第64章 釀酒作坊
一個農家子的逆襲之路 作者：咖喱海鮮雞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙鴻義仔細迴憶了一番自己曾經參觀過的那個釀酒廠的信息，思考了一陣，這才說道：“我這製酒方法，一斤糧食大約能出半斤酒液，產量隻取決於作坊規模大小，產酒的時間主要是等待發酵的時間，大概總要幾個月吧。”
喝了口茶，趙鴻義又繼續說道：“至於投入麽，若是按照我原先的計劃，建一個作坊的總投入應該不超過一百兩銀子，產量大約一天五十斤。”
“如此說來，若是作坊規模夠大，原料也充足，那麽產量就不會受限製咯？”蘇惟鈞問道。
“正是。假如嫌製作酒糟麻煩，還可以省略掉這一步，直接購買市麵上賣的尋常酒液，村酒土釀都可以，然後經過我的製酒工藝製取，也能得到我說的那種烈酒。不過這樣一來，成本就要比自釀的酒要高一些。”趙鴻義解釋道。
“哦，這樣也行？那倒是能省不少事。”蘇惟鈞點了點頭，接著又說道：“其實我蘇家也有一間釀酒作坊，裏麵的人手也是現成的。那作坊平日裏隻是閑置，頗為可惜。不過那是我家大房名下的，跟我沒什麽關係，你我的合作看來隻能另起爐灶了。”
“你們蘇家不是一體的麽？難道分家了不成？”趙鴻義有些奇怪地問道。
蘇惟鈞搖搖頭歎道：“唉，這個說來話長。不過既然要與賢弟合作，這些事情也就不瞞你了……”
趙鴻義對古代豪門大戶的了解主要來自於《紅樓夢》裏的描述，然而經過蘇惟鈞一番介紹，趙鴻義才知道豪門大戶與他想象中的有些不同。
蘇家雖然是個人人羨慕的豪門大戶，但內部並非鐵板一塊。表麵上一家人和睦友善的背後，各種狗血劇情一點也不少，各房子弟之間也是爭權奪利，相互打壓。
蘇家共分為四房，其中長房仗著嫡長子的優勢，聯合最小的四房一起打壓二房和三房。
實際上蘇家的偌大產業中除了家族共有的產業之外，還有各房私底下各自掌握的產業，比如萬卷書樓就是蘇家二房名下的產業。
作為二房的次子，蘇惟鈞自然也在長房打壓之列，所以大房名下的釀酒作坊很明顯也不會便宜了蘇惟鈞。
“既然如此，何不分家？”趙鴻義脫口而出，隨即就後悔了，這是人家的家務事，自己好像管得太寬了。
不過蘇惟鈞也不以為意，搖搖頭道：“我祖父還在世，如何分得？”
說得好像也沒毛病，分家通常都是等老輩故去之後才會進行，趙鴻義家便是如此。
“那這作坊就隻有你一人參與，與你蘇家其他人全無關係了？”趙鴻義又問道。
“這事隻有我二房參與，算是我二房名下的產業，與其他各房不相幹，就如同長房名下的酒坊一般。”蘇惟鈞解釋道。
趙鴻義聽了這話，頓時感到略有些失望，本來想利用這個釀酒作坊綁定整個蘇家的，沒想到卻隻綁來了蘇家二房，效果可謂是大打折扣。不過轉念一想，能綁定蘇家二房也不錯了，隻要有二房在，自己遇到事情時他們就不能置身事外。
這事其實對蘇惟鈞的二房來說好處更大，因為二房在長房加四房的聯合打壓之下，對家中事務的話語權已經不大，除去家族共有的產業之外，二房真正掌握在手中的產業其實也不多，迫切需要開辟新的產業。
趙鴻義在這時伸出橄欖枝，對蘇家二房來說就如同打瞌睡遇到枕頭一般，來得十分及時。
這種對雙方都有好處的事情推進起來就比較容易，二人很快達成一致，蘇惟鈞代表蘇家二房投入二百兩銀子作為財務投資，股份占比為四成九，趙鴻義則以蒸餾酒的技術入股，股份占比為五成一，作坊由趙鴻義控股。
另外，蘇惟鈞從自己控製的位於上海城西的一處田莊中，免費撥出一塊地來作為釀酒作坊建設用地，招募人手、工匠以及建設作坊由蘇惟鈞負責，而趙鴻義負責指導蒸餾酒的工具製造和作坊工人的生產工序培訓。
而產品銷售方麵，兩人決定仍然交給範世綱負責，畢竟他在餐飲行業深耕多年，而且這半年來憑借銷售蠔油和豆腐乳，已經建立起一整套銷售渠道和相應的人脈關係，不利用起來頗為可惜。
商議完畢，蘇惟鈞說道：“賢弟，明日我們便去我家田莊上看看作坊的位置吧。”
“且慢，我們還漏了一件事。”趙鴻義說道。
“哦，何事？”
“裝酒的壇子。”趙鴻義笑道：“這事蘇兄不必擔心，我已有計劃，明日我和你去找那製作酒壇子的人，另外還有一些釀酒的用具也要此人來製作。”
趙鴻義第一時間想到的就是專門製作各種壇子的胡老二，他決定把胡老二的作坊整體收購了。
第二天一早，趙蘇兩人先去了胡老二的陶器作坊。
由於趙鴻義專心準備考試，所以胡老二已經有一段時間沒見過趙鴻義了，對他的到來很是驚奇，忙問道：“趙小哥許久不見，這次又有什麽生意照顧我？”
趙鴻義笑道：“倒有一樁大生意，不知你敢不敢接。”
胡老二道：“有何不敢？隻要不讓我虧本，什麽生意我都敢接。”
“是麽？那將你這陶器作坊賣給我如何？你敢不敢？”趙鴻義笑眯眯地問道。
“什麽？你要買我的作坊？”胡老二很是吃驚。因為這樣的作坊各地都有，規模都不大，利潤也很微薄，一年也就賺個十幾兩銀子，剛夠一家人的生活開銷。
“沒錯，我看中的不是你這作坊，而是你的手藝。”趙鴻義笑道：“以後你跟著我混，事情多著呢，不愁沒錢賺的。”
胡老二猶豫道：“這個……趙小哥，你這樁生意實在太過突然，可否容我與家人商量商量？”
“無妨，你且去吧。”趙鴻義又解釋道：“你放心，我也不要你舉家搬到別處去，作坊仍舊在這裏生產，隻不過我用到你時，你須得幫我做些其他東西。”
喝了口茶，趙鴻義又繼續說道：“至於投入麽，若是按照我原先的計劃，建一個作坊的總投入應該不超過一百兩銀子，產量大約一天五十斤。”
“如此說來，若是作坊規模夠大，原料也充足，那麽產量就不會受限製咯？”蘇惟鈞問道。
“正是。假如嫌製作酒糟麻煩，還可以省略掉這一步，直接購買市麵上賣的尋常酒液，村酒土釀都可以，然後經過我的製酒工藝製取，也能得到我說的那種烈酒。不過這樣一來，成本就要比自釀的酒要高一些。”趙鴻義解釋道。
“哦，這樣也行？那倒是能省不少事。”蘇惟鈞點了點頭，接著又說道：“其實我蘇家也有一間釀酒作坊，裏麵的人手也是現成的。那作坊平日裏隻是閑置，頗為可惜。不過那是我家大房名下的，跟我沒什麽關係，你我的合作看來隻能另起爐灶了。”
“你們蘇家不是一體的麽？難道分家了不成？”趙鴻義有些奇怪地問道。
蘇惟鈞搖搖頭歎道：“唉，這個說來話長。不過既然要與賢弟合作，這些事情也就不瞞你了……”
趙鴻義對古代豪門大戶的了解主要來自於《紅樓夢》裏的描述，然而經過蘇惟鈞一番介紹，趙鴻義才知道豪門大戶與他想象中的有些不同。
蘇家雖然是個人人羨慕的豪門大戶，但內部並非鐵板一塊。表麵上一家人和睦友善的背後，各種狗血劇情一點也不少，各房子弟之間也是爭權奪利，相互打壓。
蘇家共分為四房，其中長房仗著嫡長子的優勢，聯合最小的四房一起打壓二房和三房。
實際上蘇家的偌大產業中除了家族共有的產業之外，還有各房私底下各自掌握的產業，比如萬卷書樓就是蘇家二房名下的產業。
作為二房的次子，蘇惟鈞自然也在長房打壓之列，所以大房名下的釀酒作坊很明顯也不會便宜了蘇惟鈞。
“既然如此，何不分家？”趙鴻義脫口而出，隨即就後悔了，這是人家的家務事，自己好像管得太寬了。
不過蘇惟鈞也不以為意，搖搖頭道：“我祖父還在世，如何分得？”
說得好像也沒毛病，分家通常都是等老輩故去之後才會進行，趙鴻義家便是如此。
“那這作坊就隻有你一人參與，與你蘇家其他人全無關係了？”趙鴻義又問道。
“這事隻有我二房參與，算是我二房名下的產業，與其他各房不相幹，就如同長房名下的酒坊一般。”蘇惟鈞解釋道。
趙鴻義聽了這話，頓時感到略有些失望，本來想利用這個釀酒作坊綁定整個蘇家的，沒想到卻隻綁來了蘇家二房，效果可謂是大打折扣。不過轉念一想，能綁定蘇家二房也不錯了，隻要有二房在，自己遇到事情時他們就不能置身事外。
這事其實對蘇惟鈞的二房來說好處更大，因為二房在長房加四房的聯合打壓之下，對家中事務的話語權已經不大，除去家族共有的產業之外，二房真正掌握在手中的產業其實也不多，迫切需要開辟新的產業。
趙鴻義在這時伸出橄欖枝，對蘇家二房來說就如同打瞌睡遇到枕頭一般，來得十分及時。
這種對雙方都有好處的事情推進起來就比較容易，二人很快達成一致，蘇惟鈞代表蘇家二房投入二百兩銀子作為財務投資，股份占比為四成九，趙鴻義則以蒸餾酒的技術入股，股份占比為五成一，作坊由趙鴻義控股。
另外，蘇惟鈞從自己控製的位於上海城西的一處田莊中，免費撥出一塊地來作為釀酒作坊建設用地，招募人手、工匠以及建設作坊由蘇惟鈞負責，而趙鴻義負責指導蒸餾酒的工具製造和作坊工人的生產工序培訓。
而產品銷售方麵，兩人決定仍然交給範世綱負責，畢竟他在餐飲行業深耕多年，而且這半年來憑借銷售蠔油和豆腐乳，已經建立起一整套銷售渠道和相應的人脈關係，不利用起來頗為可惜。
商議完畢，蘇惟鈞說道：“賢弟，明日我們便去我家田莊上看看作坊的位置吧。”
“且慢，我們還漏了一件事。”趙鴻義說道。
“哦，何事？”
“裝酒的壇子。”趙鴻義笑道：“這事蘇兄不必擔心，我已有計劃，明日我和你去找那製作酒壇子的人，另外還有一些釀酒的用具也要此人來製作。”
趙鴻義第一時間想到的就是專門製作各種壇子的胡老二，他決定把胡老二的作坊整體收購了。
第二天一早，趙蘇兩人先去了胡老二的陶器作坊。
由於趙鴻義專心準備考試，所以胡老二已經有一段時間沒見過趙鴻義了，對他的到來很是驚奇，忙問道：“趙小哥許久不見，這次又有什麽生意照顧我？”
趙鴻義笑道：“倒有一樁大生意，不知你敢不敢接。”
胡老二道：“有何不敢？隻要不讓我虧本，什麽生意我都敢接。”
“是麽？那將你這陶器作坊賣給我如何？你敢不敢？”趙鴻義笑眯眯地問道。
“什麽？你要買我的作坊？”胡老二很是吃驚。因為這樣的作坊各地都有，規模都不大，利潤也很微薄，一年也就賺個十幾兩銀子，剛夠一家人的生活開銷。
“沒錯，我看中的不是你這作坊，而是你的手藝。”趙鴻義笑道：“以後你跟著我混，事情多著呢，不愁沒錢賺的。”
胡老二猶豫道：“這個……趙小哥，你這樁生意實在太過突然，可否容我與家人商量商量？”
“無妨，你且去吧。”趙鴻義又解釋道：“你放心，我也不要你舉家搬到別處去，作坊仍舊在這裏生產，隻不過我用到你時，你須得幫我做些其他東西。”