第37章 火爆肥腸
穿成俊俏木匠的極品妻靠美食致富 作者：木木枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
團團坐在秦母懷裏，看著她震驚的模樣，捂住小嘴不住地偷笑。
江綰綰寵溺地看了一眼自家小崽子，又說道:“其實我們這也才開始幹幾天呢，以後生意怎麽樣也不知道，可能是覺得吃食比較新奇，所以買的人才多了些。”
三人慢慢迴過神來，忙問道:
“綰綰啊？那你們那什麽土豆還有多少啊？會不會不夠啊？”
秦父也跟著開口:“要不我和靖馳和靖硯我們再去挖點吧！”
秦靖硯也眼神火熱地看著她嫂子，“對啊嫂子，我們再去挖點兒，趁著現在好賣。”
江綰綰無奈地笑笑，“不用，家裏還有好多，足夠用了！”
秦母聽到這兒放心得點點頭，“那就好！那就好！”
想到他們一天能掙三兩銀子她就高興，想了想又操心道:“綰綰啊，趁著現在生意好，你們多攢點兒錢，過幾個月好好蓋座大房子！”
江綰綰和秦靖馳笑著對視一眼，“娘，你就別擔心了，我們就是這麽想的，不然到了冬天太冷了，團團也受不住。”
“但時間啊蓋得大一點，爹娘和阿弟就搬過來和我們一起住！”
秦父秦母聽著江綰綰的話，呆愣了片刻，才說道:“不用，我們就住這老房子也挺好的，你們就別操心我們了。”
江綰綰心中酸酸的，她想可能是原主太作了，才讓兩個老人如此戰戰兢兢。
她拉過秦母的手說道:“娘，你們不願意和我們住，是不是還在生我的氣啊？”
秦母忙搖頭，“沒有沒有！隻是我們都一大把年紀了，怕去了給你們添亂。”
“哪會添亂，您去了還能幫我照顧團團呢，更何況，父母在不分家，以前都是我不好，以後啊我們一家會好好孝順你們的。”
秦父秦母心中酸澀又欣慰，“你們啊隻要過好自己的日子就已經很好了。”
“再說我們團團這麽乖巧懂事，哪裏需要我老婆子費心力照顧啊！”
團團聽他奶奶誇他，笑嘻嘻的捂著小嘴兒偷笑。
秦母發現他在自己懷裏笑得開心，忍不住又親了他好幾口。
一家人說說笑笑地聊著天，時間過得飛快。
江綰綰看著偏西的日頭，才反應過來都快到晚飯時間了，他們今天的土豆還沒弄完呢！
“爹娘還有阿弟，你們今天去我們家吃飯吧，我今天買了好些菜！”
秦父秦母滿口應著，“好！對了，你們今天午後就過來了，那明天的土豆也還沒弄呢吧？那快走吧，我們那麽多人就先把明天的土豆給準備好！”
江綰綰心中熨帖不已，原來家中有老人是那麽好，好像一切事情他們都會幫著操心。
秦靖馳看了她一眼，捏著她的手給予無聲的安慰。
江綰綰緊緊握住他的手，粲然一笑，“走吧！”
秦靖馳滿眼含笑，“好！”
日光西斜，一行人興高采烈地走進院子裏。
“娘，那你們和靖馳準備明天的土豆吧，我先去做飯！啊！對了，差不多準備兩百斤的樣子，今天預定的部分就得有一百斤左右了！”
秦母眼角帶笑，高興地應著“好好好！你去做飯吧！”
團團跟著她娘親打轉，“娘親娘親，我和你一起去！”
小家夥可聰明了，知道跟著他娘親可以第一時間嚐到美味，可不就緊緊跟著了。
江綰綰點點頭，“好。”
然後把他抱起來，給他擦擦汗，點點他的小鼻子，“你看看這滿頭的汗，一路上淨和你小叔叔玩鬧了！”
小家夥心虛地移開目光，四處亂瞟，還知道轉移話題，“娘親，我們今天吃什麽呀？不過娘親做的肯定都很好吃！”
江綰綰好笑地捏捏他的臉蛋兒，又親了親，“你可真是個小機靈鬼兒！”
然後把他抱得更高一些，“走嘍！娘親給我們團團做好吃的去！”
團團緊緊抱住她的脖子，眼睛亮晶晶的，“好吃噠！”
把團團放到廚房裏的小凳子上坐著，“你乖乖坐著啊！”
“可是團團想幫娘親！”
江綰綰低頭係著圍裙，抬頭看了他一眼，“嗯...要是一會兒有團團可以做的，娘親就讓你幫我，好不好？”
團團脆生生地說了個“好！”
江綰綰先把糙米給蒸上，然後就把肥腸取出來，處理肥腸可是個大工程！
把肥腸先簡單涮洗一下，加入麵粉和兩勺鹽，多揉搓一會兒，再翻過另一麵，繼續揉搓，搓洗得差不多了，再加清水多洗幾遍就差不多了。
豬肝就比較簡單了，隨便清洗兩下，切片後用清水抓洗幾下，再用清水浸泡。排骨也洗幹淨剁成小塊放到一邊。
然後就開始切配料，蔥薑蒜和辣椒都多切一些，又去屋外的園子裏摘了一大把蒜苗，切出來足足有一大碗！
把配料和食材都準備好，糙米飯特有的香味也飄了出來。
江綰綰把米飯盛出來，把鍋刷幹淨，在裏麵加幾碗水，把肥腸放進去，又丟了幾片薑和一小把蔥去腥，然後蓋上蓋子燜煮一會兒，就把肥腸撈出來，在涼水中清洗幾下，然後切成小段。
把鍋中水倒掉，加適量油，等到開始冒煙，就把切好的肥腸加進去爆炒。
等炒到肥腸表麵微微焦黃且炒出肥腸裏的油脂，就把蔥薑蒜、辣椒和花椒放進去繼續爆炒，等香味都散發出來，就加入鹽、醋、醬油和少許的白糖翻炒調味，不一會兒，一盤色香味俱全的火爆肥腸就做好了。
肥腸爆炒以後，哪裏還有臭味，團團剛開始的時候還眉頭緊皺，看著肥腸嫌棄得不得了！然而等到香味不斷地從鍋中飄出來，他就已經不知道什麽時候湊到灶前偷偷咽著口水了。
江綰綰拿出筷子夾起了一塊肥腸，團團呆呆地看著那塊兒肥腸，直到它落到了自己嘴裏，他才反應過來，嚼了幾下，瞪圓了眼睛，驚喜地看著江綰綰，“娘親！好吃！！”
江綰綰笑了笑，拿過一個小碗給他盛了一些出來，“團團，你先吃小碗裏的吧，不能吃太多，不然一會兒吃飯的時侯你就該吃不下了。”
團團專心地吃著碗裏的肥腸，聞言乖乖地點點頭，“嗯嗯！”
江綰綰寵溺地看了一眼自家小崽子，又說道:“其實我們這也才開始幹幾天呢，以後生意怎麽樣也不知道，可能是覺得吃食比較新奇，所以買的人才多了些。”
三人慢慢迴過神來，忙問道:
“綰綰啊？那你們那什麽土豆還有多少啊？會不會不夠啊？”
秦父也跟著開口:“要不我和靖馳和靖硯我們再去挖點吧！”
秦靖硯也眼神火熱地看著她嫂子，“對啊嫂子，我們再去挖點兒，趁著現在好賣。”
江綰綰無奈地笑笑，“不用，家裏還有好多，足夠用了！”
秦母聽到這兒放心得點點頭，“那就好！那就好！”
想到他們一天能掙三兩銀子她就高興，想了想又操心道:“綰綰啊，趁著現在生意好，你們多攢點兒錢，過幾個月好好蓋座大房子！”
江綰綰和秦靖馳笑著對視一眼，“娘，你就別擔心了，我們就是這麽想的，不然到了冬天太冷了，團團也受不住。”
“但時間啊蓋得大一點，爹娘和阿弟就搬過來和我們一起住！”
秦父秦母聽著江綰綰的話，呆愣了片刻，才說道:“不用，我們就住這老房子也挺好的，你們就別操心我們了。”
江綰綰心中酸酸的，她想可能是原主太作了，才讓兩個老人如此戰戰兢兢。
她拉過秦母的手說道:“娘，你們不願意和我們住，是不是還在生我的氣啊？”
秦母忙搖頭，“沒有沒有！隻是我們都一大把年紀了，怕去了給你們添亂。”
“哪會添亂，您去了還能幫我照顧團團呢，更何況，父母在不分家，以前都是我不好，以後啊我們一家會好好孝順你們的。”
秦父秦母心中酸澀又欣慰，“你們啊隻要過好自己的日子就已經很好了。”
“再說我們團團這麽乖巧懂事，哪裏需要我老婆子費心力照顧啊！”
團團聽他奶奶誇他，笑嘻嘻的捂著小嘴兒偷笑。
秦母發現他在自己懷裏笑得開心，忍不住又親了他好幾口。
一家人說說笑笑地聊著天，時間過得飛快。
江綰綰看著偏西的日頭，才反應過來都快到晚飯時間了，他們今天的土豆還沒弄完呢！
“爹娘還有阿弟，你們今天去我們家吃飯吧，我今天買了好些菜！”
秦父秦母滿口應著，“好！對了，你們今天午後就過來了，那明天的土豆也還沒弄呢吧？那快走吧，我們那麽多人就先把明天的土豆給準備好！”
江綰綰心中熨帖不已，原來家中有老人是那麽好，好像一切事情他們都會幫著操心。
秦靖馳看了她一眼，捏著她的手給予無聲的安慰。
江綰綰緊緊握住他的手，粲然一笑，“走吧！”
秦靖馳滿眼含笑，“好！”
日光西斜，一行人興高采烈地走進院子裏。
“娘，那你們和靖馳準備明天的土豆吧，我先去做飯！啊！對了，差不多準備兩百斤的樣子，今天預定的部分就得有一百斤左右了！”
秦母眼角帶笑，高興地應著“好好好！你去做飯吧！”
團團跟著她娘親打轉，“娘親娘親，我和你一起去！”
小家夥可聰明了，知道跟著他娘親可以第一時間嚐到美味，可不就緊緊跟著了。
江綰綰點點頭，“好。”
然後把他抱起來，給他擦擦汗，點點他的小鼻子，“你看看這滿頭的汗，一路上淨和你小叔叔玩鬧了！”
小家夥心虛地移開目光，四處亂瞟，還知道轉移話題，“娘親，我們今天吃什麽呀？不過娘親做的肯定都很好吃！”
江綰綰好笑地捏捏他的臉蛋兒，又親了親，“你可真是個小機靈鬼兒！”
然後把他抱得更高一些，“走嘍！娘親給我們團團做好吃的去！”
團團緊緊抱住她的脖子，眼睛亮晶晶的，“好吃噠！”
把團團放到廚房裏的小凳子上坐著，“你乖乖坐著啊！”
“可是團團想幫娘親！”
江綰綰低頭係著圍裙，抬頭看了他一眼，“嗯...要是一會兒有團團可以做的，娘親就讓你幫我，好不好？”
團團脆生生地說了個“好！”
江綰綰先把糙米給蒸上，然後就把肥腸取出來，處理肥腸可是個大工程！
把肥腸先簡單涮洗一下，加入麵粉和兩勺鹽，多揉搓一會兒，再翻過另一麵，繼續揉搓，搓洗得差不多了，再加清水多洗幾遍就差不多了。
豬肝就比較簡單了，隨便清洗兩下，切片後用清水抓洗幾下，再用清水浸泡。排骨也洗幹淨剁成小塊放到一邊。
然後就開始切配料，蔥薑蒜和辣椒都多切一些，又去屋外的園子裏摘了一大把蒜苗，切出來足足有一大碗！
把配料和食材都準備好，糙米飯特有的香味也飄了出來。
江綰綰把米飯盛出來，把鍋刷幹淨，在裏麵加幾碗水，把肥腸放進去，又丟了幾片薑和一小把蔥去腥，然後蓋上蓋子燜煮一會兒，就把肥腸撈出來，在涼水中清洗幾下，然後切成小段。
把鍋中水倒掉，加適量油，等到開始冒煙，就把切好的肥腸加進去爆炒。
等炒到肥腸表麵微微焦黃且炒出肥腸裏的油脂，就把蔥薑蒜、辣椒和花椒放進去繼續爆炒，等香味都散發出來，就加入鹽、醋、醬油和少許的白糖翻炒調味，不一會兒，一盤色香味俱全的火爆肥腸就做好了。
肥腸爆炒以後，哪裏還有臭味，團團剛開始的時候還眉頭緊皺，看著肥腸嫌棄得不得了！然而等到香味不斷地從鍋中飄出來，他就已經不知道什麽時候湊到灶前偷偷咽著口水了。
江綰綰拿出筷子夾起了一塊肥腸，團團呆呆地看著那塊兒肥腸，直到它落到了自己嘴裏，他才反應過來，嚼了幾下，瞪圓了眼睛，驚喜地看著江綰綰，“娘親！好吃！！”
江綰綰笑了笑，拿過一個小碗給他盛了一些出來，“團團，你先吃小碗裏的吧，不能吃太多，不然一會兒吃飯的時侯你就該吃不下了。”
團團專心地吃著碗裏的肥腸，聞言乖乖地點點頭，“嗯嗯！”