第107章 化學
一個農家子的逆襲之路 作者：咖喱海鮮雞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這天趙鴻義正在給蘇清顏上物理課，當講解到物質的固液氣三種形態以及這三種形態之間的相互轉化時，蘇清顏若有所思地點點頭。等趙鴻義講完了，她才興奮地問道：“師父，你和我四哥弄的那個酒坊裏的蒸餾器是不是就用的這種原理？”
“你是怎麽知道酒坊裏有蒸餾器的？”趙鴻義大為驚詫道。
“我四哥去水南莊酒坊的時候，我有時也會跟著過去玩，當然就看到了唄。”蘇清顏笑嘻嘻地說道：“我還見過你的玉珠姐姐和珍珠妹妹，我們現在可是閨中好友了。”
“那你是怎麽知道蒸餾器用的是液態和氣態互相轉化的原理？”
“很簡單啊，原來是酒液，加熱之後有氣體冒出來，然後又變成酒液流出來，這不就是液體和氣體互相轉化嗎？”蘇清顏得意地說道：“本來我是不知道的，今天你這麽一說，我就想起了在酒坊看到的情形，所以就猜到了。”
趙鴻義十分無語，自己隻講了一個簡簡單單的理論，她就能與她觀察到的自然現象聯係起來並做出合理的猜測，這蘇清顏也實在是太聰明了吧？
不過蘇清顏卻有些不解地問道：“可是我還是有一點不明白，為什麽平常的酒液經過蒸餾之後，酒味會變得那麽濃烈？是酒液被濃縮了嗎？”
趙鴻義點點頭道：“不錯，其實平常我們喝的酒裏是含有許多水分的，經過蒸餾之後，酒液大部分都被蒸發出來了，而水還停留在原來的地方，所以是酒液被濃縮了。”
“那為什麽加熱的時候隻有酒液被蒸發出來，而水卻不會被蒸發呢？”蘇清顏追問道。
“其實酒液裏的成分主要是乙醇和一些酸類、酯類物質，他們的沸點和水不一樣，加熱的時候乙醇等物質先到沸點，就會被大量蒸發出來，而水的沸點要高很多，所以蒸發也慢很多，這樣蒸發出來的就大部分是酒，而水的含量很少。”趙鴻義細心給蘇清顏解釋道。
誰知蘇清顏又像發現了新大陸一般，繼續追問道：“乙醇是什麽？酸和酯又是什麽？”
趙鴻義一拍額頭：這迴是摁下葫蘆浮起瓢啊！你這小女孩怎麽求知欲如此旺盛呢？
斟酌了一下，趙鴻義說道：“這涉及到另一門叫做化學的學問，這門學問也是十分複雜的，恐怕你暫時沒有能力學，不如以後再說吧。”
“啊？為什麽？我就是想學，師父你教教我嘛。”蘇清顏開始撒嬌了。平日裏隻要朝師父撒嬌，一般的要求都能得到滿足，這迴她又使出了這招必殺技。
不得不說，小蘿莉撒嬌賣萌的樣子確實很有殺傷力，趙鴻義也差點抵擋不住了。不過這些時日裏光是編寫數學和物理教材已經讓他非常頭大了，再加個化學的話肯定是吃不消的，為了多活幾年，趙鴻義也不得不拒絕了。
“哎，清顏，你聽我說，學習化學要記的東西很多很多，比物理還多，你一下子學太多東西的話是掌握不了的，要知道貪多嚼不爛啊。”趙鴻義苦口婆心地勸道。
看到撒嬌也不好使，蘇清顏隻得悶悶不樂地問道：“那我什麽時候才能學啊？”
趙鴻義迴憶了一下，自己似乎是在初二才開始學物理，初三才開始學化學的。
以現在蘇清顏的年紀最多也就初一，提前教物理已經是超綱了。再說蘇清顏並沒有經過小學教育，很多小學階段就應該懂得的知識她還需要慢慢掌握，實在急不得。
沉吟了片刻，趙鴻義答道：“起碼也要一年後了，你現在的基礎還不夠牢固，需要加強，這事是急不得的。再說現在我還要給你編寫數學和物理的教材，實在沒有精力再加一門課程了。”
“那好吧，”蘇清顏隻得不太情願地答應道：“說好了一年後的，師父你可不能說話不算話哦。”
趙鴻義有些好奇地問道：“清顏，你為何那麽喜歡學習這些枯燥的學問？”
“枯燥嗎？我一點也不覺得啊！整天學習女紅和《女誡》那些東西才叫枯燥乏味。”蘇清顏很開心地說道：“過去有許多不明白的事情，現在一下子就懂了，我覺得這些學問太有意思了。”
趙鴻義心中不由得感歎，興趣果然是最好的老師，怪不得她學得那麽快，這跟填鴨式教育教出來的學生確實大不一樣。
……
又經過了半個月的趕工，趙家的新宅終於正式完工了。
選了一個黃道吉日，趙鴻義將母親王氏和玉珠珍珠兩姐妹從水南莊接迴了趙莊，正式入住新宅。
來到宅院大門前，一下車，王氏和兩姐妹就被這套大宅子給驚到了，王氏有些擔憂地問道：“小義，你建這個大宅子怎麽也不跟我們商量商量？這一共花了多少錢啊？我們家裏人又不多，哪裏住得了這麽大的宅子？太浪費了。”
趙鴻義笑道：“我們家雖然人口不多，但是還有下人啊，我這不就買了十來個下人迴來伺候你們日常生活起居麽？”
“什麽？十來個？”從來沒有體驗過有下人伺候的地主生活的三個人均是一呆，玉珠有些不滿道：“你買那麽多下人做什麽？我們自己就可以照顧自己的，這不是浪費錢嗎？”
趙鴻義哈哈大笑道：“姐，我們家現在不差錢，再也不是以前的窮苦農家了，你還擔心什麽？再說我現在也是個秀才了，買幾個下人也沒什麽大不了的。”
“錢再多也經不起你這麽浪費啊！哪怕是金山銀山，要是奢侈浪費的話也很快會敗光的。”玉珠一副恨鐵不成鋼的表情。
趙鴻義見姐姐認真起來，也換了嚴肅的語氣說道：“姐，你在酒坊的賬房裏幫忙，應該知道我們每個月都有四百多兩銀子的純利入賬，我們與蘇家對半分，每月也有二百多兩銀子，在全上海幾萬戶人家裏應該能排進前幾百名了，這點花銷真的不算多。”
“你是怎麽知道酒坊裏有蒸餾器的？”趙鴻義大為驚詫道。
“我四哥去水南莊酒坊的時候，我有時也會跟著過去玩，當然就看到了唄。”蘇清顏笑嘻嘻地說道：“我還見過你的玉珠姐姐和珍珠妹妹，我們現在可是閨中好友了。”
“那你是怎麽知道蒸餾器用的是液態和氣態互相轉化的原理？”
“很簡單啊，原來是酒液，加熱之後有氣體冒出來，然後又變成酒液流出來，這不就是液體和氣體互相轉化嗎？”蘇清顏得意地說道：“本來我是不知道的，今天你這麽一說，我就想起了在酒坊看到的情形，所以就猜到了。”
趙鴻義十分無語，自己隻講了一個簡簡單單的理論，她就能與她觀察到的自然現象聯係起來並做出合理的猜測，這蘇清顏也實在是太聰明了吧？
不過蘇清顏卻有些不解地問道：“可是我還是有一點不明白，為什麽平常的酒液經過蒸餾之後，酒味會變得那麽濃烈？是酒液被濃縮了嗎？”
趙鴻義點點頭道：“不錯，其實平常我們喝的酒裏是含有許多水分的，經過蒸餾之後，酒液大部分都被蒸發出來了，而水還停留在原來的地方，所以是酒液被濃縮了。”
“那為什麽加熱的時候隻有酒液被蒸發出來，而水卻不會被蒸發呢？”蘇清顏追問道。
“其實酒液裏的成分主要是乙醇和一些酸類、酯類物質，他們的沸點和水不一樣，加熱的時候乙醇等物質先到沸點，就會被大量蒸發出來，而水的沸點要高很多，所以蒸發也慢很多，這樣蒸發出來的就大部分是酒，而水的含量很少。”趙鴻義細心給蘇清顏解釋道。
誰知蘇清顏又像發現了新大陸一般，繼續追問道：“乙醇是什麽？酸和酯又是什麽？”
趙鴻義一拍額頭：這迴是摁下葫蘆浮起瓢啊！你這小女孩怎麽求知欲如此旺盛呢？
斟酌了一下，趙鴻義說道：“這涉及到另一門叫做化學的學問，這門學問也是十分複雜的，恐怕你暫時沒有能力學，不如以後再說吧。”
“啊？為什麽？我就是想學，師父你教教我嘛。”蘇清顏開始撒嬌了。平日裏隻要朝師父撒嬌，一般的要求都能得到滿足，這迴她又使出了這招必殺技。
不得不說，小蘿莉撒嬌賣萌的樣子確實很有殺傷力，趙鴻義也差點抵擋不住了。不過這些時日裏光是編寫數學和物理教材已經讓他非常頭大了，再加個化學的話肯定是吃不消的，為了多活幾年，趙鴻義也不得不拒絕了。
“哎，清顏，你聽我說，學習化學要記的東西很多很多，比物理還多，你一下子學太多東西的話是掌握不了的，要知道貪多嚼不爛啊。”趙鴻義苦口婆心地勸道。
看到撒嬌也不好使，蘇清顏隻得悶悶不樂地問道：“那我什麽時候才能學啊？”
趙鴻義迴憶了一下，自己似乎是在初二才開始學物理，初三才開始學化學的。
以現在蘇清顏的年紀最多也就初一，提前教物理已經是超綱了。再說蘇清顏並沒有經過小學教育，很多小學階段就應該懂得的知識她還需要慢慢掌握，實在急不得。
沉吟了片刻，趙鴻義答道：“起碼也要一年後了，你現在的基礎還不夠牢固，需要加強，這事是急不得的。再說現在我還要給你編寫數學和物理的教材，實在沒有精力再加一門課程了。”
“那好吧，”蘇清顏隻得不太情願地答應道：“說好了一年後的，師父你可不能說話不算話哦。”
趙鴻義有些好奇地問道：“清顏，你為何那麽喜歡學習這些枯燥的學問？”
“枯燥嗎？我一點也不覺得啊！整天學習女紅和《女誡》那些東西才叫枯燥乏味。”蘇清顏很開心地說道：“過去有許多不明白的事情，現在一下子就懂了，我覺得這些學問太有意思了。”
趙鴻義心中不由得感歎，興趣果然是最好的老師，怪不得她學得那麽快，這跟填鴨式教育教出來的學生確實大不一樣。
……
又經過了半個月的趕工，趙家的新宅終於正式完工了。
選了一個黃道吉日，趙鴻義將母親王氏和玉珠珍珠兩姐妹從水南莊接迴了趙莊，正式入住新宅。
來到宅院大門前，一下車，王氏和兩姐妹就被這套大宅子給驚到了，王氏有些擔憂地問道：“小義，你建這個大宅子怎麽也不跟我們商量商量？這一共花了多少錢啊？我們家裏人又不多，哪裏住得了這麽大的宅子？太浪費了。”
趙鴻義笑道：“我們家雖然人口不多，但是還有下人啊，我這不就買了十來個下人迴來伺候你們日常生活起居麽？”
“什麽？十來個？”從來沒有體驗過有下人伺候的地主生活的三個人均是一呆，玉珠有些不滿道：“你買那麽多下人做什麽？我們自己就可以照顧自己的，這不是浪費錢嗎？”
趙鴻義哈哈大笑道：“姐，我們家現在不差錢，再也不是以前的窮苦農家了，你還擔心什麽？再說我現在也是個秀才了，買幾個下人也沒什麽大不了的。”
“錢再多也經不起你這麽浪費啊！哪怕是金山銀山，要是奢侈浪費的話也很快會敗光的。”玉珠一副恨鐵不成鋼的表情。
趙鴻義見姐姐認真起來，也換了嚴肅的語氣說道：“姐，你在酒坊的賬房裏幫忙，應該知道我們每個月都有四百多兩銀子的純利入賬，我們與蘇家對半分，每月也有二百多兩銀子，在全上海幾萬戶人家裏應該能排進前幾百名了，這點花銷真的不算多。”