第14章 茶葉蛋
一個農家子的逆襲之路 作者：咖喱海鮮雞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙鴻義家的菜園就在院子後麵沒多遠，和院子就隔了極小的一片竹子，麵積不大，隻有不到三分地。不過家裏人口也不多，基本上能滿足一半的蔬菜需求，剩下的一半有時在集上買，有時是跟村裏種菜多的人家買。
菜園子是被一圈半人多高的竹籬笆圍起來的，周圍有一些灌木叢，籬笆上爬滿了藤蔓植物，主要是葫蘆和絲瓜，地裏種的則是各種蔬菜。
趙鴻義走進菜園裏，看到母親正用一個瓢子從一個木桶裏舀水澆菜，忙走上前道：“娘，這活以後還是我來幹吧，我這傷已經好了。”
王氏道：“不打緊，你養好傷再說，千萬別落下什麽病根子。”
趙鴻義道：“娘，我真的好了，讓我來。”說著搶過王氏手上的瓢子開始澆起菜來。
王氏歎了口氣，無奈道：“好吧，不過你還是要注意身子，莫要逞強。對了，今日我又買了三十斤蘿卜，還有你交代要買的東西都已買了，花了好幾十文錢。”
趙鴻義問道：“為何一次做三十斤？原來不都是二十斤嗎？”
“你大伯家人口多，肯定做得又多又快，我可不想讓他們搶了先，不然錢都讓他們賺去了，我們自家倒是白給他們做嫁衣了。”王氏解釋道。
趙鴻義啞然失笑道：“娘，沒事的，這錢他們是賺不完的。再說我這不是還要做別的東西嘛，等會迴去我就做起來。”
木桶裏的水很快就澆完了，趙鴻義又用扁擔重新挑了兩桶水來繼續澆地。
“這挑水澆地的活看起來簡單，也不輕鬆啊！”趙鴻義心中感歎：“不過這也算是一種鍛煉了，正所謂天將降大任於斯人也，必先苦其心誌，勞其筋骨……”
好不容易把菜園裏的地都澆完了，迴到家中，王氏迴到房裏，拿出一個紙包遞給趙鴻義道：“這是我按你的吩咐在藥鋪裏買的幾味香料，八角一兩、茴香一兩、桂皮五錢、花椒五錢、丁香一錢，花了十五個錢。”
接著又拿出另一個紙包：“這是我在集上買的二兩紅茶沫子，一共十個錢。”
買這些原料一下子就花了二十五文錢，若是在以前，王氏定然不會這麽奢侈的。現在由於趙鴻義做的蘿卜幹賣得不錯，王氏似乎有了些信心，做事情沒有以前那麽畏手畏腳了。
趙鴻義翹起大拇指點讚道：“娘這做事效率真是高。”說著便打開香料的包裝，裏麵又有五個小紙包，分別包著五種香料。
趙鴻義跑到廚房裏拿了個大碗，將其中的八角和桂皮全部掰碎，然後和其他幾種香料混合一起放在碗裏。這時玉珠也剛好做完飯，趁著灶裏還有火，趕緊放鍋裏翻炒了一陣。
炒香料使得整個廚房香味四溢，飄出去好遠，把珍珠也吸引了過來。
“哥哥，這是在炒什麽東西？好香啊！”珍珠好奇地問道。
趙鴻義得意地答道：“這叫五香粉，怎麽樣？很香吧？”
“嗯，好香。”
“有了這東西，往後就可以做很多好吃的東西了。”趙鴻義嘿嘿笑著，把炒過的香料全部倒進一個藥缽裏，然後用藥杵一下下慢慢搗著，這是個比較漫長的過程。
“飯菜都要涼了，快來吃飯，有什麽事吃完再做。”玉珠來催吃飯了，趙鴻義隻得放下手中的器具，趕緊去吃飯。
等到吃完飯，天都黑了，幸好今晚天氣晴朗有月光。趙鴻義在院子裏又搗鼓了一陣，終於把香料都舂成了粉末，裝進了一個專門選出來的罐子裏。
接下來趙鴻義又馬不停蹄地開始煮雞蛋，這雞蛋還是家裏養的幾隻母雞這幾天生的，一共四個——趙鴻義打算給每人煮一個嚐嚐味道。
煮了不到一刻鍾，雞蛋應該已經熟了，舀出來用涼水冷卻，然後把蛋殼敲裂開。給鍋裏重新換上幹淨水，加了一些紅茶沫子、五香粉、醬油和鹽放下去，然後雞蛋也重新放進去，又煮了一刻鍾。
廚房裏又開始飄蕩起濃鬱的香氣來，連王氏和玉珠也被香味吸引到廚房裏來。珍珠全程都跟著趙鴻義，看他搗鼓來搗鼓去，這時候聞到味道，口水都要留下來了，不停地抓著哥哥的手臂搖來搖去：“好了嗎哥哥？可以吃了嗎？”
趙鴻義刮了刮她的鼻子道：“好是好了，但是現在還不能吃，要等到明天早上。”
“啊？還要等這麽久？你不是說晚上就有好吃的嗎？”這小蘿莉氣唿唿的，但是又舍不得走——在廚房裏聞一聞香味也是好的。
趙鴻義暗笑不已，道：“珍珠乖，迴去睡覺，明天早上起床就可以吃了。”
“不嘛，我現在就想吃！”珍珠搖著哥哥的手開始撒嬌了。
王氏道：“珍珠，聽話，不許胡鬧，快迴去睡覺。”
珍珠嘟著個嘴不肯走，趙鴻義無奈，隻好舀了一小勺煮茶葉蛋的湯水出來讓她嚐嚐：“味道怎麽樣？”
“真的好好吃，太香了！”珍珠一臉滿足的表情。
玉珠摸了摸她的小腦袋道：“好啦，現在你嚐也嚐過了，快迴去睡覺吧。”珍珠這才乖乖跟著姐姐迴房去了。
“記得要漱了口再睡覺。”趙鴻義不忘提醒道。
王氏這時開口問道：“這茶葉蛋已經煮好了麽？”
趙鴻義點頭道：“對，煮好了，不過還要泡一晚上，明天吃就入味了。”
“這法子也太簡單了吧？豈不是更容易被人學去了？”王氏疑惑道。
趙鴻義哈哈一笑，答道：“母親不必擔心，這五香粉的配方要是不說出去，誰知道？沒有這五香粉，做出來的茶葉蛋味道就差遠了。即便有精於分辨各種藥材和香料的此道高手，也要費一番工夫研究吧？所以一年半載之內應該無妨。”
王氏點點頭道：“那就好，看來以後我買香料不能在同一家藥鋪裏買，這樣外人更難知曉這配方。”
趙鴻義一副無所謂的樣子：“如果真被有手段的人盯上，是防不住的。不過我認為這種小生意賺的錢有限，料想是不會有那麽厲害的人物來搶的。”
王氏聽他這麽說，這才鬆了一口氣。
趙鴻義把鍋蓋蓋好，又在上麵壓了一塊石頭防老鼠，就迴房睡覺去了。
菜園子是被一圈半人多高的竹籬笆圍起來的，周圍有一些灌木叢，籬笆上爬滿了藤蔓植物，主要是葫蘆和絲瓜，地裏種的則是各種蔬菜。
趙鴻義走進菜園裏，看到母親正用一個瓢子從一個木桶裏舀水澆菜，忙走上前道：“娘，這活以後還是我來幹吧，我這傷已經好了。”
王氏道：“不打緊，你養好傷再說，千萬別落下什麽病根子。”
趙鴻義道：“娘，我真的好了，讓我來。”說著搶過王氏手上的瓢子開始澆起菜來。
王氏歎了口氣，無奈道：“好吧，不過你還是要注意身子，莫要逞強。對了，今日我又買了三十斤蘿卜，還有你交代要買的東西都已買了，花了好幾十文錢。”
趙鴻義問道：“為何一次做三十斤？原來不都是二十斤嗎？”
“你大伯家人口多，肯定做得又多又快，我可不想讓他們搶了先，不然錢都讓他們賺去了，我們自家倒是白給他們做嫁衣了。”王氏解釋道。
趙鴻義啞然失笑道：“娘，沒事的，這錢他們是賺不完的。再說我這不是還要做別的東西嘛，等會迴去我就做起來。”
木桶裏的水很快就澆完了，趙鴻義又用扁擔重新挑了兩桶水來繼續澆地。
“這挑水澆地的活看起來簡單，也不輕鬆啊！”趙鴻義心中感歎：“不過這也算是一種鍛煉了，正所謂天將降大任於斯人也，必先苦其心誌，勞其筋骨……”
好不容易把菜園裏的地都澆完了，迴到家中，王氏迴到房裏，拿出一個紙包遞給趙鴻義道：“這是我按你的吩咐在藥鋪裏買的幾味香料，八角一兩、茴香一兩、桂皮五錢、花椒五錢、丁香一錢，花了十五個錢。”
接著又拿出另一個紙包：“這是我在集上買的二兩紅茶沫子，一共十個錢。”
買這些原料一下子就花了二十五文錢，若是在以前，王氏定然不會這麽奢侈的。現在由於趙鴻義做的蘿卜幹賣得不錯，王氏似乎有了些信心，做事情沒有以前那麽畏手畏腳了。
趙鴻義翹起大拇指點讚道：“娘這做事效率真是高。”說著便打開香料的包裝，裏麵又有五個小紙包，分別包著五種香料。
趙鴻義跑到廚房裏拿了個大碗，將其中的八角和桂皮全部掰碎，然後和其他幾種香料混合一起放在碗裏。這時玉珠也剛好做完飯，趁著灶裏還有火，趕緊放鍋裏翻炒了一陣。
炒香料使得整個廚房香味四溢，飄出去好遠，把珍珠也吸引了過來。
“哥哥，這是在炒什麽東西？好香啊！”珍珠好奇地問道。
趙鴻義得意地答道：“這叫五香粉，怎麽樣？很香吧？”
“嗯，好香。”
“有了這東西，往後就可以做很多好吃的東西了。”趙鴻義嘿嘿笑著，把炒過的香料全部倒進一個藥缽裏，然後用藥杵一下下慢慢搗著，這是個比較漫長的過程。
“飯菜都要涼了，快來吃飯，有什麽事吃完再做。”玉珠來催吃飯了，趙鴻義隻得放下手中的器具，趕緊去吃飯。
等到吃完飯，天都黑了，幸好今晚天氣晴朗有月光。趙鴻義在院子裏又搗鼓了一陣，終於把香料都舂成了粉末，裝進了一個專門選出來的罐子裏。
接下來趙鴻義又馬不停蹄地開始煮雞蛋，這雞蛋還是家裏養的幾隻母雞這幾天生的，一共四個——趙鴻義打算給每人煮一個嚐嚐味道。
煮了不到一刻鍾，雞蛋應該已經熟了，舀出來用涼水冷卻，然後把蛋殼敲裂開。給鍋裏重新換上幹淨水，加了一些紅茶沫子、五香粉、醬油和鹽放下去，然後雞蛋也重新放進去，又煮了一刻鍾。
廚房裏又開始飄蕩起濃鬱的香氣來，連王氏和玉珠也被香味吸引到廚房裏來。珍珠全程都跟著趙鴻義，看他搗鼓來搗鼓去，這時候聞到味道，口水都要留下來了，不停地抓著哥哥的手臂搖來搖去：“好了嗎哥哥？可以吃了嗎？”
趙鴻義刮了刮她的鼻子道：“好是好了，但是現在還不能吃，要等到明天早上。”
“啊？還要等這麽久？你不是說晚上就有好吃的嗎？”這小蘿莉氣唿唿的，但是又舍不得走——在廚房裏聞一聞香味也是好的。
趙鴻義暗笑不已，道：“珍珠乖，迴去睡覺，明天早上起床就可以吃了。”
“不嘛，我現在就想吃！”珍珠搖著哥哥的手開始撒嬌了。
王氏道：“珍珠，聽話，不許胡鬧，快迴去睡覺。”
珍珠嘟著個嘴不肯走，趙鴻義無奈，隻好舀了一小勺煮茶葉蛋的湯水出來讓她嚐嚐：“味道怎麽樣？”
“真的好好吃，太香了！”珍珠一臉滿足的表情。
玉珠摸了摸她的小腦袋道：“好啦，現在你嚐也嚐過了，快迴去睡覺吧。”珍珠這才乖乖跟著姐姐迴房去了。
“記得要漱了口再睡覺。”趙鴻義不忘提醒道。
王氏這時開口問道：“這茶葉蛋已經煮好了麽？”
趙鴻義點頭道：“對，煮好了，不過還要泡一晚上，明天吃就入味了。”
“這法子也太簡單了吧？豈不是更容易被人學去了？”王氏疑惑道。
趙鴻義哈哈一笑，答道：“母親不必擔心，這五香粉的配方要是不說出去，誰知道？沒有這五香粉，做出來的茶葉蛋味道就差遠了。即便有精於分辨各種藥材和香料的此道高手，也要費一番工夫研究吧？所以一年半載之內應該無妨。”
王氏點點頭道：“那就好，看來以後我買香料不能在同一家藥鋪裏買，這樣外人更難知曉這配方。”
趙鴻義一副無所謂的樣子：“如果真被有手段的人盯上，是防不住的。不過我認為這種小生意賺的錢有限，料想是不會有那麽厲害的人物來搶的。”
王氏聽他這麽說，這才鬆了一口氣。
趙鴻義把鍋蓋蓋好，又在上麵壓了一塊石頭防老鼠，就迴房睡覺去了。