第86章 幹鍋魚、蒜蓉蝦球……
穿成俊俏木匠的極品妻靠美食致富 作者：木木枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
團團見他爹爹沒在他娘親麵前說他不乖，就高興地親了親他。
江綰綰看父子倆還挺歡樂，也就沒再多問了，走到木桶麵前蹲下，“好了，我來看看你們今天撈的魚蝦多不多。”
木桶裏隻有半桶蝦，還有一部分蝦和魚都在秦靖硯的桶裏。
說著話，秦靖硯也提著桶進門了。
江綰綰看了看，他們今天撈了三條魚，其中兩條魚是鰱魚，都很大，魚頭看著很適合做剁椒魚頭，另一條是鯽魚，雖然小了點兒，用來燉個湯倒也合適。
想了想，江綰綰就決定做剁椒魚頭、幹鍋魚、蒜蓉蝦球和鯽魚豆腐湯。
秦父秦母在廚房收拾著豆渣，他們打算把豆渣都帶迴老房子那邊去喂豬，反正放在這邊也沒什麽用。
秦靖馳和秦靖硯則帶著小團團幫忙刷洗大蝦。
江綰綰把米飯蒸上，就開始處理起了魚，兩尾最大的魚把魚頭完整切下，並對半切好展開，魚身部分剁成合適的塊狀，鯽魚也在其魚背上切花刀，然後就都加蔥薑醃製一下，先去去腥。
取出兩個土豆切成厚薄適中的塊狀備用，又切了些幹辣椒段和蔥薑蒜放在一旁。
見暫時沒什麽要做的，就和秦靖馳他們一起去剝蝦殼和蝦線了。
團團坐在木盆旁邊的小板凳上，原本也鬧著要幫忙剝蝦殼，結果試了好幾隻都弄不出來，他就放棄了，正拿著一隻蝦玩著呢。
幾人把蝦線都去了之後，灶上的米飯也蒸熟了。
江綰綰先把魚塊裏的蔥薑都取出來，給魚塊都裹上一層澱粉後，把米飯盛出來，熱鍋倒油，油熱後將魚塊下入鍋中煎炸，魚塊炸好撈出後，把切好的土豆也放進鍋中炸熟後撈出。
鍋中留底油，加入蔥薑蒜、、花椒、幹辣椒段和辣椒麵爆香後，拿過一個小碗，碗中加入醬油、香醋、白糖以及五香粉，再加點水，將醬汁攪拌均勻後倒入鍋中，然後將炸好的魚塊和土豆放進鍋中翻炒幾下，再加入一把蒜苗和青椒繼續翻炒，最後加點鹽調一下味，香辣美味的幹鍋魚就出鍋了。
那邊秦靖馳他們把蝦也都剝好了，又清洗了一遍就給她端了過來。
秦靖馳眼睛直直地盯著剛出鍋的幹鍋魚，完全舍不得挪開眼，團團和秦靖硯聞著香味，咽了咽口水，也跟著走到灶台前。
江綰綰見他們三人這副饞樣，就拿了個碗舀了一碗幹鍋魚給他們先解解饞，“先少吃點兒，後麵還有好吃的呢，得留著肚子。”
江綰綰剛把碗遞給他們，秦靖硯就夾了一大塊給團團，小家夥咬了一口就喜歡極了，享受得嚼著魚肉的時候，大眼睛裏像是有滿天的星星，閃閃發光。
他們三人一人一塊的吃著幹鍋魚，江綰綰就繼續動作著，看了看蝦仁，打算先調了一碗醬汁，碗中加入辣椒粉和花椒粉以後，燒點熱油澆上去，把辣椒粉和花椒粉的香味激發出來後，繼續在碗中加入兩勺蜂蜜，適量的醬油，然後攪拌均勻放在一旁備用。
鍋中倒適量的油，加入三大勺的蒜泥爆香後，倒入鮮蝦，蝦肉剛剛變色就立刻淋入兩勺葡萄酒，然後把醬汁倒進去大火翻炒幾下，最後再加點蔥和香菜，翻炒兩下，美味的蒜蓉蝦球就大功告成了。
團團站在灶台旁邊，眼睛亮閃閃的地地看著鍋裏裹滿了醬汁的蝦球，小鼻子還時不時聳動著，嗅著鍋中飄出來的陣陣香氣，像一隻小奶狗似的。
江綰綰看著他這副可愛的樣子，心裏軟軟的，還不等把鍋中的東西盛出來，就拿過筷子夾了一隻蝦球吹了吹，放到團團的嘴邊，“乖團團，快先來一口。”
團團圓圓的眼睛裏盈滿了笑意，頭微微向前伸了一下就把筷子上的蝦球叼進了嘴裏。
小家夥嚼兩下就把蝦咽進了肚子，連忙仰著小腦袋，拉著江綰綰的衣擺左右搖晃起來，“哇！娘親娘親，團團還想吃，蝦蝦實在是太好吃了！”說完還舔了舔嘴唇。
江綰綰低頭好笑地看著他，給他擦了擦嘴角的醬汁，“快去把你爹爹手裏的碗拿過來吧，娘親先給你們裝一點嚐嚐。”
還不等團團有所動作，秦靖馳就非常自覺地拿著碗走過來了。
把碗遞給江綰綰，他就自己夾了一隻蝦球吃了起來，蝦球因為炒的時間很短，口感非常彈嫩，蒜香味十足的同時，還帶有蜂蜜特有的香甜味，秦靖馳眼睛發亮，一連吃了好幾隻才被團團打斷。
“爹爹，團團也要吃！”團團見他吃得香，小嘴兒咂巴著，抱著他的腿就撒起了嬌。
江綰綰連忙把裝好蝦的碗遞給秦靖馳，“你快喂咱們兒子吃。”
秦靖馳單手把小團子抱起來，拿著碗就迴到了他們剛剛坐著的桌子。
他直接抱著團團，一隻又一隻地喂著團團，秦靖硯吃得飛快，不一會兒就消滅了一小半蝦球。
團團連忙護住碗裏剩下的蝦球，“小叔叔，爹爹還沒吃呢！”
秦靖硯這才反應過來，不好意思地放下了筷子，但這也不能怪他，實在是今天的蝦做得太好吃了，他抵擋不住啊，所以這一不小心就吃了一小半。
秦靖馳無奈地笑著，繼續夾著蝦球喂給團團，隻是團團並沒有繼續吃，他小眉毛皺在一起，軟軟地說道:“爹爹也吃！團團已經吃了好多好多啦！”
秦靖馳親了親懷裏的小寶貝，把蝦熟塞進她嘴裏，才又夾起一隻放進自己嘴裏，“看，爹爹也吃了。”
團團開心地點點頭，笑眯了眼。
秦靖硯放下筷子就去灶台邊看他嫂子做飯去了，秦靖馳和團團父子倆則溫馨地你一口我一口地吃著蝦球。
灶台這邊則開始做起了剁椒魚頭，正好半個月前做了一壇子剁椒。
在鍋中加入適量的油，放入兩大勺剁椒，又放入切好的新鮮的紅椒碎以及蒜末慢慢翻炒，剁椒裏麵鹽味和其他的調料味都很足，也不用另外再加。
將剁椒醬翻炒至色澤紅潤，並散發著濃鬱的香辣味就可以出鍋了。
然後把醃製好的魚頭放入大盤子裏，把炒好的剁椒醬均勻地鋪在魚頭上，將魚頭上鍋蒸差不多一刻鍾，然後取出魚頭，撒上一點蔥花，最後再澆點熱油，一道香辣而又鮮美的剁椒魚頭就做好了。
江綰綰看父子倆還挺歡樂，也就沒再多問了，走到木桶麵前蹲下，“好了，我來看看你們今天撈的魚蝦多不多。”
木桶裏隻有半桶蝦，還有一部分蝦和魚都在秦靖硯的桶裏。
說著話，秦靖硯也提著桶進門了。
江綰綰看了看，他們今天撈了三條魚，其中兩條魚是鰱魚，都很大，魚頭看著很適合做剁椒魚頭，另一條是鯽魚，雖然小了點兒，用來燉個湯倒也合適。
想了想，江綰綰就決定做剁椒魚頭、幹鍋魚、蒜蓉蝦球和鯽魚豆腐湯。
秦父秦母在廚房收拾著豆渣，他們打算把豆渣都帶迴老房子那邊去喂豬，反正放在這邊也沒什麽用。
秦靖馳和秦靖硯則帶著小團團幫忙刷洗大蝦。
江綰綰把米飯蒸上，就開始處理起了魚，兩尾最大的魚把魚頭完整切下，並對半切好展開，魚身部分剁成合適的塊狀，鯽魚也在其魚背上切花刀，然後就都加蔥薑醃製一下，先去去腥。
取出兩個土豆切成厚薄適中的塊狀備用，又切了些幹辣椒段和蔥薑蒜放在一旁。
見暫時沒什麽要做的，就和秦靖馳他們一起去剝蝦殼和蝦線了。
團團坐在木盆旁邊的小板凳上，原本也鬧著要幫忙剝蝦殼，結果試了好幾隻都弄不出來，他就放棄了，正拿著一隻蝦玩著呢。
幾人把蝦線都去了之後，灶上的米飯也蒸熟了。
江綰綰先把魚塊裏的蔥薑都取出來，給魚塊都裹上一層澱粉後，把米飯盛出來，熱鍋倒油，油熱後將魚塊下入鍋中煎炸，魚塊炸好撈出後，把切好的土豆也放進鍋中炸熟後撈出。
鍋中留底油，加入蔥薑蒜、、花椒、幹辣椒段和辣椒麵爆香後，拿過一個小碗，碗中加入醬油、香醋、白糖以及五香粉，再加點水，將醬汁攪拌均勻後倒入鍋中，然後將炸好的魚塊和土豆放進鍋中翻炒幾下，再加入一把蒜苗和青椒繼續翻炒，最後加點鹽調一下味，香辣美味的幹鍋魚就出鍋了。
那邊秦靖馳他們把蝦也都剝好了，又清洗了一遍就給她端了過來。
秦靖馳眼睛直直地盯著剛出鍋的幹鍋魚，完全舍不得挪開眼，團團和秦靖硯聞著香味，咽了咽口水，也跟著走到灶台前。
江綰綰見他們三人這副饞樣，就拿了個碗舀了一碗幹鍋魚給他們先解解饞，“先少吃點兒，後麵還有好吃的呢，得留著肚子。”
江綰綰剛把碗遞給他們，秦靖硯就夾了一大塊給團團，小家夥咬了一口就喜歡極了，享受得嚼著魚肉的時候，大眼睛裏像是有滿天的星星，閃閃發光。
他們三人一人一塊的吃著幹鍋魚，江綰綰就繼續動作著，看了看蝦仁，打算先調了一碗醬汁，碗中加入辣椒粉和花椒粉以後，燒點熱油澆上去，把辣椒粉和花椒粉的香味激發出來後，繼續在碗中加入兩勺蜂蜜，適量的醬油，然後攪拌均勻放在一旁備用。
鍋中倒適量的油，加入三大勺的蒜泥爆香後，倒入鮮蝦，蝦肉剛剛變色就立刻淋入兩勺葡萄酒，然後把醬汁倒進去大火翻炒幾下，最後再加點蔥和香菜，翻炒兩下，美味的蒜蓉蝦球就大功告成了。
團團站在灶台旁邊，眼睛亮閃閃的地地看著鍋裏裹滿了醬汁的蝦球，小鼻子還時不時聳動著，嗅著鍋中飄出來的陣陣香氣，像一隻小奶狗似的。
江綰綰看著他這副可愛的樣子，心裏軟軟的，還不等把鍋中的東西盛出來，就拿過筷子夾了一隻蝦球吹了吹，放到團團的嘴邊，“乖團團，快先來一口。”
團團圓圓的眼睛裏盈滿了笑意，頭微微向前伸了一下就把筷子上的蝦球叼進了嘴裏。
小家夥嚼兩下就把蝦咽進了肚子，連忙仰著小腦袋，拉著江綰綰的衣擺左右搖晃起來，“哇！娘親娘親，團團還想吃，蝦蝦實在是太好吃了！”說完還舔了舔嘴唇。
江綰綰低頭好笑地看著他，給他擦了擦嘴角的醬汁，“快去把你爹爹手裏的碗拿過來吧，娘親先給你們裝一點嚐嚐。”
還不等團團有所動作，秦靖馳就非常自覺地拿著碗走過來了。
把碗遞給江綰綰，他就自己夾了一隻蝦球吃了起來，蝦球因為炒的時間很短，口感非常彈嫩，蒜香味十足的同時，還帶有蜂蜜特有的香甜味，秦靖馳眼睛發亮，一連吃了好幾隻才被團團打斷。
“爹爹，團團也要吃！”團團見他吃得香，小嘴兒咂巴著，抱著他的腿就撒起了嬌。
江綰綰連忙把裝好蝦的碗遞給秦靖馳，“你快喂咱們兒子吃。”
秦靖馳單手把小團子抱起來，拿著碗就迴到了他們剛剛坐著的桌子。
他直接抱著團團，一隻又一隻地喂著團團，秦靖硯吃得飛快，不一會兒就消滅了一小半蝦球。
團團連忙護住碗裏剩下的蝦球，“小叔叔，爹爹還沒吃呢！”
秦靖硯這才反應過來，不好意思地放下了筷子，但這也不能怪他，實在是今天的蝦做得太好吃了，他抵擋不住啊，所以這一不小心就吃了一小半。
秦靖馳無奈地笑著，繼續夾著蝦球喂給團團，隻是團團並沒有繼續吃，他小眉毛皺在一起，軟軟地說道:“爹爹也吃！團團已經吃了好多好多啦！”
秦靖馳親了親懷裏的小寶貝，把蝦熟塞進她嘴裏，才又夾起一隻放進自己嘴裏，“看，爹爹也吃了。”
團團開心地點點頭，笑眯了眼。
秦靖硯放下筷子就去灶台邊看他嫂子做飯去了，秦靖馳和團團父子倆則溫馨地你一口我一口地吃著蝦球。
灶台這邊則開始做起了剁椒魚頭，正好半個月前做了一壇子剁椒。
在鍋中加入適量的油，放入兩大勺剁椒，又放入切好的新鮮的紅椒碎以及蒜末慢慢翻炒，剁椒裏麵鹽味和其他的調料味都很足，也不用另外再加。
將剁椒醬翻炒至色澤紅潤，並散發著濃鬱的香辣味就可以出鍋了。
然後把醃製好的魚頭放入大盤子裏，把炒好的剁椒醬均勻地鋪在魚頭上，將魚頭上鍋蒸差不多一刻鍾，然後取出魚頭，撒上一點蔥花，最後再澆點熱油，一道香辣而又鮮美的剁椒魚頭就做好了。