第71章 蒸酒設備
一個農家子的逆襲之路 作者：咖喱海鮮雞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇惟鈞道：“怎麽不要？府試點名時廩生也要到場認保的。一會我便寫一份保結書，你帶著去縣衙報名吧。”
“如此又要勞煩蘇兄了，小弟感激不盡。”趙鴻義朝蘇惟鈞拱手致謝，又問道：“蘇兄打算如何安排此次府考行程？可需要我先派人去尋客棧訂下客房？”
“客房是要訂的，不過賢弟不必著急。”蘇惟鈞止住了趙鴻義道：“報完名再派人去府城訂房不遲。”
經過蘇惟鈞一番解釋，趙鴻遠才明白，他高估了府試的擁擠程度。
因為隻有通過了縣試的人才可以參加府試，全府三個縣，每個縣大約隻錄取了兩百多人，三個縣一起也隻有六百多人。況且這六百多人中有二百多人是府城附郭縣華亭縣的考生，這些人中有一部分是家住在府城的，不需要住客棧。
這樣算下來，大約隻有五百多個考生需要住客棧，遠遠少於縣試的時候，所以客棧房間也遠沒有縣試時那麽搶手。
“原來如此，”趙鴻義道：“那我一會報名迴來便派人去訂房，不知要訂幾天為好？”
“十八日考試，最好十六日一早出發，晚間到府城，休息一天後考試，府試考完後放榜至少也要三天，最好訂到二十三日。”蘇惟鈞建議道：“賢弟隻需幫我訂一間房即可，我隻帶一個隨從前往。”
“好。”趙鴻義答應下來，又問道：“不知蘇兄打算如何去？走水路還是陸路？”
蘇惟鈞道：“這個你無須擔心，過幾日等水南莊那裏安裝完製酒設備之後，你還到我家這裏來住，到了十六日早晨我這裏安排一條船，我與你一起去府城。”
兩人商定好了具體行程之後，蘇惟鈞又寫了保結書，趙鴻義便拿著保結書來到縣衙禮房成功報了名，領迴了府試的考引。
迴到家中，趙鴻義又想到上次在縣城裏訂不到客棧房間的經曆，雖然有蘇惟鈞的一番解釋，但他還是覺得不太放心，於是馬上讓舅舅王慶祿幫他去府城找客棧訂房。
王慶祿過去經常在周邊幾個縣城跑船，對各地的情況比較熟悉，做這種事自然是輕車熟路的。而且趙鴻義的府試關係到功名大事，王慶祿也不敢怠慢，帶上趙鴻義給的銀子就出發了。
趙鴻義這次也學了個乖，他拿出十兩銀子交給舅舅，並且吩咐如果這次訂不到房間的話，不妨直接租下府城的試院附近的民房。
俗話說“有錢能使鬼推磨”，那些住在府城試院附近的人家總不可能個個都是有錢人，他不相信白花花的銀子砸下去，那些人家會不同意把房子租給考生暫住幾天。
不過趙鴻義的擔心有些多餘了。第二天傍晚，王慶祿就迴來了，他已經預訂到了府城東門內附近一家名為四海客棧的兩間上房，從四月十六日到四月二十三，一共訂了八天。
客棧的房錢果然一到考試的時間就漲價，已經漲到了一百二十文錢一晚，不過這點錢對趙鴻義來說已經是小意思了，隻要能訂到房間就好。
很快到了三月底，這天是計劃安裝調試製酒設備的時間。趙鴻義與趙德富、趙鴻禮、王福成幾人一起來到水南莊，此時蘇惟鈞已經在莊子裏等著了。沒過多久，郭鐵匠和胡老二兩路人馬也坐著驢車趕到了水南莊，萬事俱備，可以開工了。
趙鴻義先指揮幾個人小心翼翼地將車上的東西卸下，搬到了建好的作坊房屋中。
按照趙鴻義的要求，作坊房屋是磚砌的，確實非常堅固，這時候裏麵已經被打掃幹淨了。
接著，趙鴻義又指揮眾人將這些零部件組裝起來，還需要一些木製的零部件就讓蘇惟鈞找來的木匠現場製作。
忙活了大半天，一套由各種鐵器、木器、陶器組成的完整的蒸酒設備組裝完成了。這套設備一頭安裝在一個磚砌的灶台之上，另一頭連接著一個酒壇子。
緊接著就是調試試驗。蘇惟鈞吩咐仆役搬來幾壇子從市麵上購買的普通酒，倒入了這套設備的一個容器裏，趙鴻義吩咐點火開始蒸酒。
灶台溫度上來之後沒過多久，出酒口開始出酒，剛開始的一段酒是不能要的，隻能倒掉，因為甲醛含量太高。穩定出酒之後，趙鴻義便一直關注著冷卻水的溫度，太高了就要將熱水置換成涼水降溫。
在蒸餾過程中還出現了漏水、漏氣、溫度過高等現象，不過問題都不大，在簡單調整之後又能正常工作了。
經過將近一個時辰的蒸餾之後，得到了一壇非常清澈透明的酒液，與市麵上購買的那種比較渾濁的酒液相比，蒸餾出來的酒不但清澈了許多，而且有非常濃鬱的酒香。
待蒸餾出來的酒液冷卻下來之後，趙鴻義將酒液倒了幾碗出來，分給在場的眾人品嚐一下味道。
一直在旁邊觀察著的趙德富早已按捺不住，首先拿起一個碗來喝了一大口，卻被辛辣的酒味嗆得直咳嗽。
趙鴻義忙道：“這酒性子極烈，大家喝的時候不要操之過急，慢慢品。”
眾人見狀也紛紛拿起碗喝了起來，喝過之後都是一臉的不可置信，連唿“好酒”。
蘇惟鈞嚐過之後更是十分興奮——趙鴻義果然沒騙他，這酒的確是極品美酒，他還從來沒有喝過這麽烈這麽香的酒，拿到市麵上絕對能賣個好價錢。
今天的原理試驗驗證完成，結果表明趙鴻義的蒸餾酒工藝十分成功，稍加改進之後就能投入量產了。
不過趙鴻義卻說道：“其實現在這酒還不是最好喝的時候，若是放在地窖裏過幾個月再拿出來，口感更好。”
蘇惟鈞道：“這次用的原料還隻是市麵上隨便買來的大路貨，若是用我們自己精釀的酒來蒸，豈不是更好喝？”
“沒錯，所以我才要你在這裏建一個釀酒作坊自己釀酒，而不是購買市麵上那些大路貨。”趙鴻義笑道。
“如此又要勞煩蘇兄了，小弟感激不盡。”趙鴻義朝蘇惟鈞拱手致謝，又問道：“蘇兄打算如何安排此次府考行程？可需要我先派人去尋客棧訂下客房？”
“客房是要訂的，不過賢弟不必著急。”蘇惟鈞止住了趙鴻義道：“報完名再派人去府城訂房不遲。”
經過蘇惟鈞一番解釋，趙鴻遠才明白，他高估了府試的擁擠程度。
因為隻有通過了縣試的人才可以參加府試，全府三個縣，每個縣大約隻錄取了兩百多人，三個縣一起也隻有六百多人。況且這六百多人中有二百多人是府城附郭縣華亭縣的考生，這些人中有一部分是家住在府城的，不需要住客棧。
這樣算下來，大約隻有五百多個考生需要住客棧，遠遠少於縣試的時候，所以客棧房間也遠沒有縣試時那麽搶手。
“原來如此，”趙鴻義道：“那我一會報名迴來便派人去訂房，不知要訂幾天為好？”
“十八日考試，最好十六日一早出發，晚間到府城，休息一天後考試，府試考完後放榜至少也要三天，最好訂到二十三日。”蘇惟鈞建議道：“賢弟隻需幫我訂一間房即可，我隻帶一個隨從前往。”
“好。”趙鴻義答應下來，又問道：“不知蘇兄打算如何去？走水路還是陸路？”
蘇惟鈞道：“這個你無須擔心，過幾日等水南莊那裏安裝完製酒設備之後，你還到我家這裏來住，到了十六日早晨我這裏安排一條船，我與你一起去府城。”
兩人商定好了具體行程之後，蘇惟鈞又寫了保結書，趙鴻義便拿著保結書來到縣衙禮房成功報了名，領迴了府試的考引。
迴到家中，趙鴻義又想到上次在縣城裏訂不到客棧房間的經曆，雖然有蘇惟鈞的一番解釋，但他還是覺得不太放心，於是馬上讓舅舅王慶祿幫他去府城找客棧訂房。
王慶祿過去經常在周邊幾個縣城跑船，對各地的情況比較熟悉，做這種事自然是輕車熟路的。而且趙鴻義的府試關係到功名大事，王慶祿也不敢怠慢，帶上趙鴻義給的銀子就出發了。
趙鴻義這次也學了個乖，他拿出十兩銀子交給舅舅，並且吩咐如果這次訂不到房間的話，不妨直接租下府城的試院附近的民房。
俗話說“有錢能使鬼推磨”，那些住在府城試院附近的人家總不可能個個都是有錢人，他不相信白花花的銀子砸下去，那些人家會不同意把房子租給考生暫住幾天。
不過趙鴻義的擔心有些多餘了。第二天傍晚，王慶祿就迴來了，他已經預訂到了府城東門內附近一家名為四海客棧的兩間上房，從四月十六日到四月二十三，一共訂了八天。
客棧的房錢果然一到考試的時間就漲價，已經漲到了一百二十文錢一晚，不過這點錢對趙鴻義來說已經是小意思了，隻要能訂到房間就好。
很快到了三月底，這天是計劃安裝調試製酒設備的時間。趙鴻義與趙德富、趙鴻禮、王福成幾人一起來到水南莊，此時蘇惟鈞已經在莊子裏等著了。沒過多久，郭鐵匠和胡老二兩路人馬也坐著驢車趕到了水南莊，萬事俱備，可以開工了。
趙鴻義先指揮幾個人小心翼翼地將車上的東西卸下，搬到了建好的作坊房屋中。
按照趙鴻義的要求，作坊房屋是磚砌的，確實非常堅固，這時候裏麵已經被打掃幹淨了。
接著，趙鴻義又指揮眾人將這些零部件組裝起來，還需要一些木製的零部件就讓蘇惟鈞找來的木匠現場製作。
忙活了大半天，一套由各種鐵器、木器、陶器組成的完整的蒸酒設備組裝完成了。這套設備一頭安裝在一個磚砌的灶台之上，另一頭連接著一個酒壇子。
緊接著就是調試試驗。蘇惟鈞吩咐仆役搬來幾壇子從市麵上購買的普通酒，倒入了這套設備的一個容器裏，趙鴻義吩咐點火開始蒸酒。
灶台溫度上來之後沒過多久，出酒口開始出酒，剛開始的一段酒是不能要的，隻能倒掉，因為甲醛含量太高。穩定出酒之後，趙鴻義便一直關注著冷卻水的溫度，太高了就要將熱水置換成涼水降溫。
在蒸餾過程中還出現了漏水、漏氣、溫度過高等現象，不過問題都不大，在簡單調整之後又能正常工作了。
經過將近一個時辰的蒸餾之後，得到了一壇非常清澈透明的酒液，與市麵上購買的那種比較渾濁的酒液相比，蒸餾出來的酒不但清澈了許多，而且有非常濃鬱的酒香。
待蒸餾出來的酒液冷卻下來之後，趙鴻義將酒液倒了幾碗出來，分給在場的眾人品嚐一下味道。
一直在旁邊觀察著的趙德富早已按捺不住，首先拿起一個碗來喝了一大口，卻被辛辣的酒味嗆得直咳嗽。
趙鴻義忙道：“這酒性子極烈，大家喝的時候不要操之過急，慢慢品。”
眾人見狀也紛紛拿起碗喝了起來，喝過之後都是一臉的不可置信，連唿“好酒”。
蘇惟鈞嚐過之後更是十分興奮——趙鴻義果然沒騙他，這酒的確是極品美酒，他還從來沒有喝過這麽烈這麽香的酒，拿到市麵上絕對能賣個好價錢。
今天的原理試驗驗證完成，結果表明趙鴻義的蒸餾酒工藝十分成功，稍加改進之後就能投入量產了。
不過趙鴻義卻說道：“其實現在這酒還不是最好喝的時候，若是放在地窖裏過幾個月再拿出來，口感更好。”
蘇惟鈞道：“這次用的原料還隻是市麵上隨便買來的大路貨，若是用我們自己精釀的酒來蒸，豈不是更好喝？”
“沒錯，所以我才要你在這裏建一個釀酒作坊自己釀酒，而不是購買市麵上那些大路貨。”趙鴻義笑道。