樓的裏能不能放些植物，點綴一下。“
楊樹迷惑道：”為什呀?\\\"
齊心玲道：“今天我從後邊偷偷跑到大廳看，每個人都在大吃大喝，幾乎都沒有人說話，好嚇人啊，放一些植物調節一下氣氛。”
“哦”。楊樹仔細一想，還真是，今天的氣氛有些詭異，有好些人都沒見過如此豐富的食物，來了以後隻顧吃了，話都沒說幾句。不過想過以後他就樂了，等大家習慣了這種自助餐的形式也就好了。
楊樹誇讚齊心玲道：“問題提的好，我們酒樓不隻是個吃飯的地方，還得是個有品位的地方，蔡公子你明天找些植物點綴一下。讓們酒樓看起來有品位些。”
蔡公子點頭答應，蔡公子其實到現在心裏的震撼都沒消散，酒樓今天共收入三千兩多兩銀子，把他震住了，自己的酒樓的以前是什麽樣子，他心裏一清二楚，為了把生意搞好，他和胖子想盡了辦法，但還是沒有起色。
人家楊樹來了以後一出手，一天的的收入，就讓他望塵莫及，按理說今天開業這麽成功，這會兒該是慶功的時候，可是人家要開總結會，會議主要是找出今天開業的種種問題，以便以後改進，這不禁讓蔡公子眼界大開。
自己以前也認為自己是青年才俊，開酒樓方麵也有不少的經驗，但是和人家一比，自己真是啥也不是，不禁有些小小的失落。
楊樹待眾人笑過之後，便正色道：”今天忙碌的一天過去了，我們收獲了很多，大家都辛苦了，下麵就今天出現的問題，大家都想想，有什麽明天我們需要改進。“
”問題？“大家心想，這麽好的生意會有什麽問題？
楊樹看大家有些不明白，就舉便道：”今天生意火爆不代表我們沒有問題，如果不及時發現問題，我們的生意就會一天不如一天，如果我們的每天都發現問題，及時改進，那麽生意就會一天會比一天好。我先舉一個例子，就是衛生問題，今天高提衙內吃出頭發問題，大家以後就要改進，堅決不能再發生。“
”頭發，那不是高衙內誣陷咱們的嗎？“胖子問道。
”不管是不是誣陷，我們都要當真的對待，這個問題我們要做以下處理，第一為了以後不再出現頭發類似的事情發生，我們的工作人員，噢，就是夥計，以後上班需要戴帽子，後廚的衛生需要一個監督人員，每天定時檢查衛生，如果衛生不合格就要處罰，具體細則我會隨後寫出來給大家看。
第二，高衙內今天發生的頭發事件，他一定會在外麵宣傳，我們需要及時應對，弘旭你找幾個人，在外麵散布消息，就說是高衙內為了和我們競爭，自己放的頭發誣陷我們，把水攪渾，不給他機會抹黑咱們。這件事很急，今天晚上就要找到的人，明天一早就要把消息放出去，不能影響這幾天的生意。“
”好的。”李弘旭點頭道。李弘旭現在對楊樹是佩服的五體投地，儼然唯楊樹馬首是瞻。
楊樹接著道：“接下來大家都說說，今天一整天都有哪些需要改進的地方。”
李弘旭腦袋瓜子靈光，開口道：\\\"要說問題，今天食材大部分消耗的都是肉食，素菜剩下的比較多，明天可以把肉食準備的多一些，素菜準備的少一些。“
”好問題！”楊樹誇讚道。
“食材準備是個需要花心思，來研究的問題。蔡公子需要找個識字的掌櫃來專門統計，把每天的客流，消耗的食材，來做一個統計，時間長了，就知道了每天需要準備多少食材，哪些是客人愛吃的，哪些是客人不喜歡吃的，哪些是年紀大的人的愛吃的，哪些是年輕的人愛吃的。有針對性的準備食材。”
玉玲瓏開口道：“楊公子我也發現一個小小的事情。”
“沒關係，盡管講。”
“我發現上一批客人的吃完，到下一批客人進來的時間，打掃的時間不夠，我們可不可以適當的延長這個時間，力爭每一批進時來的客人，都能看一到一個幹幹淨淨的，漂亮的的酒樓。”
楊樹點頭道：\\\"不錯，今天因為是第一天，夥計們都還不太熟悉流程，我們把打掃衛生的時間延長一些，等過幾天他的熟悉了時間再調整過來。“
齊心玲站在旁邊看了半天，看到大家都提了問題也怯怯道：”楊公子，我能說說嗎？“
楊樹鼓勵道：”當然可以, 你今天也在後邊幫忙，累壞了吧，大家都是酒樓的一份子，有什麽問題盡管說。“
齊心玲聽楊樹說她也是酒樓的一份子，很是高興道：”咱們酒樓的裏能不能放些植物，點綴一下。“
楊樹迷惑道：”為什呀?\\\"
齊心玲道：“今天我從後邊偷偷跑到大廳看，每個人都在大吃大喝，幾乎都沒有人說話，好嚇人啊，放一些植物調節一下氣氛。”
“哦”。楊樹仔細一想，還真是，今天的氣氛有些詭異，有好些人都沒見過如此豐富的食物，來了以後隻顧吃了，話都沒說幾句。不過想過以後他就樂了，等大家習慣了這種自助餐的形式也就好了。
楊樹誇讚齊心玲道：“問題提的好，我們酒樓不隻是個吃飯的地方，還得是個有品位的地方，蔡公子你明天找些植物點綴一下。讓們酒樓看起來有品位些。”
蔡公子點頭答應，蔡公子其實到現在心裏的震撼都沒消散，酒樓今天共收入三千兩多兩銀子，把他震住了，自己的酒樓的以前是什麽樣子，他心裏一清二楚，為了把生意搞好，他和胖子想盡了辦法，但還是沒有起色。
人家楊樹來了以後一出手，一天的的收入，就讓他望塵莫及，按理說今天開業這麽成功，這會兒該是慶功的時候，可是人家要開總結會，會議主要是找出今天開業的種種問題，以便以後改進，這不禁讓蔡公子眼界大開。
自己以前也認為自己是青年才俊，開酒樓方麵也有不少的經驗，但是和人家一比，自己真是啥也不是，不禁有些小小的失落。